El buen vivir de Juan Luis Recio

El Pazo de Seoane 2019 es un vino de la D.O. Rías Baixas que está elaborado con un 58% de uva albariño de  las viñas de la bodega en la especial subzona de O Rosal, un 15% de caiño, un 15% de loureiro y un 12% de treixadura, todas ellas variedades autóctonas. Para comprender mejor este vino veamos en qué condiciones climatológicas

Los "A´Desing Awards and Competition", el concurso de diseño más prestigioso e influyente del planeta, han premiado el packaging de Dominio Fournier (D.O. Ribera del Duero), bodega donde el cuidado del detalle guía la elaboración de sus vinos. Y es que los vinos Dominio Fournier Crianza y Dominio Fournier Reserva han sido galardonados

¿Preparados para la temida alergia al olivo? Estornudos, irritación de garganta, escozor de ojos, picor de nariz, congestión… Apostamos a que más de uno se sentirá identificado con estos síntomas tan molestos que suelen predominar durante la temporada primaveral. Y en concreto, ¿sabías que el polen del olivo es la segunda causa

Y si no puede acercarse hasta esta bella región, también puede disfrutar de sus productos, entre ellos los excelentes vinos de la D.O. Bierzo, como este Losada Godello 2019.  Y es que no nos cabe duda que con lo que estamos pasando el bienestar marcará las principales tendencias de este próximo verano. No queremos aglomeraciones y sí

Aunque hemos explorado mucho, en Vintae nunca perdemos de vista nuestra tierra porque aquí, en Rioja, hemos aprendido casi todo lo que sabemos. Con Bodega Hacienda López de Haro quisimos recuperar la auténtica esencia del Rioja, de sus vinos finos, de los clásicos que hicieron grande a esta región porque representaban la elegancia. Pero

Acaba de salir esta primavera la nueva añada del Hacienda López de Haro Blanco, correspondiente al 2018, una de las novedades para esta temporada del Grupo Vintae. Como aquí he venido contando, el Grupo ha ido abriendo bodegas en numerosas Denominaciones de Origen, pero como ellos mismos nos declaran, "aunque hemos explorado mucho, en Vintae

Elaborado exclusivamente con garnacha tinta, Flor de Muga procede de una docena de parcelas, cuidadosamente escogidas, de la zona del Alto Najerilla (Rioja Alta), de clima continental y con unos viñedos de una edad de entre 70 y 90 años. Viñedos cultivados en vaso, mayoritariamente en laderas, a una altitud entre 600 y 750 metros.

Siendo la autora Vega Hernando (creadora de Eating Patterns) y con fotografías de Anne Roig, comida y diseño se aúnan en un libro de cocina que se come con los ojos. y es que Eat! busca el punto de encuentro entre diseño y cocina, en un libro que es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Sus propuestas, sencillas pero vistosas,

Las variedades chardonnay, syrah y garnacha son las protagonistas de la gama de vinos Chivite Legardeta, tres referencias que han nacido en una de las zonas más septentrionales de la Península ibérica para el cultivo de la vid, la Finca de Legardeta. En este terroir, ubicado a 45 km de Pamplona es donde nacen estos tres singulares vinos,

Y es digno de mención porque este singular blanco, 100% verdejo, fruto de un ensamblaje de distintas fermentaciones, ha hecho historia con su añada 2018, y ahora llega con un gran 2019 marcado por su carácter y exquisitez. Como puede que ya sepan, Campo Elíseo es una de las bodegas de referencia de la Denominación de Origen Rueda y sus

Comenzábamos ayer a hablar del aceite de oliva virgen extra y su posible influencia en el sistema inmunitario, de la mano de los amigos de Directo del Olivar, que nos contaron de diversos datos e investigaciones y nos introdujeron en los primeros pasos del mundo, tremendamente complejo, de la inmunología. Seguiimos con nuevas pinceladas

¿Sirve el aceite de oliva para subir las defensas y reforzar el sistema inmunitario? Hasta la fecha tenemos estudios serios y relevantes como Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), que demuestran que el AOVE es una de las piezas clave del puzzle de la prevención, en especial para prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo,

Un blanco excelente, fresco y expresivo con una alta capacidad de guarda que nace en el Valle del Salnés, la cuna del albariño, se encuentra entre nosotros en su nueva añada. Y así se presenta Pazo Señorans 2019, una nueva añada de un 100% albariño que se caracteriza desde sus inicios por su intensidad y su marcado carácter varietal.

