El buen vivir de Juan Luis Recio

Sus propiedades, sus características culinarias y su belleza clásica hacen del limón uno de los cítricos favoritos de los apasionados de las mesas más naturales. Y en concreto, dentro de la gama Kaiku Sin Lactosa, se presenta como novedad el yogur con sabor a limón y al mismo tiempo recopila las razones por las que este cítrico es

Este proyecto innovador fruto del trabajo conjunto de Take a Chef y Ansón&Bonet nace con el objetivo de dar un paso más allá en el sector de los restaurantes a domicilio trasladando cada detalle de la experiencia completa de un restaurante - desde el equipo y la bodega, al menaje o detalles de decoración - a las casas particulares.

La bodega vallisoletana, líder en la Ribera del Duero, ha diseñado cuatro nuevas experiencias de enoturismo, todas ellas adaptadas a las medidas de seguridad e higiene que exige la situación actual y con visita al viñedo solidario, tour guiado por la zona de elaboración y crianza y cata de vinos incluidas. Además, ha incorporado a sus

Hacienda López de Haro pone en marcha una campaña que da protagonismo a los bares y las costumbres que vuelven a ellos en la que se ven imágenes de hosteleros españoles lanzan mensajes positivos de experiencias vividas por sus parroquianos y que vuelven a ser cotidianas poco a poco. Y así es cómo ha lanzado la campaña “Nueva Normalidad

Así es, desde finales de julio se han abierto de nuevo las puertas de la tienda de la Bodega de Marqués de Cáceres en Cenicero, donde se podrá acceder a la vinoteca y adquirir la variada oferta de vinos de la bodega riojana. Pero hay más porque pocos días después ha tenido lugar la apertura del Enoturismo y ya han comenzado las visitas

El consumo de frutos secos aumentó un 36 % durante las primeras semanas de la declaración de la pandemia, respecto al mismo periodo del año anterior, y en concreto el e-commerce de Calconut ha disparado su crecimiento más de un 78 % durante el estado de alarma, con una transformación del cliente HORECA y de pastelería tradicional

Palma ofrece a los amantes de la mejor gastronomía la posibilidad de descubrir los productos y la cocina autóctona de la mano de los mejores chefs del panorama internacional con un mar de sabores que cautivan por su intenso sabor y su enorme riqueza. Por ejemplo, el chef Marc Fosh, cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelin en la

La bodega mallorquina Ànima Negra ha presentado una nueva añada de su peculiar blanco elaborado con uva tinta. Un vino mediterráneo, fresco, salino y muy personal que procede de viñas viejas que miran al Mediterráneo, y que se va formando con la influencia del viento marino y el respeto absoluto por lo que la tierra ofrece con el que

Y en concreto se sitúa en la vanguardia de las Denominaciones de Origen (D.O.) de vinos espumosos de máxima calidad de toda España, ya que en uno de los plenos más trascendentes de su historia, el Consejo Regulador del Cava ha aprobado por unanimidad la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la D.O. Cava. Con estas medidas,

Pago Garduña 2016 se asienta en un exclusivo terroir de tan sólo 2 hectáreas, que representa la excelencia de la variedad syrah, siendo la elegancia y la sutileza predominantes en este sugerente tinto de producción exclusiva de 4.500 botellas, y además esta nueva añada llega avalada por reconocimientos y premios nacionales e internacionales.

El champagne es el primer vino espumoso del mundo con una historia repleta de aventuras que dio comienzo en el año 300 d.C. con los romanos. En el Campo de Reims a unos 150 km al este de París nació el Reino de Francia y con ella a finales siglo VI la historia del nombre de Champagne. Desde Pernod Ricard y de la mano de Javier Martinez,

La añada más reciente de este blanco de uva godello acaba de lograr un Bacchus de Oro, siendo el único Oro que un vino de la D.O. Monterrei consigue en la edición 2020 de esta competición. Gargalo es el proyecto familiar que el conocido diseñador de moda Roberto Verin, fundó en 1998 en la Denominación de Origen Monterrei (Ourense),

