El buen vivir de Juan Luis Recio

La Guita se afianza como líder en el momento de consumo más habitual en los hogares y bares españoles: el picoteo. Un consumo informal y divertido en el que junto a unas botellas de La Guita, se disfruta de jamón, queso, chacinas, aceitunas, conservas, salazones, encurtidos… Además, este picoteo se puede dar en familia, con amigos,

Andreu World es el estudio que ha creado esta curiosa obra y Planeta Gastro quien edita este libro que se acaba de presentarel pasado 14 de febrero en el COAM de Madrid, dentro de la programación del Madrid Design Festival. Y es un libro muy curioso en el que se combinan diseño y gastronomía y del que ahora Andreu World presenta una edición

Bodegas Emilio Moro acaba de presentar In Malleolus Veritas, un proyecto honesto que busca destapar las emociones más intensas de las personas gracias al poder de una copa de Malleolus. Los protagonistas optarán a una nueva categoría: Hombre y Mujer Malleolus 2019 en una gala que se celebrará en otoño con motivo del veinte aniversario

La cuchara española celebra su fiesta anual. 43 restaurantes participan en la IX Ruta del Cocido Madrileño, iniciada el pasado 14 de febrero y que se extenderá hasta el 31 de marzo, récord del certamen en sus nueve años de historia. El Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad Autónoma de Madrid (c/Goya, 5-7) acogió su inauguración

Aires nace en la Finca Garbet, un terroir de doce hectáreas con un suelo pizarroso donde la viña se cultiva en terrazas a orillas del Mediterráneo, al norte del agreste Cap de Creus. Como afirma Delfí Sanahuja, su enólogo, “si existe una variedad típica del Empordà, es la garnacha. Plantada en Garbet, da un vino expresivo, extremadamente

Esta cata se realizó a finales del año pasado para construir propuestas gusto-olfatibas en torno al jamón de bellota y las tipologías de vinos y fue realizada por Castro y González en el complejo Las Caldas Villa Termal (Oviedo), y dado su interés no puedo dejar de contársela aquí. En resumen se trató de analizar cuatro cortes de

La pregunta IMOP-Berbés se interesa, en esta ocasión, por los microplásticos y el medioambiente y es muy de resaltar que hasta un 56% de los españoles aseguran que las campañas de concienciación les han servido “mucho” o “bastante” para reducir su consumo de plástico. Debemos partir de la base de que según este estudio el 85,5%

Y la razón es que este vino tiene mucho en común con un padre. Sepamos por qué si quiere celebrar el Día del Padre como se merece, no debe olvidar tener preparada al menos una botella de Clunia Tempranillo. Porque este vino tiene mucho en común con un padre. Como una atalaya fuertemente anclada en lo alto de una colina, así es un padre

Los afamados menús de sidrería se abren paso desde este mes de enero hasta comienzos de mayo. El buen ambiente en torno a las kupelas (barricas) inunda la mitad norte de la Comunidad Foral en torno a una de sus costumbres más arraigadas. Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, bacalao con pimientos verdes, la imprescindible chuleta a

Fruto de una añada extraordinaria, Malabrigo 2015 presenta el perfecto balance entre potencia, calidez y complejidad aromática. Y así, el vino, una de las referencias top del proyecto de innovación de Emilio Moro en la Ribera del Duero, llega al mercado en edición limitada de 15.000 botellas. Firmes en su propósito de seguir sorprendiendo

Es habitual escuchar a artistas y profesionales del sector hablar de circuitos. Rutas –institucionales o alternativas- en las que se presentan las novedades de una industria en constante cambio. A estos lugares de culto para amantes del arte se suma el Lobby Art Gallery del Hotel Emperador. Un espacio concebido como altavoz de nuevas voces

Un libro que explica 180 maneras distintas de preparar tortillas de todo tipo y que sale a la venta el próximo día 12 de febrero, y del que aquí le ofrecemos una primicia debido a que pienso que les puede resultar de interés. ¿A quién no le gusta una buena tortillas? Pues sí, son solo unos cuantos huevos y unas patatas. A tan solo dos

