El buen vivir de Juan Luis Recio

Pan Cada Día presenta esta encuesta que desvela que más de 9 de cada 10 encuestados consume pan, y el principal motivo es porque les gusta, siendo la barra el formato preferido en todas las comidas, seguido por la baguette, la chapata y el pan de molde. Y es curioso destacar que el consumo de pan blanco prevalece especialmente en Madrid

Esta sidra,Pomarina, perteneciente al Grupo El Gaitero ha sido reconocida durante la gala de la presentación de la nueva cosecha de sidra como como Sidra Institucional y Mejor Sidra Espumosa, con lo que, sin duda, atraviesa un espléndido momento, ya que esta distinción viene a sumarse a las dos Medallas de Plata que obtuvo la semana pasada

Un mensaje muy inspirador, además, sobre la alta calidad, riqueza y diversidad de los vinos españoles. Y lo han hecho en Vinexpo, donde, junto con Wine Spectator, homenajean a España con la mayor muestra de vinos españoles organizada hasta la fecha fuera de nuestras fronteras. Hay fiestas que se recuerdan toda la vida y esta es una de

Siete figuras nacionales e internacionales del land art participan hsta este domingo, 25 de junio, en el Primer Certamen Internacional de Arte en la Viña. El I Certamen de Arte en la Viña se celebra hasta el 25 de junio en el Valle de Yerri (Navarra), entre las localidades de Grocin y Zurucuáin, y llevará hasta este pequeño valle a siete

Un gazpacho que ahora puede llegar a nuestras mesas y que ha sido deescubierto para los consumidores cuando Juan Ranas lo ha presentado en las terrazas Gourmet Experience de Callao, Princesa y Sanchinarro. Esta su nueva creación, surgida frente a los muros de la Alhambra es un gazpacho que se produce con una presión 5 veces superior a la

Lola Market es quien nos ofrece estas claves en forma de frescos alimentos, para que nos sirva el consejo a la hora de enfrentarnos a los momentos de calor muy intensos como los que hemos estados viviendo estos días. En estas ocasiones es muy importante mantener una correcta alimentación e hidratación para conservar los mecanismos de termorregulación

La verdad es que hoy día viajar al Caribe cuesta lo mismo o menos que visitar, por ejemplo, las islas españolas. Esto es lo que nos comentan desde Felices Vacaciones con el apoyo de un estudio realizado que concluye con el dato de que "los españoles prefieren viajar a otros países antes que recorrer España". Para empezar, Felices Vacaciones,

The London Nº1 celebra ha celebrado la llegada del buen tiempo con un inolvidable cóctel, en línea con su estilo “one&only”. Con el nombre de Mai Time, que recuerda que es la hora de The London Nº1 a la vez que se evoca al conocido Mai Tai, claro, se presenta una propuesta cargada de elegancia, sutileza y sofisticación ideal para

Se acaba de presentar el nuevo Tío Pepe en Rama 2017, y tratándose de toda una maravilla enológica que simboliza la máxima expresión de la crianza biológica, no puedo por menos que compartirlo aquí para ponerlo en su conocimiento, y, si se puede, en su degustación, ya que este nuevo Tío Pepe en Rama merece ser probado y disfrutado

Tras el éxito de la apertura en Coruña, desembarca en el centro de la capital un nuevo concepto de disfrutar del sushi. Y es que muy recientemente ha abierto sus puertas en Madrid el restaurante Art & Sushi, un restaurante japonés con un toque de cocina sudamericana en algunas de sus recetas, que se ha convertido en el primer restaurante

Acaba de ser galardonado como “Mejor Ron del Año 2017” en el Congreso Internacional del Ron en Madrid. Les hablo de Flor de Caña 25 Años, la joya de la marca de ron premium de origen nicaragüense Flor de Caña, que se ha posicionado en la cima del mundo de los rones ultra premium al ser galardonado “Mejor Ron del Año 2017” en

Fue el Mejor Vino Tinto del mundo por encima de 15 £ elaborado con variedades tintas españolas en los Premios Decanter 2016 y ahora presenta esta su nueva añada, ya que sale al mercado Corimbo I 2011, un gran vino que, como decíamos, en su anterior añada ha sido nombrado por la prestigiosa revista inglesa Decanter como “Platinum Best