La App de reparto a domicilio Glovo cuenta con más de 30 partners en toda España para hacer las delicias de grandes y pequeños, que pueden disfrutar en casa y sin hacer colas del capricho más deseado del verano, con heladerías como La Romana en Madrid, Parallelo Gelato  en Barcelona, Helados y Turrones Soler, en Valencia; o Loco Polo

Finca Antigua es probablemente una de las bodegas más creativas e innovadoras del momento. En la finca conquense de Familia Martínez Bujanda se elaboran vinos excepcionales, originales y sorprendentes. Además, son etiquetas que expresan la personalidad de un terruño muy peculiar y, sobre todo, muy diferente a los del resto de la zona donde

Terminamos el recorrido por las nuevas añadas de los vinos de Gabriel Martínez Valero en el Proyecto Crápula, con un atractivo vino blanco elaborado exclusivamente con sauvignon blanc, acogido, como el Crápula Soul 2018 que presentamos ayer y el Crápula Gold 2018 del que hablamos hace dos días,  a la D.O.P. Jumilla. Elaborado, como

Continuando con la presentación de algunas de las muevas añadas del Proyecto Crápula de Gabriel Martínez Valero en la D.O.P. Jumilla, y tras presentar ayer su Crápula Gold 2018, hablaremos hoy del Crápula Soul 2018, vino diferente al anterior pero igualmente atractivo, como van a ver a continuación. Elaborado con un original coupage

Varias veces he hablado aquí de Gabriel Martínez Valero y su Proyecto Vinos Crápula, en la D.O.P. Jumilla, y especialmente de su esmerado uso de la variedad monastrell, y ahora que ya lleva doce años con el mismo presento sus nuevas añadas de las que les hablaré en los próximos días, empezando hoy con su Crápula Gold 2018 y siguiendo

Las prestigiosas Bodegas Protos recuperan la mítica designación de "clarete" sumándose a la moda de los rosados y así rescata y lanza al mercado una de las referencias históricas de la provincia de Valladolid con el lanzamiento de Protos Clarete. En 2019, ya anunciaron su llegada a la Denominación de Origen Cigales, denominación

La pregunta IMOP-BERBĒS se centra en esta ocasión en la ‘nueva normalidad’, tras el confinamiento por la epidemia de coronavirus SARS-CoV-2 y su principal hallazgo es que dos terceras partes de la población española se manifiesta intranquila ante la idea de retomar sus actividades cotidianas tras el confinamiento, mientras que sólo

En su apuesta por el territorio, Abadal presenta este nuevo vino, un reflejo de todos los matices de la región que le ve nacer, el Bages. Y es que Abadal Matís 2017 fusiona el carácter de las variedades autóctonas, personificadas en la mandó, uva histórica recuperada, de carácter elegante y aromas otoñales, y la potencia y estructura

Concluimos hoy con esta serie de opciones para comer en la terraza de casa, si se dispone de ella, o si no en el interior, después de haber hablado de los locales pioneros en abrir sus terrazas en la fase 2 de la desescalada en distintos puntos de España así como de sus ofertas para recoger o entregar a domicilio, Aquí van estas ideas:

Tras haber repasado ayer algunas de las terrazas pioneras en la apertura al público en la segunda fase de la desescalada, nos vamos hoy a recorrer las de otras ciudades como  Chiclana, Málaga y Vigo, incluyendo como hicimos ayer también una visita a Barcelona y otra a Madrid de nuevo. Entre las que abrieron de forma pionera en otros lares

Entrados ya en la "nueva  normalidad" y en el verano, son muchos ya los restaurantes en Madrid que han reabierto sus puertas, pero hay algunos que lo hicieron ya desde la fase 2 de la desescalada y merecen ser recordados por su arrojo en acometer la nueva situación. Hoy contamos cuáles de ellos tienen terraza para quienes prefieran disfrutar

Surge la nueva añada 2019 de este vino blanco elaborado por Marqués de Cáceres de los viñedos de la bodega en la D.O. Rueda habiendo sido elaborado al 100% con verdejo por la enóloga Carmen Blanco, ya que una parte principal de los viñedos propios con que cuenta la bodega riojana en Serrada (102 Has) y La Seca (23 Has) se dedica al

