El buen vivir de Juan Luis Recio

Charo Fernández, alcaldesa de Ribadesella, acaba de presentar la campaña “Ribadesella adopta turistas” mediante la cual, la villa dice no a la “turismofobia” que se puso en manifiesto en distintas localidades este pasado verano. Desde el consistorio riosellano, siempre preocupado por su apuesta por un turismo de calidad, han querido

Y en concreto el Magnum Bar y el Patio Magnum del conocido hotel madrileño ofrecen en su carta las nuevas creaciones del chef Antonio Canales (Club Allard, El Bohío). Veamos qué es lo que ofrecen, como y por qué a continuación. El hecho es que el Villa Magna acaba de incorporar a su amplia oferta gastronómica una nueva selección de

Sí, diez veces más fibra en un solo trigo, y es que el nuevo trigo podría proporcionar más fibra a las personas sin tener que cambiar sus hábitos alimenticios. Lo cual suena como una buena noticia teniendo en cuenta, claro, que la ingesta de fibra dietética se asocia con beneficios para la salud entre los que se incluye la disminución

Viene elaborada por "los artesanos del sushi", como gustan llamarse, y con ellos llega un modo de celebrar el momento más romántico del año para todos aquellos que estén enamorados. Se trata de una bandeja para compartir, con 26 piezas y un empaquetado especial, diseñada especialmente para este día. Es decir se vincula a conceptos como

Porque este no es un libro de dietas sino una guía para aprender, paso a paso, a salir de tu zona de confort y alcanzar el bienestar. Un libro que nos demuestra que comer de forma saludable y disfrutar de la vida son cosas perfectamente compatibles. ¿Qué relación tiene lo que comemos con nuestra felicidad? ¿Cómo escuchar a nuestro cuerpo

Sopas para la Salud es el título de un interesante libro que contiene más de 100 recetas sabrosas y reconfortantes para que comer hortalizas se convierta en un placer para el paladar. Y es que estaremos de acuerdo en que la sopa es el “vestido negro clásico” del mundo culinario. Además de ser el reconstituyente estrella, es una de

Y esto es porque del 14 al 18 de febrero, las parejas encontrarán en este restaurante un lugar muy apetecible para celebrar San Valentín disfrutando de unas creaciones exclusivas para la ocasión del chef Pucho Landin, en un ambiente íntimo y amenizado con música clásica. El caso es que se acerca uno de los momentos más románticos del

Quien nos habla se llama Antonio Torres y dentro de poco irá para casi dos años que viene elaborando una bebida muy especial, una bebida que ha nacido como "fruto de nueve años de investigación en un intento de sacar al mercado una bebida que difiera de la sidra natural en cuanto a servicio y protocolo de toma, que perdiese el aroma y

Con seis manos, ya que será con tres chefs muy interesantes. Y es que del 20 de enero al 4 de febrero es cuando se celebra Gastrofestival y sus cenas a 4 manos, donde los chefs nacionales e internacionales se dan cita en Madrid para mostrar sus propuestas culinarias, convirtiendo la ciudad por unos días en la capital mundial de la alta cocina

Tras el éxito cosechado por las primeras olivas esféricas, Albert Adrià y Caviaroli acaban de presentar las últimas adiciones a esta nueva y original gama: Las Caviaroli Drops. By Albert Adrià Picantes. Y es que la gran acogida de las primeras olivas esféricas movió al conocido chef y a la empresa familiar a explorar nuevas formas de

Se elabora exclusivamente en añadas excepcionales, y es un “cava sin concesiones, máxima representación de las características del territorio y de la añada”, como apunta Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de Alta Alella. AA Mirgin Exeo pertenece a la nueva y más destacada categoría premium del sector, que actualmente

Están de enhorabuena, sí, porque la publicación de Robert Parker, The Wine Advocate, ha puntuado con más de 90 puntos los vinos de Jerez de González Byass, que también han triunfado, por cierto, en Drinks International Bar Report y en los premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Y por ello González

