El buen vivir de Juan Luis Recio

Vaca Nostra abre una terraza que no cierra, sí, es decir, una terraza abierta todo el año con un horario non stop de 12 de la mañana a 12 de la noche. Con ello, se convierte en un auténtico y prolongado punto de encuentro con la cultura gastronómica, concebido para satisfacer a los amantes más exigentes de la carne, ya que se trata además

Nos llega una dulce propuesta para las tardes de los viernes, sábados y domingos, los días que más nos gustan a la mayoría, ¿verdad? Y es que el restaurante Ochenta Grados Malasaña nos sorprende con el lanzamiento de una nueva propuesta gastronómica apta para todos los públicos: rememorar la merienda tradicional durante las tardes

También buñuelos, bacalao o torrijas, sí. Todos los platos más típicos de estas fechas en versión clásica o renovada. Que no todo sea penitencia, ¿verdad? Así que si esta Semana Santa tiene unos días libres para disfrutar de uno de los mejores ritos de la época, la gastronomía, no puede dejar de considerar estas propuestas de diversos

Rodrigo de la Calle, de aquí, y Daniel Ovadía, de allá, compartirán cocina en este tercer festival gastronómico mexicano del Hotel Villa Magna , que tendrá lugar ya dentro de poco, del 27 de mayo al 7 de junio próximos. El caso es que el Restaurante Villa Magna Rodrigo de la Calle abrirá el próximo mes de mayo sus puertas a la mejor

El restaurante Tacatá, que abrió sus puertas el pasado mes de septiembre dispone de una interesante iniciativa que merece conocerse, y son sus vídeo-consejos semanales sobre productos de temporada. Este restaurante, de cocina basada en producto, lanza una sección tanto en su Facebook como en su web, para dar consejos sencillos y rápidos

Parece casi un juego de palabras, pero no es exactamente así, sino un nuevo restaurante que abrió hace apenas unos meses y que está situado en la madrileña calle Infantas, en el número 13. En una zona muy concurrida y llena de ofertas gastronómicas, bares y coctelerías por la que transitan y tanto madrileños como visitantes. Un nuevo

Es un interesante multiespacio gastronómico que dispone de zona de barra, restaurante y coctelería, en dos plantas, que apuesta por una cocina de mercado renovada, en la que destaca la especialidad en pescados salvajes y se sitúa en pleno barrio de Salamanca, más exactamente en el número 128 de la calle Velázquez, una de las más concurridas

En los 80 hubo un restaurante del que se hablaba mucho, aunque ya se hacía desde mucho antes. Hablamos del Club 31 un local que frecuentaban famosos empresarios, banqueros y políticos, de distintas procedencias e intereses y que fue relanzando de nuevo ya entrado el presente siglo. Ahora se reconvierte en un nuevo espacio, El 31, de modo

Aporta, este local, un toque diferente al clásico restaurante de la madrileña Cava Baja, se reconvierte y se llena de alegres colores y una carta que recoge sus sabores más emblemáticos y otros exóticos para seguir conquistando a los ‘latineros’. Es decir, es la nueva Camarilla, ya que se mantiene la división del espacio, con una

Con el mes de febrero ha comienza la temporada de la lamprea y, como cada año, hay un local al que no dejan de acudir los aficionados madrileños. Sí, no es otro que el restaurante Arce,que desde hace tiempo es uno de los que más destaca en la elaboración de este producto. Con la maestría que le caracteriza, Iñaki Camba nos invita a

La clásica, la francesa y la cristal. Y verduras de temporada, desde su nueva ubicación. Y es que la gran acogida del público en su nueva ubicación hace que ahora abra los domingos y que estrene dos hamburguesas que, junto a su clásica, solo se sirven ese día. les hablo de MEATing, claro, que des hace poco se encuentra en la madrileña

El chef madrileño Iván Sáez está al frente de los fogones de este nuevo y exclusivo local de la capital donde la tradición es la protagonista de una carta apetecible de principio a fin, donde no faltan sus clásicos, recetas que se servirán ahora en un ambiente elegante, cálido, lleno de personalidad y con un profesional servicio, un

Situado en la plaza de la Candelaria, en el Cádiz más antiguo, el Restaurante Café Royalty se exhibe orgulloso y elegante. Este emblemático y singular espacio irradia historia por los cuatro costados. Traspasar sus puertas supone viajar a comienzos del siglo XX, más concretamente a 1912, año en que el restaurante abrió por primera vez