Más de 150 chefs, músicos, deportistas, actores, periodistas y artistas se han sumado ya a la campaña #SoyPatrimonio2020 que le avanzábamos ayer y que prometimos hoy desarrollar. Vamos a ello. El caso es que Hostelería de España, AECOC y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería, han puesto en marcha

Y lo hace con una gran suma de iniciativas que aquí vamos a resumir. y es que, de gran utilidad para pymes y autónomos, el programa de apoyo ofrece asesoramiento en temas financieros, cursos gratuitos de digitalización y recomendaciones para una apertura y un suministro seguro en el nuevo entorno. Además, y ese tema lol comentaremos

El nuevo marketplace aúna tanto el servicio de delivery de los mejores restaurantes de Madrid como experiencias únicas a domicilio, y es que Gaitán,Yugo, Tatel, Benares, Soy Kitchen o Askuabarra, son algunas de las cocinas accesibles a través de inBite. La verdad es que este 2020 está siendo un año convulso. Las circunstancias derivadas

ATTIS Bodega y Viñedos 2019 acaba de presentar SITTA Rosado 2019, su primer rosado, elaborado a partir de variedades autóctonas del Salnés, caiño tinto, pedral y espadeiro. Con este rosado, la bodega de Rías Baixas da un paso más en su permanente búsqueda de vinos auténticos y elaboraciones singulares que caracterizan su variada

Llegó la hora, sí, de risas infinitas, de cenas románticas, de los encuentros, de partidos de fútbol con amigos, de sorpresas inesperadas, de disfrutar sin horarios.... Y en sintonía con esta situación de desescalada en la que vivimos, la bodega Marqués de Cáceres ha puesto en marcha una interesante campaña de apoyo a la hostelería.

El ovino y caprino es el sector ganadero más afectado por la COVID-19. Para su recuperación, INTEROVIC acaba de activar su proyecto “Más cerca es mejor” para que el consumidor apueste por el sector primario en estos difíciles momentos. Además, la campaña contará con el apoyo de destacados chefs como Francis Paniego, Macarena de

Dos propuestas diferentes en un mismo espacio: un restaurante de corte canalla con una cocina mediterránea con toques internacionales y, en el jardín exterior, una terraza climatizada con carta propia para una velada más informal. Así es el espacio que acaba de abrir sus puertas en el emblemático Palacio del Marqués de Casa Riera, un

Hace apenas unas semanas que salieron al mercado las primeras Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida certificadas con el lema: “Todas a una, Picota del Jerte, pequeña en tamaño, grande en sabor”, y para todos los aficionados a las buenas frutas y a los alimentos saludables que nos ofrece este tiempo es una gran noticia

El complejo reabre sus puertas hoy, 26 de junio, aplicando su detallado protocolo de seguridad e higiene. La exclusividad de las instalaciones  de Perelada Resort y sus actividades a la carta se adaptan para recibir a los viajeros que buscan disfrutar de la historia, cultura, ocio, relax y de la enogastronomía que ofrece este espacio único.

¿Sabías de la popularidad y auge que están teniendo las salsas de mesa en España? Pues en nuestro país, este sector creció más de un 4% en valor en 2019. Y es que los españoles, especialmente el público más joven, somos aventureros a la hora de probar y descubrir nuevos sabores. Para satisfacer esta constante búsqueda de nuevos

Protos Reserva 2014 se consagra ante la crítica estadounidense en las célebres publicaciones Wine & Spirits, Wine Enthusiast y Wine Spectator, que eligen a la mítica referencia de Protos como “Mejor Ribera de Duero del año” y le otorgan 93 y 92 puntos respectivamente en sus últimas catas. esta es la noticia que vamos a desarrollar

La bodega Legaris lanza un vino que explora nuevas posibilidades de la D.O. Rueda y es que acaba de lanzar al mercado un nuevo vino idóneo para la llegada del calor. La bodega castellanoleonesa, además, explora nuevas vías para ofrecer un producto distinto de cara a un verano que, sin duda, será diferente para todos. Se trata de Legaris

