El buen vivir de Juan Luis Recio

Así es, la añada 2017 ha sido elegida por los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets como “el mejor vino blanco joven de España”, entre los cientos de referencias incluidas en esta guía. Y es que los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets (GVG), el mejor y más completo manual sobre los vinos de España han elegido, un año más, a

"Fresco ¿Por qué no?" es el claim con el que Valduero dio la bienvenida a los que se dieron cita en la terraza del Hotel Casa Suecia de Madrid para la presentación de este nuevo vino, ya que este fue el lugar elegido para la presentación de la última creación de la bodega: Valduero Rosado Reserva 2014, el único Rosado Reserva de la

Elaborado a partir de viñas viejas de la variedad autóctona trepat, este vino de viticultura de altura se presenta como la máxima expresión de la D.O. Conca de Barberà. Y así es como ha nacido Trepat 2016, de la bodega Cara Nord, un tinto elaborado al 100% a partir de viñas viejas de la variedad autóctona trepat que constituye una

La II Semana de la Cocina Madrileña recupera 11 platos castizos. Del jueves 13 al domingo 30 de septiembre, La Clave rescata recetas olvidadas: jarrete de lechal a la parrilla, gallina en pepitoria, mollejas al ajillo, bacalao gratinado… Se añaden clásicos en plena vigencia (cocido, callos a la madrileña), otros antaño imprescindibles

El verano está en todo su esplendor. Supongamos por ejemplo ese tiempo maravilloso que va desde cuando los rayos de sol broncean nuestra piel y pasamos el día en la playa hasta que llegan las noches en los locales más cool disfrutando de los mejores cócteles. Pues bien, nos cuentan que CÎROC, el vodka Ultra-Premium francés, es muy fan

Van aquí algunas ideas para disfrutar lugares y sabores en pleno verano, que considero pueden ser de su interés por lo que Reproduzco lo que cuenta Enrique Sancho Cespedosa de Open Comunicación. Ya me dirán qué le parece... "Sol radiante en París, espacios luminosos, tiempo libre, días largos para disfrutar más tiempo de la ciudad

Desde que el Grupo Lalala viera la luz hace tres años, su crecimiento ha sido imparable. Su ultima incoporación es La Bientirada, una cervecería moderna con una carta mediterránea de calidad en pleno corazón de Madrid, concretamente, en el número seis de la Glorieta de Quevedo. Tras menos de un mes abierto, ya se ha conseguido posicionar,

Nunca estamos libres de que nos pueda ocurrir un accidente, pero hacer todo lo posible para evitarlos si está en nuestras manos. Y además es cierto que una gran cantidad de accidentes ocurren en casa, ya sea por caídas, instalaciones eléctricas en mal estado, quemaduras en la cocina, etc. Por ejemplo, ¿sabías que cada año se producen

El grupo de restauración Rodilla, una vez ha completado un exitoso plan de expansión, emprende el nuevo reto de potenciar el proyecto de Hamburguesa Nostra, marca premium reconocida por sus ingredientes de primera calidad y pionera en el sector de la hamburguesa gourmet. Y es que con 21 establecimientos, Hamburguesa Nostra ha desarrollado

Desde el centro de la ciudad hasta los diferentes pueblos de la isla, el espíritu libre de Ibiza es uno de los alicientes turísticos para las compras, así que mercadillos, tiendas de artesanía local y una gastronomía en ebullición, son los principales atractivos a la hora de hacer shopping. Y si hasta hace unos años era el centro deIbiza

La bodega ofrece también en el mes de septiembre actividades para vivir la época de vendimia en primera persona y es que Familia Torres ofrece un amplio abanico de experiencias enoturísticas durante los meses de verano para descubrir el mundo del vino y vivir la vendimia en primera persona. En el mes de septiembre, la bodega del Penedès

Siglos de tradición en Palma de Mallorca han creado una cocina caracterizada por recetas que beben del mar y se nutren de la tierra, como son los casos de el tumbet, el frito mallorquín o los caracoles son solo algunos platos que han trascendido fronteras gracias a los chefs de renombre mallorquines. Y es que comer en Palma significa degustar