Valquejigoso es una bodega situada en el municipio de Villamanta, al suroeste de la Comunidad de Madrid, lindando con Toledo y en las estribaciones de la Sierra de Gredos donde las encinas, robles y alcornoques conviven en armonía con un viñedo muy especial. Allí elaboran el vino más emblemático de la bodega, Valquejigoso V2, un vino

“ Quiero transmitir la pureza de la garnacha en su expresión más fresca, haciendo un rosado con mucha tensión y untuosidad”. Así define Pablo Tascón, enólogo de Barón de Ley su nuevo Rosado de Lágrima. Un vino natural elaborado como los originales blanc de noirs franceses, con un color pálido al más puro estilo de la Provenza,

La Familia Martínez Bujanda vuelve a sorprender con el nuevo y esperado lanzamiento al mercado de la segunda añada de su monovarietal de garnacha tinta, Petra de Valpiedra 2017, una de las estrellas de su bodega riojana Finca Valpiedra. Y que conste que lo de esperado lanzamiento no es únicamente una frase retórica, ya que la producción

Y mucho más allá del confinamiento, claro. Y es que es verdad que al principio del encierro nos vinimos arriba con sartenes y hornos, pero a estas alturas, no solo hemos terminado con la harina del súper, sino también con las ganas de seguir cocinando… y mientras no podamos ir a disfrutar del tupper de mamá o no tengamos al alcance

Para entender bien este estupendo vino debemos empezar hablando de su climatología. Tras unos meses iniciales de escasez hídrica, los viñedos de La Rioja Alta ubicados en las zonas altas de Rioja alcanzaron un equilibrado desarrollo vegetativo gracias a las reservas acumuladas. El final del ciclo se caracterizó por los días soleados

Por derecho propio se ha convertido en una de las novedades más esperadas de los amantes del buen vino, del vino en mayúsculas. Esta añada, la correspondiente a 2018, demuestra que es definitivamente espectacular y que, como los grandes tesoros, gana con el paso del tiempo. LeDomaine, el blanco icónico de Abadía Retuerta, es fruto de

Ayer ofrecimos varias opciones para comer rabo de toro en casa, y prometíamos hacerlo hoy con algunas de las mejores y más sabrosas recetas, así que vamos a ello. Para quienes se animen a ponerse el delantal, dos sabrosas recetas… Borja Segura al frente de los fogones de Alma of Spain  nos propone una de lo más completa, un timbal

Y sii no te apetece cocinar, ¡no pasa nada!, Iván Sáez (La Tajada) lo prepara por ti o puedes disfrutarlo dentro de unas croquetas de Pepe&Cro, de las empanadas de Graciana o los canelones de Colósimo. Por opciones, que no sea, que además llegan a la puerta de casa, como ahora le vamos a contar. Aunque si te animas a prepararlo, si

Luis Gutiérrez, catador de vinos españoles para la reconocida revista The Wine Advocate que fundó el prestigioso crítico Robert Parker ha publicado los resultados de su cata de vinos en la Comunidad Foral de Navarra.  En esta edición, Gutiérrez ha otorgado al vino Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2018 la mejor puntuación

Bodegas Lleiroso ha lanzando una edición limitada de la añada 2014 de su Reserva de alta gama, procedente de su viñedo más especial, con más de 80 años de edad. La elegancia y el cuerpo de este vino, vendimiado a mano, se presenta bajo un nuevo diseño, obra del prestigioso pintor mexicano Sergio Hernández. Y de este modo, la bodega

Bodegas Izadi lleva años en constante apuesta por las variedades autóctonas para elaborar sus vinos. Con la nueva añada de Larrosa Blanca 2019 continúa con ilusión este proyecto de elaborar su vino con garnacha blanca. Esta variedad tiene una producción escasa en La Rioja por lo que este vino es el resultado de la selección de las mejores

