El buen vivir de Juan Luis Recio

Es tiempo de cítricos y debe hacerse constar que la calidad del zumo de naranja de nuestro país es cada vez mayor, y se reconoce dentro y fuera de nuestras fronteras, por lo que hoy día España exporta zumo de naranja por un valor de 166,54 millones de euros. Y como cada año, en octubre ha dado comienzo la campaña de recogida citrícola

¿Qué es y cómo se hace el aceite verde?, es, por ejemplo, una de las posibles preguntas que cuando pensamos en el aceite de oliva nos hacemos, ¿verdad? eso es lo que nos dicen los amigos de Directo del Olivar: "cada vez recibimos más consultas relacionadas con el color del aceite de oliva. Básicamente, la pregunta recurrente es: ¿un

La D.O. Ca. Rioja limitará a 645 hectáreas el incremento de su potencial productivo en 2017, y también impedirá que el potencial aumente por replantaciones o conversión de derechos. Esta es la noticia que tratamos de explicar seguidamente, ya que la D.O. Calificada Rioja ha decidido limitar sus nuevas plantaciones de viñedo a un total

La bodega extremeña Pago Los Balancines acaba de celebrar sus primeras 10 añadas con un vino muy especial, su Huno Blend, que se convierte así en el nuevo referente de la pacense Pago Los Balancines. este lanzamiento de la bodega Pago Los Balancines incluye un doble lanzamiento, Huno Blend y Huno White, dos vinos que, según ellos mismos

Este es el dato, según el estudio Arce Media-Berbés sobre la publicidad contra la obesidad durante el año 2015, junto con otras informaciones de interés que merece que nos detengamos a volver a hablar de este problema que, pese a ser recurrente, sigue sin estar solucionado y que además ofrece unos expectativas futuras realmente alarmantes.

De la mano de la actriz y cantante internacional Leonor Watling, Codorníu presena su campaña "Algo maravilloso va a pasar". Y es que, anticipándose a la Navidad y por primera vez en su historia, la compañía busca romper con la temporalidad del cava y seducir a un público más amplio. Veamos cómo planea hacerlo. Codorníu, líder del

Un lugar donde degustar la mejor cocina internacional, que aporta el valor añadido de que su posición y decoración asemeja un oasis frente al Mediterráneo. Así es el restaurante Touché, ubicado en el corazón del Puerto Olímpico de Barcelona, local que abre sus puertas con el ánimo de satisfacer los cinco sentidos:una cocina de calidad

Ya está disponible en el mercado este interesante vino, Áster Finca El Otero 2012, que ha sido calificado recientemente como el'Mejor Tinto del Mundo' en The Wine Merchant. La bodega de Ribera del Duero lanza al mercado, con renovada imagen, 26.000 botellas numeradas de la nueva cosecha de su vino de alta gama. La bodega Áster de Anguix

Los españoles tenemos una opinión, sí y aquí les contamos lo que la población opina sobre los problemas de obesidad y sobrepeso, en una nueva pregunta IMOP-Berbés, en el marco de la campaña “Prevención de la Prevención de la Obesidad. Aligera tu vida”. El primer dato relevante es que un tercio de los españoles considera que la

Y naturalmente, Naranjas Lola tiene algo que decir al respecto, porque ya ha sido su primera recolección de mandarinas Lola de la temporada y este año la verdad es que, ha dado fruto satisfactoriamente y su resultado merece mucho la pena ser probado. Y es que recién cogidas del árbol y con todo su sabor llegan las mandarinas, cultivadas

Se llama Carmen Carro y es quien ha renovado el cocido madrileño presentándolo como nunca se ha visto. Y es que la evolución del cocido madrileño acaba de presentarse con la apertura de Carmen Casa de Cocidos. ¿Por qué evolución? Porque el cocido de Carmen supondrá un antes y un después en la elaboración de este guiso tan apreciado.

De la mano del cocinero Eneko Atxa nada menos se ha vivido una experiencia única, pensada para emocionar desde el alma, que merece ser contada. Y a ello vamos. Esta experiencia única se vivió el otro día en la Fundación Carlos de Amberes de Madrid, en un acto que ha sido denominado por los organizadores como un ‘maridaje histórico’.