El dispositivo, que no ha parado de evolucionar desde su salida al mercado en 2003, permite acceder el vino sin sacar el tapón de corcho. Y es que Coravin permite extraer el vino a través de una fina aguja revestida de teflón, que permite atravesar el corcho con facilidad. Con el gatillo se introduce una pequeña cantidad de gas argón

Es posible evitar desórdenes gastrointestinales llevando a cabo hábitos alimentarios saludables, por ejemplo, con la adecuada ingesta de fibra, entre otros buenos hábitos, ya que la fibra que contiene el pan integral, en concreto y de es de lo que hoy les hablo, con la información facilitada por Pan Cada Día, es un componente esencial

¿Eres de los que piensa que agosto es mucho más que playa y chiringuito? ¿Te gusta alejarte del turismo de masas? ¿Buscas un valor añadido a tu desconexión? ¿Te gusta aprovechar tu ocio para conocer sitios en los que se combine arte, literatura, paisajismo, vino y literatura? O, ¿simplemente no puedes cogerte unas largas vacaciones

Porque tú eres inimitable, nos dice Nutella, y por ello nos ofrece una original idea que hoy compartimos aquí: un pack único para cada uno, como les explicamos seguidamente. El caso es que Nutella® quiere rendir homenaje a todos sus fans, que durante más de 50 años llevan disfrutando de su inconfundible sabor y su buena calidad. Por

Como decíamos ayer, agosto es sinónimo de vacaciones. Las calles de ciudades como Madrid se vacían de quienes huyen del calor y del asfalto en busca de playa o de destinos más lejanos. Sin embargo, cada vez son más quienes eligen otras fechas para disfrutar de sus días de descanso y optan por quedarse en un Madrid más amable, sin tráfico

Bien sabemos que, aquí, agosto es el mes de vacaciones por antonomasia. Sin embargo, cada vez son más quienes eligen otras fechas para disfrutar de sus días de descanso y optan por quedarse, pongamos, en un Madrid más amable, sin tráfico y con restaurantes que continúan abiertos. por ello, ElTenedor, a quien agradecemos la información,

Son muchas las personas que durante la época estival optan por consumir habitualmente uno de los alimentos propios de esa estación, el famoso gazpacho, pues bien, en La terraza-azotea de La Cocina de San Antón, su gazpachería, ofrece desde el gazpacho más tradicional hasta el más rocambolesco, todos ellos bajos en calorías y con un

Las naranjas Lola, y el resto de cítricos que produce esta marca son muy conocidas por los grandes chefs y por muchos de ustedes, ya que más de una vez los he traído aquí para su información, y merecen su presencia en esta página. Pero hoy les voy a hablar de otro producto, de gran calidad y sabor que también producen ellos: los tomates.

Los alimentos procesados solo deben etiquetarse como 'ecológicos' cuando más del 95% de sus ingredientes de origen agrario son ecológicos y, además, todos los productos identificados deben llevar el aval de certificación ecológica europeo y el código de identidad que certifica el producto. esto es el resumen principal de lo que le vamos

El hecho ha sido que un grupo de artistas han transformado un espacio en blanco en una obra de arte en Shoreditch, Londres, la semana pasada, y con ello, Bombay Sapphire ha dado rienda suelta a la imaginación en su última actividad, Canvas, un espacio pensado para inspirar la creatividad personal que se ha celebrado el pasado fin de semana

Las manzanas Marlene nos ofrecen con frecuencia nuevas recetas estupendas para la época estival. Esta vez, la sugerencia es un helado con canela y manzanas caramelizadas, realizado por la blogger Everyday Marta en colaboración con Marlene. Nos aseguran que esta receta es fácil y muy apetecible, por lo que probablemente se animará a hacerla,

Existen algo más de 12.000 almazaras de aceite de oliva repartidas por 50 países, la mayoría en España, Italia, Grecia, Túnez y Turquía, que aportan más del 75% de la producción mundial. Sólo la provincia de Jaén, cuenta con más de 300 almazaras y produce de media más de 600.000 toneladas al año, lo que representa casi la mitad