La primavera ha explotado con todo su esplendor, las flores florecen y las abejas liban de una en una produciendo miel. A través de esta inspiración dejamos hoy las recetas de algunos  reputados chefs en las que integran miel y flores, preparaciones que están llenas de color y alegran ya solo con mirarlas una vez están listas para saborearlas. Y,

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ya puede decir que tiene su primer vino ecológico en el mercado. Se trata de Dehesa de Luna Rosé 2018 que ha nacido el pasado mes de abril ya con este sello que certifica que los viñedos y la bodega son ecológicos. Estos viñedos crecen en un entorno único donde se respira naturaleza y en

Y concretamente la buena noticia es que González Byass destinará los ingresos generados por la nueva saca de Tío Pepe en Rama a la hostelería, uno de los sectores más golpeados por la crisis. Le verdad es que en las últimas semanas, el mundo parece que se ha detenido, pero el vino ha seguido su evolución natural. Y, con la llegada de

Y yo también, siendo fiel a este vino, y más aún desde que tuve el honor de conocer en los 90 al propio don Santiago Ruiz en su bodega y saborear allí su delicado y especial vino que reúne la esencia de las cepas gallegas de O Rosal. Pues hoy les presento la nueva añada, y es que como cada primavera llega fiel a su cita el blanco emblemático

"Desde que la COVID-19 entró en nuestras vidas son muchos los negocios y personas que luchan por salir a flote", nos cuentan desde Grandes Vinos, la bodega de Cariñena. Y continúan, "por eso nos hace ilusión compartir contigo el proyecto solidario Over The Rainbow. Desde Grandes Vinos creemos que los mayores, que son el colectivo más

Uno de los obstáculos para mantener una dieta sana y equilibrada es la falta de tiempo. El ajetreado ritmo de vida diario provoca que, al llegar a casa, cocinar sea lo último que nos apetezca. Ahora, durante la cuarentena, podemos invertir el tiempo en aprender a cocinar de forma saludable para mantener nuestras defensas elevadas, mejorar

Mujeres en Gastronomía (MEG), como tantos otros, tuvo que posponer su esperada puesta en escena, Ágora Mediterránea, prevista para el pasado mes de marzo. Sin embargo, ante la difícil situación que atraviesa la hostelería y todo su entorno, quiere aportar su granito de arena y presenta Ágora 5.0, unos encuentros online donde compartir

Como ya les he contado aquí en más de una ocasión, Naranjas Lola se dedica a la producción y venta de naranjas, y de cítricos en general, de Valencia a domicilio a través de internet. Todos nuestros cítricos son cultivados de manera tradicional, consiguiendo así naranjas de gran calidad, naranjas naturales y respetuosas con el medio

Y po e ello la bodega gallega ha personalizado la etiqueta de la añada 2019 de su buque insignia para conmemorar el 30 aniversario de la primera añada. Y así, Terras Gauda brinda por las mujeres únicas, las madres; en especial en el día de hoy, cuando se celebra el Día de la Madre. Por todas ellas, siempre ahí, la bodega propone descorchar

La acidez de los frutos rojos y el limón, el punto picante de los chiles y el toque dulce son los secretos de esta sugerente e infalible propuesta para celebrar a esa extraordinaria mujer que hay dentro de cada madre. Con esa intención se ha creado este cóctel en la coctelería Varsovia de Gijón, que resulta dulce, amable y también con

Por cada compra de esta caja solidaria, la bodega Protos donará un 10% a la organización  Hostelería de España para ayudar en la lucha contra la COVID-19. Y lo hace razonando que el Día de la Madre siempre debería ser una celebración especial, sean cuales sean las circunstancias que lo rodean. Es por ello que Protos ha creado una

Solo se trata de hacer click y disfrutar. y es que el juego #LaDehesaEnCasa, propone sumergirse en la dehesa a través de retos para descubrir regalos en forma de vales de descuento de hasta el 30% para la compra de productos ibéricos. de este modo, Castro y González desea compartir su mayor tesoro y quiere llevar a cada casa la dehesa,

