El buen vivir de Juan Luis Recio

Este vino blanco acogido a la D.O. Penedès, Vinyarets Blanco 2021, está elaborado exclusivamente con la variedad xarel·lo y para su elaboración se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura y se cría durante 6 meses en lías finas, alcanzando un grado alcohólico de 13% vol. Conservado en buenas

Este vino tinto ecológico acogido a la D.O. Penedès está elaborado con tres variedades (tempranillo, moneu y garnacha), respondiendo al nombre de Clos Ancestral (llamado así por incluir una de las variedades ancestrales recuperadas, la moneu) y correspondiendo a la añada 2020 que acaba de ver la luz en estos días. Para su elaboración

Los libros, de edición limitada, recalcan la figura de Manuel Barbadillo Rodríguez, el bodeguero poeta coetáneo a la Generación del 27. La Colección puede adquirirse en el Museo de la Manzanilla de la bodega sanluqueña. Bodegas Barbadillo anuncia el lanzamiento de los libros de su Colección Bicentenario, tres obras únicas que cuentan

La nueva carta del madrileño restaurante Colósimo se centra en una oferta de veinte platos que considera irresistibles servidos en un espacio renovado. Así los hermanos gaditanos Romero -Ricardo y Mané- llevan algo más de tres años conquistando paladares, y ahora nos proponen frescas novedades. Se ha hecho famoso por su tortilla, pero

Finca Tinedo se caracteriza por elaborar vinos muy personales que solo son fieles a sus propias reglas. Y en ese sentido este Runrún 2020 es un buen ejemplo de su filosofía de crear vinos que nacen, como en este caso, “por accidente”, tal y como confirma Manuel Álvarez-Arenas, propietario y quinta generación de esta bodega centenaria.

Este restaurante, Erre de Roca, apuesta por convertirse en la nueva parada obligada para los gourmets que viajen por la N-1, a su paso por Miranda de Ebro. Y es que el reconocido chef mirandés Alberto Molinero vuelve a sorprender en su ciudad natal con la apertura de Erre, que se convierte en buque insignia de su grupo, del que forman parte

Gran Juvé & Camps fue el primer cava de larga crianza elaborado por la familia Juvé y constituyó desde su origen una gran sofisticación enológica. Desde su primera añada, en 1966, este fue el cava más sofisticado de la bodega del Penedès, destacando además porque realiza la crianza en una exclusiva botella creada especialmente

El Grupo Roda estrena una nueva era digital en su firme apuesta por la innovación, esta vez enfocada al consumidor y liderada por Mario Rotllant Daurella. Y es que el grupo empresarial, nacido en los ochenta, renueva su presencia digital con el propósito de conectar con sus clientes y amigos desde cualquier lugar del mundo en cuestión

Fruto de la frescura de las añadas atlánticas en la región de Haro, Bodegas Roda lanza al mercado Roda 2018, una nueva añada del icónico tinto de la bodega. Se trata de una nueva cosecha de uno de los vinos más reconocidos del panorama nacional e internacional, fruto del ensamblaje de las variedades tempranillo (89%), graciano (4%)

Los meses estivales son muy aprpiados para dos cosas: montar en bicicleta y comer saludable. Y este es el tándem que nos propone Marlene® para este verano del 2022. Las pautas básicas de Dorothea Wierer para hacer un buen uso de la bici como entrenamiento, y el sabor jugoso y refrescante de las variedades de la manzana Marlene bautizada,

Sierra de Guadarrama. Verano. Llega el restaurante de Cata Lupu a San Lorenzo de El Escorial, el nuevo templo del producto para quienes escapan de la capital en busca de buena gastronomía… y para los vecinos que pueden disfrutar de ella a diario, incluso de tardeo. Clásicos como el pisto con el que también enamora en La Taberna de Elia

Aceituna Fest. el mayor festival de las aceitunas gastronómicas del que aquí hemos hablado más de una vez, vuelve a celebrarse en Madrid. Daniel del Toro ha sido el responsable de formar a los embajadores en el dominio de las técnicas para interpretar las aceitunas del siglo XXI. Antonio Merino, Sergio Laguarda y Julio Román integran

Italia propugna este sistema de etiquetado por considerarlo objetivo y no discriminatorio. Y por ello. el gobierno italiano junto con científicos de la nutrición acaban de presentar NutrInform Battery, una herramienta informativa para fomentar la Dieta Mediterránea y mejorar los hábitos alimenticios. El embajador de Italia en España y