Vamos a ver hoy algunos datos y tendencias interesantes del mercado del aceite de oliva, que como consumidores ilustrados seguro que nos interesará conocer. Por ejemplo: ¿cuánto aceite de oliva se consume en el mundo? ¿quiénes lo consumen? ¿cuánto y dónde se produce? ¿cómo se vende el aceite de oliva? Vamos a ello, como siempre de

Y por fin, tras estos nueve días cargados de ofertas veraniegas y apetitosos platos de muchos restaurantes, concluimos estas entregas con los últimos postres y helados de verano. Aquí van: - Sandó c/Isabel la Católica 2-4. Madrid. Teléfono: 91 547 99 11 El restaurante Sandó, ubicado en el corazón de Madrid, es perfecto para disfrutar

Y terminamos casi (solo queda una entrada mañana) esta serie que hemos ido contando durante los últimos ocho días, con nuevas ofertas de restaurantes como opción para segundo plato en esta temporada veraniega en Madrid. Aquí van, confiando en que le haya resultado interesante esta relación de nueve días de platyos veraniegos de todo

Y con esta tercera entrega, que nos ocupará igualmente los próximos dos días para terminar el ciclo, concluimos con las entradas que ofrecen locales de restauración de la capital, con alguna opción fresquita para tomar en casa. Vamos a ello: - Matritum c/Cava Alta, 17. Madrid. Teléfono: 91 365 82 37 Matritum es una pequeña gran joya

No podían faltar los postres en este segundo recorrido por las cartas de los restaurantes madrileñosque venimos haciendo durante estos días y aquí van,así ideas de platos con helados salados. Mañana seguiremos con una nueva entrega de sugerencias frescas para la época estival en restaurantes o en casa... - La Malaje c/Relatores, 20.

Seguimos con la oferta de platos principales de los cuatro restaurantes madrileños de cuyas entradas hablamos ayer. Veamos qué le parecen estas nuevas propuestas estivales: - Sandó c/Isabel la Católica 2-4. Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Tel. 91 547 99 11. Con una ubicación privilegiada, muy cerca de la Gran Vía, el restaurante

Continuando con las entradas que comenzamos el otro día, que ofrecen en esta época estival algunos restaurantes, descubrirá aquí nuevas sugerencias, en estos cuatro restaurantes de Madrid que hoy les traigo aquí. Mañana seguiremos con u oferta de platos principales y pasado con los postres que proponen para aliviar los calores. Veámoslo:

Aportando textura, sabor, matices y por supuesto, refrescando el paladar. Cada vez están más de moda entre los postres, y se apuesta por los helados artesanos o elaboraciones caseras y con más razón en verano es imposible resistirse a uno. Tras nuestro recorrido de los dos días anteriores sobre las entradas y platos principales de cuatro

Apetece este tiempo más lo fresco, y a muchos incluso directamente lo crudo, porque es sano, porque ‘no engorda’ y como siempre, porque suele gustar a todos. La duda es qué elegir: ¿carpaccio, ceviche, tataki, tartar o tiradito? Pues, igual que ayer contábamos algunas entradas de cuchara y tenedor muy frescas, hoy hacemos lo propio

Crema, vichyssoise, gazpacho, salmorejo, ajoblanco… Y todo ello en muchas y divertidas opciones: de melón, sandía, fresa, cereza, pepino, calabacín, tomate, coco, almendra, zanahoria… Y es que con el calor apetecen más que nunca los platos frescos y ligeros, lo que incluye tanto las sopas frías como las ensaladas, claro, otra opción

La Loma es una finca de 1,4 hectáreas, cuyo viñedo fue plantado en 1946, cuando Pedro Galar tenía cinco años de edad. Las cepas las ‘hincó’ a azada su padre, encargado de campo de la vecina finca de Vareta, donde vivía toda la familia. Con 9 años, Pedro comenzó a ayudar a su padre en las labores vitícolas, que en La Loma se hicieron

Así se define este nuevo vino, Hacienda López de Haro Edición Limitada 2016paisaje, historia y terroir, y sepamos por qué. Para empezar sepamos que está elaborado en sólo 312 barricas procedentes de 18 hectáreas de viñedo ubicadas en San Vicente de la Sonsierra, una zona privilegiada para el cultivo de la vid en la D.O. Ca. Rioja,

