Toledo, un festín de historia y sabor de la mano del chef Adolfo Muñoz
Hay ciudades que se visitan y ciudades que se respiran. Toledo, la imponente capital de Castilla-La Mancha, pertenece a este segundo grupo. Elevada sobre un promontorio rocoso y abrazada por el Tajo, la "Ciudad de las Tres Culturas" no es solo un laberinto de piedra donde el gótico, el mudéjar y el renacimiento dialogan en cada esquina; es también un escenario gastronómico de primer orden. "En Toledo, cocinar es una forma de mantener vivos los muros de la ciudad. No usamos sal en exceso porque el sabor ya está en la historia del producto", declara Adolfo Muñoz. En este reportaje, nos ...
La localidad de Arbo, mundialmente reconocida como la cuna de la lamprea, ultima los detalles para celebrar su emblemática fiesta los días 24, 25 y 26 de abril. Con una programación variada y pensada para todos los públicos, este evento promete llenar las calles del municipio de alegría, cultura y sabor, consolidándose como una de las citas imprescindibles del calendario gallego. La celebración arrancará de forma magistral el domingo 19 de abril con la Gala de la Lamprea en el Centro Multiusos, que contará con la actuación estelar de Uxía Senlle. Este preludio musical dará paso al fin de semana grande, ...
Desde hace unos días ya están disponibles las entradas del Día Pruno 2026. Y es que la bodega Finca Villacreces, ubicada en pleno corazón de la Milla de Oro de Ribera del Duero celebra, el 20 de junio, la décima entrega del Día Pruno, coincidiendo con la entrada del verano. El grupo toledano Veintiuno, uno de los conjuntos más en forma del año, será cabeza del cartel musical, justo después de compartir varios conciertos en la gira retorno de La Oreja de Van Gogh. Como teloneros, Finca Villacreces ha apostado por un grupo emergente con carácter local como Bravo Maldonado. ...
Hay viajes que se miden en millas náuticas y otros que se miden en latidos. En los cruceros fluviales, el itinerario no se impone al paisaje: lo acompaña. Desde la cubierta, la escena cambia a cámara lenta. Un campanario barroco asoma entre viñedos. Un castillo medieval vigila la orilla. Un mercado despierta junto al muelle. El barco no se limita a llegar a la ciudad: se integra en ella. Los españoles han llegado un poco tarde al mundo de los cruceros, pero están ganado tiempo a pasos agigantados. Los puertos del litoral español siempre han tenido gran atractivo para los ...
El ocio también evoluciona con el paso del tiempo. Las actividades que antes marcaban el tiempo libre de generaciones como los baby boomers poco tienen que ver con la forma en la que millennials y Gen Z deciden divertirse hoy. Si hace unas décadas el entretenimiento se asociaba a planes más estructurados o contemplativos, actualmente las nuevas generaciones buscan propuestas que les permitan participar, experimentar y compartir. “El ocio se ha convertido en una herramienta de desconexión emocional. Hoy no solo buscamos entretenernos, sino también vivir experiencias que nos permitan activar los sentidos, conectar con otras personas o simplemente salir ...
Macao, que acaba de hacer una presentación de sus recursos turísticos en FITUR, es conocida por su singular mezcla de culturas, historia colonial portuguesa, templos chinos, entretenimiento moderno y una gastronomía que la ha llevado a ser denominada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO. El Centro Histórico de Macao fue inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO gracias a su extraordinaria fusión entre arquitectura y cultura europea y china. Aquí se mezclan plazas encantadoras, iglesias coloniales y templos ancestrales que cuentan la historia de más de 400 años de convivencia entre ambas tradiciones. Y es que Macao es ...
Descubre un San Valentín diferente en Bodegas Carmelo Rodero. En pleno corazón de la Ribera del Duero, la bodega reconocida por crear momentos únicos y memorables te invita a celebrar el Día de los Enamorados con la Experiencia Sentidos. El hecho es que el próximo 14 de febrero, la familia Rodero abre sus puertas para compartir algo más que un vino: un refugio para los sentidos. Imagina un día en el que cada espacio de la bodega cobra vida: recorriendo sus instalaciones, conociendo de cerca los procesos que dan forma a cada vino, y descubriendo la vinificación por gravedad, una técnica que preserva la pureza y delicadeza de cada uva. Se trata ...