Cobo Evolución abrió sus puertas el pasado 1 de julio para descubrir de una forma interactiva, gastronómica y sensorial la evolución humana en un menú que responde a la pregunta ¿de dónde venimos? El gran proyecto gastronómico de Miguel Cobo está ubicado dentro de Cobo Estratos, un espacio de 1.500 m2. Ahora encontraremos dos espacios

Nouaison Gin es una ginebra que se caracteriza por su carácter excepcionalmente rico y aromático, que ha supuesto un innovador descubrimiento para la industria por la elegancia de la uva combinada con un perfil premium que conjuga múltiples facetas: vegetal, especiada y amaderada. Esta ginebra única se elabora en la mítica región de

Cheesecake Avenue incorpora a su oferta un nuevo pack de sus originales tartas de queso en formato mini, perfectas para descubrir distintos sabores de un bocado. Y es que coincidiendo con su primer aniversario en el mercado español, y posicionadas como las auténticas tartas de queso clásicas estilo neoyorkino, Cheesecake Avenue incorpora

Crudo & Cotto es un nuevo concepto italiano que acaba de aterrizar en Madrid. Como su propio nombre indica, en él podremos degustar la mejor gastronomía cruda y cocida de Italia, una gran desconocida que se convertirá en un placer para el paladar. En su interior podemos encontrar tres espacios diferenciados:  restaurante italiano,

Es toda una novedad que Ruavieja lance este verano, junto con Bico de Xeado (beso de helado, en gallego) el primer helado de Crema Ruavieja. Este primer helado artesanal de Crema Ruavieja ha llegado ya a Madrid y a Santiago de Compostela desde el pasado mes de junio. Se trata sin duda de toda una alianza gallega para ofrecernos lo mejor de

Pizza24 es el nuevo proyecto de los Fratelli Colombo, que han ideado la primera pizza artesanal cocinada en horno de piedra que permite la terminación en sartén y que está ya la venta ya en tiendas gourmet de toda España. Pizza24 nace de las manos, las mentes y la experiencia de Max y Stefano Colombo, Frime y Mammafiore, unidos para

Seguramente, si sigue este blog, sabrá ya que Marimar Estate es la bodega californiana de Marimar Torres, miembro de la cuarta generación de la Familia Torres. En cualquier caso, veo oportuno refrescar los datos más relevantes de este proyecto. El caso es que la historia comienza en 1986 cuando Marimar inició la plantación del viñedo

Iberiquísima Burger es el nombre que recibe esta hamburguesa de carne de vacuno que está acompañada de riquísimas virutas de torrezno de Soria, crujientes y sabrosas. Y así el torrezno de Soria llega a una de las mejores cartas de hamburguesas. Foster´s Hollywood es quien saca la nueva Iberiquísima Burger, una hamburguesa de carne de

Como testigo de la historia de Madrid, el Café Barbieri  rinde homenaje en su carta de coctelería a las personalidades más reconocidas del barrio de Lavapiés. Así, sus tragos se convierten en una dosis de historia a través de una experiencia única. Este icónico café, inaugurado por primera vez en 1902, se presenta ahora como un espacio

Procedentes, en exclusiva, de viveros marinos de nuestro litoral mediterráneo, el atún rojo de acuicultura de España tiene más ácidos grasos cardiosaludables que los salvajes. Esta es una de las principales conclusiones del estudio impulsado por la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR), realizado por la Universidad

El caso es que a través de la iniciativa solidaria ‘Club de los 300’ y bajo el lema ‘Vino por Investigación’, Muga colabora de la mano de la Fundación Cancer Research Innovation Spain (CRIS) para avanzar en el tratamiento y cura del cáncer cerebral infantil. Este proyecto social comenzó su andadura hace ya diez años, ha impulsado

La única tarta con la que disfrutar de tres texturas diferentes para los auténticos CheeseLovers de GioSam Food Art está disponible y estupenda, además. Y es que tras un año de andadura en el mercado español, GioSam Food Art se ha hecho un merecido hueco entre las mejores tartas de queso del mundo. La única tarta de una cremosidad inigualable

Classica Hacienda López de Haro es el primer rosado riojano entre los cincuenta mejores vinos del mundo. Y es que el Gran Reserva Rosado 2009 de la bodega Hacienda López de Haro ha ganado un Best in Show, el máximo galardón del mayor concurso de vinos del mundo con cata a ciegas, los Decanter World Wine Awards (DWWA). Solo se otorgan 50

Barón de Ley ha sacado al mercado un nuevo vino. Se trata del Barón de Ley Blanco sobre Lías 2020, un vino fresco, elegante, estructurado y complejo. Concebido como un blanco de segundo año, las variedades autóctonas garnacha blanca y tempranillo blanco son las protagonistas y su crianza por separado durante seis meses en sus lías es

