El buen vivir de Juan Luis Recio

Con alma de chigre, de esos en los que se come de lujo, en cantidad y la cocina ‘de siempre’, pero con toques actuales en los platos y un estilo distinguido en la decoración. Esto es Lelisé, un restaurante que, aunque ya lleva un tiempo enla zona madrileña de Concha Espina, ha realiado este inicio de año una reforma y reabierto sus

La tradición culinaria de Perú y el vanguardismo gastronómico se fusionan en el nuevo Inti de Oro Nuevos Ministerios y es que el chef Johnny Cerrón es quien está al frente del nuevo proyecto empresarial de Leo Carrillo, lo que, entre cosas, hace primar que en la cocina, como nos tienen acostumbrados, solo haya ingredientes de primera

Así es, el Príncipe de Viana Edición Blanca 2016 ha resultado elegido Mejor Vino D.O. Navarra Blanco 2017 en el concurso Mejores Vinos D.O. Navarra 2017. Porque, como cada año, un panel de expertos ha seleccionado los mejores vinos de la Denominación. Y, de este modo, los elegidos se convierten en embajadores de la región vitivinícola

Es una ginebra rosa, cuyo nombre está inspirado en los recolectores tradicionales de bayas y fresas ingleses, que a principios del siglo XIX se encargaban de seleccionar y recoger las primeras bayas y fresas de la temporada para las mejores mesas del país. Les hablo de la ginebra BerryPickers , este es el nombre, que se elabora, según nos

Gracias a Vintae. Y es que el inicio fue hace ya años y se conoció mejor cuando Vintae presentó su proyecto Garnachas de España en Enofusión 2017, siendo las seis referencias del proyecto todo un homenaje a la garnacha y al terroir. Y en concreto, en la cata que Vintae ofreció en El centro del Vino de Enofusión se presentó en primicia

Esta es una noticia cargada de vegetales en forma de menestra, y es que Beronia Rueda ha dado la bienvenida a su última añada con una menestra de verduras ecológicas de la Dehesa el Milagro basada en la receta de Venta Moncalvillo. Les contamos cómo se come todo esto, y nunca mejor dicho, en este caso. Lo que sucede es que Beronia Rueda

Remírez de Ganuza ha presentado recientemente su Remírez de Ganuza Blanco 2015, un vino que ya ha cosechado un gran éxito en las añadas anteriores. Y es que Remírez de Ganuza Blanco 2015 procede de viñedos de una edad media de 60 años. Se realiza vendimia manual en cajas de 12 kg de uva, que a su llegada a bodega se introduce en una

Ofrece cocina española con toques creativos e internacionales al servicio de las mejores despensas de nuestro país y está ubicado desde hace solo unos meses en pleno centro turístico de la capital y en una de las principales calles de moda, la calle de Serrano. Y es que uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad da nombre a

Con 18 años cumplidos recientemente, Monte Real Gran Reserva 1998 ha estrenado su mayoría de edad hace poco, en plena forma y además el estreno ha sido de lujo. Sepamos por qué. El caso es que Bodegas Riojanas presentó en primicia este vino ya como avanzadilla durante la pasada campaña navideña, lo que supuso todo un verdadero estreno

Aceite de oliva virgen extra, vinos tintos, vinagre del vino tinto, carne de Ávila… La capacidad de elaborar productos de calidad se multiplica y en primer lugar les quería comentar acerca de una interesante novedad: la miel Marqués de Valdueza que añade un eslabón más a la cadena de productos artesanos que el Marqués de Valdueza

Sorprender, emocionar y crear momentos únicos es lo que pretende el maestro pastelero Christian Escribà quien recoge sus mejores recetas de cocina dulces para niños en un libro divertido y lleno de imaginación. Son recetas fFáciles, sorprendentes, originales, creativas y divertidas, estas 70 recetas, que están pensadas para que los niños

Este libro es, de entrada, todo un divertido y curioso homenaje a los mejores bares de Madrid de la mano de la farándula de la capital, ya que se trata de una recopilación de los locales madrileños más míticos, que llega enriquecida con anécdotas y testimonios personales de muchos actores que contribuyeron a forjar su leyenda. El libro,

