Para finalizar este breve recorrido por las nuevas añadas de los vinos más frescos de Bodegas Muga, y tras haber hablado de Muga Blanco 2023 y de Muga Rosado 2023, hablaremos hoy de otro interesante vino, Flor de Muga 2023. Vamos a ello.
Se elabora exclusivamente con la variedad garnacha tinta, procedente de una docena de parcelas, cuidadosamente seleccionadas de las zonas del Alto Najerilla y de las partes altas del Valle del Oja. Ambas zonas tienes un clima semi continental y las parcelas de las que proceden tienen una edad de entre 70 y 90 años. Se trata de viñedos cultivados en vaso, con bajos rendimientos y mayoritariamente en laderas. Tanto las características del suelo, arcillo-calcáreo y arcillo-ferroso, como la situación y climatología lo hacen idóneos para mantener el perfil fresco de la garnacha, necesario para los vinos rosados de gran complejidad como este que hoy nos ocupa.
Las uvas fueron vendimiadas manualmente en su momento óptimo de maduración, y transportadas a bodega en pequeñas cajas mediante transporte refrigerado, para mantener intacto todo el potencial aromático. Tras una corta maceración en la prensa, donde se mantiene en contacto con los hollejos, se selecciona el 50% del primer mosto que sale de la prensa por simple gravedad (mosto flor). A continuación, se fermenta a baja temperatura en pequeños tinos de roble, parcela por parcela. Una vez finalizada la fermentación, el vino se conserva con las lías finas, durante un mínimo de cuatro meses realizando bâtonnage (poner las lías finas en suspensión) periódico para proteger al vino de forma natural manteniendo los aromas y aportando volumen en boca. Finalizado este proceso se realiza una cata, parcela por parcela, para definir el ensamblaje final.
La añada 2023 de Flor de Muga presenta a la vista un brillante color rosa pálido. En nariz destaca por su gran complejidad e intensidad, destacando los aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque), flor blanca y cítricos, todos ellos característicos de la variedad garnacha tinta. Se puede apreciar también una sutil nota especiada (vainilla, canela) procedente de la elaboración y envejecimiento en pequeños tinos de madera. En boca es muy elegante y equilibrado. Tiene una acidez marcada que le da longitud y viveza. Nuevamente nos aparecen en boca las notas frutales, especialmente el melocotón. El final es muy largo y fresco, con un tanino muy suave que le aporta estructura convirtiéndolo en un vino muy gastronómico. Marida a la perfección con platos de pasta, arroces, carnes blancas y diversas variedades de queso. Su PVP es de 21 €.
Tras haber comentado estos tres vinos, Muga Blanco 2023, Muga Rosado 2023 y Flor de Muga 2023, damos por concluido este breve recorrido por las novedades veraniegas de Muga.