Linwoods propone una receta sana y saludable con múltiples beneficios gracias a las semillas de lino, probióticos (bacillus coagulans) y Vitamina D, que pueden ayudar a las carencias del sol con motivo del Gran Confinamiento en que nos encontramos. Esta mezcla novedosa de semillas de lino molidas con probióticos y vitamina D contribuye

Vintae lanza un pack especial para el Día de la Madre con un mensaje de cariño y esperanza por poder volver a abrazar a nuestros seres más queridos. El pack se compone de dos vinos blancos pensados para hacer disfrutar en estos días de plena primavera. y la frase “Me guardo los besos para cuando pueda verte”es el mensaje que verán

La bodega de Rioja se hizo con el Oro en estos premios que ponen de relieve los mejores trabajos de marketing alimentario del año.Hablamos de Classica Hacienda López de Haro que rinde tributo en sus etiquetas a pioneros de Rioja que contribuyeron al prestigio mundial de sus vinos. Y el premio se ha logrado con un diseño del estudio riojano

Así nos lo ofrecen desde la bodega, comentando que si buscas una manera de demostrar tu amor por tu madre, descorcha con ella una botella de Albret El Alba Chardonnay. Y así no harán falta explicaciones: con el primer sorbo, con los primeros aromas, tu madre entenderá lo que sientes. Las primeras sensaciones -fresco y aromático en nariz,

Según el estudio Arce Media-Auditsa-BERBĒS sobre la inversión publicitaria en medios generales de la industria farmacéutica en el año 2019, la inversión publicitaria de los laboratorios farmacéuticos disminuye un 12% en 2019 respecto al año anterior. El caso es que en 2019, la publicidad convencional de los laboratorios farmacéuticos

Es uno de los principales resultados de la #PreguntaIMOPBERBĒS que se acaban de conocer esta semana. Igualmente, limpiar con mayor frecuencia, ventilar los hogares y cambiar a menudo las sábanas son las medidas de higiene por las que, en gran medida, optan los españoles para evitar el contagio del coronavirus. Por su parte, el 52% de

Esta semana, hasta el día 25 de abril ,se va a llevar a cabo la subasta benéfica de vinos más exclusiva hasta la fecha a favor de la lucha contra el coronavirus  con la intención de favorece a entidades como la Fundación CRIS Contra el Cáncer. esta Fundación de Investigación es una organización independiente, sin ánimo de lucro

Con motivo del Día de la Madre, Bodegas Masaveu propone regalar Fillaboa 2019, un albariño de Rías Baixas lleno de matices, un vino blanco frutal, aromático y fresco. Y es que el Día de la Madre es un día para agradecer y sorprender a todas las madres del mundo, un día en el que se escuchan muchos “te quiero, mamá” bien sea desde

Salceda es una marca con más de 50 años en el mercado, una referencia básica para los amantes de los vinos catalogados como “valor seguro” que en su trayectoria se ha apoyado en la apuesta por una enología poco intervencionista, buscando siempre el protagonismo de la variedad. Y ahora, para esta temporada, Salceda nos propone el perfecto

Estos albergues que La Rioja Alta S.A. comenzó a instalar el pasado mes de marzo permitirán el cobijo de insectos y arácnidos beneficiosos, una defensa fitosanitaria muy selectiva y respetuosa con el medio ambiente y beneficiosos para el cuidado de las cepas. Estas instalaciones, que la bodega irá situando progresivamente en sus fincas,

Le habalaba ayer de un interesante vino de Bodegas Martín Códax, Finca Xeiles 2018, y prometía hacerlo hoy sobre otro igualmente digno de conocer, Martín Códax Arousa 2017, vino que nace de una cuidadosa selección de parcelas acariciadas por el mar, en la zona de San Tomé en Cambados. Se trata de viñedos que crecen en la desembocadura

