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Brígida Gallego

El 30 de julio es el ‘Día de la Tarta de Queso’

El 30 de julio es el 'Día de la Tarta de Queso'

Y para que el mes de julio finalice bien…. El martes 30 será un día dedicado a los foodies, especialmente a los golosos y a los amantes del queso. Se celebra el ‘Día de la Tarta de Queso’, una de las tartas más que más popular se ha hecho en los últimos tiempos.

Por ello, te proponemos descubrir las tartas de queso más deliciosas de Madrid. Las podremos degustar en María y la Galleta, Santita, El Perro y la Galleta Chamberí, Da Luca y por partida doble en Hyatt Centric Gran Via Madrid, que cuenta con cheesecake tanto en Hielo y Carbón como en El Jardín de Diana.

Hyatt Centric Gran Via Madrid cuenta con doble propuesta de cheesecake diferentes: una en Hielo y Carbón y otra en El Jardín de Diana.

La cheesecake de Hielo y Carbón viene acompañada de mermelada de frutos rojos y helado de violeta. En El Jardín de Diana, la terraza del hotel, encontramos el vasito dulce de tarta de queso, crumble y frutos rojos.

Hielo y Carbón, situado en un edificio art-déco de 1920 de diez plantas, apuesta por una cocina de mercado de Madrid en un espacio informal diáfano, con una cocina abierta, un crudo bar y una gintonería. Por su parte, El Jardín de Diana cuenta con zona interior y zona exterior, donde los protagonistas son las vistas, la gastronomía, la cultura y la coctelería de autor.

Dirección: c/ Gran Vía 31 (Madrid)
Horario terraza: D-J: 16:00 a 1:00h; V y S: 16:00 a 2:00h
Teléfono: 918 371 234 / 656682470
www.hieloycarbon.com
https://hyattcentricgranviamadrid.com

Volver a los orígenes galleteros con la cheesecake de María y la Galleta, el último restaurante del Grupo Galleta, apuesta por una cocina tradicional con un toque internacional de la mano del chef Cosmin Nucula.

Para celebrar el Día de la Tarta de Queso, propone degustar el próximo 30 de julio su tarta de queso con base de galleta.

Carlos Moreno Fontaneda abre María y la Galleta con una mirada a los orígenes galleteros. Situado en un edificio clásico del siglo XIX, el restaurante recupera la estética de sus predecesores: Bar Galleta, Casa Galleta y El Perro y La Galleta.

Además, la gastronomía va de la mano de un particular estilo decorativo. Cuadros, bastones, llaves antiguas, frascos de farmacia y piezas antiguas que podrían venir del Mercado de Las Pulgas en París, ayudan a crear un universo mágico y una atmósfera de cuento.

Dirección: c/ Barceló, 5 (Madrid)
Teléfono: 682050304
Precio medio: 30€ Horario: D-X: 13:00 a 17:30h y 20:00 a 1:00h; J y S: 13:00 a 17:30h y 20:00 a 2:00h.
www.mariaylagalleta.com

La Definitiva, la tarta de queso de Santita, el restaurante mexicano del grupo All 4 Food, ofrece una cocina tradicional pero llevada a la modernidad con el toque del carbón. Acaba de abrir su segundo local en Madrid junto a la Gran Vía, en Virgen de los Peligros, 10.

Con motivo del Día de la Tarta de Queso, el restaurante cuenta con una propuesta muy especial: La Definitiva. Una tarta cremosa de queso con compota de fruta.

La carta de Santita está diseñada para compartir y disfrutar. Además, han incorporado nuevos platos, entre los que destacan los tacos al pastor, la cazuelita de queso con chorizo, los Ignacios y la parrillada norteña.

El estudio de interiorismo Madrid in Love es el responsable del diseño de Santita, consiguiendo una decoración orgánica con materiales naturales y locales que evocan el espíritu de los lugares más autóctonos de México.

Dirección: Virgen de los Peligros, 10. 28013 (Madrid)
Teléfono: 914458828
Precio medio: 20€
Horario: D-X: 13:00 – 00:30h. J: 13:00 – 01:00h. V y S: 13:00 – 01:30h. www.santita.es

Tarta de queso con coulis de frutos rojos en el nuevo El Perro y la Galleta Chamberí, en calle de Carranza 10. El restaurante más famoso del sello Fontaneda apuesta ahora por un local inspirado en un cottage de campo inglés, más rústico y lleno de antigüedades de la colección de Ángel Fontaneda, tío de Carlos Moreno Fontaneda.

En pleno verano y para celebrar el Día de la Tarta de Queso, El Perro y la Galleta cuenta con una propuesta irresistible: su tarta de queso con coulis de frutos rojos.

Carlos Moreno Fontaneda abre su quinto restaurante con una mirada a los orígenes galleteros. El Perro y la Galleta Chamberí consolida así el leitmotiv del Grupo Galleta: un espacio cálido donde sentirse a gusto y disfrutar de una propuesta gastronómica moderna y vanguardista.

Dirección: calle de Carranza, 10. 28004 (Madrid)
Teléfono: 669465886 Precio medio: 30€ Horario: D-X: 13:00 – 17:30h y 20:00 – 01:00h; J y S: 13:00 – 17:30h y 20:00 – 02:00h. www.elperroylagalleta.com/chamberi

Una cheesecake cien por cien italiana en Da Luca, una trattoria pizzería con recetas de la cocina italiana tradicional situada en el corazón del barrio de Las Salesas de Madrid, en el número 7 de la calle Prim.

En su carta encontramos platos que Luca Bosi, su jefe de sala, aprendió de su padre. Los mismos que su familia servía en el pequeño restaurante que le vio nacer. Su propuesta para disfrutar del Día de la Tarta de Queso es la cheesecake con frutos del bosque.

Además, Da Luca acaba de estrenar sus ‘Miércoles de Mojitos’. Durante todos los miércoles del verano, de 17 a 21h, el restaurante añade mojitos home made a su aperitivo italiano.

Las recetas y los proveedores, 100% italianos, no son los únicos elementos que trasladan al comensal a la mismísima Italia. Se suman los desayunos y aperitivos 100% italianos, y una cortadora de embutido Berkel. Esta maquinaria es una de las joyas de la Tratoría- Pizzería Da Luca, pues data de 1910. Se emplea delante del comensal que pide embutidos italianos.

Dirección: c/ Prim, 7 (Madrid)
Teléfono: 914541660
Precio medio: 20€
Horario: L-V: 12:30 a 00:00h; S: 10:00 a 00:00h y D: 13:00 a 17:00h www.facebook.com/dalucamadrid
@dalucamadrid

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Brígida Gallego

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