Megumi Makino, quien ganó el título de mejor venenciadora oficial 2016, ha visitado el Marco de Jerez para exhibir su dominio de esta técnica tan singular como ancestral y sumergirse en la cultura enológica que cautiva a su país. y es que es ya sabido que la afición de los nipones por las raíces culturales ibéricas va más allá del

Veamos por qué, y me refiero a lo de "sensacional". El caso es que los calados históricos y la nueva 'Sala de Sensaciones' de esta bodega centenaria aportan una experiencia muy especial que van a valorar muy bien los turistas del vino, a los que va destinado en especial esta curiosa propuesta. Entremos en detalles. La verdad es que Bodegas

La buena noticia es que Vinopedia.tv, la televisión del vino, lanza su segunda temporada y renueva su web. Y es que el portal dedicado al proceso de elaboración del vino desde la viña hasta la bodega acaba de continuar con su proyecto en esta su segunda temporada, en la que seguirá acercando el mundo del vino al consumidor de una forma

Viajes en globo, experiencias que aúnan vino y gastronomía, visitas guiadas a la bodega subterránea y los viñedos, son algunas de las actividades con las que ahora se puede descubrir el proyecto vitivinícola de los enólogos François Lurton, Dany y Michel Rolland en la D.O. Rueda. Y es que, más que una bodega, Campo Eliseo es un proyecto

Un gastrobar con aire industrial, acogedor y desenfadado en el madrileño barrio de Chamberí, aAcaba de abrir sus puertas: se trata del restaurante Pim Pam, un gastrobar que ofrece cocina de mercado, donde prima la sencillez y el gusto por la materia prima, con una carta diseñada principalmente para compartir y disfrutar de la mesa y la

¿Sabe cuáles son los productos que más ha comprado la gente a lo largo de la historia en todo el mundo? Pues la web de anuncios clasificados Clasf España sí, porque ha investigado los datos de los que son considerados los productos más vendidos del mundo en la actualidad y nos los ofrecen, citándose los más vendidos en cada categoría

Doce bodegas del cava se unen en un programa muy especial para disfrutar de la primavera entre viñas. El proyecto se llama La Primavera del Cava y sucederá del 1 al 21 de mayo y tendrá lugar, como no podía ser de otra forma, en el Penedès. La Primavera del Cava es un proyecto impulsado por el Institut del Cava con el fin de promover el

El Corte Inglés utiliza cada año más de 2,5 millones de huevos en los platos y elaboraciones que sirve a sus clientes en sus 83 cafeterías, 41 restaurantes y 17 Rincones del Café. Y hay una buena noticia al respecto y es que a partir de ahora todos los huevos procederán de gallinas criadas por Coren al modo tradicional y con salida libre

Los Sakura Awards son los primeros premios al vino entregados en Japón con un jurado compuesto íntegramente por mujeres, siendo éstas un público especialmente relevante dentro del mercado vinícola en el país nipón. En su recién celebrada cuarta edición, Eguren Ugarte Crianza 2013 ha recibido una medalla de oro, por lo que desde aquí

Nos vamos a meter en un terreno algo pantanoso, el de los concursos y guías para elegir los mejores aceites de oliva. Vaya por delante que esta información procede de nuestros amigos de Directo del Olivar, y que mucho se lo agradecemos, pero los que se van a meter en su caso en un terreno algo pantanoso son tanto ellos como nosotros, por

El caso de España es especialmente relevante, ya que es el cuarto país de Europa donde más se juega a videojuegos, y tanto es así que 4 de cada 10 españoles juega habitualmente a algún videojuego. La información nos llega de la web de anuncios clasificados Clasf España, que ha analizado los datos del comportamiento de los usuarios

“¿Y tú te lo crees?” es el nombre de la campaña que nos ha aclarado los diez prejuicios más comunes en España sobre las adicciones y los trastornos mentales. Esta campaña de concienciación social online ha sido organizada por la Fundación de Patología Dual, en colaboración con la Confederación Salud Mental España y la Plataforma

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, la población opina sobre la situación actual de la igualdad de género, en una nueva pregunta IMOP-Berbés en la que el principal hallazgo es que más del 50% de los españoles considera que las desigualdades siguen existiendo, aunque bien es verdad que parece que la brecha se va estrechando.

