El buen vivir de Juan Luis Recio

Satisfacción a buen precio. Esa es la pretensión del Grupo Rinconcito de Candela con este nuevo restaurante que acaba de inaugurar en la zona de Azca, en Madrid. Especialistas en carnes rojas y pescados frescos, ofrecen una riquísima variedad de entrantes, y lo mejor es que permite tomar desde un brunch hasta una copa en su terraza cubierta

Ma Khin Café es un nuevo concepto gastronómico llega al Mercado Colón. El local reúne restaurante, cafetería, tienda y comida para llevar en un solo espacio de horario ininterrumpido en pleno centro de Valencia La carta ofrece platos sabrosos, originales y sanos en los que el producto local se funde con ingredientes internacionales, y

Vuelve, y lo hace con un concepto renovado, ya que en esta quinta edición de Madrid Exquisito, la marca propone para este otoño un menú degustación con diferentes bocados que reflejarán la identidad de los restaurantes seleccionados. Además, y es importante en estos momentos, un euro de cada menú servido en esta quinta edición irá

Acaba de celebrar su primer aniversario y en este tiempo se ha ido consolidando como uno de los más relevantes espacios de de referencia en alimentación y vida saludable en Barcelona. Y es que un año después de su apertura, Obbio presenta más de 8000 referencias que facilitan la compra habitual a personas sensibilizadas con la importancia

Y junto al gallo,la vaca y el cerdo invaden este nuevo ‘corral’ gastronómico de la mano del chef Alfonso Castellano, el maitre Alfonso Vega y la sumiller Ana Castellano . ¿El resultado? Un restaurante de cocina tradicional diseñado con mucho mimo, donde la materia prima ‘salta’ de la naturaleza a los fogones. Veámoslo en detalle.

Y con personalidad más que demostrada, ya que el restaurante Tiradito&Pisco Bar presenta una carta renovada por el chef Omar Malpartida, una joven promesa de la gastronomía peruana. Pero es que además de su propuesta fresca y original, Malpartida ofrecerá cada mes un menú gastronómico que recorrerá las cocinas regionales peruanas.

Acorde con los gustos y usos actuales, el chef Óscar Velasco firma una carta más informal, divertida y cambiante, porque, digámoslo así, el producto es el que manda. La base del nuevo proyecto del chef sigue siendo su gran técnica. Y su local, tras una reforma estética, estrena barra y reivindica un servicio y un ritmo más dinámicos.

Como cada otoño, llegan las lluvias y, con ellas, nace uno de los tesoros más preciados: las setas. Cada año, las cartas de los restaurantes se llenan de platos elaborados a base de hongos como boletus edulis, chantarella y un largo y apetitoso etcétera. Veamos algunas pistas en Asturias y Cantabria donde degustar este manjar tan exquisito

Pues aquí van unos sitios "con setas" para el bien disfrutar de los platos de otoño y salir a recolectar las mejores setas de esta temporada sentados cómodamente en una mesa y en el corazón de Madrid. Y es que, como bien sabemos, con las primeras lluvias y la bajada de las temperaturas aparecen las primeras setas de temporada. Frescas,

Toda una novedad, recogiendo la tradición y apostando por el futuro. Después de varios devaneos, la gastronomía llega al Museo Chicote de la mano del Mercado de la Reina y eltenedor y es que la famosa coctelería reabre sus puertas renovada e incorporando nuevas propuestas que aúnan música, combinados y gastronomía. Por ejemplo, carpaccio

Nuevo proyecto y nuevo sede y nuevo espacio creativo que ya ha comenzado a trabajar de cara a la apertura del restaurante la próxima primavera. Les hablo de Noor, el nuevo proyecto de Paco Morales, con aire cordobés, y por tanto, claro, algo de árabe... Sí, porque en el mundo árabe Noor es la Luz, esa luz que a lo largo de los siglos

Es un bar-restaurante autoservicio, una tienda de productos gastronómicos griegos, y también italianos, y en cualquier caso un lugar entrañable, acogedor e informal en el que hacer un alto en el camino, comer, desayunar, picar algo, charlar con alguien y llevarse algo ya listo para casa. Y todo a un precio moderado y en un ambiente cool

Un toque muy personal que adereza la cocina asturiana es lo que ofrece el restaurante Küiru, que celebra su primer año en el madrileño barrio de Chamberí estrenando nueva decoración. Esta cocina asturiana tradicional se descubre a través de dos divertidos conceptos: La barra al Revés’ y la mesa Küiru, que son la experiencia estrella

