El buen vivir de Juan Luis Recio

No sé si sabrá que las ventas de salsas picantes han crecido un 25% en los últimos años. La verdad es que pueden ser un complemento de los alimentos como la sal, sazonados u otros ingredientes que acompañan en la alimentación. Además, la apuesta por innovar con diferentes sabores hace que estas salsas se acerquen incluso a los que

Con su concepto de izakaya moderno y su presencia en más de 20 ciudades a nivel internacional, Zuma Madrid está a punto de cumplir un año desde su apertura. Y es que bajo los mandos del chef ejecutivo Javier Blanco, Zuma revoluciona la capital española descubriéndole la auténtica gastronomía japonesa renovada. El concepto de Zuma

Se trata de un oloroso ecológico en rama procedente de la vendimia de 2015. Este primer oloroso ecológico del Marco de Jerez es un vino elaborado a partir de uva ecológica de la variedad palomino procedente del pago de Burujena (Trebujena) y fortificado con alcohol ecológico. Procedente de la vendimia de 2015 y embotellado en rama, este

Protos 2017 como en su día le contamos, marcó el comienzo de una nueva manera de elaborar los vinos de la bodega que ahora prosigue con esta nueva añada que hoy presentamos. Así que arranca el otoño con una nueva añada de Protos Crianza. Protos Crianza 2018, el Protos del futuro, denominado así por la bodega, ya que su anterior añada

El Café Barbieri, situado en el corazón del madrileño barrio de Lavapiés, ha sido testigo de la historia de Madrid durante sus 120 años de historia. Desayunar en sus sillones de terciopelo rojo, observados por la atenta mirada de Erato, es ya un clásico en el barrio. Pues bien, es bueno saber que ahora la propuesta de desayunos de Café

No sé si somos lo suficientemente conscientes de que los hogares españoles tiran a la basura más de 1.300 millones de kilos de alimentos al año, una media de 31 kilos por persona. Ante este dato, es bueno saber, por ejemplo, que el envasado al vacío permite mantener la comida en óptimas condiciones más tiempo y evita su desperdicio,

Esta colección, denominada "La garnacha perdida del Pirineo", de la que aquí hemos hablado más d e una vez es todo un homenaje a la garnacha, una variedad históricamente denostada por su complicada viticultura, por la que en Vintae sienten, según nos reiteran, auténtica devoción. Y es que tanto Richi Arambarri, CEO de la compañía,

Vibrante, frutal, fresco, balsámico, elegante, persistente…., son algunos de los adjetivos que se podrían utilizar para describir este nuevo vino de la bodega El Coto de Rioja. Se trata de un crianza sostenible tanto por dentro como por fuera, El Coto Crianza Ecológico 2019. Como explica César Fernández, enólogo y director técnico

Más de 100 bares y restaurantes de Lavapiés participan en la duodécima edición de Tapapiés, que se celebrará en Madrid desde jueves 20 hasta el domingo 30 de octubre. Entre sus novedades, los populares conciertos gratuitos a pie de calle regresan al barrio madrileño, tras dos años sin ellos a causa de la pandemia. 11 días para degustar

Abrió en 2019 su primer local, en el barrio madrileño de Chamberí; en abril de 2020 se reinventó al delivery; y en 2022 había tantos adictos a la forma que Fabio tiene de plasmar la Italia más auténtica en los platos, que tuvieron que abrir dos locales más, uno en La Latina, del que aquí hablamos en su día, y otro en Pozuelo. Con

La noticia es que la bodega sanluqueña amplía su familia de frizzantes con un nuevo formato. Un vino innovador, puesto a disposición de los consumidores, en un formato de 25 cl. que complementa y amplía distintos momentos de consumo. Barbadillo Vi 25 cl. se podrá llevar cómodamente donde apetezca. Y es que Bodegas Barbadillo está ampliando

MAD Gourmets, el food hall más canalla de la capital, nos ofrece estos cinco planes gastro muy divertidos con los que podrás recorrer todo el mundo desde el corazón de Madrid. Y es que con el fin del verano también llega el fin de las vacaciones, pero, ¡no te preocupes! MAD Gourmets, el mercado gastronómico más top ubicado en Galería

Los hermanos Hernáiz acaban de lanzar una edición limitada de tan solo 8.950 botellas de El Pedal Maturana 2020, con la que han logrado plasmar la esencia de una variedad minoritaria de la D.O.Ca. Rioja.Y es que la apuesta de Eduardo y Víctor Hernáiz siempre ha sido una apuesta muy clara por lo genuino. Para muestra, cualquiera de sus