Les quería contar hoy la última #ExperienciaTíoPepe de González Byass en la que nos descubren los secretos de este arte centenario en la tonelería jerezana Vasyma. Veámosla. El caso es que conjuntamente Tío Pepe & Tonelería Vasyma forman la nueva #ExperienciaTíoPepe de González Byass que muestra la importancia de los trabajos

Y ahora, por ejemplo, organizan un curso de cocina india. Se trata de este nuevo espacio gastronómico que ofrece tanto talleres de cocina, como una tienda de productos de las marcas más exclusivas tanto de cocina como de pastelería, eso es Food Romance. Junto al madrileño Parque Conde de Orgaz, ubicada en una casa típica de Arturo Soria,

Es una nueva fórmula muy apropiada para redescubrir este singular restaurante y que se puede degustar los domingos de 12 a 16 horas a un precio de 28,90 €. Como las cartas habituales de Poncelet Cheese Bar, también cuenta con propuestas no queserasm de forma que haya ofertas para todos. Y es que ya sabemos que el brunch es esa propuesta

Un informe realizado por el Instituto Silestone pone de manifiesto las tendencias que tanto expertos como usuarios vaticinan en la cocina doméstica. En él han participado 17 reconocidos expertos entre los que se encuentran los chef Andoni Luis Aduriz (**Michelin en Mugaritz) o Gastón Acurio, el antropólogo de la Universidad de Harvard

Este libro les va a resultar de interés, porque revela la historia del fantástico té verde molido japonés, y también cómo se cultiva, cómo crece y cómo se clasifica y se prepara. Además, analiza en profundidad sus inmensos beneficios para la salud y sus poderes antioxidantes. Descubriremos cómo el té matcha puede usarse para dar

“El consumo diario de vino es aconsejable por motivos de salud”. Es la principal conclusión del congreso mundial Wine and Health 2017, que este año se ha celebrado en La Rioja, donde se han dado cita los mayores profesionales y expertos en medicina, ciencia y nutrición de todo el mundo. Esta edición ha contado con la participación

Acaba de cumplir un año de vida y ya ha conseguido conquistar no sólo los estómagos del público, y también el mío, sino también de la crítica. Su cocina, que combina tradición e innovación, le ha hecho convertirse en todo un referente de cocina andaluza en Madrid y como muestra el botón de que La Malaje ha logrado obtener el Premio

Y un regalo muy adecuado para el Día del Padre, que nos presenta Bodegas Terras Gauda ya que, con motivo de esta celebración, ha lanzado un nuevo estuche de QS, el vino que elabora bajo los principios de la biodinámica en Quinta Sardonia (Sardón de Duero, Valladolid), Se trata de un vino de alta gama que expresa en copa la riqueza del

Porque cuidar del entorno ecológico no significa privarse de un auténtico vermut, quién mejor que Vermut Zarro Ecológico para entender el espíritu que se festeja hoy en día y brindar con auténtico orgullo por la Madre Tierra. Porque Zarro Ecológico es una propuesta totalmente innovadora fruto de un largo trabajo de investigación y

Las propuestas de este prestigioso chef de Estambul que responde al nombre de Maksut Askar estarán disponibles en Madrid del 21 al 26 de marzo y es que el restaurante Villa Magna acogerá durante dichos días unas auténticas jornadas gastronómicas de alta cocina turca con dicho prestigioso chef, Maksut Askar del restaurante neolokal, que

Esponjosas y con un sabor inconfundible son un icono de nuestra gastronomía y el gran plato dulce de Semana Santa y Cuaresma. Para estas fechas, Atrapallada ha preparado tres deliciosas versiones elaboradas de forma artesanal y todas ellas con base de brioche para darles más jugosidad y finura. Tres tipos de torrijas que se pueden comer