Se llama Ingredientes y es obra de Ali Bouzari quien, para descubrir estos elementos esenciales de los alimentos, nos ofrece una guía sencilla y práctica para entender qué ocurre realmente cuando cocinamos, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comemos. Porque existen ingredientes

Con más de 50 años de tradición familiar y un nuevo enfoque desde hace más de 10 años, Jajoan Store continúa su proceso de consolidación de su posicionamiento en el mercado español de la sastrería de caballeros con tres nuevas aperturas que vienen a sumarse a sus actuales tiendas. Veámoslo con mayor detalle. Pues comenta Alejandro

Una nueva firma de zapatos a medida con sello español, fabricados con las mejores calidades a un precio muy competitivo acaba de abrir sus puertas en el madrileño Barrio de Salamanca. Se trata de la tienda de zapatos a medida Holborn, una nueva firma de calzado que nace de la amplia experiencia de la consolidada sastrería Jajoan que lleva

Se llama Ingredientes y es obra de Ali Bouzari quien, para descubrir estos elementos esenciales de los alimentos, nos ofrece una guía sencilla y práctica para entender qué ocurre realmente cuando cocinamos, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comemos. Porque existen ingredientes

Para empezar, debemos saber que el lino es una de las fuentes más ricas de Omega 3. Y ya que además nuestro cuerpo no es capaz de producir Omega, debemos obtener estos ácidos grasos esenciales a partir de la dieta. Para facilitárnoslo, Linwoods apuesta por la fibra dietética porque ayuda a mantener un tránsito intestinal regular y reduce

Así es, recibió una Medalla de Oro en el concurso Tempranillos al Mundo, y es que cuando se seleccionan las mejores uvas de viñedos extraordinarios, el resultado no es un crianza convencional. Como este de edición limitada, combinación perfecta de bayas en su madurez ideal, mayormente de tempranillo, claro, con un poco de graciano, de

La última creación de Bodegas Tobía, Tobía Selección de Autor 2015, es un vino que ofrece la visión más personal de Óscar Tobía y que representa un paso importante en la evolución de esta línea de vinos Premium, para la que su autor elige aquellos viñedos con los que se siente más identificado. Tobía Selección de Autor 2015

Por quinto año consecutivo, comodecíamos ayer, el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) lanza su tradicional clasificación con las diez dietas más populares que han cobrado protagonismo en España durante el año pasado. Ayer les ofrecimos las cinco perores, y vayan hoy aquí las que los expertos nutricionistas de IMEO consideran

El IMEO lanza la quinta edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para perder peso valorando equilibrio nutricional, posible efecto rebote y cómo influye en la salud a largo plazo. Otros años nos hemos hecho eco aquí de este ranking y por su interés les informamos de las novedades que nos ofrece por quinto

Coloridos platos a base de frutas y cereales muy apropiados para recargar energía, que nos ofrece Fern Green, de quien ayer comentamos otra de sus obras, Conservas Fermentadas. En esta ocasión la autora se centra en los smoothies. Como saben, el smoothie es el batido cremoso a base de trozos y zumo de frutas que llegó para quedarse hace

Este libro se presenta como la guía definitiva que permitirá conocer las técnicas y los procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas, dominar las técnicas de elaboración y sacar partido de los efectos beneficiosos de este método de conservación que aporta vitaminas, favorece la digestión y

Por primera vez juntos, Bar de Vinos, Casa de Comidas y Vermutería reivindican la cultura madrileña en el nuevo espacio del Hotel IberoStar Las Letras Gran Vía. Estas tres opciones se reúnen en un solo espacio en la zona más emblemática de la madrileña Gran Vía. Y es qjue acaba de abrir Gran Clavel, bajo la batuta de su jefe de cocina,

Es una nueva creación, de las zaragozanas Bodegas Jaime, que llega para “revolucionar el vermuteo y elevarlo a otro nivel”. Con esta elaboración, la marca Turmeon, que produjo 23.000 litros de vermut en 2016, abre un nuevo nicho de mercado, ya que lo que comenzó siendo una pequeña broma, con motivo de los Santos Inocentes, se ha convertido