En las bodegas de Arousa de Mar de Frades, los amantes del enoturismo tienen la oportunidad de visitar la casa de este albariño, donde realizan interesantes catas con vistas al Atlántico. Y es que en la ladera norte del Valle del Salnés, rodeada de pinos y eucaliptos, se encuentra la bodega de Mar de Frades, que ahora se puede visitar.

Vuelve la exitosa iniciativa solidaria de Bodegas Protos, acción que apoya la labor que las ONG están realizando en nuestro país con una donación económica de 10.000 €. Esta iniciativa de Bodegas Protos se dirige a las entidades no lucrativas que estén desarrollando un proyecto solidario de interés general en España y que aporte

"Tiene los mejores atributos de elegancia y complejidad que hemos encontrado en la D.O.Ca. Rioja" asegura su director, Carlos González, y así, por primera vez, en las 27 ediciones de la Guía Peñín, un vino 'clásico' es el mejor Rioja en puntuación entre los expertos que elaboran esta afamada Guía. Gran Reserva 890 de la cosecha 2004,

El dato ha sido alarmante, aunque habitual. Tras las vacaciones de verano, una de cada dos personas ha aumentado entre dos y cinco kilos de peso tras el verano, según un nuevo estudio de opinión realizado por IMEO quemuestra que en un 47 por ciento de los casos se descarta hacer dieta en los meses de calor y en un 57% se realiza insuficiente

La celebración de Halloween se aproxima, sí. Y por si aún no ha decidido cómo pasar ese día aquí van tres propuestas de Absolute Fiestas que le resultarán curiosas, divertidas y de interés tanto para niños como para adultos. Veámoslas: • Enigmatium adultos es el único restaurante del mundo que no se sabe dónde está, en el que

Este otoño abre sus puertas el único restaurante, que conozcamos así, con platos sorprendentes que fusionan lo mejor de la cocina italiana y española. Y es que el conocido chef Alberto Moya, tras 30 años en los fogones de prestigiosos restaurantes como Cabo Mayor o El Bogavante de Almirante, y la publicitaria Carmen Amatriain, se ponen

Y es una buena ocasión de resultar su tradicional sabor y se versatilidad gastronómico, además de sus propiedades ya que son fuente de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos. En suma, podemos decir que el huevo tiene una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico y para su conservación

Devotos de las tradiciones y los fogones del sur, empapa su barra del estilo ‘granaíno’ (rico, barato y contundente) con una extensa selección de tapas para acompañar con la bebida. Les habla de la nueva barra de La Malaje, establecimiento que desde su inicio ha ido dando mucho de qué hablar y bien, y que sigue aportando novedades

Desde los sabores más tradicionales (jamón, pollo, bacalao) a nuevas creaciones como Cabrales, chipirones, cecina o rabo de toro.Así son las croqueas, estos pequeños bocados que gustan a todos: grandes y niños, sibaritas o a los del "todo me parece bien". Suelen ser pequeñas y ovaladas, pero las hay redondas, grandes, para un mordisco,

Un nuevo año se acerca y una nueva Guía Peñín nos acompañará en la que descubriremos datos relevantes, como, por ejemplo, que Jerez repite como la D.O. mejor valorada, seguida de Priorat, Valdeorras, Ribeira Sacra y Rías Baixas. Además, es especialmente destacable que este año, el número de vinos con 93 o más puntos ha aumentado

Porque con el concurso “Enamorados de Ribadesella” se opta a un premio de lo más apetecible: un fin de semana para dos con todos los gastos pagados... Y para ello, ¿qué tal aprovechar el próximo “puente” del Pilar para hacer una escapadita y participar? Es tan sencillo como subir un vídeo de su rincón favorito de esta villa marinera

Ha sido Cushman & Wakefield quien ha asesorado a la compañía de restauración japonesa en la operación de búsqueda y alquiler del local, así como a la propiedad. El espacio dispone de 165 m² en el número 54 del Paseo de la Habana, situada en el centro de Madrid, que abrirá en noviembre. Les hablamos de la empresa Sushi Shop, operadora

