El recetario más original y divertido presentado como una novela gráfica, para preparar en casa sencillos y auténticos dumplings.
El chef Hugh Amano y la ilustradora de cómic Sarah Becan, nos invitan a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia.
Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso sabrosas gyoza, la guía experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y fácilmente en la cocina de tu casa.
Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia de los dumplings y nos ofrece recetas de todos los niveles y con infinidad de combinaciones y salsas para hacer tu propia versión.
Los autores y sus intenciones
Un poco de historia
Y además, nos dan un montón de recetas
Contenidos
Ficha Técnica
Título: ¡Dumplings! Autores: Hugh Amano y Sarah Becank
Editorial: Libros Cúpula
Páginas: 208
PVP c/IVA: 21,50€