El Concello de Arbo ha presentado oficialmente el cartel anunciador de la LXVI edición de la Festa da Lamprea, una de las celebraciones gastronómicas y culturales más emblemáticas de Galicia, que este año se desarrollará bajo el lema “Unha homenaxe ás Mulleres”. El cartel, de diseño innovador, representa las grandes señas de identidad de Arbo: la lamprea, el vino, las redes de las pesqueiras, el río Miño y el Puente Románico de Mourentán, todos ellos integrados y vinculados al rostro de una mujer. En palabras del alcalde de Arbo, Horacio Gil, “el Concurso de Carteles de la Festa da Lamprea se ...
El Concello de Arbo anuncia la convocatoria del XIII Certamen de Carteles “Brais Alonso”, con el objetivo de seleccionar la imagen oficial de la XXXI Fiesta de la Lamprea Seca, que se celebrará los días 7, 8 y 9 de agosto de 2026. Este certamen pretende promover y dar visibilidad a una de las fiestas gastronómicas más emblemáticas del municipio, declarada de interés y reconocida por situar a Arbo como Capital Mundial de la Lamprea durante la primera quincena de agosto. El concurso está abierto a todas las personas interesadas, que podrán presentar hasta un máximo de dos carteles por participante. ...
En el Alentejo, el invierno se vive alrededor de la mesa. Es tiempo de fuego encendido, de recetas que necesitan horas y de comidas que se alargan sin mirar el reloj. Cuando bajan las temperaturas, la gastronomía recupera su papel esencial como punto de encuentro y como expresión del territorio. En Évora, ciudad Patrimonio de la Humanidad, esa relación entre cocina, paisaje y cultura se mantiene intacta durante los meses más fríos del año. A las afueras de la ciudad, Forno da Telha encaja de manera natural en esa forma de entender el invierno. Ubicado en una antigua fábrica de ...
La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía (CEG). Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario, seleccionando algunas de las letras de la información facilitada por Open Comunicación, y buscar un concepto para cada letra, de la A a la Z. Pero faltarían letras o habría que duplicar o triplicar cada una de ellas para expresar todo lo que Alicante y su provincia ofrece. Este es sólo el aperitivo. Arroz. El arroz es la base fundamental de la cocina ...
La emblemática cúpula del centro comercial Arenas de Barcelona, propiedad de Merlin Properties, se ha convertido en la puerta de entrada al continente blanco gracias a Antarctica Experience, la exposición inmersiva del ganador del Oscar Luc Jacquet. Desde que abrió sus puertas el pasado 31 de julio, los visitantes, de todas las edades, pueden embarcarse en un viaje multisensorial único, recorriendo glaciares, tormentas y paisajes helados, y conociendo de cerca a los animales que habitan uno de los territorios más extremos del planeta. La experiencia ofrece un recorrido envolvente por la Antártida, combinando imágenes inéditas captadas por Jacquet y su equipo durante ...
En el Algarve el verano no termina cuando marca el calendario. En esta tierra de cielos azules, luz brillante y vida slow, la vida corre despacio y hasta las temperaturas suaves se resisten a abandonarlo. Es una buena época para pasear por sus pueblos costeros, lanzarse a recorrer caminos libres de gentío, descubrir islas vírgenes a pocos minutos en barco o dejarse llevar por la música de un fado al caer la noche bajo un baño de luna clara… Cada experiencia es un recordatorio de que el verano aquí no termina. Un clima generoso, un litoral de 200 kilómetros libres de gentíos, las mejores playas de Europa y la promesa ...
Cuando el verano se apaga y las ciudades recuperan su pulso natural, Sevilla se convierte en uno de los destinos más irresistibles del sur de Europa. El otoño aquí no es un mero paréntesis entre estaciones: es un espectáculo en sí mismo. La luz se vuelve dorada, las temperaturas bajan al punto exacto en el que todo se disfruta más, las plazas se vacían de bullicio turístico y la ciudad recupera esa magia pausada que solo los que la conocen bien saben apreciar. Es el momento de caminar sin prisa por calles adoquinadas, de sentarse en una terraza sin mirar el reloj, de ...
Cada año, Gandía se viste de fiesta para recibir a vecinos y turistas con la Fira i Festes, un evento que combina tradición, cultura y ocio en un ambiente vibrante y acogedor y que se celebra en honor de Francisco de Borja, bisnieto del papa Alejandro VI, amigo de los Reyes Católicos y sobrino del emperador Carlos I. Llegaría a ser IV duque de Gandía, marqués de Lombay, grande de España y virrey de Cataluña, tuvo ocho hijos con Leonor de Castro, después de cuya muerte decidió hacerse monje e ingresar en la Compañía de Jesús donde llegó a ser Padre General de toda ...