Un estudio revela que el 30% de los consumidores demanda productos más saludables, tendencia que va al alza en restauración y con la que seguro que ustedes estarán de acuerdo. Y en ese sentido también está de acuerdo el Grupo Rodilla que apuesta por una alimentación sana renovando por ejemplo toda su gama de ensaladas (Mediterránea,

Presume de ser el único restaurante nipón de la capital con sello de exclusividad, tanto en la forma de pedir sus platos, como en las recetas que ofrece. Ha sido recientemente cuando acaba de abrir sus puertas este restaurante, que responde al también nipón nombre de Sumo, un restaurante de cocina japonesa con toques europeos y del resto

Quilombo es una palabra, sí, que significa varias cosas, sobre todo jaleo, revuelta y cosas aún más fuertes, pero también es un lugar, un lugar concreto, me refiero, a donde se puede ir a tomar tapas, comer pintxos, beber cerveza de bodega (Estrella de Galicia), etc. Pero siempre depara sorpresas: por ejemplo, están ahora con un aliciente

Soria pone en marcha La Ruta Dorada de la Trufa, una interesante iniciativa turístico-gastronómica que engloba diversas actividades con el único objetivo de dar a conocer la trufa negra de Soria Uno de los acontecimientos principales se produce en la Feria de la Trufa de Abejar, que este año cumple su duodécima edición, y que se centrará

Son ya las terceras, las Jornadas del Lechazo que se están celebrando estos días y de las que son responsables el Centro de Iniciativas Turísticas de la Ribera del Duero de Valladolid y la Antena Local de la Cámara de Comercio de Valladolid en Peñafiel, en colaboración con varios Ayuntamientos de la Comarca, la Diputación de Valladolid,

Con esta nueva barra refuerzan su oferta culinaria. Les hablo de Distrito 798,sí, y como seguramente sabrán, a los hijos de los inmigrantes japoneses en Perú se les conoce como Nikkei. Desde los años ochenta este mismo nombre se hace extensivo a la comida de fusión peruana y japonesa, exquisita cocina con la que también nos deleita Distrito

Porque cambia de dirección pero no de esencia. Crece en tamaño, pero mantiene la cercanía de siempre. La calidad tampoco varía y la oferta se amplía con novedades en tapas, coctelería… Y es que Vicente Lorente, el propietario de MEATing, sigue confiando en la carne de Imanol Jaca y en las verduras de pequeños productores de Tudela,

Llega la temporada de los erizos de mar y en 99 Sushi Bar se celebran con tres platos que permiten probar diferentes elaboraciones de lo que muchos consideramos toda una delicia gastronómica. Sí, con la llegada del frío, 99 Sushi Bar da la bienvenida al erizo de mar, un exquisito manjar de temporada que los restaurantes del grupo incorporan

O lo que es lo mismo, el Día del Amor, equivalente a nuestro San Valentín, pero visto desde la perspectiva libanesa. Y es que con esta propuesta la verdad es que nunca será tan diferente el Día de los Enamorados, pues, además de disfrutar de una cocina original, el entorno de Marrush conseguirá que se sienta en el mismísimo Líbano.

Florece con el nuevo año este restaurante en el que Esteban García brinda una cocina vasco-navarra fundamentada en el respeto al producto. este local, situado en un rincón del madrileño Barrio de la Concepción, y que responde al nombre de El Pitaco da la bienvenida a los amantes de la cocina de siempre. Su carta es un homenaje a la tradición,

¿Un maki original? Pues una posible idea es ponerle pan. Sí, como lo oye. ¿Qué le parece? Esto es lo que se le ha ocurrido al Grupo La Musa, que ha hecho de la innovación una parte fundamental de su propuesta gastronómica, y que ahora da la vuelta al maki tradicional japonés, dando así la bienvenida a la recién llegada familia Makipan.

Quieren cambiar el conocido slogan por este otro "de Madrid a Espacio 33" y de entrada seguro que se preguntarán el porqué. Y razones hoy. Para empezar, nos hablan de que elegancia, producto de temporada y una excelente elaboración son la nueva carta de presentación del restaurante más alto de España, Y esto, claro está, es la clave

Si aún no se ha dejado conquistar por la evocadora cocina libanesa que ofrece el restaurante Du Liban, estos días tiene un motivo más, ya que hasta el día 23 el restaurante de La Moraleja ha diseñado un menú solidario para colaborar con la Fundación Garrigou, dedicada a la educación de los niños con discapacidad. Una de sus principales

Su cocina non-stop ofrece un menú diario a tan sólo 10 euros y eso en pleno centro de Madrid y en un agradable entorno, como es la madrileña Plaza de Santa Ana. Aquí, además, cualquier hora es buena para degustar las tostas, tapas, raciones, ensaladas o su exquisita selección de carnes 100% gallega, tanto en su gran terraza acondicionada

