Familia Torres introduce el pastoreo con animales en la gestión sostenible de sus bosques
Al introducir el pastoreo con animales en la gestión sostenible de sus bosques, la bodega Torres colabora con pastores de cabras y con la asociación Forest Horses en un proyecto de restauración forestal con caballos. Tras la introducción de rebaños en los viñedos como práctica de viticultura regenerativa, Familia Torres extiende ahora el pastoreo con animales domesticados a sus fincas forestales en Cataluña para mantener limpios los bosques y gestionarlos desde un enfoque holístico. Esta práctica agroforestal denominada ‘silvopastoreo’ (en latín, silva significa bosque) busca beneficiar tanto a la tierra como a los animales, aportando materia orgánica para el suelo y ...
Y así Ricardo Cavolo, el reconocido artista urbano salmantino estrena la serie Oak Canvas que fusiona brandy y arte. Esta es la noticia, que Torres Brandy estrecha los lazos con el mundo del arte y crea la serie Oak Canvas, un proyecto artístico que invita a jóvenes creadores a transformar una barrica de roble, como las que se utilizan en la crianza del brandy, en una obra de arte. De esta obra, se creará una edición limitada de coleccionista de Jaime I para aquellos amantes del arte y del brandy a partes iguales. La primera de la colección, que se ...
Marimar Estate La Masía Chardonnay 2017, uno de los vinos insignia de la bodega de Marimar Torres en California, ha obtenido la máxima distinción en el certamen Global Chardonnay Masters 2020 organizado por la prestigiosa revista The Drinks Business. Con una puntuación de 95 sobre 100, se ha erigido como Chardonnay Master en la categoría de vinos tranquilos con crianza. Según Patrick Schmitt MW, miembro del jurado, “el factor sorpresa es ciertamente evidente” en este vino ecológico procedente del Green Valley, la región más fría y con más niebla del Russian River, a poca distancia del Océano Pacífico. Únicamente seis ...
Marimar Estate, la bodega de Marimar Torres en California, propone su nuevo vino espumoso Marimar Estate Blanc de Noirs 2017, de producción limitada, para brindar durante estas fiestas navideñas. Y como prometíamos ayer, le contamos hoy cómo es esta atractiva novedad para celebrar, regalar o disfrutar como se prefiera. se trata de un monovarietal de pinot noir, con burbujas finas, que sorprenderá por su elegancia, frescura e intensidad aromática. Es imuy apropaido, naturalmente, para tomar como aperitivo o acompañando platos de marisco o salmón ahumado, así como un amplio surtido de postres. Para acompañarlo, Marimar nos recomienda especialmente el flan de moras o ...
Y muy oportunas para estas fiestas que se avecinan y que al menos podremos celebrar en casa y quizás no con tantos familiares y amigos como nos gustaría pero si en compañía de buenos vinos como estos que siempre elabora en California la enóloga Marimar Torres. Se trata en concreto de dos interesantes vinos blancos, Acero Chardonnay 2018 y La Masía Chardonnay 2018, ambos del viñedo Don Miguel en el Russian River Valley. La familia Torres ha cultivado la viña en España desde el siglo XVII y su filosofía ha sido siempre producir un vino como una extensión del cultivo del viñedo. Y ...
La bodega familiar se une a la Fiesta de la Vendimia 2020 impulsada por Penedès Turisme el 5 de septiembre, con un completo abanico de actividades.Familia Torres organiza diferentes actividades de vendimia en su bodega de Pacs del Penedès durante el mes de septiembre, para compartir con los amantes del vino y la naturaleza el momento más esperado del año. A las propuestas ya consolidadas ‘Vendimia en familia’ y ‘De la cepa a la copa’, que se celebrarán los tres primeros sábados del mes, la bodega suma este año dos nuevas experiencias gastronómicas el 5 de septiembre, con motivo de ...
Como anunciábamos ayer, traemos hoy una novedad de Marimar Torres que acaba de incorporar a su selecta gama de vinos californianos su primer espumoso, un monovarietal de pinot noir de Sonoma Coast elaborado con el método champenoise. De producción muy limitada – se han elaborado tan solo 3.168 botellas -, Marimar Estate Blanc de Noirs 2017 llega a España tras ser presentado el año pasado en el mercado americano y obtener 90 puntos en la prestigiosa revista Wine Enthusiast. Marimar, 4ª generación de la Familia Torres y propietaria, junto a su hija Cristina, de la bodega californiana Marimar Estate, se ...