Nos invitan nada menos que a descubrir el lado más canalla de la famosa actriz Rita Hayworth a través de un nuevo restaurante, La Rita. Se trata de un restaurante de cocina mediterránea con guiños internacionales donde vivir tu propia película de la mano de un clásico de Hollywood. Vamos a ello. Para empezar, no sé si sabe que Margarita

Para empezar, debemos recordar que la aceituna aloreña de Málaga es una variedad de aceituna genéticamente diferente al resto de variedades de aceitunas de mesa. Siglos de tradición atesoran el saber hacer de la aceituna aloreña de Málaga, desde su recogida manual hasta su aderezo con aliños típicos de la zona, pasando por su endulzamiento

Concluyendo con nuestro recorrido por los últimos lanzamientos de Bodegas Muga que le hemos venido ofreciendo, hablamos hoy de uno de los grandes vinos de la bodega, Prado Enea Gran Reserva, en la añada que acaba de ver la luz estos días, la del 2015. Previamente hemos hablado de Muga Crianza 2019 y del Muga Reserva Selección Especial

La bodega navarra Marco Real presenta sus nuevos vinos Finca La Pared - Graciano, Syrah y Cuvée Especial – procedentes de una selección de parcelas de viñedos situados en la Sonsierra navarra. Con estos nuevos vinos, la bodega quiere descubrir al mundo la personalidad de este paraje natural, una realidad geográfica y ecológica que

De cara a contribuir desde al gastronomía a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), profesionales de diferentes disciplinas han  analizado la gastronomía como sinónimo de desarrollo social, económico, así como de políticas públicas y medioambientales. Y se ha visto que de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible,

El icónico Palacio de Saldaña (sito en la madrileña calle de José Ortega y Gasset, número 32) dará la bienvenida próximamente a un nuevo concepto en la ciudad que marcará un antes y un después en el panorama gastronómico, el ocio y cultural de la capital. Hablamos de Abya que será un restaurante para dar rienda suelta a los sentidos

Un nuevo restaurante mexicano del Grupo Chido, que fusiona la cocina mexicana con distintas cocinas del mundo ofreciendo originales tacos y burritos de diseño, acaba de abrir sus puertas. Se trata del restaurante Chido Castizo & Chingón en el número 54 de la madrileña calle de Santa Engracia. Al igual que su homónimo en el X-Madrid

Tilda es un nuevo espacio gastronómico que combina lo mejor del sabor más castizo con tapas tradicionales e ingredientes de la más alta calidad.  Situado en la madrileña calle de San Bernardo 48, dentro de Akeah Gran Vía –primer hotel en Madrid de SmartRental–, su restaurante está abierto en horario continuo desde las 8 de la mañana.

Elaborado con uvas tempranillo, garnacha tinta, mazuelo y graciano procedentes de suelo arcillo-calcáreo de la era terciaria, que fueron recolectadas mediante vendimia manual, esta nueva añada, la 2019, de Muga Crianza se fermentó con levadura indígena en tinas de madera y fue criado durante 22 meses en barricas fabricadas con la propia

Celebra el Día Mundial de la Paella hoy 20 de septiembre en Rosi La Loca, y date un gran homenaje con sus arroces para dos de lo más originales. En Rosi La Loca te encontrarás una amplia diversidad de paellas y arroces en un mundo de locos. Este día exclusivamente el chef Javier Alfaro preparará la paella valenciana tradicional pero

Dicen los entendidos en la materia que el aperitivo es un tentempié ligero que se toma para abrir el apetito antes de la comida. Para el Grupo Lalala es un bocado que te eleva al cielo, según nos declaran ellos mismos, y nos dicen que los ofrecen de todos los colores, de todos los precios, y para todos los gustos. ¡Oh, aperitivo, aperitivo!

La gastronomía mexicana es una de las más ricas por la gran variedad de ingredientes utilizados en ella, desde los más comunes a los más exóticos como los insectos. Desde tiempos milenarios, los insectos son un alimento básico en la dieta de cualquier mexicano, y no es para menos, ya que disponen de un alto contenido proteico,

Elaborado con cuatro variedades (tempranillo, garnacha, mazuelo o carignan y graciano), se presenta en su nueva añada este elegante vino riojano, Muga Reserva Selección Especial 2018 procedente de viñedos situados en terrazas del terciario arcillo-calcáreas, de las laderas de los Montes Obarenes y Sierra Cantabria. Su elaboración se

Luna & Wanda es un proyecto que nació durante el confinamiento, cuando el consultor Sergio Arjona comenzó a hornear tartas de queso en su casa, aprendiendo de la mano de recetas online. Ahora, dos años después de su nacimiento, las tartas de queso de Luna & Wanda ha logrado convertirse, según nos cuentan, en unas de las mejores