Un vino para wine lovers sin complejos, cuyo principal valor está en el contenido, no en la marca, ni en la zona, ni en la variedad. El primero de una colección que no existiría sin Vinoselección: unos vinos únicos, irrepetibles y de edición limitada, inspirados en la figura del négociant francés La figura del négociant forma parte

Aroa es una bodega “boutique” pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Elabora su colección de vinos con la mínima intervención posible, respetando al máximo el fruto de sus viñedos, ubicados en la zona más alta y fresca de la denominación, consiguiendo un producto 100%

La cuadrilla Vintae sigue haciendo de las suyas, y como seguramente ya saben por lo que aquí en otras ocasiones les he venido contando, hacen de las suyas en forma de vino, claro. Y ahora nos acaban de presentar un par de vinos muy interesantes, hoy les hablaré de la nueva añada de suno de sus vinos blancos, en esta ocasión, del Bardos

Y seguimos con más pistas, tras las ofrecidas ayer, para continuarcelebrando un San Valentín por todo lo alto. Con esa intencoión continuamos hoy con estas nuevas pistas: - La Malaje c/Relatores, 20. Madrid. Teléfono: 91 081 30 31 Para quienes no pueden viajar al sur el 14 de febrero, la cocina de inconfundibles raíces andaluzas del chef

Presentamos aquí algunas sabrosas opciones, para disfrutar el día más romántico del año, durante toda la semana o incluso el mes de febrero entero, en las que no falta el toque afrodisiaco. Así son las propuestas de restaurantes madrileños que se proponen hoy aquí de cara a elegir dónde celebrar San Valentín, o lo que uno o una quiera...

‘Roberto Amillo’ le dice con ‘5 Rosas’ a ‘La Bienquerida’, que es ‘La Niña de mis ojos’, que escriban una ‘Historia para ti’ mientras hacen la compra en ‘Solobuey.com’. Parece un acertijo pero en realidad se trata de un resumen de los originales regalos para el 14 de febrero que aquí se proponen, que por supuesto,

Continuando con los menús del día de diversos sitios de Madrid que ofrecen muy buena relación calidad-precio por menos de 15 € seguimos hoy con otras dos ofertas que sobrepasan un poco esa cifra pero mantienen una ótima calidad y para este nivel se pueden considerar económicos. Aquí van: – Ponzano c/Ponzano, 12. Madrid. Teléfono:

Hoy comemos de menú, y hay mil razones para ello: porque es muy ‘nuestro’, porque está muy demandado, porque cada vez los sirven en más sitios -y más ricos- y porque sí… ¡le viene genial al bolsillo! Y aquí les proponemos disfrutar de algunos de los mejores menús del día de la capital con esta ruta en la que hay opciones para

Es la primera vez que esta sociedad científica, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), participa en este encuentro gastronómico, y lo hace para implicar a los profesionales de la restauración y la hostelería en su lucha contra el exceso de peso. Para ello ha contado con un expositor en el que informará de mano de

Las especialidades Ferrero sorprenden a los consumidores con la personalización de sus productos para este 14 de febrero, y es que dicha fecha es una ocasión única para sorprender y volver a enamorar a nuestra pareja con Ferrero Rocher, que se emepña en envolver de luz nuestros mejores momentos. La blanca y refinada apariencia de Raffaello,

Se ha presentado hoy mismo en Barcelona este cóctel para celebrar la Copa del Mundo de Esquí Alpino Andorra 2019. que se celebrará el próximo marzo, del 11 al 17, en Grandvalira (Andorra). En el acto se ha contado con la asistencia de David Hidalgo, director general de Grandvalira-Ensisa, y Conrad Blanch, director ejecutivo de Proyectos