Desde las recetas más tradicionales (con o sin cebolla) a otras que incorporan rabo de toro, trufa, parmesano o salmorejo, así son las tortillas de patatas que se ofrecen en esta curiosa ruta, y es que siendo ésta una de las joyas de la gastronomía española por excelencia, merece, sin duda, una ruta gastronómica. La tortilla, esa simple

Española, japonesa y peruana, son las tres culturas, y la apuesta es por las medias raciones. Y es que el restaurante Desengaño 13 se encuentra en el madrileño barrio de Malasaña, en pleno centro de la ciudad, y en la calle del mismo nombre, y la noticia es que este actual local renueva su carta con una novedosa oferta gastronómica y

Se estima que una de cada dos personas tiene algún tipo de intolerancia alimentaria y la mayoría no lo sabe. La gran mayoría de consumidores europeos están dispuestos incluso a pagar más por productos beneficiosos para su salud, un hecho que explica el esfuerzo de las industrias alimentarias para promocionar sus productos en esta misma

Pan saludable, con aromas, texturas, migas esponjosas y cortezas crujientes: eso es lo que hacen en Panod, una nueva panadería artesana que nace para romper con lo establecido y ser un referente del mundo del pan en España. Panod, ubicada en la dinámica y cosmopolita zona de Las Salesas (en la madrileña calle de Prim, esquina con Barquillo),

Procedente de la primera bodega de viticultura de montaña de Cataluña, este vino rinde homenaje a la garnacha, variedad autóctona de la D.O. Costers del Segre, cultivada a más de 700 metros de altura. La bodega, de producción ecológica, es miembro de Grandes Pagos de España desde 2002. Y aquí, en La Pobla de Cérvoles, ha nacido la

Tras veinte años en el mercado los vinos de Bodegas Roda siguen siendo un referente entre los tintos de Rioja y ahora continúan ese camino con la nueva añada de Roda 2012, un vino largo, fresco y elegante, procedente de una añada caracterizada por una gran sequía, producciones bajísimas y una sanidad de la uva casi increíble. Es un

Ya es el sexto, sí, pero lo han vuelto a hacer. De nuevo sorprenden a aquel que entra por primera vez en alguna de sus tiendas y lo que es mejor aún, provocan que cada comensal haga suyo alguno de sus rincones para volver a disfrutar de su mágico ambiente y su amplia oferta culinaria. Y es que, aunque cada local es un universo único, no

Hemos elegido este ejemplo, pero la Negroni Week se celebra en muchos y buenos lugares, tanto en Madrid, como en toda España y en todo el mundo, además portercer año consecutivo. Se trata de una campaña de Campari para celebrar un cóctel histórico y que además, como muchos de ustedes saben, se encuentra con claridad entre mis favoritos.

"Siguiendo con nuestro compromiso particular centrado en el desarrollo de la cultura del aceite de oliva, lanzamos un nuevo método para seguir cultivándonos sobre este asunto". Esto es lo que nos dicen l,os amigos de Directo del Olivar, y la verdad es que como él método es un test rápido que resulta ameno e ilustrador, no podemos menos

Para este verano que se acerca tenemos una propuesta diferente, un ingrediente estrella a incorporar a todo picnic gourmet que se precie es una deliciosa y refrescante sidra, que gracias a su formato se puede llevar a cualquier parte. Así es, su revolucionario envase, su suave sabor y su facilidad para combinar con propuestas gastronómicas

Alforfón, espelta, avena, arroz e incluso garbanzos pueden formar parte de panes exquisitos y con multitud de beneficios nutricionales. Aspecto interesante que se completa al saber que las harinas que no provienen de cereales no contienen gluten y son una excelente opción para las personas celíacas. Así que la información de hoy, facilitada

La noticia es, de entrada,que la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternera Gallega acaba de celebrar ayer una masterclass para el aprovechamiento integral de la canal sobre cortes alternativos para una nueva cocina, con el objetivo de ponerlos en valor y posicionarlos en el mercado, hecho que vamos a desarrollar a continuación. Para

