El buen vivir de Juan Luis Recio

Las lluvias de marzo retrasaron la llegada oficial de la primavera a las calles, pero los rayos de sol ya animan a la gente a salir a disfrutar de un buen aperitivo, y en esta época tan vibrante no hay mejores vinos para brindar que con la Manzanilla y el Fino. La temperatura a la que se sirven, el tamaño de su botella o platos con los que maridan a la perfección son algunas de las claves más importantes para disfrutar de una copa de estos vinos durante el periodo primaveral. Pero veamos cómo es la mejor forma de disfrutar del ...

La primavera es un momento ideal para disfrutar de experiencias de bienestar en Madeira, un destino que combina naturaleza y relajación. Las islas cuentan con una variedad de spas que ofrecen tratamientos basados en elementos locales y técnicas especializadas. A continuación, una selección de opciones para quienes buscan descanso y cuidado personal en un entorno natural. Laurea Spa –  Diseño y naturaleza en armonía Creado por la diseñadora Nini Andrade Silva, el Laurea Spa es el más grande de Portugal y se inspira en el bosque de laurisilva, Patrimonio de la Humanidad. Con más de 3100 m², sus tratamientos incluyen ...

Verdes, que os quiero verdes… o ¿tú los prefieres blancos? Sí, hablamos de espárragos, y para que no haya que elegir, José Miguel Valdivieso, al frente de los fogones de Uskar, hace dos excelentes platos 100% de mercado con este manjar de la naturaleza. Así, estos días puede disfrutarse en este renovado bar-restaurante de la madrileña zona de Embajadores de Espárragos blancos a baja temperatura terminados en la brasa con beurre blanc de vino de Jerez y anchoa ahumada y Tortilla vaga de espárragos trigueros en tres texturas -salteados, crudos y en tempura- con cabecero de lomo al romero. Nos ...

Estos días pasados han arrancado las ferias de primavera en Andalucía, las mejores celebraciones para brindar con Manzanilla. Y es que Andalucía y primavera son sinónimo de época de ferias, en las que los Vinos de Jerez y la Manzanilla tienen un lugar destacado en todas las mesas.  La edición 2024 de la Feria de Sevilla, está teniendo lugar desde el pasado fin de semana hasta el 20 de abril, fecha en la que se prevé alcanzar los 1,5 millones de medias botellas de Manzanilla consumidas. La temperatura del vino, su maridaje gastronómico y el formato en el que se ...

Que ya es primavera en los grandes almacenes lo sabe todo el mundo, ¡pero también ha llegado a Uskar!, y eso hay que celebrarlo probando platazos como su Tortilla vaga de criadilla de tierra con sashimi de ventresca de atún. José Miguel Valdivieso, al frente de los fogones de este inesperado restaurante de la madrileña zona de Embajadores junto a su mujer Rita, propone también recetas de temporada como el Arroz de pulpo, alcachofas y ajetes o Berenjenas chinas con salsa picante. Además, promete platos fuera de carta con sus amadas verduras como protagonistas: espárragos blancos, guisantes, alcachofas... Y atención, ...

La verdad es que Brisas Marinas, el nuevo lanzamiento de Montesquius,  es un paseo por la Península que nos permitirá disfrutar en una copa, distintas variedades de uva, los terroirs en los que crecen y la influencia del mar. Y es que a las ya conocidas Brisas Marinas Mediterráneas del blanco elaborado con chardonnay y moscatel de grano menudo y el rosado de garnacha tinta de Montesquius se unen ahora nuevas variedades y Brisas procedentes del Mediterráneo interior, del Atlántico y también Continentales. Como llega el buen tiempo, nos van apeteciendo los paseos y las comidas más ligeras acompañadas de unos ...

Se trata de un vino de parcela, de producción limitada, que resulta delicado y armonioso, y que se puede convertir en una importante referenci,a con alma de tinto, para apasionados de rosados singulares. Además para celebrar el lanzamiento, la bodega Conde de San Cristóbal, integrada hace ya unos años en el grupo vinícola Marqués de Vargas, ha lanzado un pack muy especial que invita a disfrutar de Flamingo Rosé al aire libre. Así que para celebrar la llegada de la primavera, la añada 2020 se presenta bajo una edición especial que recibe el nombre de ‘Terracita Pack’, y que está ...

Cerveza El Águila acaba de presentar recientemente su primera gran campaña nacional de comunicación, con un mensaje con el que invita a dar la vuelta a lo que sea necesario para ‘saborear tu libertad’. Pero más allá de esto, aprovechamos para hablarle de las bondades de un producto que llegó al mercado en 2019 y que hoy se posiciona como una cerveza de referencia en toda España y que será una baza segura esta primavera. Su creador vio en Madrid el lugar perfecto para elaborar este producto. Un emprendedor, valiente y seguro de que esta cerveza tendría un gran éxito. Y ...

La primavera y el aumento de las horas de luz provocan en el cuerpo humano una revolución hormonal que trabaja a destajo para crear un estado de ánimo positivo. Esta estación del año es ideal, además, para dejarse llevar por los olores y aromas típicos de la floración y la naturaleza, en pleno auge durante estos meses. Y es que el olfato juega un papel fundamental para conseguir hacernos sentir bien.  Pues bien, en Empiria Collection trabajan bajo los principios de la aromaterapia para crear un estado emocional de bienestar capaz de levantar el ánimo a todo aquel que lo use ...

A finales de marzo el cordero lechal entra en uno de sus momentos óptimos de consumo del año, ya que la abundancia de alimentos en este tiempo sitúa a la primavera entre las estaciones que registran un mayor número de nacimientos en los rebaños de ovino y caprino. Y así, los corderos lechales se ponen de temporada en un momento, además, debido a la actual pandemia, en el que la hostelería no puede absorber su pico de producción. Por ello, veamos ésta como una razón más para disfrutar en casa de su carne blanca y delicada, fruto de una cuidada ...

En concreto, el lobby del hotel presenta una colección de cócteles inspirados en esta estación y en la celebración, el 21 de marzo, del Día Mundial de la Poesía. Y es que Tótem Madrid, el icónico hotel del madrileño Barrio de Salamanca, recibe este año la primavera con una propuesta especial en su coctelería. Se trata de una colección de cócteles con los que rinde tributo por partida doble a la estación que ahora comienza, la primavera, y al Día Mundial de la Poesía que se celebra el 21 de marzo. Para desarrollarlos, Paloma González Jurado, barman del hotel, se ...

La primavera ha explotado con todo su esplendor, las flores florecen y las abejas liban de una en una produciendo miel. A través de esta inspiración dejamos hoy las recetas de algunos  reputados chefs en las que integran miel y flores, preparaciones que están llenas de color y alegran ya solo con mirarlas una vez están listas para saborearlas. Y, también, hablamos acerca de un producto muy curioso: un licor de flor eléctrica que es realmente sorprendente y único. Entre sus poderes está el de abrir las papilas gustativas y aumentar así el sabor de los ingredientes de un plato. Vamos a ...