Martin Miller’s Gin se convierte en el aliado más atrevido en las escapadas más exclusivas del otoño de 2016. Y es que los hoteles más icónicos y espectaculares de España ofrecen un pack especial para disfrutar de Martin Miller’s en un enclave único y especial. Y es que, nos cuentan, Martin Miller’s Gin se ha convertido, por méritos

Paco Fernández desde Viena La Baguette propone como proveedor una exclusiva coalición gastronómica que hace que Viena La Baguette siga formando parte de la alta gastronomía española a través de colaboraciones con los mejores restaurantes del país, reivindicando su pasión por el pan artesano con las mejores materias primas naturales

Inspirada en los grandes reservas de Bodegas Bilbainas, Viña Pomal Gran Reserva estrena su nueva imagen, junto con la nueva añada con la que la que la bodega riojana celebra la espléndida añada 2010 presentada en una actividad conmemorativa durante la popular y celebrada Cata del Barrio de la Estación en Haro. A raíz de la extraordinaria

Pau Gasol y Mireia Belmonte, embajadores de San Miguel 0,0 son los protagonistas del spot, que apuesta por afianzar el espíritu explorador de la marca. Una cerveza 0,0 isotónica con 100% ingredientes naturales y de San Miguel. Así de completa es la nueva apuesta cervecera de la marca San Miguel 0,0 que vuelve a innovar como fruto de su

Seguro que te habrás preguntando si el aceite de oliva caduca e incluso si puedes consumirlo una vez superada la fecha que se indica en su etiqueta. La respuesta es que el aceite de oliva no caduca como tal, pero sí cuenta con una fecha de consumo preferente, que dependiendo de cómo se conserve el producto, puede ser más o menos fiable.

Sin aditivos, sin conservantes,sin colorantes. Así es la gastronomía gallega que está triunfando en el mundo. La natural, la de toda la vida. Y ello ya tiene una historia que se puede contar, en un recorrido por las principales ciudades europeas. Veámoslo. Jamón, embutidos y quesos artesanales se dan cita en el Reino Unido. Ternera gallega

Se celebrará del 7 al 13 de noviembre y es que por tercer año consecutivo, el Consejo Regulador de la D.O. Jerez y Manzanilla organiza la International Sherry Week, un acontecimiento global que promocionará los vinos de Jerez entre aficionados de todo el mundo. La Sherry Week, que tendrá lugar del 7 al 13 de noviembre, es una celebración

Vinos y destilados en pleno barrio de Salamanca , en el centro de Madrid, con la ventaja de qe se ofrecen a precios de distribuidora. Sí, es que si vamos al número 24 de la Núñez de Balboa nos encontraremos con El Almacén en Copa de Balón, un nuevo espacio dedicado a los destilados y el mundo del vino que cuenta con representación de

Caviaroli será quien abra este año la Gastronomika 2016, hecho que se producirá el próximo 3 de octubre a las 12 de la mañana, y lo hará junto a dos chefs del equipo de elBarri de Albert Adrià, con un show cooking divertido, creativo y didáctico. En él se presentará en primicia la nueva gama de esferificaciones Caviaroli drops by

Cuerpos musculados y sudorosos, un subidón de endorfinas, la simple cercanía o verse todos los días son algunos de los motivos por los que los gimnasios son lugares donde se suele ligar. Tras el verano, en el que muchos han pasado demasiado tiempo en la tumbona, hace falta ponerse a tono, por lo que Happn da algunos consejos para matar

Así es el atractivo título de este práctico libro de Cloti Martínez, que acaba de editar Now Books, y que responde a una situación habitual, y es que “a medida que cambiamos como personas, el espacio donde vivimos necesita también cambiar y reorganizarse”. El orden y la organización es algo que llevamos dentro, un pequeño germen

A ver: ¿qué país celebra el Día de San Valentín doce veces al año? ¿Y por qué algunas personas se casan con árboles? ¿Mirar a los ojos a la persona que amas puede afectar a tu corazón? Pues bien, la aplicación geolocalizada de dating líder a nivel nacional y mundial, Happn, responde a todas esas preguntas y algunas más que no

