El buen vivir de Juan Luis Recio

Ensaladas, ceviches, helados, son platos que en verano apetecen más que nunca, ya que son frescos y ligeros y estos que aquí les proponemos están elaborados precisamente con productos de temporada. veamos aquí algunas propuestas en este sentido, que si son asturianos o se encuentran por esas bellas tierras, seguro que les podrán interesar.

Con la llegada del verano el Restaurante Sixto tiene su terraza a pleno rendimiento. Se trata de un espacio acogedor, con capacidad para unos 25 comensales donde podrán degustar las especialidades de la carta del restaurante, tomar el nuevo menú ejecutivo o bien tomar un aperitivo al aire libre en pleno centro del madrileño barrio de Salamanca.

En la visita que les hice el otro día descubrí que habían realizado un pequeño cambio: habían abierto un espacio al aire libre donde también poder disfrutar de todo lo que a uno se le antoje, cócteles incluidos. Y es que con la llegada del calor, Antojos Araguaney estrena terraza y carta de cócteles, para seguir disfrutando de la esencia

Anhela de entrada conquistar las tardes y noches del verano madrileño, y para ello acaba de abrir sus puertas en el Hotel NH Eurobuilding de Madrid, y según nos cuentan se perfila como el nuevo espacio que se quiere hacer indispensable en la zona de negocios de la capital: permite cenar entre amigos, tomarse una cerveza o un´cóctel y disfrutar

Y a precios asequibles, en plena ciudad de Madrid. Y es que Alejandro Peñas y Jesús Lastra han abierto su primer restaurante con una idea clara: ofrecer una cocina de producto bien elaborada. Veámoslo y oigamos lo que nos dicen: "Tengo desayunos con croissants recién horneados y café de primer nivel. Tengo una barra preciosa en la que

Viene aires renovados para la cocina castellana de la mano del nuevo restaurante de Julián Duque en Segovia, y es que el conocido restaurador segoviano Julián Duque acaba de inaugurar un nuevo local en plena Plaza Mayor de Segovia, un proyecto que lleva su propio nombre –Restaurante Julián Duque- y que se suma a los otros cuatro espacios

Y lo hace el propio chef Quique Barella quien lanza todo un proyecto gastronómico asentado en la cocina de autor valenciana, con productos de la tierra y elaboraciones reconocibles. Y así es cómo Barella ha iniciado este nuevo proyecto gastronómico asentado en un modelo de cocina de autor con raíces en la región valenciana. El nuevo

Esta es la fórmula: maestro carnicero + sumiller= el “vinomio” perfecto. Es el planteamiento que hace Vaca Nostra restaurante que presenta la innovación de incorporar una tienda-bodega dentro del mismo espacio. Y es que su apartado de vinos está gestionado por Lavinia que, en una alianza pionera en el sector de la restauración, aúna

Bajo este slogan, “La cara de Burgos que aún no conoces” nace una propuesta original y creativa para dar a conocer cada uno de los especiales atractivos con los que cuenta la capital castellana. Y nada menos que el alcalde de la ciudad, Francisco Javier Lacalle, fue el encargado de presentar en Madrid esta nueva campaña que tiene como

Este restaurante italiano sonará ya a muchos y con razón, pero ahora suena de nuevo ya que soplan nuevos vientos en el restaurante Lucca y ahora es, si cabe, más italiano que nunca. Y ello es porque Lucca renueva su pizzería e integra en la misma sala un “forno italiano” para elaborar a diario y delante del cliente las que algunos

La cocina peruano-japonesa da cada vez más que hablar y extiende sus planteamientos por todo el país, como hace ahora el experimentado chef Mario Céspedes quien se encuentra al frente de este restaurante, Ronda 14, que, sin duda, sorprende, ya que este cosmopolita limeño es quien elabora esta delicada cocina a la que además, de forma

Es una conversión temporal, solo hasta el domingo, pero el caso es que el restaurante Ponzano celebra, hasta el 23 de junio, y aprovechando la termporada de la almadraba, las I Jornadas del Atún Rojo. Tras haber ronqueado en directo un ejemplar, los apasionados de este producto están pudiendo disfrutar estos días de una selección de platos

Nos ofrecen una amplia variedad de platos de alta cocina de fusión tailandesa, que se pueden pedir para entrega en el domicilio o para recoger en el local. Se trata de Gingerboy Take Away, que ahora presenta sus nuevos platos, que vienen presentados en envases que cuidan el medio ambiente. Este año, además, celebran su cuarto aniversario.