Se preguntarán, claro, que cómo se come esto. Pues bien, a través de dos menús sorpresa, o mejor dicho, de ‘Un viaje a la Luna’ y de ‘Un viaje a la Tierra’. Sea cual sea la elección, los clásicos del chef no faltarán. Y es que Desencaja es el primer proyecto propio de Iván Sáez, un restaurante con una honesta cocina, en el

La pregunta puede parecer extraña, pero la respuesta está clara. La carne de la felicidad viaja a bordo de La Finca Meat Truck. Y es que, ¿quién ha dicho que comer en la calle no es moderno? El street food es la última tendencia gastronómica venida de Estados Unidos: vehículos especialmente adaptados para servir propuestas de calidad,

Abre sus puertas en otro espacio, que se está convirtiendo en referencia gastronómica en los últimos tiempos, el Hotel NH Collection Eurobuilding. Así, Grupo Bambú, con su buque insignia 99 Sushi Bar, acaba de inaugurar su nuevo restaurante. Un espacio que se consolida como nuevo referente de la alta cocina japonesa en Madrid y que nace

Abre en Barcelona, Por fin, Poncelet Cheese Bar, un espacio muy especial que, como ustedes seguramente ya saben, rinde homenaje a la cultura del queso, abre en Barcelona. Hay más de 140 quesos artesanos disponibles en la mayor y mejor carta de quesos de la ciudad en un restaurante ubicado en el Hotel Meliá Barcelona Sarrià. Veamos los detalles.

Tras el éxito de la primera edición del año pasado,La Tape vuelve a organizar una nueva edición del BeerFest donde contará con la colaboración de numerosas cerveceras y distribuidoras,blogs especializados, homebrewers y aficionados. Estas "Jornadas en torno a la cerveza artesanal y a la gastronomía" se desarrollarán en La Tape,entre

Es toda una interesante oportunidad para degustar la cocina de César Rodríguez a un precio inmejorable, y es que el recientemente inaugurado restaurante Ataclub ha confeccionado un completo y sorprendente menú ejecutivo de mediodía a un precio muy ajustado en un sitio muy céntrico de la capital. Su principal propósito es hacer más llevadera

Desde el próximo lunes, 15 de septiembre, y durante un mes, hasta el 15 de noviembre, el sector hostelero español se une contra la desnutrición. La iniciativa parte de Acción contra el Hambre que ha presentado la quinta edición de Restaurantes contra el Hambre de la mano de la chef, y madrina de la campaña en la Comunidad de Madrid,

Abrió hace poco sus puertas el único restaurante de la capital que alberga cuatro restaurantes en uno. Sí, el pasado mes de julio abrió en la capital, La Embajada un espacio multifuncional que alberga cuatro restaurantes de diferentes estilos de cocina, cada uno de ellos gestionado por su propio jefe de cocina especializado, y todos ellos

Es una playa. También, hogareño y psicodélico. O exótico y familiar. El nuevo Ojalá, proyectado por el premiado arquitecto Andrés Jaque, es el lugar en el que sentirse en medio de la galaxia, pero a la vez en casa. Por fin, Madrid tiene playa –en Malasaña– y desayunos todo el día. Y es que las olas llegan al barrio más castizo

Y son precisamente los mismos propietarios que los que llevan Pipa&Co , en el madrileño Paseo de la Habana. Así es, de la mano de los propietarios del restaurante Pipa&Co, desde este verano, en el número 44 del madrileño Paseo de la Castellana, ha abierto sus puertas al público el restaurante Marieta, presentándose como una

Tras casi quince años compartiendo cuerpo con la revista, la Guía Gastroastur se presenta ahora en formato de bolsillo con un nuevo diseño en el que predomina la información gráfica. Por otra parte, la revista Gastroastur se presentará próximamente en un formato más amplio,con nuevos contenidos y un diseño más atractivo. Ah, y lo

Se llama Kichwa, y se trata de una cerveza que marida a la perfección con la cocina de Ecuador. Su creación ha sido posible gracias a los maestros cerveceros de Cerveza Sagra y al chef Miguel Xavier Monar que elaboran esta cerveza exclusiva que únicamente se podrá tomar en Paralelo Cero, como complemento a la exótica cocina ecuatoriana.

