Por todo lo alto

Brígida Gallego

Palacio de Los Olivos, el Picual más premiado del mundo por 5º año consecutivo

Esta quinta campaña de elaboración de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de excelencia reconocida en los más prestigiosos concursos internacionales sitúan a Palacio de Los Olivos, por 5º año consecutivo, en el Nº1 del ranking mundial de aceites EVOO World Ranking en variedad Picual, la más producida a nivel mundial, tras recibir, a lo largo del 2021, más de 30 medallas de oro en América, Europa y Asia. Con estos acumula ya más de 150 premios desde que empezó a comercializarse en 2010. Además, Palacio de Los Olivos variedad Arbequina, en su segunda campaña de elaboración-comercialización, consigue también el ...

Saborea el “Aceite Fresco, o de primera recogida” de La Subbética Cordobesa

La Subbética Cordobesa cuida con mimo durante todo el año sus tierras repletas de olivos, algunos de ellos milenarios, para lograr el tan ansiado oro líquido que tantos premios y reconocimientos recibe a nivel nacional e internacional. El AOVE conocido como “Aceite Fresco” es un zumo natural con el sabor característico de la aceituna pura de distintas variedades recién cosechada. Su aroma guarda notas a verdura y fruta verde, hierbas frescas y tomatera. La pureza es máxima ya que se trata de un aceite sin filtrar que se caracteriza por un sabor único a oliva, muy untuoso, con un ligero ...

Almazaras de la Subbética: El valor de un Patrimonio

Con el fin de que el olivar milenario siga siendo el auténtico protagonista de la historia aceitunera de España, Almazaras de la Subbética ha escogido a 33 personajes reconocidos por su empeño en defender la tierra y las familias que la trabajan, para que reivindiquen el olivar milenario frente a la amenaza de plantación de nuevos olivos con menor coste laboral. Durante la presentación de los aceites frescos de la campaña 2020/2021 periodistas, prescriptores gastronómicos y embajadores de la alimentación sana, sostenible y solidaria han aceptado la responsabilidad de influir desde los medios de comunicación en los que trabajan, en ...

La mayoría de las Almazaras de Sierra Mágina ya apuestan por el AOVE de cosecha temprana

Cada vez son más las almazaras y cooperativas inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina las que abren de forma anticipada para elaborar partidas de Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana de gran calidad organoléptica. Este año son 15 las entidades, lo que supone un 68% del total de entidades (22), estrenándose la SCA La Unión del Santo Cristo de Cabra, y la SCA Nuestra Sra. del Rosario de Arbuniel. Desde el punto de vista de las marcas, son 20, de un total de 50 marcas activas, las que comercializan cosecha temprana, haciéndolo la ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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