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ya tiene el certificado ISO 14001 que confirma que la protección y cuidado del medio ambiente está en el ADN de su actividad. Esta certificación viene a refrendar el trabajo que se lleva haciendo en bodega y se une a la calificación de viñedo ecológico, a las acciones de reforestación de

La compañía Vintae quiere celebrar el Día del Orgullo Gay/LGTBI+ con un pack especial que contiene dos vinos tintos escogidos para la ocasión. Se trata, sí, de dos tintos, uno de Ribera del Duero y otro de Toro, conforman el dúo de celebración de la fiesta del arcoíris que propone Vintae para descorchar el próximo 28 de junio…

Con una oferta gastronómica renovada con precios adaptados a la excepcionalidad de la situación actual para que todo el mundo pueda disfrutar de la nueva hostelería con seguridad sin renunciar a lo que más nos gusta, el restaurante Arrabal reabre sus puertas con una nueva oferta gastronómica, una carta que combina las propuestas de cocina

Una tapa fermentada durante el confinamiento ayuda a reactivar la hostelería de Lavapiés, duramente golpeada por la crisis. Este es un estupendo titular para contarles que mañana, sábado 20 de junio, el céntrico barrio madrileño celebra el IX Día Mundial de la Tapa. Con este motivo, diez bares y restaurantes sirven 800 tapas gratuitas

La tradición quesera helvética, gracias a la producción responsable, ayuda al mantenimiento del medio ambiente. Suiza es líder mundial indiscutible en sostenibilidad, y así lo confirman prestigiosos estudios internacionales como el Environmental Performance Index (Índice de Desempeño Medioambiental), que mide el desempeño ambiental

Este plato popular, sí, las patatas fritas, tiene una gran aceptación en la región francófona de Bélgica, donde es una parte intrínseca de su cultura culinaria y se usa como acompañamiento en la mayoría de sus platos con carne. por ejemplo, es curioso conocer que los soldados americanos descubrieron las patatas fritas en su ofensiva

Bowl to be wild es un libro de Juan Carlos Iglesias Fernández que ofrece boles saludables, rápidos y funcionales a ritmo de rock&roll. Y es que si conoces la frase «somos lo que comemos», sabrás que cada vez tenemos más evidencia de la importancia que tiene el tipo de alimentos que ingerimos y la frecuencia con la que comemos. Pero

Altún Villacardiel es el nuevo vino, 100% tempranillo, procedente de un viñedo familiar en Laguardia, a 630 metros de altitud, que se acaba de presentar y que destaca por la frescura y elegancia que aportan la altitud de la finca y los suelos arcillo-calcáreos donde crecen las viñas. Los hermanos Iker y Alberto Martínez Pangua lacaban

Así es, y la verdad es que Clunia Albillo confirma su calidad con la añada 2018. Y es que esta segunda añada 2018 de Clunia Albillo se ha presentado recientemente en al mercado, ratificando lo que la primera hacía prever. La primera añada vio la luz el año pasado y muy pronto llamó la atención de la prensa, concursos internacionales,

Así es , porque la empresa de productos ibéricos colabora en el programa de acompañamiento telefónico. Y es que la empresa familiar de ibéricos Castro y González y Adopta Un Abuelo han firmado un acuerdo de colaboración por el que la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico se

Y es que El Vínculo Crianza 2016, de Familia Fernández Rivera, es el vino que representa el sentimiento de unidad de la sociedad y los vínculos que mantenemos con nuestro seres queridos. Precisamente, #Brindemosdesdecasa es el lema que promueve este vino en estos momentos delicados. La unión, la fuerza y sobre todo la comunidad son los

La nueva añada de este singular tinto de garnacha, Aires de Garbet 2017, resulta especialmente elegante, mineral y fresca, gracias a la humedad del mar, el rocío de la primavera y la brisa marina que atesora Garbet, que es el nombre del viñedo. Y es que mirando al mar, a orillas del Mediterráneo, se encuentra uno de los viñedos más espectaculares