Un vino de una única finca, cuidadosamente plantada y seleccionada a mano de forma tradicional, por los antepasados de uno de los socios fundadores de la cooperativa, Benito Castelo Baulo, un viticultor y miembro de esta gran familia de larga tradición vitivinícola y de profundo arraigo en el valle del Salnés, al que la bodega Martín

El estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha declarado la tortilla de La Cocina de Senén como la mejor tortilla de patatas en los lineales de los supermercados, teniendo en cuenta ingredientes, sabor, calidadnutricional y etiquetado. La OCU afirma que esta tortilla es jugosa, con una patata pochada sabrosa

Y con una piña colada, en este caso vegana, ya que nos quedamos en casa como es natural, podemos acaso visualizar un recuerdo o una esperanza de futuro: un paisaje en una isla paradisíaca del Caribe, por ejemplo. De momento vamos a enumerar los ingredientes que necesitaremos: Ingredientes: • 200 gr. de piña • 400 ml. de yogur Coco Greek

Madrid Fusión pone en marcha "Gastronomía, esperanza y futuro” #Gastroesperanza, con iniciativas de apoyo al sector, y cuenta con Ángel León, Josean Alija, Jeremy Chan y Oriol Castro que con Eduard Xatruch inauguran el panel de ponencias de Reale Seguros Madrid Fusión 2020. Todo ello se sembrará de reportajes, entrevistas e información

El sol, el viento, el canto de los pájaros… Aquello que ahora nos parece tan lejano (y deseado) ya está a disposición de todos en nuestras casas a través de la web sensorial de manzanas Marlene®. y es que las manzanas Marlene han puesto a disposición de todos los hogares españoles su web sensorial tierrademarlene.es,una página

Bodegas Emilio Moro presentó hace un par de meses la nueva añada de un vino que se elabora con la mejor parcela del momento en su bodega. Se trata de Vendimia Seleccionada 2017 que procede de Camino Viejo, una de las parcelas más emblemáticas y mejor situadas de la bodega, de la que nacen vinos muy maduros, aromáticos, equilibrados

Este nuevo moscatel es un vino natural elaborado con uvas de las cepas más antiguas de la finca, anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX. Pero antes de nada, por si aún no conoce esta fantástica bodega, debo decirle que El Grifo es una pequeña gran familia. Hubo un tiempo en el que los propietarios, los trabajadores y sus descendientes

Pues con el nuevo poke bowl que ha lanzado Florette se ofrece una opción cómoda y saludable,ya que el nuevo lanzamiento de la empresa navarra incluye salmón marinado, mango, edamame y tomate con una base de vegetales frescos y arroz. Florette sabe que, en algún momento del día, aunque ahora estemos confinados en casa, tu mente deja de

La bodega familiar planta cepas de forcada en la histórica finca de Les Escostes, en la Llacuna, y recupera el tradicional paisaje de piedra seca y así, Familia Torres ha iniciado un proyecto de viticultura ancestral en Alts d’Ancosa, dentro de la D. O. Penedés con e objetivo de recuperar paisajes de viña históricos y fincas heroicas

¿Ahora tienes tiempo y no tienes espacio? Es el momento. ¡Pon en orden la despensa!Y para ello Curver nos ofrece unos consejos para sacarle todo el partido sea cual sea su tamaño. Y con sus líneas Dry Cube o Beton, la dejarás perfecta ahora para disfrutarla siempre. Seguro que nunca le habías dado mucha importancia a tener la despensa

Elka Mocker, reconocida chef, health coach y comunicadora, se dedica en cuerpo y alma a una misión: difundir una alimentación y un estilo de vida saludables. Su filosofía promueve una alimentación que apuesta por los alimentos frescos, vegetales, ecológicos y de temporada. y " Ama, come, vive, brilla" es un libro que invita al lector

"La cocina sostenible" es un libro con pretensiones: tiene la pretensión de mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día.  Tiene también la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando

Comentábamos ayer que la complicada convivencia de confinamiento que millones de personas afrontan en el intento de frenar la propagación del coronavirus ha hecho que su casa se convierta en oficina, guardería, colegio, comedor, gimnasio y lugar de actividades lúdicas, refugio y campo de batalla para conflictos generacionales o sentimentales,