Una nueva pregunta IMOP-Berbés ofrece resultados sobre las alergias y los síntomas alérgicos que padece la población española, según la opinión que la propia población ha declarado. Es interesante destacar que la alergia más frecuente que declaran padecer los españoles es al polen y a las gramíneas, alergia que afecta a un 14% de

La verdad es que cuando Oriente y Occidente confluyen en un barrio cosmopolita como este del centro de Madrid, surgen ideas, sí, como ésta de ponerle a un restaurante el nombre de un fruto tan mediterráneo como es la oliva… pero en japonés. Una declaración de intenciones que se refleja en su carta. Veamos cómo. Pero que el nombre no

Hay que moverse un poco y aparece por el centro de Madrid. De pronto, nos podemos encontrar con un oasis para los sentidos. Colores intensos, vivos, desde el dorado de los panes de masa madre, los verdes de verduras y hortalizas recién cosechadas, y la fruta multicolor que invita a sentir su textura; el perfume que desprenden las naranjas

Con esta edición especial, Bodegas Bilbaínas ha querido rendir homenaje a sus orígenes y recuperar la tradicional garnacha riojana como variedad, así como las barricas de 500 litros que se usaban antiguamente en la zona para su elaboración. Y así nace Viña Pomal Selección 500, la nueva apuesta de la marca de vino riojana de Bodegas

El programa Camareros de Coca-Cola busca seguir apoyando a la hostelería, y por ello ha realizado este certamen en el que el ganador, Ibán Díaz, se impuso a otros tres finalistas en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Los participantes tuvieron que mostrar sus destrezas como bartenders a lo largo

Las calles de la capital guipuzcoana se trasladan al madirleño Barrio de Salamanca para hacernos disfrutar de la auténtica gastronomía vasca. Y es que Easonense se ha presentado en Madrid haciéndonos olvidar los 467 kilómetros que separan San Sebastián de la capital. A través de un viaje fotográfico que inunda la decoración del restaurante

La Tienda Tío Pepe ha sido galardonada con el premio Best Retail Experience en los Drinks International’s Wine Tourism Challenge. En concreto, la Tienda Tío Pepe de González Byass en Jerez ha obtenido la distinción de Best Retail Experience en la sexta edición de estos premios que organiza la revista británica The Drinks International.

Se trata de Castelo de Medina Verdejo FB 2014, última de las referencias de la bodega en presentar su nueva imagen y lo hace en una botella de Borgoña especial, acorde con el carácter premium del vino. Fermentado y criado durante seis meses en barrica, este vino solo se elabora cuando la añada es excepcionalmente buena, ofreciendo, además

¡Siempre tengo hambre! Es la respuesta de muchas personas con sobrepeso que lo han probado todo y nunca logran adelgazar. Pues bien, el autor de esta obra, el Dr. David Ludwig explica por fin por qué las dietas tradicionales no funcionan y, a la vez, presenta un nuevo plan radical para ayudarnos a perder peso sin pasar hambre, a mejorar

El aceite de oliva virgen extra (#aove) es puro zumo de aceitunas sin conservantes ni colorantes, y aunque su duración es mucho mayor que la de otros zumos, debemos conservarlo de forma adecuada para que no pierda sus propiedades y mantenga su sabor original.Por ello aquí reproducimos unos consejos prácticos que nos llegan de los amigos

Y lo hace en una edición limitada de solo 4000 botellas, resultado de la suma de terroir, tempranillo y Teresa Rodríguez. De ahí la razón del "3" del nombre que les explicamos, claro, a continuación. Lo primero es la noticia, y es que Tarsus T3rno 2014 es el último lanzamiento de Bodegas Tarsus. Salido hace poco al mercado, se trata

Se pone en marcha el proyecto BESTBRANDY con una inversión superior a los 2,5 millones de euros para introducir la innovación en los procesos claves de la elaboración de brandis. El consorcio está integrado por tres bodegas, una industria auxiliar y cinco organismos de investigación de referencia nacional. Además, esta iniciativa cuenta

Es la propuesta de Cerabella y prometen alimentar los sentidos, ayudar a personalizar cualquier ambiente e incluso a estimular la creatividad. Y es que recorrer medio mundo a través de distintas fragancias es posible. Al igual que lo es rodearse de naturaleza en plena ciudad o, por ejemplo, disfrutar de perfumes primaverales en invierno.