El verano está ya aquí y apetecen platos más frescos y ligeros. A algunos porque el calor les afecta y prefieren comidas más estivales y otros para cuidar la línea y aprovechar todas las fibras que los vegetales aportan. Para ambos comensales, Casa Maravillas propone nuevos platos que cumplen con todos estos requisitos. Se trata de ‘platos

Este libro es toda una oda al vino natural y auténtico y también una respuesta contra la uniformidad que impone la gran industria del vino. El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Pues bien, para escribir este libro, el escritor especialista

Se trata de una American IPA elaborada por los maestros cerveceros de Cruzcampo con chiles rojos picantes, que acaba de ver la luz hace unas semanas. Y que ha llegado muy oportunamente con la ola de calor que ha sufrido a Sevilla, donde se ha podido refrescarse con la nueva creación artesana de Cruzcampo, la más ‘hot’ de las cervezas

La verdad es que su intensidad, perfume y acidez lo convierten en el ingrediente perfecto que logra aportar un toque único a platos muy diversos. Por ello, te proponemos hoy aquí cinco recetas veraniegas sorprendentes gracias a la magia de los Vinagres de Jerez. porque, ¿qué es el verano sino la excusa perfecta para elaborar platos frescos

¿Zamburiña, vieira o volandeira? La realidad es que la mayoría de veces que creemos comer zamburiñas estamos consumiendo especies similares que sin ser malas no ofrecen la misma calidad ni tienen el mismo valor. Ahora está de actualidad porque acaba de iniciarse la temporada de zamburiña en las rías gallegas, una temporada que hasta

Una historia apasionante ha comenzado y sus protagonistas son Tío Pepe, el fino de Jerez líder en el mundo, y Chartier World LAB, un laboratorio dedicado a la ciencia de armonías moleculares creado y desarrollado por François Chartier. Juntos van a comenzar la investigación molecular del icónico Tío Pepe con el objetivo de crear, a

Los elaboradores nos advierten de que si no se toman precauciones al degustar este cava se podría sucumbir al máximo placer y no habría marcha atrás. ¿Se anima a asumir el riesgo? Pues lo podrá conseguir con una de esta botellas que hoy presentamos, y es que en Robert J. Mur, según declaran desde la propia bodega, se cultiva el placer,

La bodega Dominio de Tares acaba de presentar La Sonrisa de Tares 2021, la nueva añada de este godello tan especial que muestra la frescura y elegancia que consigue alcanzar esta variedad en El Bierzo Alto. Su nombre y su imagen desenfadada, según manifiesta la bodega, quiere transmitir juventud, atrevimiento y ganas de disfrutar la vida

Se trata de un monovarietal de viognier dotado de una marcada personalidad, resultado de la búsqueda de la máxima expresión y autenticidad del terruño y de la uva. Y así Bodegas Carrascas presenta la nueva añada de El tomillo y el viento bailan 2020, su monovarietal de viognier, con crianza sobre lías en depósito durante seis meses,

Le Naturel es cómo Vintae denomina a su colección de vinos sin sulfitos añadidos, en los que la clave es la elaboración totalmente natural y muy cuidadosa, con un único ingrediente: la uva. De esta forma consiguen que el vino sea un reflejo sin artificios del viñedo del que proviene. Lo elaboran en su bodega eco navarra, Aroa Bodegas,

Viñedo Cinco Garnacha Viñas Viejas 2021 ha recibido una Medalla de Oro en el prestigios certamen Grenaches du Monde. Se trata del rosado de gama alta de Bodega de Sarría, perteneciente al Grupo vitivinícola Bornos Bodegas & Viñedos, que sigue destacando en los concursos nacionales e internacionales. Este rosado de alta gama de la

Primeras Marcas, la exclusiva distribuidora del grupo J&C Prime Brands, ha reunido a sesenta de las más prestigiosas casas nacionales e internacionales del vino y destilados en este encuentro bienal tan especial. Bodegas como Jean Pierre Moueix, Louis Latour, Louis Roederer, M. Chapoutier, Markus Molitor, Gaja, Viña Tondonia, Mas Martinet,

Se trata de un snack saludable originario del país azteca, de apenas 50 calorías por paquete, muy apropiado para picar entre horas. Y es que en las calles de México podemos encontrar un dulce típico, que se consume como golosina saludable, gracias a su bajo contenido calórico de apenas 50 calorías por paquete y su elaboración con ingredientes