Y la razón es que durante la verbena más castiza, este restaurante ofrece la suculenta Casti Burger, una propuesta 100% madrileña, razón por la que La Colchonería de La Camarilla será uno de los mejores sitios para sentir el ambiente de La Latina en fiestas, disponiendo además de una barra frente al local, idónea para disfrutar de

Mercato Ballaró inició el pasado mes de julio la temporada de verano con nuevos platos dedicados a este exclusivo hongo. Y la verdad es que una vez más Mercato Ballaró, el restaurante siciliano que dirige Angelo Marino, ha incorporado a su renovada carta varios platos elaborados con la apreciada trufa de verano. Esta trufa de verano, también

Porque aunque el calor se hace notar, la temporada manda y llegaron hace poco las primeras pochas a Villoldo (Lagasca, 134. Madrid. Teléfono: 910 224 552. Página web: www.villoldomadrid.com). Este sabroso producto recién llegado de Tudela –de su hortelano habitual-, estará disponible en el restaurante como sugerencia del día mientras

Como mejor se disfrutan las largas tardes de verano es en modo relax, sobre todo cuando además se pueden contemplar desde un lugar privilegiado las bucólicas puestas de sol de verano. Hay muchos sitios que cumplen esto, sí, pero posiblemente Espacio 33 sea uno de los mejores rincones de Madrid para disfrutar de momentos como este, y en

El Pitaco, aunque sea un restaurante, ha decidido estrenar cual si cine fuera, aunque claro, no estrena justo una película pero casi, porque estrena Baskopolita, un menú inspirado en la película 8 Apellidos Vascos, que posiblemente haya ya visto, ¿verdad? Pues el caso es que Esteban García continúa apostando por la cocina vasco–navarra

Tortilla de Betanzos, por ejemplo, y mucho más, es lo que ofrece este nuevo espacio que rinde culto al mejor producto en forma de platos clásicos de nuestro recetario. La singularidad de la Taberna Pedraza radica precisamente en esto: ser originales volviendo a lo original. En ella se puede disfrutar de las mejores anchoas de Santoña, la

Se balancea entre la comida japonesa y la mediterránea con gran versatilidad y de un modo muy original, y es que, recién inaugurado, y en pleno barrio de Chamberí, al frente del negocio y de los fogones están Gabriel Zapata, Carlos Langreo y Vicente de la Red, Hablamos hoy del restaurante Bacira., que ofrece una cocina mediterránea con

Estas cenas son una idea del restaurante Al Trapo y el formato se basa en que los dos chefs elaborarán un menú único solo para el próximo día 30 de julio. Así comienzan en el restaurante Al Trapo las cenas Altrapados que en los próximos meses convocarán a los fogones del restaurante a diferentes chefs invitados por Paco Morales para

Hay muchas y buenas propuestas gastronómicas para quienes se queden en agosto en Madrid o vengan en esas fechas a visitar la capital, con platos frescos y ligeros para combatir las altas temperaturas con calidad y sabor veraniego. Y es que Madrid continúa brindando exquisitos productos de temporada y sugerencias muy frescas en las terrazas

El chef Javier García se estrena como jefe de cocina en Gingerboy, aunque manteniendo la línea de fusión asiática y vanguardia de Andreas Boman, aunque el joven chef madrileño imprime su sello personal a los nuevos platos de esta temporada, esa es la noticia que vamos a a,pliar a continuación. Como seguramente saben, ya llevan cinco

Una carta minuciosamente cuidada tanto en sus platos como en la elección de sus vinos y espirituosos definen el universo gastronómico del nuevo restaurante Otto Madrid. Y la estrella es sin duda Juan Pérez, el chef encargado de la cocina de Otto, que lleva desde los 17 años entre fogones. Estuvo varios años trabajando en el Molino Blanco

Y pasando por Valencia, para que haya más variedad y más opciones para todos, nos encontremos donde nos encontremos y nos apetezca lo que nos apetezca. Tras las siete terrazas propuestas en los tres días anteriores, nos adentramos hoy por el interior de la Península, con una visita a Palencia, de allí nos desplazamos hasta Valencia,

Con dos opciones muy distintas, ya que una es más clásica y otra más innovadora, ambas terrazas estám unidas por el toque mediterráneo y el buen hacer de sus chefs. Veamos cómo es cada una: Que si quieres arroz Catalina Es casi casi como si uno estuviera en Valencia, empezando por la frase, Que si quieres arroz Catalina, una expresión

Estas terrazas son especiales, porque en ellas, en concreto, son especialistas en carnes, y a quienes sean igualmente carnívoros, estas sugerencias de hoy les van a encantar. Veámoslas: * New York Burger Ofrece hamburguesas gourmet en AZCA y al aire libre. Caracterizado por rendirle culto al producto más americano… y es que tiene en carta

Son diferentes, sí, pero les une la calidad, su cuidada oferta y su distinto estilo, que no siempre tiene por qué separar, el estilo, sino que puede suceder lo contrario, ya que los gustos de los que salimos son variados, pero no únicos en cada caso; todo depende del día, del momento, del objetivo, de la compañía. Van por ello aquí