ESAH busca el mejor postre navideño para este 2015

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Llega una nueva edición del Concurso de Postres ESAH en el que la escuela de hostelería y turismo online anima a estudiantes, profesionales y amantes de la pastelería y la cocina mayores

Takeachef.com cocina por ti

La empresa de chefs a domicilio cuenta con más de 900 cocineros en toda España que se adaptan a los gustos y presupuesto de cada cliente. Los clientes contratan este servicio en ocasiones
Sollo y su cocina fluvial consiguen su primera estrella Michelin

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Diego Gallegos y Susana Almirón abrieron las puertas de Sollo en 2013. Desde ese momento han transcurrido escasamente dos años, un tiempo breve pero intenso en el que han conseguido convencer y entusiasmar a todos aquellos que se han acercado a Fuengirola a degustar su propuesta gastronómica. En un establecimiento cuyo
Nace Wanawine.com, nuevo portal de compra online

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Llega una nueva tienda online: WANAWINE nace para acercar a los consumidores hasta sus casas su gran variedad de productos (vinos, vinos sin alcohol, aceites de oliva, cosméticos, extractos polifenólicos para cocinar o aguardientes) de una manera más dinámica y cercana. Aprovechando el lanzamiento y coincidiendo
Súper Mario: el Restaurante Coque obtiene su segunda estrella Michelin

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El restaurante liderado por los hermanos Sandoval se convierte en el primero de la comunidad de Madrid, a excepción de los ubicados en la capital, en conseguir la segunda estrella de la prestigiosa guía roja Como lo fuera 2004 con la llegada de la primera estrella Michelin, 2016 está llamado a ser un año clave en
Gracias a su programa “Matarromera Sostenible en el Planeta Tierra”, Matarromera se adhiere a la iniciativa “Un Millón de Compromisos por el Clima

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El programa pone en valor gestos y acciones relacionadas con el compromiso frente al cambio climático y está impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y por la empresa ECODES. El sector del vino impulsa el programa Wineries for Climate Protection para situarse como referente de sostenibilidad
Como colofón a 15 días de actividades culinarias, Fabián de Masterchef pone el broche de oro al festival gastronómico Food&Wine

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Food&Wine llega a su recta final con un montón de nombres propios indispensables en la actualidad gastronómica. Desde el 13 de noviembre, numerosos chefs y firmas de reconocido prestigio han pasado por las instalaciones de Food&Wine en la Moraleja Green, por eso el fin de fiesta no iba a ser menos sonado. La cerveza,

Internacional Premios MAGNUM 2015

Un exigente jurado internacional, dirigidos por la Presidenta de la Asociación Española de Periodistas de Vino Dª María Isabel Mijares, cató los vinos que alcanzaron la Final de esta VII edición. La calidad media de los vinos presentados fue altísima, lo que pone de manifiesto una vez más,
The House of Mixology y Manzanas Marlene

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El maestro y bartender Luis Inchaurraga, responsable de la prestigiosa escuela The House of Mixology, un referente en el mundo de la coctelería en España, ha diseñado en exclusiva para Marlene® un cóctel "especial 20 aniversario", preparado con una variedad de las populares manzanas del sello azul como ingrediente
¡La Navidad llega a las cocinas!

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La escuela de hostelería online ESAH ha preparado para el 3 de diciembre un Monográfico especial ‘Menú de Navidad', donde los asistentes elaborarán un completo menú propio de esta fecha tan señalada. Llega la época navideña y con ella los menús especiales donde lo más
La Pastería, un cumpleaños cargado de novedades

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Después de un año de vida, pueden decir que los Fettuccine alla ruota, cuya cocción se termina en una rueda de queso Parmigiano Reggiano, son la estrella de la casa. La Pastería (Fernán González, 37. Madrid. Tel. 91 502 49 04. www.lapasteria.es), el sabroso concepto que aúna tienda, restaurante
Aire Sano presenta la primera Paleta con D.O.P. Teruel

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La empresa Jamones AireSano, firma perteneciente a la división alimentaria Térvalis Gourmet de Grupo Térvalis presentó un nuevo producto que se ajusta a las necesidades de los consumidores: la paleta con denominación de origen Teruel. Para la presentación se contó con el chef Luca Rodi, actual

Paco Pérez muestra sus secuencias en Gastronomika

Ensalzar al producto y conseguir que el comensal se sorprenda y disfrute. Tan sencillo y tan complicado. Con ambas premisas, el pentaestrellado chef Paco Pérez ha participado  en el XVII San Sebastian Gastronomika, en el que ha impartido una ponencia en el escenario principal y una sesión de cata junto a Arturo Sánchez,
¿Dónde está Luca?

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El chef madrileño parece tener el don de la ubicuidad. Top Chef los miércoles por la noche, al pie del cañón en su restaurante Dabbawala y liderando el catering Quilicuá, del que es flamante cocinero y donde cosecha un éxito sin precedentes. A la chita callando, en menos de dos años, Quilicuá
Snacks de Delishop para picar entre horas

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A lo largo del día y en función de la actividad física el cuerpo pide algún tentempié para continuar con la jornada. Una opción sabrosa y que calma el apetito es echar mano de algunos snacks dulces o salados, como los que elabora la empresa de productos gourmet Delishop bajo su propia receta. A su
El Hotel Alfonso VIII y sus Nuevos Menús Micológicos

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Las lluvias de este otoño están siendo perfectas para la micología y Soria en este mes de noviembre, Soria sigue siendo uno de los mejores lugares para los amantes de las setas y los hongos. Níscalos, setas de cardo, trompetillas de la muerte o boletus son algunas de las estrellas que esperan en los bosques y pinares

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