El bartender argentino Diego Cabrera ha creado para el esperado encuentro de la alta cocina en Madrid Colombia in Residence tres cócteles mágicos y sorprendentes. Estos cócteles, que no solo se beben, ¡también se comen!, se podrán disfrutar en la coctelería del espacio Domo del Hotel NH Eurobuilding desde el 1 de marzo. La verdad es

Las tallas de ropa demasiado pequeñas agudizan un problema de índole social que puede dañar la autoestima de la mujer e impulsarla hacia métodos de adelgazamiento poco ortodoxos y peligrosos, advierten los expertos del IMEO y marcan pautas como solución a nivel nutricional y psicológico: Les contamos aquí lo que estos expertos nos han

The Nomad Barber Box es una elegante propuesta, creada de las manos conjuntas de Nomad Outland Whisky y Traditional Barbershop, que se convierte en un estupendo regalo, oir ejemplo, para el cada vez más próximo Día del Padre. Es un complemento adecuado en especial para los hombres más viajeros que no quieren descuidar su imagen mientras

4500 farmacéuticos de toda España ofrecerán educación nutricional en la actividad física desde las farmacias comunitarias dentro del Plan de Educación Nutricional por el Farmacéutico conocido como Plenufar 6, ya que ya va por su sexta edición. Los farmacéuticos realizarán una encuesta que permitirá conocer los hábitos alimentarios

Ha sido una añada excelente que ha superado todas las expectativas en calidad en Valencia, de modo que la cosecha 2016 de vinos blancos y rosados ha superado incluso las expectativas previas de Bodegas Vicente Gandía. Para entenderlo, es bueno saber que la Finca Hoya de Cadenas cuenta con las más nobles variedades locales e internacionales.

Nos lo definen como el asistente que todo cocinero querría tener. Y es que así se puede con comodidad cocinar al mismo tiempo que consulta la receta o incluso ver un vídeo para no perdernos ningún paso. No le faltarán manos en la cocina. Sepamos por qué. La verdad es que toda ayuda es buena en nuestro día a día y si es tecnológica

Bodegas Tarón ha presentado recientemente un vino con matices frescos y sensuales. Responde al nombre de Beso de Sirena y es la nueva referencia de Bodegas Tarón, un vino semidulce que se caracteriza por sus tonos frescos y voluptuosos, por su cuerpo liviano y por su sabor suave. El propio nombre de este vino, y también su imagen gráfica

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro acaba de presentar la nueva imagen de su precinta certificadora coincidiendo con el 40º aniversario de su primer diseño, razón por la que les felicitamos y nos gustaría compartir con ustedes esta novedad acerca de una D.O. que debemos tener siempre en la mente y que está descubridor últimamente

Toda la esencia de Perú se presenta con una estética dinámica y actual en este nuevo proyecto. Y es que Tampu estrena nueva ubicación en el barrio de Chueca buscando poder acercar, en el centro de Madrid, ofertando allí ahora su particular e interesantísima visión de la cocina peruana. El chef Miguel Ángel Valdiviezo ha creado para

Según un estudio realizado por La Guita, líder en ventas en su categoría a nivel nacional, el 93% de sus consumidores afirman que el mejor momento gastronómico es el picoteo. Dentro de este análisis, los encuestados aseguran que el maridaje perfecto es tomar jamón y quesos acompañados de unas copas de La Guita. La Guita se consolida

El invierno también es tiempo de setas y los restaurantes de la céntrica zona madrileña de triBall (triángulo de Ballesta) nos van a sorprender con menús y sugerencias basados en este excelente alimento/recurso natural, antes de que acaba definitivamente la temporada de su recogida. Su variedad y riqueza gastronómica hace que sean muy

Izadi se ha decidido a seducir en rosa, y lo han hecho ayer mismo coincidiendo con el día de San Valentín. Y es que Bodegas Izadi y su vino Larrosa acaban de regresar, en una nueva añada, en esta señalada fecha. Sí, se trata de Larrosa 2016, su vino rosado más fresco y visual, que salió al mercado justo ayer, el día 14 de febrero,

