ESAH busca el mejor postre navideño para este 2015

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Llega una nueva edición del Concurso de Postres ESAH en el que la escuela de hostelería y turismo online anima a estudiantes, profesionales y amantes de la pastelería y la cocina mayores
Yllera expondrá su ‘músculo’ innovador en Salón Gourmets

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Uestro amigo Francisco López de Lerma nos comunica que Yllera dará a conocer al gran público sus nuevas variedades blancas como el Yllera Chardonnay e Yllera Verdejo Barrica y el nuevo y más moderno etiquetado de Yllera Sauvignon Blanc e Yllera Verdejo Vendimia Nocturna. La pionera gama de frizzantes, Yllera 5.5,

Abierta la convocatoria a la VI edición de “Escoge a tu Pinche”

Fernando Canales, Carles Abellán, Fina Puigdevall y Fernando Pérez Arellano cambiarán la chaquetilla por el delantal para la ocasión. Los participantes competirán con una receta inspirada en la región de los chefs: Bilbao, Barcelona, Girona e Islas Baleares. Los cuatro finalistas acudirán con

Takeachef.com cocina por ti

La empresa de chefs a domicilio cuenta con más de 900 cocineros en toda España que se adaptan a los gustos y presupuesto de cada cliente. Los clientes contratan este servicio en ocasiones especiales, como cenas románticas, despedidas de soltero o incluso pedidas de mano Un capricho, un regalo, un aniversario... En numerosas
Llena tu navidad de sabor con el Vermut Rojo Luis The Marinero

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Tras muchos años de reinado de la cerveza en la hora del aperitivo, el Vermut ha vuelto para quedarse con Luis The Marinero. Porque las tradiciones están de moda y la hora del aperitivo, se ha convertido en el momento favorito de los adeptos al vermut. Hazte un regalo compartiendo tiempo con los que te rodean, estas fechas son

SeMezclaEnEspañol, el primer #libro de @GeorgeRestrepo

Se Mezcla en Español es el primer libro de George Restrepo, publicista, fotógrafo profesional, bartender, y fundador de Coctelería Creativa, la web líder en coctelería y destilados en español. Se trata de un libro sin precedentes en la industria editorial y en la industria del bartending y los destilados
Como colofón a 15 días de actividades culinarias, Fabián de Masterchef pone el broche de oro al festival gastronómico Food&Wine

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Food&Wine llega a su recta final con un montón de nombres propios indispensables en la actualidad gastronómica. Desde el 13 de noviembre, numerosos chefs y firmas de reconocido prestigio han pasado por las instalaciones de Food&Wine en la Moraleja Green, por eso el fin de fiesta no iba a ser menos sonado. La cerveza,

Internacional Premios MAGNUM 2015

Un exigente jurado internacional, dirigidos por la Presidenta de la Asociación Española de Periodistas de Vino Dª María Isabel Mijares, cató los vinos que alcanzaron la Final de esta VII edición. La calidad media de los vinos presentados fue altísima, lo que pone de manifiesto una vez más,
The House of Mixology y Manzanas Marlene

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El maestro y bartender Luis Inchaurraga, responsable de la prestigiosa escuela The House of Mixology, un referente en el mundo de la coctelería en España, ha diseñado en exclusiva para Marlene® un cóctel "especial 20 aniversario", preparado con una variedad de las populares manzanas del sello azul como ingrediente
¡La Navidad llega a las cocinas!

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La escuela de hostelería online ESAH ha preparado para el 3 de diciembre un Monográfico especial ‘Menú de Navidad', donde los asistentes elaborarán un completo menú propio de esta fecha tan señalada. Llega la época navideña y con ella los menús especiales donde lo más
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Después de un año de vida, pueden decir que los Fettuccine alla ruota, cuya cocción se termina en una rueda de queso Parmigiano Reggiano, son la estrella de la casa. La Pastería (Fernán González, 37. Madrid. Tel. 91 502 49 04. www.lapasteria.es), el sabroso concepto que aúna tienda, restaurante
Aire Sano presenta la primera Paleta con D.O.P. Teruel

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La empresa Jamones AireSano, firma perteneciente a la división alimentaria Térvalis Gourmet de Grupo Térvalis presentó un nuevo producto que se ajusta a las necesidades de los consumidores: la paleta con denominación de origen Teruel. Para la presentación se contó con el chef Luca Rodi, actual

Paco Pérez muestra sus secuencias en Gastronomika

Ensalzar al producto y conseguir que el comensal se sorprenda y disfrute. Tan sencillo y tan complicado. Con ambas premisas, el pentaestrellado chef Paco Pérez ha participado  en el XVII San Sebastian Gastronomika, en el que ha impartido una ponencia en el escenario principal y una sesión de cata junto a Arturo Sánchez,
¿Dónde está Luca?

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El chef madrileño parece tener el don de la ubicuidad. Top Chef los miércoles por la noche, al pie del cañón en su restaurante Dabbawala y liderando el catering Quilicuá, del que es flamante cocinero y donde cosecha un éxito sin precedentes. A la chita callando, en menos de dos años, Quilicuá
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A lo largo del día y en función de la actividad física el cuerpo pide algún tentempié para continuar con la jornada. Una opción sabrosa y que calma el apetito es echar mano de algunos snacks dulces o salados, como los que elabora la empresa de productos gourmet Delishop bajo su propia receta. A su

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