Ubicado en el madrileño barrio de Chueca, este pequeño bistrot se convierte en una buena opción para descubrir y disfrutar de la sorprendente cocina georgiana. Una propuesta gastronómica en la que priman los platos picantes, así como el uso de especias y cuya base son los panes, las verduras o los platos de carne. El comensal no podrá

Nos explicamos. El caso es que del 15 al 25 de septiembre, una veintena de hoteles madrileños exhibirán sus mejores galas gastronómicas en formato tapa en el evento Hotel Tapa Tour 2022. En cada hotel se podrán degustar hasta tres propuestas diferentes de maridajes a concurso que, unidas entre sí, conforman un menú degustación en toda regla. Tapas

Hoy 13 de septiembre se rinde homenaje a uno de los manjares más placenteros que existen ya que, claro, hablamos de que hoy se celebra el Día Internacional del Chocolate. Esta celebración es una excusa perfecta para darse un capricho (o varios) sin ningún tipo de cargo de conciencia, ya que estará de acuerdo en que no es planteable hacer

Las partículas relacionadas con el cambio climático también promueven cambios de tipo canceroso en las células de las vías respiratorias. Las células con mutaciones en los genes EGFR y KRAS pueden convertirse en cancerosas cuando se exponen a contaminantes atmosféricos. Estos recientes datos allanan el camino hacia nuevas estrategias

Más de 240 establecimientos de toda España se unen a la 10ª edición de la Negroni Week, la cita más esperada para los amantes del Negroni que organiza Campari junto con Imbibe Magazine con fines solidarios del 12 al 18 de septiembre. Las recaudaciones de este año se destinarán a la organización benéfica Slow Food. Además, en esta

El responsable de haber elevado una antigua tradición casi olvidada al reconocimiento mundial de las dos estrellas Michelin y los tres soles Repsol de su restaurante Noor, en Córdoba. Y no es otro que Paco Morales, quien  ha traído a lo más selecto de la alta cocina del siglo XXI unas elaboraciones con siglos de arraigo. Así, el experto

Esta marca de comida rápida premium, fundada en Georgia durante la pandemia, aterriza en Madrid con su propuesta de hamburguesas Munchies by Foodgoddess. Su carta ofrece cinco dreamy hamburguesas, patatas fritas, salsas caseras, cervezas artesanas y una cheesecake con una receta familiar. Más allá de ser una simple marca de hamburguesas, 

Finca Villacreces celebra la llegada del otoño y de la vendimia el próximo día 23 de septiembre, día del equinoccio de otoño con un nuevo evento que tendrá el atardecer como telón de fondo. El plato fuerte de la cita será un concierto en directo del grupo Wine Notes. Los viñedos de Finca Villacreces están rodeados de naturaleza,

El kale es un vegetal considerado una bomba nutricional debido a sus múltiples beneficios y propiedades, y por ello el restaurante de comida a domicilio Superfuüd lo incluye en muchos de sus platos para que podamos disfrutar comiendo sano. El kale, también conocido como col rizada, se ha convertido en uno de los vegetales de moda. Procede

Los desayunos saludables no son en absoluto aburridos. El claro ejemplo es esta exquisita tostada con yogur de remolacha y semillas de Linwoods. Anima tus  mañanas con esta colorida receta que recoge un montón de vitaminas para afrontar tu día de la mejor manera. ¿Quieres saber cómo se prepara? ¡Sigue leyendo que aquí tienes la receta!:

Una plataforma líder en venta de vino online en España, Bodeboca, plantea cinco propuestas de maridaje únicas para potenciar el sabor de los platos de fritura andaluza más emblemáticos y como me ha resultado interesante lo comparto hoy con usted. Ya me dirá su opinión al respecto, pero para empezar consideramos que es cierto que aunque

El verano se caracteriza por exceso de producción de frutas y verduras que, en muchos casos, son difíciles de conseguir el resto del año. La mejor manera de no renunciar a los sabrosos melones, sandías, melocotones, albaricoques, ciruelas etc. es a través de las conservas. Y es que mermeladas, compotas o jaleas son algunas de las preparaciones

Aunque la vuelta al cole parezca muy cerca y las vacaciones lleguen a su fin, en Las Palmas de Gran Canaria el sol no deja de brillar por mucho que se termine agosto. El inmejorable clima de la capital grancanaria llama a alargar el verano disfrutando de los mejores planes en una ciudad cosmopolita y siempre llena de vida. Exposiciones, deporte,