Así es. La nueva edición del rosado-joya que firman Arzak y Chivite llega al mercado y se muestra vivo y persistente, sorprendiendo por su personal carácter bajo la envoltura de su delicada apariencia. Esta es la noticia, claro, que llega al mercado la nueva edición de Chivite Las Fincas Rosado 2016, un vino que se está convirtiendo en

El verano se acerca cada día un poco más, pero desde Red Bull no han querido esperar y han presentado ya el nuevo Red Bull con sabor de verano. Y es que los meses más fríos del invierno ya quedan atrás y, con ellos, dejamos a un lado, en cierta medida los momentos de calma y recogimiento. Por ello, parece que va siendo hora de dar la

Esta inédita cata de variedades prefiloxéricas tuvo lugar recientemente en Enofusión 2017 y teniendo en cuenta además que estas variedades dan lugar a vinos muy aromáticos y con muy buena acidez, es oportuno que nos detengamos a comentarlo. Forcada, pirene, gonfaus, moneu y querol. Así se han bautizado las variedades de uva desconocidas

Barbadillo vuelve a dar en el blanco y presenta un vino andaluz que está dispuesto a no dejar indiferente a nadie. Y para dejar constancia debemos decir que Barbadillo presentó su Blanco de Blancos en un innovador acto en el Acuario de Sevilla. En relación con el vino podemos informar de que el Barbadillo Blanco de Blancos es un vino sofisticado,

Este novísimo restaurante (acaba de abrir sus puertas hace unos meses) apuesta por la cocina artesana: recetas de temporada elaboradas con mucho mimo que recuperan con imaginación y mucho talento los sabores de toda la vida. Se llama El Foralín y su chef es Félix Martínez –discípulo, entre otros, de Nacho Manzano-, quien emprende este

Este vino navarro, Homenaje Rosado 2016, que se elabora con la variedad garnacha, sigue fiel a su cita primaveral, y por ello Bodegas Marco Real, de Familia Belasco, celebra un año más su unión con los diseñadores más jóvenes y presenta la nueva etiqueta de su vino Homenaje Rosado 2016. Este año, Homenaje Rosado se viste con las flores

Es cierto que Santiago Ruiz es reconocido como uno de los vinos más emblemáticos de la Denominación de Origen Rías Baixas, y la buena noticia es que está ya listo, con su añada 2016, para ser protagonista de buenos momentos alrededor de una copa. Como cada año, Santiago Ruiz sale al mercado en su momento óptimo de consumo, con la llegada

Y ello partiendo de la base de que ha sido considerado como el mejor verdejo en la prestigiosa Guía Gourmets 2016 con 93 puntos, pero ahora este nuevo Protos Verdejo 2016, que constituye la décima añada que desde la bodega de La Seca, ubicada en la D.O. Rueda, elabora el grupo bodeguero, se lanza a nuevos retos. Recién llegado al mercado,

Esta interesante y solidaria acción ha sido posible gracias a la colaboración entre la Fundación Carlos Moro de Matarromera y PREDIF. Las videocatas han sido adaptadas por una intérprete de PREDIF Castilla y León y podrán ser útiles para las más de 160.000 personas con discapacidad auditiva en España. Además, debemos destacar que

Y lo hace con su primera línea de conservas, porque el cocinero de la meca del pescado a la brasa en Asturias, el restaurante Güeyu Mar, ha lanzado su primera línea de conservas con sardinas en lata cocinadas a la brasa. Abel Álvarez, cocinero autodidacta e inquieto, alma mater junto a su mujer Luisa Cajigal del restaurante Güeyu Mar

En Atrapallada uno se siente más cerca del mar, su cuidada y artesanal gastronomía enxebre nos trae un trocito del Atlántico,o lo que es lo mismo, pescados, mariscos, verduras y vinos con sabor a Galicia. Y la buena noticia es que su terraza ya está abierta: amplia y con aires marineros, está ubicada en pleno madrileño Paseo de las Acacias,