El caso es que, como decíamos ayer, por sexto año consecutivo el IMEO ha lanzado su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a lo largo del último año, dejando claro que no todo lo que está de moda vale para lograr una pérdida de peso saludable. En dos listas independientes, en orden

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) acaba de lanzar la sexta edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para perder peso valorando equilibrio nutricional, posible efecto rebote y cómo influyen en la salud a largo plazo y aquí se lo amos a contar todo entre hoy y mañana. Empecemos. El caso es

Desde hace más de 7.000 años, el ser humano aprovecha las numerosas virtudes de los recursos naturales a su alcance para mejorar su salud. Hoy, cuando tenemos la suerte de contar con una medicina tradicional extraordinaria, cada vez se demuestran más los beneficios de las plantas para incrementar nuestra calidad de vida, ayudando a tratar

Cuenta la historia que el sacerdote Valentín devolvió, por obra de un milagro, la visión a Julia, hija del soldado que lo custodiaba. San Valentín había sido encarcelado por desafiar la prohibición del emperador romano Claudio III a que los jóvenes se casaran. Cuando fue ejecutado un 14 de febrero, Julia, agradecida, plantó un almendro

Es verdad que últimamente todos hablan de la “cúrcuma”, y que, de repente, parece haberse convertido en un “remedio para todo”. Pero más allá de ser el nuevo “ingrediente” de moda, la raíz de cúrcuma es una especia realmente muy poderosa y con numerosas propiedades terapéuticas. De intenso color amarillo, sus usos van más

Bodegas Cepa21 lanza una campaña bajo el claim #DePuraCepa21 para encontrar a jóvenes talentos de diferentes disciplinas (cultura, deportes, gastronomía, etc.) y apoyarlos en su camino hacia el éxito. Y para hacerlo, el día 21 de cada mes, una historia con nombre propio será protagonista de este novedoso proyecto que premia tres valores

La Guía Peñín, la publicación de vinos españoles con mayor prestigio a nivel mundial, sitúa a los Vinos de Jerez como los mejores de España. Y es que, además, como asegura Carlos González, director de Guía Peñín, “los vinos de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda aúnan los

Aunque en Occidente ya hemos celebrado la llegada del 2019, en febrero tendrá lugar una de las celebraciones más importantes para el gigante asiático: el Año Nuevo Chino. Con motivo de esta gran fiesta anual y por tercer año consecutivo, el hotel de lujo Gran Meliá Palacio de los Duques será el escenario protagonista de la cuarta edición

Con 14 restaurantes madrileños que ofrecen menús típicos con motivo del Año Nuevo Chino del Cerdo se inicia esta cuarta edición de las jornadas gastronómicas chinas, impulsadas por la Embajada de la República Popular de China. Y en concreto el Gran Meliá Palacio de los Duques será el hotel embajador de estas jornadas que acogerá

Con 14 restaurantes madrileños que ofrecen menús típicos con motivo del Año Nuevo Chino del Cerdo se inicia esta cuarta edición de las jornadas gastronómicas chinas, impulsadas por la Embajada de la República Popular de China. Y en concreto el Gran Meliá Palacio de los Duques será el hotel embajador de estas jornadas que acogerá

Chocolates Trapa ha lanzado una campaña sobre el aceite de palma que al parecer, según nos declara la propia empresa, incomoda a lo que llama "lobby" del sector, pese a lo cual mantendrá su campaña y ejercerá las acciones de defensa necesarias sin dejarse intimidar por los grupos de presión del aceite de palma. Por tanto, Trapa mantiene

En esta iniciativa de Horno San Onofre, a las elaboraciones más tradicionales se suma la posibilidad de personalizar los dulces con la imagen de vuestra mascota y una versión sin azúcar para que ellos también puedan disfrutar la festividad, que se celebra muchoe nt oda España siendo en Madrid una fiesta muy concurrido y con muchas y variadas

