El buen vivir de Juan Luis Recio

Música en vivo y Dj’s invitados ponen ritmo a las noches del Oliver Club. En la sede de lo que fue un clásico durante mucho tiempo, tiene casi cincuenta años, se abre ahora un local muy chic situado en la madrileña calle Almirante que abre hasta las 5:30 de la mañana. Así es, el histórico y representativo Café Oliver de Madrid nos

El equipo de chefs de Le Cordon Bleu Madrid se suma a la Navidad del hotel The Westing Palace con un menú que se ofrecerá en su gran gala de Fin de Año. En total, ocho maestros de la alta cocina han participado en el desarrollo de un menú degustación donde la técnica, la pasión y una cuidada selección de productos gourmet serán los

El buen arroz se da entre naranjos, piensan muchos valencianos. Y este caso este es el nombre de un local que mediante tradición, los mejores arroces e ingredientes y las expertas manos del chef José Luis Varona dan como resultado unas recetas únicas, que además, tienen premio. Aunque en este restaurante, Entre Naranjos, se come mucho

Productos de calidad, recetas de antaño y la pizza como plato estrella. Esta es en resumen la oferta del restaurante Trattoria Manzoni que ha abierto esta temporada sus puertas en Madrid. Llega precedida por el éxito de Don Lisander, su hermano mayor. Manzoni es una propuesta gastronómica de auténtica esencia italiana. Productos de calidad,

Es una versión en miniatura de las creaciones de los cocineros Alfonso Figueroa y Víctor Iglesias. Les hablo de Edulis Bar, una gran oportunidad de saborear platos que son ya emblemáticos en Edulis, (local del que ya les he hablado con anterioridad), platos, decía, como el cono de steak tartar, la coca de arenques, tomate y tapenade, el

Saúl Sanz nos recibe con una mezcla de sabores, calidad y estilo en su restaurante madrileño, bautizado como TreZe. Y lo hace desde hace tres años, cuando el chef Saúl Sanz y su mujer, la repostera Elena Ursu, inauguraron en Madrid un restaurante muy personal, TreZe, que no ha parado de recibir elogios por la acertada conjunción que llevan

Ofrecen sorprendentes y atractivas creaciones que no dejarán indiferente a nadie y es que tan sólo cuatro meses después de su apertura, y tras su éxito estival, en La Doma ya están conquistando a todos esta temporada otoñal. Y es que en esta nueva estación, ha inaugurada su primera carta de otoño, ofreciendo nuevas y deliciosas sugerencias

Tradición, nostalgia familiar, sabor, y unos platos que el propio cliente podrá diseñar, son la nueva apuesta del sardo Ignazio Deias, personaje muy bien conocido en el mundo de la restauración de la capital y que siempre ofrece muy interesantes y valoradas propuestas gastronómicas, de su tierra, claro. Ahora se embarca con esta casa

Take away, página web y nueva carta. Estos son los tres estrenos con los que nos alegra el chef Jose Calleja, que sigue conquistando con nuevas propuestas, propuestas que ahora se pueden saborear también en casa gracias a su recién llegado servicio de take away. La forma más rápida y sencilla de llevarse Andalucia a casa con los guisos

El renovado local de Pedro Larumbe en el madrileño Paseo de la Castellana, sí, en el 38, se desdobla y ofrece ahora dos ofertas y dos tipos de cocina complementarias y hermanadas: un restaurante de cocina de mercado y un nuevo gastrobar non stop en el que compartir las tapas y raciones firmadas por el chef navarro. Pedro Larumbe reabre el

El nuevo asesor gastronómico del restaurante del Hotel de las Letras es el chef Paco Morales con una estrella Michelin. Será asesor gastronómico del nuevo restaurante "Al Trapo", que abre sus puertas el 15 de noviembre en el madrileño Hotel De las Letras. Paco Morales se responsabilizará de la creación del concepto y el diseño de la

Este año los restauradores sorianos han introducido el mundo micológico en los postres. ¿Se atrevería a probar un Bombón Ferrero de Hongos o un Capuchino de Setas Variadas? Estas y otras mini-delicatessen se han podido degustar en la VI Semana de la Tapa Micológica en Soria. Un tour gastronómico en el que han participado más de 47

Novedades en Vitoria, gracias a dos emprendedores empresarios que se han animado a realizar estas dos nuevas aperturas, las cuales han supuesto una inversión de 700.000 euros y la generación de 25 empleos directos. Son de un grupo hostelero que gestiona ya seis restaurantes, 4 en Álava y 2 en La Rioja, que dan empleo a 90 personas. Entrando