Renovación es un término que siempre nos motiva porque invita a descubrir lo nuevo, lo que ha cambiado, la innovación. Pues bien, el Hotel Urban culmina su renovación con la carta de verano de su restaurante Europa Decó y, fiel a sus inicios, recupera algunos de sus platos emblemáticos reivindicando la cocina mediterránea. Y es que

El innovador y recoleto restaurante peruano sigue dándonos gratas sorpresas como este cambio de carta que es, claro, para mejor todavía. Y es que sin cambio no hay progreso, sin renovación no hay evolución, y tras llevar ya más de 900 días desde el primer plato que se ofreció en este restaurante, Tampu, justo a la salida de la boca

Estas son las claves de la nueva carta de verano de este innovador restaurante que mezcla las raíces gaditanas con el estilo propio de Jose Calleja, chef que apuesta por la cocina de temporada y que hace que, con su nuevo cambio de carta, el atún y los platos fríos se convierten en los protagonistas. Por cierto, otra carta que cambia es

Porque en este sorprendente proyecto se puede comer o cenar con los mejores productos de temporada, pero también pasar la tarde entre tartas y flores o simplemente ir a comprar el pan. En suma, se trata de un lugar por descubrir, con una cocina diferente, disfrutando del ‘embrujo’ de Madrid de la mano de Nicolás Pecquereau e Isabelo

Se cumple un año ya desde que se inició la alianza, que tan buenos resultados ha venido dando, entre Sandó y Arzak Instructions. Durante este tiempo han venido demostrando que pueden ser un tándem perfecto para ofrecer una ‘gastronomía excepcional al mejor precio’ y, además, lo hace con todo el sabor y con muchos casos de éxito.

Quiere convertirse en todo un referente en la zona norte de Madrid. Y es que el restaurante Latigazo, situado en un enclave privilegiado, con el Monte del Pardo de fondo, es un local versátil que permite celebrar gran diversidad de actos y celebraciones. Veámoslo. Desde que empieza la primavera, la terraza despliega todo su encanto. Rodeada

¿Cómo reaccionar ante un cátering que tiene como carta de presentación esta filosofía: la comida decora y la decoración se come; todo marida con todo, si creas unas reglas; la comida sí entra por los ojos y que termina su declaración de intenciones con un todo es posible? Pues que por lo menos hay que probarlo, no? Pues sí, mmmfood

Van a por todas: una cocina de gran calidad, sí, pero también la carta más completa de destilados de Madrid conforman la carta de presentación de este restaurante, Kasanova, que además dispone de una gran terraza ubicada en el boulevard de Sainz de Baranda, lo que le convierte en un lugar muy apetecible para disfrutar del buen tiempo.

Son de lo más original, combinando hamburguesas con alma andorrana, tapas inimaginables e historia a raudales. Y es que en Andorra existen más de 440 restaurantes y mucho donde elegir, pero aquí nos vamos a quedar con los tres restaurantes más inesperadamente curiosos del país por su capacidad de sorprender: AndBurgerZero, Bodega Poblet

Y también el mío, porque resulta que hoy es mi cumple, y me viene ahora el recuerdo de cuando conocí a Ocaña, con motivo de una visita de toda la panda de Barcelona a Madrid, un día que pasaría a la historia, porque, como conocimos en un bar que tenía la tele encendida, fue el día en el que Adolfo Suárez, entonces presidente del Gobierno,

Más difícil aún si es en un restaurante, ¿verdad? Pues Arturo Sánchez nos da las claves para distinguir un buen jamón ibérico de bellota en los restaurantes, y lo hace coincidiendo con la inauguración de la jamonería Jamón 55 en la mítica Gran Vía madrileña, donde se pueden encontrar en exclusiva los jamones de Arturo Sánchez.

Sus propietarios se conocieron en París, donde sus vivencias y experiencia culinaria les unió profesional y personalmente, dando lugar a este espacio original y diferente en Cádiz, que ofrece una carta apetecible de principio a fin, una magnífica relación calidad-precio, el mimo en todos los detalles, y platos cuidados en los que prima

Es un fruto seco, sí, pero ahora se convierte en un espacio para todos del que nadie querrá irse, ya que ofrecen almuerzo, cócteles, cena y discoteca sin moverse del mismo sitio. Y los miércoles por la noche, aún hay más, gracias a la magia de cerca del joven Jorge Luengo, que sorprende a los clientes mesa por mesa La macadamia es una

No, no se trata de fabricar terrazas, que haberlas haylas, y muchas, pero si no sabes cuáles son más recomendables y quiere practicar esta reposada actividad en cuanto el tiempo mejore un poco, o sea, dentro de horas, como esperamos todos, van aquí algunas pistas para terrazear en Madrid, aunque ya iremos contando, claro, de otras lugares