Combinando lo mejor de la tradición del whisky escocés y la larga y poderosa historia de zodiaco chino, Johnnie Walker ha anunciado el lanzamiento de la edición especial de Johnnie Walker Blue Label Year of the Pig, que contará con solo 192 unidades en España. Se trata de la sexta parte de una serie inspirada en el calendario lunar, que

Marimar Torres recoge el legado familiar en la elaboración de grandes vinos y en su compromiso medioambiental, desarrollando un interesante proyecto en suelos de California de la que ya alguna vez les he aquí contado. Y añada tras añada los resultados están siendo excelentes por lo que conviene volver sobre este proyecto de la Familia

Nomad Outland Whisky ha sido incluido en el ranking de los “Top 100 Spirits 2018” de la prestigiosa publicación especializada de EE. UU. Wine Enthusiast. Así es, la revista Wine Enthusiast ha reconocido a Nomad Outland Whisky como uno de los mejores destilados del año al situarlo en el ranking de los “Top 100 Spirits 2018” de EE.UU.

Y es que su aroma inunda un gran número de platos ‘truferos’ que serán los protagonistas del restaurante hasta finales de febrero. Entre las sugerencias, María Luisa ofrece, con orgullo y respeto hacia este ‘diamante negro de los montes’, recetas tan irresistibles como por ejemplo: Sopa de trufa, Rebanada de pan caliente con mantequilla

Será en febrero de 2019 cuando se celebra este año un acontecimiento que aterriza esta vez en la ciudad de Barcelona. El proyecto partió de un gran grupo de creadores, algunos consolidados y otros iniciándose con potencia en la creación, que van a exponer su arte creativo con todo su armamento de conocimientos artísticos llevados a la

Desayunar, comer, merendar o cenar y divertirse al mismo tiempo tomando un completísimo smoothie, un brunch -de martes a domingo-, el ‘plato’ del día o una exquisita tarta de queso… ¡y todo en boles! Es el leitmotiv de este restaurante recién ‘aterrizado’ junto al Templo de Debod en el centro de la capital. Ofrece una cocina

Los dos premiados son de Chivite. Así es, pues el jurado de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha decidido que los vinos Chivite Colección 125 Blanco 2016 y Chivite Colección 125 Rosado 2016, son los Mejores Vinos de España en la categoría de Blancos con madera y Rosados. Estos premios son otorgados

Martini, la marca de vermouth líder del mundo, arranca este año con una edición limitada para celebrar el 100º aniversario de uno de mis cócteles favortios, el Negroni. Para celebrar este primer centenario, este pack incluye todo lo necesario para poder elaborar en casa fácilmente este icónico cóctel original de Turín. El Negroni

Es importante tomar conciencia del tiempo que invertimos en las redes sociales y nuevas tecnologías y cómo estas afectan a nuestro estado de ánimo, porque con la inercia del día a día vamos generando hábitos que poco a poco nos hacen más dependientes del mundo tecnológico. Por ello y continuando con lo que avanzabamos ayer en este

Sí, hay que desintoxicarse del exceso de uso de las redes sociales, y hacer, podríamos decir, un cierto detox digital, ya que pasar más de dos horas al día en las redes sociales eleva el riesgo de adicciones comportamentales, trastornos psicológicos y de alimentación, según avisan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad

En la misma edición, claro, y es que ya están disponibles todas las puntuaciones de la Guía Peñín 2019 en su página web. Y en esta nueva edición se incluyen cerca de 12.000 vinos catados, de los que un 54 % son tintos, 26 % blancos, 8 % espumosos, 7 % rosados y 5 % generosos y otros. Desde que comenzara la ronda de catas en el mes de

El grupo bodeguero La Rioja Alta abre una nueva edición de su programa anual de cooperación 'Viña Ardanza Solidario' en el que las ONG y Asociaciones podrán presentar sus proyectos agrícolas candidatos hasta el próximo 28 de febrero. Así es, La Rioja Alta, S.A. ha presentado la decimotercera edición de su programa 'Viña Ardanza Solidario'