Durante el verano, los días transcurren de manera más lenta y la agenda se llena de planes lúdicos y actividades de ocio, pero con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina nos encontramos también con la vorágine del día a día, trabajo, ajustar calendario de actividades, compromisos que pueden hacer que la “vuelta al cole” sea un tanto estresante. Para evitarlo, y comenzar el otoño a cero, lo ideal es hacer una escapada que favorezca el reseteo de cuerpo y mente, que no solo se mida en paisajes y comodidad, sino en experiencias que regeneren, nutran los sentidos y ...
En España hay cientos de fiestas y recreaciones que recuerdan y tratan de reproducir algunos momentos fundamentales de nuestra historia. En muchos casos, se trata de enfrentamientos entre culturas y razas, entre posiciones sociales, entre reinos y reyes. Romanos contra cartagineses, imperiales contra comuneros, dinastía contra dinastía... Teniendo en cuenta los 800 años de la presencia árabe en la península, habitada mayoritariamente por cristianos, también fueron frecuentes las batallas y la convivencia pacífica de cristianos y moros (así los bautizaron los romanos –maurus– ya que procedían de Mauretania, que era todo el norte de África). Se estima que en España ...
Esto es China, claro, pero aquí no se ven ornamentados templos, ni palacios suntuosos, ni ruinas milenarias, ni estatuas de Buda... Sí se ven, y muchas, estilizadas palmeras, playas kilométricas, hotelazos con todos los lujos, paisajes sorprendentes y sol, mucho sol. Esto es Hainan, el territorio más meridional del enorme país, una isla casi redonda muy grande (la mayor si no se cuenta Taiwán) con unos 34 000 kilómetros cuadrados (un poco más que Cataluña o cuatro veces la Comunidad de Madrid). Sin embargo es la región más pequeña de China. Pero su tamaño no debe engañar, ya que es una ...
Puede resultar chocante meterse en aguas termales cuando las temperaturas del exterior sondan los 30 grados como ocurre en verano... y este año más que nunca. Sin embargo, los expertos del Balneario Leana en Fortuna (Murcia) insisten en recomendar que las aguas termales son beneficiosas y disfrutables también en verano ya que sus propiedades terapéuticas y relajantes son válidas durante todo el año y duran hasta seis meses. “En verano –indican– el calor del agua termal puede ayudar a regular la temperatura corporal a través de la sudoración, ayudando al cuerpo a enfriarse y a adaptarse al calor, y también son ideales, gracias ...
Valladolid es un destino ideal para una escapada de verano. Su vibrante escena gastronómica, sus vinos de autor, aceites de oliva de altísima calidad y un entorno que mezcla naturaleza, historia y tradición convierten a esta provincia en una elección perfecta para quienes buscan experiencias auténticas. Veamos cuatro opciones diferentes, a cuál más interesante: Restaurante Trasto Ubicado en pleno casco histórico de Valladolid, Trasto se ha consolidado como un referente gastronómico de la ciudad. Bajo la dirección del chef Teo Rodríguez, ofrece una propuesta sorprendente y creativa que fusiona la cocina castellana con influencias internacionales. En verano, su terraza se ...
Arbo, situado en la provincia de Pontevedra en la comunidad autónoma de Galicia, es un municipio que destaca por su riqueza cultural, natural y gastronómica. Reconocido por su tradición, su paisaje, el deporte de aventura, el rio Miño su hospitalidad, y por ser la Capital Mundial de la Lamprea, este pueblo ofrece una variedad de actividades que invitan a disfrutar de la naturaleza y la historia en un entorno auténtico. Situado en el corazón de Galicia, Arbo es famosa por sus vinos, tanto blancos como tintos, y por la gastronomía tradicional que incorpora ingredientes únicos, como la lamprea. Desde la ...
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) ha nombrado a Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025 por muchos motivos, entre ellos, y de forma global, por ser “un modelo turístico innovador y regenerativo”; y en particular, por rincones tan especiales como Terres de l’Ebre, al sur de la provincia de Tarragona, repleto de espacios naturales donde las cosas aún se hacen como antes, donde se vive despacio y parece que el tiempo se para mirando a los flamencos. De cara a la llegada del buen tiempo, cuando más apetecen los planes al aire libre, la Agència ...
