Juvé & Camps y Ferran Adrià presentan en primicia mundial en Nueva York, el lanzamiento en inglés del proyecto de elBullifoundation, Sapiens del Vino

Juvé & Camps y Ferran Adrià presentan en primicia mundial en Nueva York, el lanzamiento en inglés del proyecto de elBullifoundation, Sapiens del Vino

Juvé & Camps y Ferran Adrià presentan en primicia mundial en Nueva York, el lanzamiento en inglés del proyecto de elBullifoundationSapiens del Vino. Juvé&Camps, siguiendo su filosofía de apoyo constante a la cultura gastronómica y vitivinícola, ha amparado la traducción al inglés de esta magistral enciclopedia del vino, cuyos volúmenes I y II han sido presentados mundialmente en Nueva York a primeros de este mes de mayo. Bajo el paraguas de Bullipedia, Sapiens del Vino es un completo proyecto de investigación y conocimiento, concebido por Ferran Adrià y Ferran Centelles, en torno al mundo vitivinícola. La presentación, en primicia mundial, pone de manifiesto el continuo apoyo de Juvé & Camps a la cultura gastronómica y vitivinícola.

Para Meritxell Juvé, bodeguera y cuarta generación familiar, “es un honor y un orgullo para nuestra casa poder recorrer este viaje apoyando un proyecto tan relevante como la traducción al inglés de la Bullipedia, respaldar su presentación mundial y, más aún, poder hacerlo de la mano de uno de los grandes iconos de la revolución culinaria como es Ferran Adrià y su tocayo y gran experto en vinos, Ferran Centelles” y añade “en Juvé & Camps siempre hemos estado estrechamente vinculados al mundo de la gastronomía, que forma parte tan intrínseca de nuestra cultura y que tan importante es también para nuestro sector”.

Sapiens del Vino es una completa colección de ocho volúmenes que forman parte de Bullipedia, la enciclopedia más completa del mundo del vino enfocada a la restauración gastronómica, con más de 4.000 páginas y 3.500 imágenes. Adrià y Centelles presentan por primera vez a nivel internacional los primeros resultados de este magistral compendio, fruto de más de seis años de investigación y elaboración de contenidos en torno al vino.

A su vez se presentará oficialmente el acuerdo entre Juvé & Camps y elBullifoundation para la traducción completa de esta obra de arte cuyos primeros volúmenes salieron a la venta internacional a partir del 5 de mayo. La presentación se celebró en el Carnegie Hall neoyorkino y contó con una cata de distintas añadas de los espumosos de Juvé & Camps como parte del evento.

 

 

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

Juan Luis Recio

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