Fernando Chivite, uno de los enólogos responsables de la puesta en valor del rosado navarro, presentó este verano la segunda añada de este atípico vino para el que ha utilizado la mejor uva garnacha de la Baja Montaña, una zona poco explotada en lo vitivinícola y con las condiciones óptimas para una viticultura sostenible. Así surge

Además de 60 conciertos, teatro y circo a pie de calle con 30 bandas nacionales, más de 90 bares y restaurantes participan en la VI Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2016, acontecimiento que se celebrará desde el jueves 20 de octubre al domingo 30 de dicho mes. A ellos se suman una veintena de locales y

Y a un precio adecuado y medido que no nos dará sorpresas.Según ellos mismos informan, su selección es una fórmula idónea para "aprender, disfrutar y comprar el mejor vino al mejor precio". Para ello, en Vinoselección cada mes escogen vinos de excepcional calidad, seleccionados directamente en bodega y comprados con la fuerza que les

Cocina, placer y salud se mezclan a partes iguales en este libro, de la mano de SHA, la clínica de wellness de Altea pionera y referente internacional del turismo de salud. El libro recoge la filosofía de la prestigiosa clínica de bienestar y los principios de su dieta: saludable, terapéutica, energética, inspirada en los principios de

El próximo jueves, 22 de septiembre será la cena solidaria a favor del Proyecto Lydia, a la que animo a acudir, ya que en España se muere un niño al día a causa del cáncer infantil, echo que sucede en un país que está a la cola en inversión de investigación de cáncer. Y la cena la prepara un chef tan conocido como bueno: Julius.

Acaba de abrir sus puertas materia., la nueva propuesta gastronómica del chef Alfonso Castellano en el local que hasta ahora ocupaba su restaurante Rooster en Madrid. Con este concepto se quiere dar un giro aún mayor hacia el producto, gran protagonista del restaurante materia. y, así, se vuelve a la esencia, para encontrar de nuevo los

Placeres con sabor sin gluten. Desde el desayuno, pasando por el almuerzo y acabando con la merienda. Sus comensales podrán disfrutar de sabores auténticos, fermentados y horneados en el obrador. Asimismo, su amplia gama de pastelería y panadería (foccacias, quiches y pizzas, entre otros) se completa con una excelente oferta de cafés

Tras casi veinte años trabajando juntos, desde la apertura de La Broche, Sergi Arola y Sara Fort ponen fin a su relación profesional con la que juntos cosecharon grandes éxitos y reconocimientos: entre ellos dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol, dentro de una larga lista de premios y reconocimientos.Tras su divorcio, hace ya cuatros

Son muchas las ocasiones en las que se come a deshora, sobre todo en vacaciones, cuando se convierte en una práctica para todos que podemos seguir manteniendo aunque se vuelva a la temida rutina. Sea cual sea el motivo por el que no se pueda llenar el estómago en los horarios habituales, podemos dar aquí algunas sugerencias de diversos

Amplio y estructurado, este vino en la nueva añada del buque insignia de Bodegas Cepa 21 es un monovarietal de tinta fina en una línea de tendencia muy actual, fresco y vivo que resulta muy apropiado en cualquier momento y más acompañando platos de una amplia gama de opciones. Inaugurada en 2007, Bodegas Cepa 21 es el proyecto más personal

Son 8000 cepas, de ahí el nombre, las que han hecho posible que este nuevo reto de Marqués de Burgos, el proyecto de Bodegas LAN en la Ribera del Duero, sea una realidad. Y asi ha nacido 8000 Marqués de Burgos, nombrado de este modo como homenaje a las 8000 cepas de las que nace, que es además el resultado de una rigurosa selección de

Que son, claro, Gotim Blanc 2015 y Gotim Bru 2013 , vinos muy bebidos en Cataluña y que merecen ser conocidos por todos, dada su calidad, originalidad y excelente relación calidad-precio. Y es que el exotismo y la persistencia de Gotim Blanc y la expresividad y elegancia de Gotim Bru, unido a su renovada imagen, más fresca y actual, hacen