En el corazón del oriente asturiano, donde las montañas se funden con el mar y los ritmos de la naturaleza marcan el paso del día, Burbujas del Sella propone una experiencia tan singular como necesaria: una desconexión total, a través del descanso, la gastronomía y el contacto con el entorno. Este alojamiento único —situado en Meluerda (Ribadesella) — suma a su propuesta de lujo transparente un enfoque en el bienestar basado en el Earthing, una tendencia en auge que defiende los beneficios de caminar descalzo sobre la tierra, respirar aire limpio y reconectar con los elementos naturales. También conocido como ...
Un año más, Teruel se dispone a rendir su particular homenaje al toro, el “torico” como lo llaman allí y al que dedican su principal monumento en el centro de la ciudad, en una plaza que, naturalmente, también se llama del Torico. Curiosamente, aunque todo se mueve en torno al toro, la fiesta se llama de la Vaquilla o, más correctamente, Fiestas del Ángel. Unos días de diversión, tradición y música donde todo el mundo es bienvenido. Los protagonistas de la fiesta principal de Teruel, encomendada al Santo Ángel Custodio, son el toro, que se mueve con libertad en la plaza, o el ...
Pocas experiencias hay más memorables que una cena bajo las estrellas en las alturas y en pleno centro de Madrid. The Principal Madrid, pionero del lujo en la Gran Vía, lo ha hecho más realidad que nunca presentando esta temporada una nueva y exclusiva propuesta sin igual en la ciudad: veladas privadas en su magnífica azotea, La Terraza (con mayúsculas) un espacio reservado, elegante y con una de las vistas más espectaculares de la capital. Con un menú diseñado para la ocasión por el chef Víctor Cuevas, una decoración cuidada al detalle y la magia del cielo madrileño como telón de fondo, estas cenas se consolidan, ...
Ofrecemos hoy un recorrido por cuatro lugares de ensueño en Irlanda para pasear entre flores y naturaleza y disfrutar de la filosofía del huerto a la mesa. Y es que el movimiento del huerto a la mesa ha encontrado en Irlanda un puesto de honor. Allí donde grandiosas mansiones y preciosos castillos se abastecían de sus huertos amurallados, los conocidos como Wallen Gardens, encontramos hoy lugares de ensueño en los que saborear una cocina creativa, de temporada y kilómetro cero. Y en algunos de ellos, alojarnos también. Hemos seleccionado cuatro en distintos rincones de la isla: Cork, Galway, Wicklow y Armagh, ...
La primavera son paisajes verdes y boyantes. ¿Y qué hay más verde que un mar infinito de viñedos en plena floración? Bienvenidos a Socuéllamos, la patria manchega del vino. Un paraíso para amantes del gastroturismo bajo infinitos cielos azules. El perfecto lienzo sobre el que pintar tu propia primavera. Rodeado por 27 000 hectáreas de viñedo, Socuéllamos (Ciudad Real) está considerado la patria del vino de Castilla-La Mancha. Este pequeño pueblo de 12 000 habitantes es la perfecta puerta de entrada al mayor viñedo del mundo, con sus 460 000 hectáreas de viñas y más medio millar de empresas y cooperativas ...
Galicia se ha convertido en uno de los destinos más populares en cuanto a escapadas se refiere. Su entorno respira una magia propia, la cual se compone por su naturaleza, su mar bravo y la arquitectura que viste sus ciudades de historia. Además, otro de los puntos de los que puede presumir es tener una rica gastronomía propia, un acogedor espíritu para todo aquel que les visita, además de esa esencia atlántica que nunca deja indiferente a quien la visita. En el corazón de uno de sus rincones más encantadores encontramos un edén que recoge todo esto. Su nombre es ...
La primavera es un momento ideal para disfrutar de experiencias de bienestar en Madeira, un destino que combina naturaleza y relajación. Las islas cuentan con una variedad de spas que ofrecen tratamientos basados en elementos locales y técnicas especializadas. A continuación, una selección de opciones para quienes buscan descanso y cuidado personal en un entorno natural. Laurea Spa – Diseño y naturaleza en armonía Creado por la diseñadora Nini Andrade Silva, el Laurea Spa es el más grande de Portugal y se inspira en el bosque de laurisilva, Patrimonio de la Humanidad. Con más de 3100 m², sus tratamientos incluyen ...
Torrevieja, un popular destino turístico en la provincia de Alicante, alberga uno de los fenómenos naturales más sorprendentes de España: la Laguna Rosa. Este enclave, parte del Parque Natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja, destaca por el peculiar color rosado de sus aguas, convirtiéndose en un atractivo único para turistas y amantes de la naturaleza. Además, es la laguna rosa más grande de Europa, lo que la hace aún más especial. La Laguna Rosa atrae cada año a miles de visitantes, que buscan admirar su singular belleza y capturar instantáneas espectaculares. Sin embargo, el acceso a la ...