Dicen que como muestra vale un botón pero aquí, aunque traigo solo una pequeña selección de los vinos de Marimar Estate le recomiendo que amplíe información y pruebe toda su obra, ya que resulta sorprendente, amplia y atractiva en muchos sentidos, dada la concienzuda labor y excelente técnica empleada añada tras añada, lo que permite siempre seguir sorprendiéndose y descubriendo agradables diferencias y matices de continuo. Como decía hoy solo le voy a comentar dos de las últimas añadas de los vinos de Marimar Torres en California: La Masia Pinot Noir 2017, del viñedo Don Miguel, en Russian River Valley y Mas ...
La bodega familiar planta cepas de forcada en la histórica finca de Les Escostes, en la Llacuna, y recupera el tradicional paisaje de piedra seca y así, Familia Torres ha iniciado un proyecto de viticultura ancestral en Alts d’Ancosa, dentro de la D. O. Penedés con e objetivo de recuperar paisajes de viña históricos y fincas heroicas de montaña y a la vez adaptarse al cambio climático. La bodega familiar, que este año celebra su 150 aniversario, ha empezado a plantar cepas en antiguos bancales sobre márgenes de piedra seca, que está reconstruyendo, de una pequeña finca en propiedad ubicada en el paraje de Las Escostes, en ...
La quinta generación de Familia Torres, que ahora cumple 150 años, se centra en la elaboración de vinos singulares y la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. Y si bien los orígenes de la Familia Torres como viticultores están documentados desde 1559, no fue hasta 1870 que los hermanos Miguel y Jaime Torres Vendrell fundaron ‘Casa Torres y Compañía, cosechero y exportadora de vino’ en Vilafranca del Penedès. A lo largo de estos 150 años, cinco generaciones de la misma familia han sabido afrontar las vicisitudes de cada época y contribuir al desarrollo del negocio con una ...
Concluimos nuestro recorrido por las novedades de Familia Torres para este invierno con este artículo, tras haber hablado los dos días anteriore de Purgatori 20916 y de Fransola 2018. Vamos hoy con Vinyarats 2018, un vino tinto acogido a la D.O Penedès y elaborado con garnacha, tempranillo y sumoll, cepa autóctona. La fermentación se ha realizado en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura y la fermentación maloláctica en acero inoxidable y en barrica de segundo uso, realizándose posteriormente la crianza de un 40 % del vino aproximadamente en barricas de segundo uso durante 10 meses, siendo finalmente embotellado ...
Continuamos hoy con las novedades de la Familia Torres que iniciamos ayer con Fransola 2018, y le hablamos hoy de un vino tinto igualmente interesante: Purgatori 2016. Acogido a la D.O. Costers de Segre, se ha elaborado con cariñena, garnacha y syrah, realizándose la fermentación alcohólica en depósitos de cemento y de acero inoxidable y la fermentación maloláctica al 100% en barrica de roble. habiendo sido criado igualmente en barricas (40 % de roble nueve de Nevers) durante unos 15 a 18 meses. Fue embotellado en julio de 2018 y alcanza un grado alcohólico de 14,5% vol. Conservado en buenas ...
Este nuevo proyecto se estrena con un vino tinto elaborado con garnacha, tempranillo y sumoll y con él Familia Torres presenta Vinyarets, una selección de vinos del Penedès elaborados con variedades tradicionales, que pretende mostrar la diversidad, riqueza y singularidad de esta tierra vitivinícola milenaria. Como productores arraigados al territorio desde el siglo XVII, este proyecto rinde homenaje al paisaje del Penedès, un mosaico de viñas entre el mar y la montaña que conforman rincones de gran belleza, a menudo desconocido. La colección de dos vinos se estrena con un vino tinto de la añada 2018, elaborado con garnacha, tempranillo ...
Rosaleda es el primer vino rosado que elabora Marimar Torres en California, un delicado pinot noir cuyo nombre evoca las fragantes notas florales que despliega en copa. De producción muy limitada, este vino llega a España con la añada 2018 – la primera añada se destinó exclusivamente a socios del Club Marimar – y completa la selecta gama de vinos de Marimar Estate compuesta por siete referencias monovarietales de pinot noir, chardonnay y albariño. Rosaleda 2018 nace del pequeño viñedo ecológico Doña Margarita, llamado así en honor a la madre de Marimar y situado en Sonoma Coast, a diez km ...
Concluimos hoy con el tercero de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos ...
Continuamos hoy con el segundo de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos ...
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos y destilados extraordinarios, con la ambición de promover experiencias memorables en todos los rincones del mundo. Como empresa ...