Y lo hace como símil de la desventaja con la que parte la comunidad gitana. Así es como la Fundación Secretariado Gitano(FSG) ha presentado su nueva campaña de sensibilización, #PartirDeCero, para denunciar la desigualdad y discriminación que vive la comunidad gitana. Y es que debemos saber que según la Agencia de los Derechos Fundamentales

¡Feliz 2018! Y para celebrarlo Bulleit Bourbon nos nos propone asociarlo al reciente estreno de la película más esperada del año con un magnifico cóctel y unas buenas palomitas.Y es que los toques futuristas y galácticos del cóctel Sable lo hacen perfecto como broche final después de una noche de cine. Así que si, un poner, eres un

Porque lo hacen de la mano de Guittard Chocolate Company, Vintae y Mario Vallés. Y así el regalo más invernal y apetecible para el plan perfecto: Una botella de tinto El Recio, de la colección Matsu de Vintae; una deliciosa receta dulce del chef de los restaurantes Hortensio y Narciso, en Madrid; y el mejor chocolate Prémium californiano

Descubrirá también 50 vinos con alma de mujeres y el alma de 50 mujeres del vino. Así es, Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino es el primer libro de Zoltan Nagy. Ha escogido con criterio personal cincuenta mujeres del sector del vino, ha escrito su retrato biográfico y les ha pedido que ellas mismas elijan el vino que mejor las

Tras las sugerencias de los dos últimos días, y quedando pendiente una propuesta para regar todo esto, encontramos una posible solución a través de la gran familia Habla, con quienes podemos lograr una armonía perfecta, porque todas sus referencias se venden on line desde su web: http://www.bodegashabla.com/tienda. Por ejemplo, veamos

Tras los langostinos de aperitivo de los que hablamos ayer, seguimos con esta propuesta de menú navideño y para continuar con este men´ñu "a dedo", es decir, a golpe declic, dejamos la tradición a un lado y le ponemos un toque oriental al encuentro con Go! Sushing, firma referente de la comida japonesa a domicilio, con más de 200 propuestas

Sí, sí, a golpe de clic y sin salir de casa, porque ya son muchas las firmas que lo ponen fácil a través de sus cómodas webs y luego mandan el pedido a la dirección deseada… Porque durante estas fiestas hacer la compra con el ratón y triunfar con los invitados será un ‘todo en uno’.¿Preparamos el menú? Pues lógicamente hay

El primer dato a tener en cuenta es que el 84 % de los españoles procura elegir productos respetuosos con el medio ambiente y además el 88 % de los consumidores identifica el tapón de corcho como cierre sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Por otro lado, 3 de cada 4 españoles destacan el origen natural del corcho y su condición

El Microscopi 2016 o lo que es lo mismo, 3.260 botellas de vino contra el cáncer. Y es que los beneficios de este vino, elaborado por cuarto año consecutivo por Irene Alemany, se destinarán íntegramente al apoyo de un estudio pionero para la cura del cáncer a través del aumento de los linfocitos de los pacientes, de la mano del Instituto

Este es uno de los resultados de la nueva pregunta IMOP-Berbés Asociados, que se interesa, en esta ocasión, por la Navidad y en especial por aquellas personas que pasarán estas fiestas sin compañía. Y es que a alrededor del 70% de los españoles le entristece que muchas personas pasen solas las Navidades, y aunque a la mayor parte de

Es un tinto que apunta ya desde su nacimiento maneras de mito, y es que en pocas ocasiones sucede que las numerosas paradojas que rodean al mundo del vino den un fruto tan singular como Haragán 2014, que conjuga porcentajes idénticos(50%) de dos variedades hasta cierto punto insospechadas en tierras extremeñas (tinta roriz y garnacha tintorera)

