Por todo lo alto

Brígida Gallego

‘V Club Feat Arola’: ‘Una auténtica experiencia 360º

'V Club Feat Arola': 'Una auténtica experiencia 360º

Las ‘Bravas de Arola’, una de las míticas creaciones del chef, le acompañan en esta nueva aventura junto a recetas inéditas que vuelve a traer a Madrid como asesor gastronómico del pequeño restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas

Una auténtica experiencia 360º. V Club feat. Arola no es solo un mundo de sabores para todos los paladares, sino, en conjunto con el entorno, la vivencia de un espectáculo para la vista, el oído y hasta el tacto. Se trata de un pequeño refugio albergado en un espacio ‘only adults’, único y exclusivo en Madrid. No solo porque el laureado y transgresor chef Sergi Arola es el asesor detrás de una carta sorprendente; sino porque la sala cuenta con un espectacular gaming club; además de una increíble decoración que sumerge de lleno en un casino al más puro estilo de Las Vegas.

Y… para disfrutar del buen tiempo de agosto en Madrid, qué mejor que tomando algo en su espectacular terraza

La mano de Arola…
Tras la apertura del restaurante ‘Cormorán’ en Santander y después de dos años de ausencia en la capital, el carismático chef vuelve a Madrid más canalla que nunca, con la idea de recuperar el espíritu del ‘97 cuando abrió el primer La Broche para dar de comer de forma divertida, con entrantes informales y segundos más ‘serios’. Y es que en este proyecto al que se suma, Arola vuelve a deleitarnos con su cocina prêt à porter tanto en carta como en varios menús ideales para picar y sugerencias que no dejarán indiferente.

Entre los platos no fallan algunos de sus inconfundibles: las famosas patatas Bravas de Arola, su Bomba Barceloneta, el Bocata de calamares con pan de tinta o sus Alitas fritas con salsa kimchi y cebolleta tierna; y otros entrantes como su Ensaladilla rusa ‘a bocados’. Imprescindible saborear sus Albóndigas guisadas con chimichurri y fondue de queso Treviso. Opciones para todo tipo de comensales: desde los más sibaritas, como el Chateaubriand ‘V de Vegas’, el Entrecot de vacuno o el Steak Tartar marinado en soja, wasabi y aceite de jengibre hasta los más modernos que prefieran practicar el finger food con sus Mini burgers de vacuno, foie, queso y jugo reducido. Y para terminar con algo dulce, Arola ha pensado por ejemplo en unas Natillas con terciopelo de galleta y helado de mandarina, imaginación y vanguardia para poner la guinda a la velada.

…y el marco incomparable
Porque, qué mejor que acompañar esta carta con alguno de los originales cócteles de la flamante barra de V de Vegas, que se sirven hasta la 1 de la madrugada y además van en sintonía con la cocina de Sergi. Barra en la cual podrán tomarse copas hasta las 04:00 h, ¿o quizás una botella de champagne? Ahora sí que tenemos todos los ingredientes para disfrutar de una de las mejores ofertas de ocio de la capital.

La noche madrileña recobra un nuevo color y sabor gracias a la recién llegada cocina gamberra de V Club feat. Arola (www.vdevegas.com) a V de Vegas, con sus platos de siempre junto a frescas y únicas creaciones así como el entorno, que completa la experiencia. La sala de fiestas está abierta todos los días de 17:00 a 03:00 horas; y jueves, viernes y sábados hasta las 04:00 horas. La cocina de Arola está disponible de martes a sábado para cenas hasta la 01:30 horas por un precio aproximado de 45 €. Así mismo, hasta las 03:00 h. se podrá disfrutar de una carta más corta para picar.

Otra ventaja es su ubicación, una zona menos céntrica y por tanto más tranquila de Madrid pero de fácil acceso, con aparcacoches y parking propio. Por el hecho de ser un casino, lógicamente solo para mayores de edad, es imprescindible presentar el DNI en la puerta del local. En definitiva, un lugar en el que el sabor y la diversión están aseguradas y en el que además hay que brindar por la vuelta del chef a la capital.

V Club feat. Arola
Caunedo, 4. Madrid
Tel. 91 426 74 28
www.vdevegas.com

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Brígida Gallego

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