Así es. Dehesa de Luna, Finca Reserva de Biodiversidad, comienza una nueva etapa con Orígenes 2015, el que fue su su primer vino que nació en 2005 como Pago de Luna y que se ha rebautizado para rendir homenaje a los comienzos de la bodega. Con este vino nació la joven historia de la bodega y después de la puesta de largo que realizó

Bodegas Marco Real de Familia Belasco comienza una nueva etapa con sus vinos Homenaje mediante una propuesta en la que los vinos se viven y se expresan como una experiencia única. Vinos que descubren un estilo de vida y que le rinden homenaje a través de las imágenes, los sentidos y las palabras. Homenaje 2017 presenta así su lado más

La prestigiosa Guía Melendo se convierte en su tercera edición en referente en el sector sobre el champagne en español y se presenta con gran expectación en Madrid Asi es. El otro día, más de cien invitados del sector del vino y la gastronomía acudieron a la tienda de vinos Lavinia en Madrid a la presentación de esta prestigiosa publicación

Desde su lanzamiento, Príncipe de Viana Edición Rosa ha impresionado a la crítica como uno de los mejores rosados del mercado. Por ejemplo, la Guía Akatavinos lo seleccionaba entre los Tres Mejores Rosados de España, y la Guía del Vino Cotidiano lo colocaba en su exclusivo Cuadro de Honor. En 2017, el diario El País lo elegía entre

Así es. El rosado Carmen 2017 de Bodegas Comenge (acogido a la D.O. Ribera del Duero) atesora todas las virtudes de una viña madura: carácter, resistencia, hermosura, saber, verdad, como si de una gran mujer se tratase. Es un homenaje a generaciones de viticultores que respetaron durante años la biodiversidad de las viñas y también a

La esperada apertura del nuevo espacio gastronómico del Hotel Alma Pamplona, llegó finalmente el pasado mes de junio, para dar el contexto adecuado que requiere el menú degustación de su Jefe de Cocina, Leandro Gil. Cocina de vanguardia, y, a la vez, de la tierra. Le contamos los detalles a continuación. Se trata de un pequeño restaurante

Finca Albret presentó esta primavera sus dos vinos más frescos, los primeros este año en demostrar lo que en Finca Albret siempre han sabido: que sólo el viñedo es el autor de sus vinos, su origen es la tierra que les marca. Se trata de El Alba Chardonnay, y El Rocío Rosado, acogidos a la D.O. Navarra. Veámoslos a continuación. Para

Es la segunda etiqueta que llega al mercado en 2018 y una de las favoritas de los incondicionales de la bodega Abadía Retuerta. Es inusual de principio a fin porque la vallisoletana zona de Sardón de Duero es tradicionalmente cuna de vino tinto, pero esta variedad, la sauvignon blanc, se ha adaptado espléndidamente al clima y al terruño.

Nada menos que unas piezas escogidas del Museo del Vidrio de Perelada son la fuente de inspiración de esta gama que integran dos vinos, un rosado y un blanco. Le hablaré en concreto del Perelada Collection Rosé , que encuentra su inspiración en el mundo del perfume, concretamente en las mejores piezas de vidrio que se pueden ver en el

Expodrónica 2018, que esta semana está teniendo lugar en Madrid en el pabellón 5 de IFEMA, está siendo la edición más experiencial e internacional, y la que cuenta con más apoyo de las instituciones. En concreto, el gigante chino DJI vuelve a elegir Expodrónica para mostrar sus últimos modelos. Además es uno de los protagonistas

Estarán de acuerdo en que lo mejor para cocinar rápido y no perder el tiempo en la cocina, es tenerlo todo bien organizado y aprovechar los restos, no solo en la nevera. Para tener ordenada la despensa podemos aprovecharnos de la gama Grand Chef Cube, de Curver, especialmente diseñada para el almacenaje de alimentos en seco. Grand Chef

Supongamos que un día llega a casa con cansancio acumulado y tiene que pensar en la cena y en la comida del día siguiente. Y no vale hacer cualquier cosa: debe ser sana, equilibrada y, ¿cómo no?, sabrosa y rápida, sí. Pues el caso es que todo esto es posible con Curver Smart Microwave, una gama de envases herméticos concebida y diseñada