La bodega Lagar de Cervera, acogida a la D.O. Rías Baixas ha presentado su 100% albariño Lagar de Cervera 2019, cuya trayectoria hoy les contamos, empezando por la climatología en la que nació el año pasado. Aunque la primavera fue cálida, destacaron las oscilantes temperaturas, inhabituales en esta época del año, con días soleados y

Contando con la Real Academia de la Mar y la Real Academia de Gastronomía, este libro titulado La cocina del mar reúne las mejores recetas de pescados y mariscos de los mejores chefs del país, como lo son Elena Arzak, Martín Berasategui, Aitor Arregi, Jesús Sánchez, Nacho Manzano, Marcos Morán, Alejandro Balseiro, Lucía Freitas, Javier

Como anunciábamos ayer, traemos hoy una novedad de Marimar Torres que acaba de incorporar a su selecta gama de vinos californianos su primer espumoso, un monovarietal de pinot noir de Sonoma Coast elaborado con el método champenoise. De producción muy limitada – se han elaborado tan solo 3.168 botellas -, Marimar Estate Blanc de Noirs

Dicen que como muestra vale un botón pero aquí, aunque traigo solo una pequeña selección de los vinos de Marimar Estate le recomiendo que amplíe información y pruebe toda su obra, ya que resulta sorprendente, amplia y atractiva en muchos sentidos, dada la concienzuda labor y excelente técnica empleada añada tras añada, lo que permite

Todo comenzó el domingo 10 de mayo, cuando Vinoselección, el club de vinos más decano, numeroso y reconocido de España, puso en marcha la campaña “Hombro con hombro”, que materializa su filosofía de colaboración conjunta con las bodegas a través de dos acciones que quieren contribuir a dinamizar y revitalizar el sector del vino

Dieciséis de los mejores cocineros de nuestro país, entre los cuales suman un total de 41 Soles Repsol y 30 estrellas Michelin, han liderado una campaña viral con la que buscan lanzar un mensaje de esperanza a la hostelería y reclamar a las instituciones públicas ayuda para uno de los sectores más castigados económicamente por la crisis

El Pazo de Seoane 2019 es un vino de la D.O. Rías Baixas que está elaborado con un 58% de uva albariño de  las viñas de la bodega en la especial subzona de O Rosal, un 15% de caiño, un 15% de loureiro y un 12% de treixadura, todas ellas variedades autóctonas. Para comprender mejor este vino veamos en qué condiciones climatológicas

Los "A´Desing Awards and Competition", el concurso de diseño más prestigioso e influyente del planeta, han premiado el packaging de Dominio Fournier (D.O. Ribera del Duero), bodega donde el cuidado del detalle guía la elaboración de sus vinos. Y es que los vinos Dominio Fournier Crianza y Dominio Fournier Reserva han sido galardonados

¿Preparados para la temida alergia al olivo? Estornudos, irritación de garganta, escozor de ojos, picor de nariz, congestión… Apostamos a que más de uno se sentirá identificado con estos síntomas tan molestos que suelen predominar durante la temporada primaveral. Y en concreto, ¿sabías que el polen del olivo es la segunda causa

Y si no puede acercarse hasta esta bella región, también puede disfrutar de sus productos, entre ellos los excelentes vinos de la D.O. Bierzo, como este Losada Godello 2019.  Y es que no nos cabe duda que con lo que estamos pasando el bienestar marcará las principales tendencias de este próximo verano. No queremos aglomeraciones y sí

Aunque hemos explorado mucho, en Vintae nunca perdemos de vista nuestra tierra porque aquí, en Rioja, hemos aprendido casi todo lo que sabemos. Con Bodega Hacienda López de Haro quisimos recuperar la auténtica esencia del Rioja, de sus vinos finos, de los clásicos que hicieron grande a esta región porque representaban la elegancia. Pero

Acaba de salir esta primavera la nueva añada del Hacienda López de Haro Blanco, correspondiente al 2018, una de las novedades para esta temporada del Grupo Vintae. Como aquí he venido contando, el Grupo ha ido abriendo bodegas en numerosas Denominaciones de Origen, pero como ellos mismos nos declaran, "aunque hemos explorado mucho, en Vintae