Setúbal, enclavado entre las montañas y el mar, es un destino que ofrece una experiencia gastronómica muy especial, donde los productos de la tierra y el océano hacen las delicias de visitantes y residentes. Situada a tan solo 50 kilómetros de Lisboa, esta joya del Atlántico no solo destaca por su impresionante entorno natural, sino también por la riqueza de su patrimonio histórico y, por supuesto, por los sabores que emergen de su tierra y sus aguas. La ciudad, vibrante y dinámica, parece susurrar su historia en cada rincón, desde el bullicio de su puerto pesquero, lleno de vida y ...
El enoturismo encuentra en La Rioja un amplio abanico de experiencias que permiten disfrutar del producto estrella de la región y de todo el universo que gira a su alrededor. Historia, cultura, gastronomía y paisaje son los pilares fundamentales que ofrece el Barrio de la Estación de Haro. Este enclave jarrero, con 105 825 visitantes anuales, encabeza las cifras de enoturistas en La Rioja, siendo la puerta de entrada del visitante internacional y punto de partida para descubrir todo lo que ofrece el territorio. Este turismo internacional representó el 35% de los visitantes en 2024, superando el 52% en determinadas ...
Hace 31 años el Hotel Santo Domingo abría sus puertas al público de la mano de Antonio Núñez. Este negocio familiar que hoy dirige su hijo, también Antonio, acaba de experimentar su evolución más notoria e importante para convertirse en un icono de bienestar y sostenibilidad en Madrid. Con ese afán se transforman en Inhala Hotel Garden, y su rincón de ocio en las alturas, con esas inigualables vistas del centro de 360º, se llama Inhala Terraza. Este renovado oasis en las alturas combina la vitalidad de Madrid con una experiencia gastronómica y de coctelería en armonía con la naturaleza, ...
¿Agua en La Mancha? Todas las descripciones de La Mancha coinciden en que es una tierra llana, casi desértica, seca, triste incluso, como lo era su más célebre habitante, el “de la triste figura”, como lo definió Unamuno. Curiosamente, Cervantes no la describe así... ni de ninguna otra forma, tal vez porque era un lugar “de cuyo nombre no quiero acordarme” o porque lo deja a la imaginación del lector y, en todo caso, lo hace de forma bien distinta cuando don Quijote y Sancho se internan en un bosque en donde encuentran “un prado lleno de fresca yerba, junto del cual ...
Desde su recetario tradicional a las recientes innovaciones de la alta cocina, la gastronomía de la región portuguesa del Alentejo sigue la misma filosofía slow que tanto la caracteriza, adaptándose a las estaciones del año y basando sus platos en materias primas de la mejor calidad y kilómetro cero que van directamente de la tierra (o el campo, o el mar) a la mesa. Por todo ello, el Alentejo ha sido reconocida entre las diez mejores regiones a nivel culinario del mundo en los premios de la edición 2024-2025 de Taste Atlas, una plataforma web concebida a modo de enciclopedia gastronómica que anualmente puntúa las artes ...
Por quinto, y último, día consecutivo seguimos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar en 2025: aniversarios, celebraciones culturales o deportivas, eventos, inauguraciones, nuevos museos y atracciones... Muchas razones para emprender el viaje, corto o largo, y ...
Por cuarto día consecutivo seguimos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar en 2025: aniversarios, celebraciones culturales o deportivas, eventos, inauguraciones, nuevos museos y atracciones... Muchas razones para emprender el viaje, corto o largo, y descubrir todo ...
Continuamos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar en 2025: aniversarios, celebraciones culturales o deportivas, eventos, inauguraciones, nuevos museos y atracciones... Muchas razones para emprender el viaje, corto o largo, y descubrir todo lo que el mundo ...
Decíamos ayer que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y que fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar en 2025: aniversarios, celebraciones culturales o deportivas, eventos, inauguraciones, nuevos museos y atracciones... Muchas razones para emprender el viaje, corto o largo, y descubrir todo lo que el mundo sigue ofreciendo. Desde ayer y durante cinco días en total daremos diariamente ...
En estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza. Muchas son confeccionadas por medios de comunicación solventes y otras obedecen al capricho o el gusto de quien las confecciona. Fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar en 2025: aniversarios, celebraciones culturales o deportivas, eventos, inauguraciones, nuevos museos y atracciones... Muchas razones para emprender el viaje, corto o largo, y descubrir todo lo ...