Para todo lo que necesite, nos aseguran, existe un hermético Curver que le ayuda. Y eso es muy importante en nuestro día a día, acelerado y vertiginoso. Seguro que como yo muchos pensamos que sea bienvenido todo lo que contribuya a ahorrarnos tiempo y trabajo. Pues bien, para lograrlo, Curver cuenta con distintas gamas de herméticos para

Un viaje por distintas culturas culinarias y los mejores productos de temporada es lo que nos ofrece esta terraza situada en el centro de Madrid, exactamente en la séptima planta del Hotel Gran Meliá Fénix. Con impresionantes vistas a la Plaza de Colón, Aduana, espacio del que ya les hablé en su día, da la bienvenida a su primer solsticio

Se trata de Bodegas Vicente Gandía, que acaba de lanzar al mercado Sandara Lemon, una fusión de vino blanco y limones del Mediterráneo, innovadora idea que se está percibiendo como casi una revolución en ele sector vinícola, ya que la bodega vuelve a sorprender a sus seguidores más fieles con una nueva referencia dentro de su gama Sandara.

Para finalizar con nuestro recogido costero de los dos últimos días les ofrecemos hoy información sobre un espacio muy especial, con un nombre de moda, el secto sabor, Umami, y un par de sidras asturianas. Vayamos a ello: * Umami c/Rufo García Rendueles, 8. Gijón. Teléfono: 695 402 646 Este espacio para el ocio gastronómico permite

De Asturias y de muchos de sus locales costeros le hablábamos ayer en este blog, y prometíamos continuar hoy añadiendo además otras zonas de nuestra geografía, como Canarias o Cantabria. Pues bien, aquí van nuevas referencias que confío le sean de utilidad en sus excursiones veraniegas o para cuando tenga o quiera ir a visitar estas

¡Por fin parece que podemos decir que ya está aquí el buen tiempo! Así que compartimos hoy algunas pistas para divertirse en la estación más calurosa (y placentera) del año: restaurantes, terrazas, coctelerías, espacios gastronómicos, bebidas... ¡Y todo ello en Asturias! Vamos a por ello: * Arbidel Calle Oscura, 1. Ribadesella. Teléfono:

Tres años después de su apertura el restaurante Callao24 del Grupo Jhosef Arias sigue consolidándose en la capital madrileña, con un concepto canalla y desenfadado que ha conseguido atraer a una mayor cantidad de público.Ahora nos retan a probar su cocina atrevida y desenfadada, y aquí nos animamos a contárselo, como prometíamos ayer.

Desde su traslado al barrio madrileño de La Latina, el Restaurante Piscomar y su terraza se han convertido en una de las paradas obligatorias de todo tipo de visitantes. Un espacio más amplio que el anterior y lleno de magia en el que poder disfrutar de unos refrescantes cócteles y platos peruanos duranteeste verano. Así es, en una ubicación

“La opción clásica sería con pan integral, artesanal o de semillas, desechando así las variedades de pan blanco o congelado de escasa calidad”, señala Andrea Marqués, nutricionista y experta en gastronomía del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), cuyas informaciones nos vienen acompañando desde hace tres días. Ayer

“Los micronutrientes, a diferencia de los macronutrientes, son sustancias contenidas en los alimentos, que no aportan energía y que son necesarios en cantidades mínimas; sin embargo, desempeñan un papel fundamental en distintos procesos metabólicos y bioquímicos de nuestro organismo y de allí su importancia en la edad de crecimiento”,

En relación con las verduras, como prometíamos ayer, las podemos dar en purés de diferentes colores (naranja con calabaza o zanahoria, blanco con puerros, rojo con tomate o morado con remolacha o lombarda), muy trituradas en salsa para pasta o guisos de carne o pescado, cortadas como espaguetis con una salsa boloñesa o como base de pizza

Hoy que se inicia oficialmente el verano, los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) destacan la importancia de satisfacer los requerimientos nutricionales en edad de crecimiento y ofrecen pautas y recetas pensadas para conquistar las papilas gustativas de los más pequeños sin caer en déficits o excesos. Y la razón