En realidad viene a ser un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial. Y es que en El experto en vinos en 24 horas,Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas

La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó a cientos de miles de puertorriqueños después de que el huracán María azotase la isla es lo que desvela este interesante y original libro. La historia es que el conocido chef llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María pulverizase

Mario Ruiz-Clavijo, quinta generación de una saga de viticultores riojanos, presenta su primer albariño, un vino moderno y atípico pero asentado en los principios de la viticultura tradicional de la zona y que expresa la identidad de una finca antigua, escondida y con unas condiciones climáticas únicas. Vinificado con levadoras autóctonas

El restaurante Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelín, y World Class, la mayor plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, acaban de presentar un proyecto conjunto de fusión e innovación revolucionario. Se trata de World Class Lab by Mugaritz, que es la materialización de esta alianza en la que el equipo

Seguimos con otras dos recetas tradicionales de Navidad en otros países europeos. Tras haber facilitado ayer las recetas del panettone italiano, los bollos suecos de Santa Lucía y la potica eslovena, seguimos hoy con el fritule croata y el marowiec polaco, recetas igualmente facilitadas por la marca de levaduras y masa madre Levanova, a

La Navidad es buen momento para pasar más tiempo con nuestros seres queridos haciendo una de las cosas que más nos gusta en general a la mayoría de los humanos:¡comer! Por ello, desde Levanova, han querido rescatar varias recetas navideñas típicas de diferentes países europeos para invitarnos a entrar en la cocina a preparar deliciosos

Aún queda mucha fiesta por delante, y muchos días para sorprender a familiares y amigos, por ejemplo, con esta receta de macarons con relleno de manzana Marlene, elaborados por el chef español Roberto García (de El Milano Real en la Sierra de Gredos (Ávila). Este puede ser un postre muy adecuado tanto por su sabor como por sus tonos pastel

Y es que por esta zona de Jaén, después de varios años seguidos de sequía, como nos manifiestan ellos mismos "este año nos hemos hartado de agua…". Y cuando decimos "ellos mismos" nos referimos, claro, a los amigos de Directo del Olivar que nos cuentan en este artículo como es la cosecha y qué tipo de productos surgen a partir de

Este proyecto es un homenaje en toda regla a la garnacha, una variedad históricamente olvidada y denostada por su complicada viticultura. Y para reivindicarla surgió el Proyecto Garnachas, una colección de vinos monovarietales elaborados en distintas zonas del Valle del Ebro y procedentes de viñedos muy antiguos. Cada vino, elaborados

Esta añada estuvo marcada por un verano más frío de lo habitual tras un invierno y primavera de suaves temperaturas, lo que provocó un retraso en el ciclo vegetativo del viñedo de Vintae en la Ribera del Duero. La uva recogida destacaba por su excelente estado sanitario y buen equilibrio entre acidez y grado alcohólico. Y en este escenario

Las ciudades de Praga, Brno, Karlovy Vary y Pilsen acogerán la décima edición del Grand Restaurant Festival. Desde el 15 de enero hasta el 28 de febrero, la cita gastronómica más importante del país seleccionará a los mejores restaurantes checos de la Guía Mauer y ofrecerá exquisitos menús diseñados e inspirados en los trabajos

Estamos ante unos vinos tan versátiles que sus opciones de maridaje son múltiples y además muy apropiadas para acompañar a los menús especiales que se degustan durante estas fiestas. Ahumados, mariscos, caza, asados o dulces, suele estar entre los manjares más consumidos, y esta Navidad una muy buena opción, como siempre, es maridar

¿Cómo sé que elijo un buen vino para Navidad? Aquí le diremos cómo, porque los compromisos familiares acechan en forma de comidas y cenas durante esta temporada, empezando por esta misma noche. Crece la presión para el anfitrión en cuanto a la decoración de la casa, el menú, la calidad de los alimentos, la cantidad… Pero lo que