Desde ya, por San Isidro podemos degustar estas tapas de tortilla de patatas en lata que propone el Atelier Belge que rinde así homenaje durante estas fiestas a las tapas de Madrid. Y es que la fascinación por el emblema nacional de la tapa, la tortilla de patata, ha inspirado a Etienne Bastaits, chef-propietario de Atelier Belga, para crear

Hablamos tanto de bogavantes como de hamburguesas, con un concepto tan de moda en Nueva York, San Francisco y Londres, por compararnos con las tendencias globales más vanguardistas, cuando citamos a este referente de la noche madrileña que invita a descubrir una carta basada, sí, solamente en hamburguesa y bogavante. Se trata de 69 Pétalos,

Pero donde se come, porque del restaurante, claro, hablamos y de su capacidad de actualizarse de continuo, sin tiempo para el descanso. De un restaurante que hace honor a la ciudad que le da nombre y que no deja de sorprender a sus clientes, en esta ocasión, con un cambio de imagen, apostando por un look industrial. Además, su carta sigue

Pasé el otro día por esta terraza y me tomé un Campari con hielo y una rodajita de naranja, siguiendo mi camino tras el reconfortante aperitivo. Era un día soleado y temprano para comer, pero me quedé con el sitio y ahora me acabo de enterar de que ha sido su quinto aniversario. Cinco años ya en la madrileña Plaza del Carmen, cinco

Los pequeños productores suelen ser una garantía de calidad y por ello, Vicente Lorente, propietario de MEATing, confía en personas como Luis, Jaime o Dani para que la verdura que sirve cada día sea excepcional. Y es que, por ejemplo, desde Tudela, Guetaria o San Sebastián, en función del momento del año, llegan las distintas verduras

En cuanto a lo que a sus visitantes se refiere, ya que este restaurante japonés está pensado tanto para los mas puristas y seguidores del mejor producto como para quienes se estan adentrando en el mundo del sushi. Con una carta apetecible de principio a fin, la firma Banzai, propiedad de Alejandro Casado, cuenta ya con dos establecimientos

Incluye fabada, fritos de “pixin” y arroz con leche, este menú de seis platos con el que el chef Fran Heras responde a las demandas del público barcelonés. Y esa es la noticia, que la taberna Llamber Barcelona presenta su nuevo Menú Asturiano que completa la propuesta de tapas y platillos originales y personalísimos del chef de Avilés

Esta verdura, asociada a muchos valores saludables, se puede preparar de muchas maneras. Y hace poco, con motivo de Madrid Fusión, los cocineros Fernando del Cerro, Sergio Bastard y Rodrigo de la Calle presentaron diferentes formas de preparar esta verdura. Como sin duda saben, se trata de un alimento rico en calcio y vitaminas, cuyas cualidades,

Un completo viaje al interior al mundo del queso es la curiosa propuesta que nos hace Poncelet, claro. Y es que ha diseñado los cheese tours o circuitos lácteo-turísticos como una nueva propuesta de ocio para que vayamos de su mano para disfrutar de la experiencia de recorrer el proceso completo de elaboración del queso. Así es la cosa:

En el hoy día barrio de Fuencarral, hasta 1950 pueblo, encontramos uno de los reductos icónicos de la gastronomía madrileña, Casa Pedro. Es un restaurante centenario (año 1825), y por aquí han pasado y repetido personajes ilustres de ayer y de hoy. Desde el propio rey Juan Carlos, pasando por artistas como Alain Delon, Anthony Quinn,

En mis visitas a Zaragoza no suele faltar el dedicar un rato a La Republicana, y no es por ideología ni porque sea una señora de buen ver, que lo fue, sino porque es un sitio divertido, auténtico, de buena cocina y fraterna donde se puede pasar un buen rato y comer muy bien por un precio razonable. La Republicana, desde luego, y los parroquianos

Lo hace poco a poco y es una carta que se basa en productos de temporada, y todo ello es porque el restaurante madrileño Sudestada ha iniciado este año 2013 con una propuesta nueva y sin embargo fiel a su forma de entender la fusión en la cocina. Desde ahora Estanis Carenzo y Pablo Giudice irán modificando periódicamente su carta para

Es un brunch muy especial, por su oferta y por el enotrno en el que se ofrece. se trata nada menos que del brunch del Hotel Santo Mauro. Tomando como referencia los prestigiosos brunch de capitales mundiales como París, Londres o Nueva York, el brunch de Santo Mauro llega paraq cubrir las expectativas d elos más legeantes, de quienes quieran