Cómo sorprender a tus invitados con una tabla de quesos asturianos de Xantar Astur

Cabrales, Taramundi, Gamoneu, A Fuega l´Pitu, Tres leches y ahumado de Pría y Casín son algunos de los quesos que podrás encontrar en las tiendas y restaurante Xantar Astur, entre otros muchos. Y hay diversos lugares en la capital donde degustarlos o llevarlos a casa. Veámoslo.

Ahora que llega la temporada de terrazas por antonomasia, de picoteo con los amigos, estará de acuerdo en que no hay nada mejor que el queso para acompañar una cerveza o un vino en buena compañía, en casa o en algún espacio gastronómico. Pues bien, Xantar Astur trae a Madrid una amplia oferta de quesos asturianos que puedes degustar en su restaurante de Travesía de Téllez, 6 (Metro Pacífico) o en su establecimiento de La Latina (Plaza de la Cebada, 7).

Para los amantes del queso, estos establecimientos gourmet ofrecen una tabla surtida de quesos asturianos, como el Taramundi, Gamoneu, Tres leches o el ahumado de Pría, ideal para compartir, por 18 €. Quien busque algo más ligero puede apostar por probar su Tosta Astur Dos Quesos que combina el queso azul El Vicio con el ahumado de Pría (Llanes), orégano y aceite de oliva por 6,50 € y es una de las favoritas de los incondicionales de los establecimientos Xantar Astur.

En el restaurante de la Travesía de Téllez, 6 el queso de Cabrales cobra un especial protagonismo en muchas de las recetas elaboradas por su cocinera Josefa Fernández, quien sorprende a diario a sus comensales con sus deliciosos escalopines, con sus croquetas caseras y su famoso cachopín de ternera preparado con chosco de Tineo y Cabrales.

Además, en las cinco tiendas que Xantar Astur tiene repartidas por Madrid los consumidores pueden comprar cuñas o piezas enteras del Cabrales La Pandiella (a 55€/kg la pieza), del queso de Pría Tres Leches y Gamonéu (a 26€/kg, cada uno), del A Fuega l’pitu Tierra de Tineo (a 7,50 €, la tarrina de 300 gr.) y los quesos de Peñamellera Guayau (a 10€ la pieza en formato mini y a 10,40 su variedad a la sidra), entre otros.

El proyecto Xantar Astur busca acercar la calidad y riqueza gastronómica de Asturias a los madrileños. Con cinco tiendas repartidas por la capital, cuatro de ellas en la ciudad y una en Alcalá de Henares, Xantar Astur ofrece una cuidada selección de los mejores productos de la región. En sus tiendas se puede encontrar desde cachopo preparado para cocinar en casa hasta las mejores conservas gourmet, embutidos, quesos, miel o bebidas como la imprescindible sidra natural, cervezas artesanas o diferentes vinos y licores. Gastronomía asturiana natural y ecológica con once denominaciones de origen diferentes.

Además, los espacios cuentan con zona de degustación, restaurante (en c/Téllez 6) y asador de pollos camperos pitu de caleya (c/Francos Rodríguez). Xantar Astur cuenta con un obrador único en todo Madrid, en el que la repostería y los panes tradicionales se hacen a mano con harinas integrales y semillas autóctonas traídas directamente de Asturias, además de una oferta diaria de empanadas y servicios de catering y repostería bajo pedido.

Tiendas Xantar Astur en Madrid:

* La Latina: Plaza de La Cebada, 7
* Embajadores: C/ Sebastián Elcano, 1
* Menéndez Pelayo: Travesía de Téllez, 6
* Francos Rodríguez: C/ Francos Rodríguez, 69
* Alcalá de Henares: C/ Mayor, 10

Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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