La cocina del Restaurante Chincha es de raíz peruana, 100% tradicional, fusionada en sus orígenes, desde los incas, pasando por diversas migraciones al Perú, de europeos (en su mayoría españoles), orientales y africanos. Como esta causa limeña de la foto a modo de ejemplo, la cocina clásica peruana tiene un importante representante

El bar del restaurante Punto MX presenta cócteles propios dentro de su línea de coctelería con mezcal, y además, incorpora nuevos platos y la posibilidad de realizar reservas a mediodía. Y es que Mezcal Lab de Punto MX continua posicionándose como el lugar de referencia de la capital para los amantes y curiosos del mezcal, la bebida

"Lo has definido perfectamente", me contestó Carlos Durán cuando concluimos el repaso al menú degustación que acababa de ofrecernos y sobre el que, tras hablar sobre las materias primas, las elaboraciones, las referencias, el maridaje, concluí resumiendo que era como "comerse a Charlie". Todo un concepto personal y de equipo, un estilo

La Guia Repsol 2014 ha concedido tres Soles a ocho restaurantes en España y cuatro en Portugal, y además se celebra ahora el 35 aniversario de la propia Guía . Todo ello tuvo lugar recientemente en un acto, en el que se presentaron todas las novedades de la actual edición y se realizó un recorrido por tres décadas de turismo y gastronomía

Música en vivo y Dj’s invitados ponen ritmo a las noches del Oliver Club. En la sede de lo que fue un clásico durante mucho tiempo, tiene casi cincuenta años, se abre ahora un local muy chic situado en la madrileña calle Almirante que abre hasta las 5:30 de la mañana. Así es, el histórico y representativo Café Oliver de Madrid nos

El equipo de chefs de Le Cordon Bleu Madrid se suma a la Navidad del hotel The Westing Palace con un menú que se ofrecerá en su gran gala de Fin de Año. En total, ocho maestros de la alta cocina han participado en el desarrollo de un menú degustación donde la técnica, la pasión y una cuidada selección de productos gourmet serán los

El buen arroz se da entre naranjos, piensan muchos valencianos. Y este caso este es el nombre de un local que mediante tradición, los mejores arroces e ingredientes y las expertas manos del chef José Luis Varona dan como resultado unas recetas únicas, que además, tienen premio. Aunque en este restaurante, Entre Naranjos, se come mucho

Productos de calidad, recetas de antaño y la pizza como plato estrella. Esta es en resumen la oferta del restaurante Trattoria Manzoni que ha abierto esta temporada sus puertas en Madrid. Llega precedida por el éxito de Don Lisander, su hermano mayor. Manzoni es una propuesta gastronómica de auténtica esencia italiana. Productos de calidad,

Es una versión en miniatura de las creaciones de los cocineros Alfonso Figueroa y Víctor Iglesias. Les hablo de Edulis Bar, una gran oportunidad de saborear platos que son ya emblemáticos en Edulis, (local del que ya les he hablado con anterioridad), platos, decía, como el cono de steak tartar, la coca de arenques, tomate y tapenade, el

Saúl Sanz nos recibe con una mezcla de sabores, calidad y estilo en su restaurante madrileño, bautizado como TreZe. Y lo hace desde hace tres años, cuando el chef Saúl Sanz y su mujer, la repostera Elena Ursu, inauguraron en Madrid un restaurante muy personal, TreZe, que no ha parado de recibir elogios por la acertada conjunción que llevan

Ofrecen sorprendentes y atractivas creaciones que no dejarán indiferente a nadie y es que tan sólo cuatro meses después de su apertura, y tras su éxito estival, en La Doma ya están conquistando a todos esta temporada otoñal. Y es que en esta nueva estación, ha inaugurada su primera carta de otoño, ofreciendo nuevas y deliciosas sugerencias

Tradición, nostalgia familiar, sabor, y unos platos que el propio cliente podrá diseñar, son la nueva apuesta del sardo Ignazio Deias, personaje muy bien conocido en el mundo de la restauración de la capital y que siempre ofrece muy interesantes y valoradas propuestas gastronómicas, de su tierra, claro. Ahora se embarca con esta casa

Take away, página web y nueva carta. Estos son los tres estrenos con los que nos alegra el chef Jose Calleja, que sigue conquistando con nuevas propuestas, propuestas que ahora se pueden saborear también en casa gracias a su recién llegado servicio de take away. La forma más rápida y sencilla de llevarse Andalucia a casa con los guisos