Toda una transformación la acontecida con este centenario espacio, Casa Guinart, que desde hace un año y de la mano de Óscar Manresa se ha convertido en una tapería de lo más actual. Conozcamos un poco mejor el proceso. “El establecimiento, aún regentado por el nieto de la familia Guinart, ofrece productos de excelencia en los porches

Diversión, pero terrorífica, es lo que se ofrece en estas propuestas que seguro que le resultarán atractivas, ¿verdad? Vamos a ello. * La Antoñita (Cava Baja, 14-16. Madrid. Tel. 91 119 14 24. www.posadadeldragon.com) se transforma esta noche de conjuros en un lugar mágico y es que tanto el local como el personal estarán caracterizados

El restaurante danés Clou se ha proclamado vencedor de la 5ª Copa Jerez. Esa es la respuesta a la pregunta del titular, pero hay mucho más que contar, ¿verdad? Pues bien, empecemos. El dúo formado por el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen ha ganado el premio al mejor menú maridado con Vinos de

Ya han llegado a ser cuatro, que se dice pronto, cuatro Pecados Carnales, y es que la firma de restauración Pecado Carnal tienta ahora a los más céntricos, instalándose en los aledaños de la madrileña calle de Fuencarral, concretamente en la calle Hernán Cortés , número 7. Y no sólo inauguran espacio, sino también dos nuevas hamburguesas,

Tengo una hamburguesa solidaria con la que apoyar la campaña Restaurantes contra el Hambre y la tiene el restaurante Tengo, ya que el restaurante madrileño se une a la campaña de Acción contra el Hambre con uno de sus platos más demandados, del que donará una parte de los beneficios a la campaña para la lucha contra la desnutrición

El vuelo inaugural será el 12 de octubre con destino a las instalaciones de Jamones Eiriz Jabugo (Corteconcepción, Huelva), para descubrir los secretos que guarda este prestigioso producto gourmet, pero las posibilidades van a ser muchas, ya que Foodies Andalucía, proyecto pionero puesto en marcha por un grupo de jóvenes emprendedores,

Viridiana se viste de domingo, sí, por lo que los gourmets domingueros, que no somos pocos, estamos de enhorabuena, ya que el conocido restaurante de Abraham García abre para almuerzos y cenas también en domingos y festivos. Es verdad que entre los contratiempos más habituales del fin de semana en Madrid se encuentra el de carecer de restaurantes

No para cualquiera, aunque cualquiera podría estar incluido, claro, si tiene interés en conocer otros países y sobre todo si está interesado por la cocina, ya que estos destinos tienen mucho que ver con los placeres gastronómicos, lo que se ha dado en llamar foodies. Y es que bajo su gran premisa de que viajar no es solo visitar un lugar,

Terraza Martinez abre su puertas para presentarnos una propuesta gastronómica basada en arroces y vermuts acompañada de las mejores vistas de la ciudad de Barcelona. Es un chiringuito, sí, pero de alta calidad, que invade el pie de la montaña de Montjuïc proponiendo una fórmula de ocio y gastronomía diferente: vermuts y arroces de día,

Se incorpora como chef ejecutivo en el madrileño Hotel Villa Magna, con lo que las propuestas de este reconocido chef estarán disponibles en todos los espacios gastronómicos del hotel a partir del próximo día 1 de octubre. Y es una noticia de interés para el mundo gastronómico que sin duda así les resultará a ustedes. El caso es que

El chef Jordi Herrera se estrena en el mundo de las tapas en el nuevo espacio AdagioTapas, un local que nace para convertirse en una oferta con valor gastronómico en Ciutat Vella, y es que el restaurante está situado en el Hotel Adagio en el número 21 de la céntrica calle Ferran de Barcelona, por la que yo tanto he transitado en su tiempo.

Las primeras jornadas gastronómicas de Punto MX vienen de la mano del reputado chef mexicano Diego Becerra, además coincidiendo con el Día del Grito, la fiesta nacional mexicana que se celebra el 15 de septiembre. Y es que el encuentro gastronómico entre Roberto Ruiz y Diego Becerra tendrá lugar desde mañana, 9 de septiembre, hasta al

Burgos incorpora a sus numerosas obras de arte una más: la gastronomía, por lo que en este último cuatrimestre de 2013, la capital burgalesa disfruta del título de Capital Española de la Gastronomía y todos podemos acercarnos allí y disfrutar de esta situación y de todo lo que con ese motivo allí se cuece. Nos informa de ello, Enrique

Platos del Imperio Romano, elaborados con salazones y productos naturales, según se hacían entre los siglos IV y VI de nuestra era, hace más de 1500 años, es lo que ha logrado hacer el restaurante Al Santuario de Jávea recuperando las antiguas a recetas romanas de la gastronomía de la felicidad. Toda una noticia y de interés gastronómico,