Este panettone es fruto del proyecto conjunto con la empresa italiana Loison, conocida como el Ferrari de los panettones. Y con este producto, Bodegas Izadi ha querido sorprendernos esta Navidad con su nuevo panettone elaborado con orujo de sus propias uvas y chocolate. La unión entre Izadi y las pastelería italiana Loison ha dado como fruto

La prestigiosa revista americana publica una exclusiva nómina internacional con los catorce "mejores vinos para regalar" y Gran Reserva 904 de la cosecha 2007 es el único tinto español escogido por la revista norteamericana Forbes en esta exclusiva selección de catorce vinos -blancos y tintos- de todo el mundo que considera "perfectos

Y lo hace, dándonos las recetas, desde su localización en Madrid, descubriendo otros platos típicos para estas fiestas procedentes de otros lugares, y así el Mercado de Vallehermoso propone un recorrido por las recetas navideñas del mundo sin salir de Madrid, ofreciendo más de 60 puestos donde elegir y comprar los mejores productos

Y la novedad es este turrón cremoso de yuzu y praliné de avellanas caramelizadas con café, que es en lo que consiste la última y sorprendente propuesta de Cacao Sampaka que presenta así su última creación navideña. Este año el Maestro Chocolatero Sergio Gil vuelve a apostar por un turrón de chocolate elaborado en dos texturas. La

En lugar de una cesta que rebosa de alcohol, grasas y azúcares, se puede optar por una más saludable y moderada en calorías e igual de apetecible, sugieren los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) y enumeran los diez imprescindibles en la lista de alimentos. A pocos días ya de Navidad, el IMEO ha hecho público

Desde las orillas del Marne a las soleras de Sanlúcar: champagne, manzanilla, palo cortado y crianza resultan los maridajes perfectos de babilla, caña, punta y maza del jamón. Florencio Sanchidrián y Jesús Flores eligieron Grande Réserve Brut de Baron-Fuenté para la babilla, San León de Bodegas Argüeso para la caña, Solera Cayetano

Tras el éxito cosechado por las primeras olivas esféricas, Albert Adrià y Caviaroli presentan este mes las últimas adiciones a esta nueva y original gama: Las Caviaroli Drops. By Albert Adrià Picantes. Y es que la gran acogida de las primeras olivas esféricas movió al conocido chef y a la empresa familiar a explorar nuevas formas de

Los Reyes Magos piden ayuda a los más pequeños para que ningún niño sin recursos se quede sin juguete esta Navidad. Este es el mensaje que nos envía Young&Solidary, asociación sin ánimo de lucro cuyo fin es educar a los niños, adolescentes y jóvenes en el valor de la solidaridad, que lleva, con esta temporada, cuatro años ayudando

El estudio plantea mejorar mediante un plan nacional el tratamiento del dolor crónico en niños y adolescentes y en él, los autores aseguran que la investigación, las innovaciones tecnológicas y la creciente concienciación de los profesionales sanitarios han ayudado a mejorar el abordaje del dolor crónico infantil, pero reconocen que

Acaba de nacer Essential 2015, la nueva añada del cava más fresco de Juvé & Camps que rinde homenaje a la variedad xarel·lo. Es un cava especialmente complejo, cremoso, vibrante, fresco y lleno de matices que definen su esencia. Procedente de las viñas de Espiells, es un cava monovarietal de gran calidad pensado para satisfacer los

Seguimos con otras sugerencias, tras las comentadas ayer en este blog, sobre opciones de cuchara originales, clásicas, exóticas, de fusión, etc. que se pueden degustar esta temporada en algunos restaurantes de Madrid, que confío les resulten de interés, y curiosas, dándoles opción de elegir las que más se ajusten a sus preferencias.