Terra de Falanis ha vuelto este verano con este vino mediterráneo que es muy adecuado para esta temporada que aún perdura, en la que nuestra mente sigue aferrada a las brisas marinas, a la hora del disfrute, y es que bien sabemos que los vinos tintos son para el buen tiempo y también para cuando se nubla. En este contexto ha salido al mercado

Este nuevo bistró guarda la arquitectura de la época: una fachada centenaria, columnas de hierro, suelos de madera y grandes ventanales, y ofrece pescados y verduras de temporada que destacan en una carta que apuesta por la cocina de mercado e incluye el plato de referencia del grupo: las alcachofas de Petit. Situado en una antigua carbonería

Peugeot, a través de su división más futurista y creadora, el Peugeot Design Lab, ha creado en los últimos tiempos barcos, helicópteros, relojes, pianos y, además, juguetes. Inspirados en el pasado exitoso de la marca, el Lab se ha asociado con el experto en miniaturas Baghera para realizar dos cochecitos para montar y una miniatura

El espacio en el que trabajamos es fundamental para nuestra salud. Las plantas son un aliado para combatir el estrés, trabajar mejor, respirar un aire puro y aumentar el bienestar en el lugar donde muchos pasamos un tercio de nuestro día a día. Diferentes estudios han apuntado en los últimos años a que determinadas plantas son capaces

Sepamos, para empezar, que la República Dominica exporta el 60% de todo el grano de cacao en el mercado global. Mundialmente conocido, el cacao dominicano tiene una calidad y unas cualidades organolépticas excepcionales que se manifiestan en un sabor, color y aroma que todos los expertos consideran exquisitos. Esta gran calidad es fruto

Del 15 al 25 de septiembre, Madrid acoge la primera edición de Hotel Tapa Tour con la participación de 24 hoteles, consistente en una ruta-concurso de tapas de autor que reivindica los hoteles como espacios gastronómicos. Hasta 24 establecimientos de 4 y 5 estrellas participan en esta iniciativa que en Barcelona tuvo un gran éxito de participación

Para la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), y como muchos saben, también para mí, ya que es uno de mis tintos favoritos, que he tomado en más de una especial ocasión... Se trata de un vino de terroir elaborado con el fruto de viñedo de más de 70 años que concentra la esencia del terruño, estructurado y elegante.

Los socios de Tiradito & Pisco Bar y Chambi son los propietarios de este nuevo local en el madrileño barrio de Chueca, que seguro que va a dar mucho que hablar. Y es que tras el éxito del restaurante peruano Tiradito & Pisco Bar y Chambi -puesto en el mercado de Chamberí de sanguches y buns-, abre sus puertas en pleno barrio de

Al abrir, la cocina que elaboraba Jaime Monzón en La Gloria, en pleno distrito de Chamberí, en el centro de Madrid, buceaba en la revalorización de recetas tradicionales de inspiración catalana con pinceladas de autor. Ahora, sin dejar de lado los platos mediterráneos aprendidos estudiando en la escuela Hofmann, da un paso más allá

Y pese a ello, al parecer, el 41% de los españoles se despierta con sensación de no haber descansado bien. Por género, el 63% de los hombres sí se despiertan descansados, frente al 54% de las mujeres. Y entrando en detalle es en el País Vasco, Aragón, Madrid, Extremadura, Baleares, Ceuta y Melilla donde menos tiempo se duerme de España.

La historia de Viña Ijalba nace en la viña y se escribe desde la viña. Según nos comentan sus promotores, "escuchamos el mensaje que nos transmite la tierra. Y la tierra nos narra unos vinos honestos. Con la expresividad del tempranillo, graciano, mazuelo, garnacha, maturana y viura, componemos vinos con carácter. Vinos que retratan los

Cansancio generalizado, fatiga, falta de sueño, irritabilidad… Sí, con el inicio de septiembre las vacaciones se terminan para muchos, y llega la “temida” vuelta al trabajo. Los primeros días se hacen duros… pero siempre nos queda el afterwork, ¿verdad? Pues para estos días Amer Gourmet nos propone cinco cócteles que nos pueden