Se trata de un nuevo caldo gourmet que se suma a la gama que Gallina Blanca lanzó en 2015. Además, Este nuevo caldo gourmet de cocido es el único elaborado con jamón y chorizo ibéricos. Y es que tras el lanzamiento del Caldo Gourmet de Pollo, Gallina Blanca apuesta de nuevo por su gama premium con una nueva receta: el Caldo Gourmet de

Realizó la donación al Banco de Alimentos como cierre del pasado año con lo que Kaiku mantiene un compromiso estable con el Banco de Alimentos desde el año 2009 y dona mensualmente productos lácteos, principalmente yogures. Además, Kaiku continuará colaborando con el Banco de Alimentos durante 2017, ratificando así su compromiso en

Ya están disponibles en su versión online, en tres idiomas, y, además, por primera vez, se podrá acceder a toda la información de manera gratuita, mediante suscripción en la página web de Guía Peñín. Cabe destacar que en esta edición, se han catado 626 vinos procedentes de Argentina, 428 de Chile y 127 de México. Así que ya lo

Descubrir todas las maravillas de México comienza ahora en el propio aeropuerto madrileño de Barajas ya que Aeromexico acaba de lanzar su nuevo Boeing 787-9 Dreamliner con el nombre de unas de las deidades prehispánicas. Conozcamos mejor de lo que estamos hablando a través de esta información facilitada por Enrique Sancho. Ya sabemos

Vuelve al encuentro de sus fieles este reputado vino que responde al nombre de Predicador Blanco, y ahora con la añada de 2015, y una producción de 11.000 botellas. El blanco más cañero al Oeste de La Rioja se presenta lleno de energía y complejidad tras su paso de nueve meses por barrica. Predicador 2015 Blanco debe su personalidad a

Hay muchas opciones, claro, pero este cava, el Anna de Codorníu Rosé, siendo Anna el cava más emblemático de Codorníu, ya se prepara para San Valentín, que que ya se nos echa encima. Y lo hace vistiéndose de rosa por dentro y por fuera en su edición Brut Rosé. Se trata de un cava fresco, elegante y sutil, con tonos cereza y fresa

Sucede todos los viernes: el restaurante Lavinia, situado en la planta superior de la vinoteca homónima de la madrileña calle Ortega y Gasset, está ofreciendo solo ese día de la semana un clásico reconfortante de la cocina, la famosa sopa bullabesa de origen provenzal y en concreto marsellés. El chef Toni García ha decidido presentar

Nos lo cuentan los amigos de Directo del Olivar que siguen dándole vueltas a la cabeza, y por ello hoy nos proponen un nuevo método preparado por la propia redacción de Directo del Olivar y pensado para nosotros los consumidores. Es un pequeño juego, la idea es hacerlo en familia o entre amigos para pasar un buen rato aprendiendo, y claro…

Seguimos con más ideas, como prometíamosimos ayer, para celebrar San Valentín ya sea en el marco de un restaurante, en casa o en el teatro. Veamos estas otras opciones: * Las Uvas Dulces, un final con fresas y chocolate c/ Santiago, 3. Madrid. Tel. 91 548 83 75. www.lasuvasdulces.com A unos metros del Teatro Real, la catedral deAlmudena,

Aunque es algo en lo que habría que esforzarse todo el año, llega el día en el que todos sacamos nuestra vena más romántica. Flores, bombones, perfumes y relojes - o anillos – son los best-sellers en los días previos al 14 de febrero. Desde Aires News Comunicación nos proponen, y mucho se lo agradecemos, una forma muy sabrosa de poner

La cocina sana, los productos ecológicos y las reservas online marcarán tendencia en 2017, según datos de ElTenedor. Como ejemplo, podemos saber que los barceloneses manifiestan que saldrán entre 2-5 veces al mes de restaurantes en 2017 y se gastarán entre 25-30 euros, según este estudio. La posibilidad de consultar opiniones y reservar

Pues la verdad es que el Rioja Vega Gran Reserva 2008 Viejas Añadas sólo es posible cuando se elabora con la tempranillo de Rioja Vega en ciertas añadas muy especiales. Y es que la uva tempranillo ha demostrado una particular expresividad y capacidad en Rioja Vega, especialmente en añadas como la que ahora les presentamos, la de 2008,