Desde una sopa agripicante, pasando por una crema de guisantes, hasta unas alubias de Tolosa con caza, sin olvidarnos del tan de moda ramen… sea cual sea la opción, las comemos en caliente y con nuestra amiga la cuchara: veaos algunas opciones de sopas para estos días de frío para tomar en restaurantes madrileños, y alguno leonés: *

Junto con la asociación El Sueño de Vicky, Ramses da el pistoletazo de salida a las navidades con un brunch solidario para recaudar fondos para la investigación del cáncer infantil. Y es que el cáncer infantil es la primera causa de muerte en España en niños de 2 a 16 años, y es un cáncer muy diferente al de los adultos en su origen,

Fue en Mivino Wine Style Awards 2018, cuando la app de vinos con más usuarios del mundo, pero, además Wine Spectactor ha elegido Pazo Señorans 2016 como único albariño entre los 100 mejores vinos del mundo, ocupando la 35ª posición en la lista global. Y así, Pazo Señorans Selección de Añada 2008 ha sido por ello el mejor albariño

La formación a los empleados y aplicar la nueva legislación GDPR, aspectos fundamentales a la hora de fortalecer la seguridad en las compañías hoteleras, según nos informa HPE Aruba. Y es que con el aumento del consumo de la tecnología y su implantación como herramienta en todos los sectores, los dispositivos almacenan una gran cantidad

El afamado maestro coctelero presenta, de cara a esta Navidad, cinco combinados con ingredientes tradicionales y exóticos, un maridaje para cada celebración. La colección, que también incluye propuestas sin alcohol y un ponche de bienvenida, estará disponible en los espacios de Javier de las Muelas de Madrid, Barcelona, San Sebastián

Y para no equivocarse les proponemos una ruta gastro con 5 deliciosas pistas entre luces, árboles y belenes por el centro de Madrid, que puede extenderse todas las fiestas o, por qué no, siempre que paseemos por esta zona. Y es que en estos días en los que celebramos el Día de la Constitución y la Inmaculada Concepción, suelen formar

Un regalo que puede ser muy apropiado para los más gourmets y que responde al nombre de Trufbox , un ambicioso proyecto que nace con el objetivo de acercar al público la trufa, tanto a nivel logístico como económico, a través de la compra directa online de trufa negra fresca. Tiene su origen en la situación actual del mercado de trufa

Es una edición muy limitada de 999 botellas únicas, numeradas y acabadas a mano, que se ha elaborado con la variedad de uva parellada y envejecido durante más de 30 años en roble francés. Veámoslo con mayor detalle. “Reserva del Mamut es una joya de la maestría de la destilación y del tiempo”. Así define Miguel Torres Maczassek,

Celebrar estas fiestas con la edición limitada Platinvm Christmas Edition, es una opción interesante a a hora de recibir a sus invitados o para acompañar los dulces y el turrón.Si es un apasionado de la Navidad que no renuncia al abeto lleno de bolas, al gorro de Papá Noel y a los calcetines en la chimenea, el cóctel Platinvm Christmas

La Navidad se llena de colores y el Pacharán Belasco 1580 trae los colores oro y rojo a las mesas de estas fiestas. Y es que Grupo La Navarra, empresa líder en la elaboración de pacharán, diseñó en 2011 el Pacharán Belasco 1580, el mejor destilado 2014, según la AEPEV. Juan Ignacio Belasco, su creador, quiso rendir un homenaje al mundo

Con motivo del décimo aniversario de Esquire en España, la publicación reconoce la trayectoria, imagen y proyección en el ámbito de la gastronomía de Javier de las Muelas, creador de tendencias, entre otras muchas cosas, y especialmente en el mundo de la coctelería. La noticia para los aficionados es por tanto que Javier de las Muelas

Y es porque la Asociación de Comerciantes Vive Malasaña organiza, en colaboración con el Clúster Alimentario de Galicia, una semana gastronómica con la que ya se está llenando el barrio no solo del sabor más auténtico de esta tierra, sino también de cultura y actividades de ocio relacionadas con Galicia. Más de 50 bares y restaurantes

La caída de las hojas y los primeros fríos del año marcan la llegada del otoño. Para esta estación, Bodegas Beronia propone detener el tiempo y brindar con una copa de Beronia Reserva 2013 bajo el calor de una manta de lana de mohair de Ezcaray. Los colores de esta manta de Ezcaray inspiran los fascinantes paisajes que se observan en