Y lo hace en plena forma, con una carta de alta cocina de mercado asesorada nada menos que por Benjamín Urdiaín (32 años como jefe de cocina en Zalacaín, donde consiguió 3 Estrellas Michelín), y además han elaborado un Menú Degustación 5º Aniversario que recorre los mejores platos del restaurante, que se podrá disfrutar durante

Es como un trozo de Palencia en la capital, ya que este nuevo restaurante trae a Madrid todo el sabor castellanoleonés con su buen hacer y sus 35 años de experiencia en la casa madre, Estrella del Bajo Carrión. La clave es la utilización del mejor producto ‘de siempre’ y una forma cercana, y muy personal, de entender la hostelería,

Se reinicia el verano, en esta su etapa final, en El Jardín de Orfila, donde su nuevo chef, Rubén Arnanz, recibía el buen tiempo con la nueva carta Colección Verano 2013. Y esta nueva carta de la Colección Verano 2013 del restaurante El Jardín de Orfila sigue en plena vigencia. Desde mañana, y en cualquiera de los espacios que ofrece

Estaba cerrado, por el especial horario de agosto, pero me sorprendió el nombre y un papel pegado en donde se ofrecían viajes urbanos a unos 4 ó 5 euros. El local se llamaba, sí, Aristócratas del Lumpen y memoricé su nombre porque sin duda el nombre y el aura de misterio de esa curiosa oferta de viajes, me intrigó. Aún no he estado,

El proyecto del restaurante Fishka nace en el año 2011, fruto de la pasión por la gastronomía y los vinos de una familia cuya filosofía consiste en algo aparentemente tan simple como es elaborar buenos platos acompañados de magníficos vinos. es decir, se trata de un restaurante ruso pero con gran amplitud de miras, no meramente encerrado

Recién llegado de la enorme, histórica y alucinante ciudad china de Shanghái, abre en Madrid una filial de uno de los restaurantes más sofisticados y auténticos de cocina china. Y es que su excelente materia prima y una gastronomía insólita, así como una cuidada decoración son su carta de presentación. Ahí es nada, ¿verdad? Pues

Sí, ya. Hace un par de meses que empezamos a ‘terracear’ cuando el tiempo lo permitía, pero ahora sí que parece que el sol se queda y con ganas. Y como luego añoraremos estos calores que ahora nos agobian, es el momento de aprovechar y, ahora sí que sí, nos vamos de terrazas. Para aliviar los calores de la capital, a residentes y

Fáciles de preparar y apetecibles en cualquier momento. Así son estos cinco platos de verano y los cinco cócteles que la Guía Repsol, en su constante apoyo a la gastronomía española, ha seleccionado: diez recetas muy veraniegas para refrescar a los viajeros, o no, durante sus escapadas estivales. Además de explicar paso a paso la elaboración

El chef Mario Sandoval ha estado recientemente en Kenia donde ha seguido de cerca la recuperación de niños desnutridos en Kapenguria, Condado de West Pokot. Y es que es el padrino de esta campaña que les presentamos, Restaurantes contra el Hambre, que del 15 de septiembre al 15 de noviembre, hará posible que más de 500 restaurantes de

Situado en el hotel Vincci Soma, el restaurante Soma estrena carta nueva, muy variada y completa. Y es que el chef Jorge Lacera ha elegido para esta veraniega estación una selección de platos internacionales que interpreta de forma magistral, dándoles ese toque que tanto sorprenderá al comensal. En resumen, y correspondiendo con esta época

Se presentó en el taller de corte y cata de jamón ibérico que se celebró recientemente en el restaurante Palacio de Cibeles, si, el de Adolfo, en el nuevo emplazamiento del Ayuntamiento de Madrid en primera instancia, del jamón ibérico puro de bellota Cinco Jotas, que está considerado casi como un tesoro gastronómico nacional, sí,

Paseando el otro día por Granada di con un local un poco especial que me llamo la atención y, como hacía un tiempo estupendo y estaba atardeciendo, me senté en la terraza con intención de tomar un vino sin más. El caso es que cuando vi la variada e interesante oferta, la buena atención y calidad de servicio, acabe cenando allí informalmente.

Tras nuestro recorrido de ayer por Asturias, van aquí dos recetas que pueden preparar en casa. Aquí van: Ceviche de corvina con puré de boniato de Ronda 14 Ingredientes: - 500 gr. corvina limpia. - 2 ajís limo - 8 gr. jengibre rallado - 1 rama de apio - 250 gr. de cebolla roja - 800 gr. de lima (limones verdes) - 200 ml. fondo de pescado