Caviaroli está de estreno, y lo hace con estas nuevas perlas de vinagre de granada. Y es que la empresa familiar, pionera en la esferificación gastronómica, amplía esta primavera su portafolio de productos con nuevas perlas de vinagre de granada, elaboradas con materia prima de Sempio, compañía coreana líder en su segmento. Las perlas

No se han vuelto a cambiar de dirección, ni le han dado la vuelta a la filosofía del restaurante –aunque sí han cambiado su web, han ampliado ligeramente el espacio de trabajo y algunos aspectos de la decoración-, pero más allá de eso, siempre hay algo diferente en este restaurante de ideas kamikazes con Samy Alí al frente. Y la ‘reinvención’

Repostería Exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, un blog de recetas fáciles que parece que está arrasando en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas para alegrarnos la vida. El libro de postres va camino de ser también un éxito. Veamos porqué. En esta

Están en el mismo local que antes, son prácticamente el mismo equipo y siguen ofreciendo esa divertida cocina tan característica de su antecesor. Oceanika toma el relevo de aquel restaurante con sabores iberoamericanos que enamoró a Madrid para volver a conquistarlo. De La Panamericana, de la que en su día hablé también aquí, se trata,

"Hablar de nuestra bodega, es hablar de nosotros, de nuestra familia, de nuestros sueños, de nuestra pequeña historia". Así nos cuentan ellos mismos, los responsables de Bodegas Zugober, cómo cuidan la elaboración de sus vinos uy cómo ha transcurrido su vida en relación con la bodega. así, nos cuentan que "en 1987 nos dejamos atrapar

Y es que viene una interesante novedad, y es que llega al restaurante Punto MX, y nos aseguranm que es para quedarse, el menú degustación que sustituye a la carta de siempre. Coincide esta novedad con que el restaurante mexicano Punto MX ha cumplido ya cinco años. Cinco años que han marcado desde el inicio una a diferencia que ahora, en

Este mes de mayo tenemos un posible plan muy atractivo, que es, nada más y nada menos que vivir La Primavera del Cava junto a once bodegas del Penedès. Y es que desde ya y hasta el 21 de mayo el Penedès vive La Primavera del Cava con el fin de promover el enoturismo de la zona. Y para lograr este objetivo, las bodegas Agustí Torelló Mata,

Este vino tinto está elaborado exclusivamente con uva tempranillo procedente del excepcional viñedo que le da su nombre en Rioja Alavesa. Se trata de un crianza que manifiesta frescura, vivacidad y frutosidad. Y que se presenta como un leal compañero para cualquier aventura gastronómica.Conozcámoslo más en detalle. Tras un ciclo con

La familia Iglesias recupera la gestión de Grupo Rubaiyat coincidienco precisamente con su 60 aniversario. Así pues, una nueva generación vuelve al frente de la empresa y conmemora seis décadas de éxitos con suculentos cambios centrados en su restaurante madrileño. Veámoslo en mayor detalle. El caso es que después de cuatro años con

Y es el primero que así lo hace: Yo, verde es el primer aceite de oliva virgen extra (#aove) que se vende en farmacias, aunque no solo en ellas, claro. Se trata de un aceite de la variedad picual muy verde, cuya diferencia radica en una cosecha temprana de la oliva que le proporciona intensidad y frescura. Además, así se preserva un elevado

Este pasado año, Lagar de Cervera afrontaba con grandes expectativas la vendimia más tardía de la última década y finalmente la vendimia 2016 fue toda una positiva realidad en esta bodega gallega. Con la recogida de la uva albariño de las fincas Limeres (O Rosal) y Viñadeiro (Cambados) se inició la campaña más tardía y, posiblemente,

De salmorejos va el Congreso y este encuentro analizará el patrimonio gastronómico del país a través de los salmorejos de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Canarias y Extremadura, más variedad de la que podíamos imaginar de entrada, ¿verdad? Pero sí, Córdoba se significa especialmente y por ello este primer Congreso Nacional