La Asociación de Empresas para el Fomento del Uso de Nuevas Tecnologías en la Alimentación premia a la aplicación Prezo por “sus aportaciones en materia de innovación”

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Prezo, la plataforma de centralización de pedidos para restauradores, ha sido reconocida con el premio InnovANTA 2016 que otorga ANTA (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas para el Fomento del Uso de Nuevas Tecnologías en la Alimentación Fuera del Hogar). El galardón, que reconoce a las empresas
Can Miserias emprende nueva etapa de la mano del chef Eduard Losilla

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Uno acaba de cumplir 25 años; el otro va camino de los 100. El joven chef Edu Losilla (ex Caelis y Butikfarra) se ha puesto a los mandos de Can Miserias, uno de los restaurantes históricos de la ciudad (inaugurado en 1921), para no cambiar nada y cambiarlo todo. La tradición gastronómica secular del restaurante

Ten Acre, las chips y palomitas de fábula

Las patatas fritas y las palomitas son dos de los snacks más populares, por su fácil consumo y gran oferta en el mercado. Por eso cada vez es más difícil sorprender con sabores originales. Eso lo saben los creadores de Ten Acre, una marca británica que fascina por sus singulares sabores y que llegan a España

Relevo en la Dirección General de Makro España

Bajo la dirección de Philippe Palazzi, Socio Operacional del Grupo Metro para España, Francia y Portugal, Christof Knop de manera interina continuará la tarea de crecimiento en la que está inmersa la compañía. MAKRO -filial española del grupo alemán METRO- vende al por mayor productos
Nace Gourmet Street Food, el club de los food trucks de calidad

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Hay que quien piensa que la moda de los food trucks es efímera. Tampoco falta quien opina que a pie de calle no se come bien. Para darles la réplica, se ha creado Club Gourmet Street Food, fruto de la unión de seis operadores de estos vehículos culinarios. Un proyecto que viene para quedarse y ofrecer una serie

Bistronómika, un perfecto equilibrio

El cocinero Carlos del Portillo inaugura su proyecto personal, Bistronómika (Calle Santa María, 39, Madrid), en el ilustrado barrio de Las Letras. Con una carta cambiante en función del mercado, el chef madrileño muestra su estilo de cocina, de técnicas clásicas y sabores largos, que profundiza en
‘Roma 2009’, nuevo espacio gastronómico en el Camp Nou

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El Camp Nou cuenta con el primer espacio gastronómico abierto al público y que será un servicio complementario al Camp Nou Experience, concebido para disfrutar de las propuestas creativas de los hermanos Iglesias, reconocidos empresarios del mundo de la gastronomía. El FC Barcelona ha confiado en la experiencia
Bocadillo de jamón ibérico de bellota, un placer cardiosaludable

Bocadillo de jamón ibérico de bellota, un placer cardiosaludable

A las proteínas de alto valor biológico y a los ácidos grasos insaturados característicos del mejor jamón ibérico de bellota, se les suman los hidratos de carbono saludables que proporciona el pan. Si además utilizamos tomate natural untado en el pan, aumentan los beneficios nutritivos, saludables
Gastón Acurio se une a Carme Ruscalleda y Ángel León reafirmando a Mandarin Oriental, Barcelona como un auténtico "hub" gastronómico

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Gastón Acurio llega a Mandarin Oriental, Barcelona con su enorme fama como cocinero, empresario y humanista. Al calor de los nueve galardones Michelin que atesoran los dos chefs titulares de los restaurantes gastronómicos del hotel -Carme Ruscalleda y Ángel León-, se le suma a partir de ahora el prestigio del chef

Live Dinner Experience

Heart Ibiza presenta una nueva concepción de la fusión entre ocio y gastronomía para el verano 2016. Será una única experiencia dividida en distintos actos, que permitirán a todos sus clientes disfrutar de un aperitivo en su magnífica terraza antes de cenar y disfrutar de las propuestas artísticas

Aún es tiempo de cuchara en Garbel

Pocos sitios en el barrio de Chueca ofrecen cada día un plato de cuchara como lo hace Garbel, un local de estética urbana que recoge el espíritu de taberna madrileña con una revisión vanguardista de su identidad, tanto en la decoración como en las propuestas culinarias. De lunes a viernes esta antigua
City Restaurant. De Barcelona al mundo

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Tradición y modernidad. Pasado, presente y futuro. Barcelona en cinco sentidos. Recogiendo la historia de la ciudad por localización y lógica, y transmitiéndola mediante propuesta y servicio. El City Restaurant se abre actualizado a la ciudad desde su epicentro para reivindicar un espacio gastronómico propio.
La cocina más saludable con Zwilling

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Con la llegada del buen tiempo los hábitos alimenticios cambian y se aligeran, al igual que la manera de cocinar. Los alimentos preparados al vapor ganan terreno a otros más calóricos con los que se combate el frío, de manera que la dieta comienza a ser más saludable. Para preparar estas recetas ligeras es
Píldoras gastronómicas en la XVIII Semana del Pincho de Navarra

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Comunicación Turismo del Reyno de Navarra nos informa que la XVIII Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar este año entre los próximos 8 y 17 de abril. Este evento, organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, ensalza, desde hace 18 años, la gastronomía de la comunidad foral,

San Millán rejuvenece para seducir a los Millenials

Nuestros amigos de Monkey Grup nos informan que San Millán renace este 2016 con una propuesta rompedora para atraer a los jóvenes al mundo del vino. La marca se rejuvenece en fondo y forma. Por un lado, ha elaborado 3 nuevos vinos pensados para un público de entre 25 y 35 años, de gran calidad pero desenfadados

Vermutería La Mundana, nuevo concepto de los artífices de Santa Burg

Tras ejercer de jefe de cocina en Àbac o Jean Luc Figueras, el chef y propietario de Santa Burg, Alain Guiard, firma una vermutería reconvertida en taberna gastronómica con su socio para este proyecto, Marc Martín. Los cocineros se tornan en camareros y los clientes en amigos en este espacio del barrio de Sants
Tapioca, cocina internacional hecha en casa

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Nuestra amiga Cristina Barbero nos informa que el madrileño barrio de La Latina se convirtió hace tiempo en un referente para salir de picoteo, alternando varios locales y pidiendo, en la mayoría de sitios, pinchos, tapas y raciones para compartir. Por eso, la apuesta de Valvinei Souza (a quien todos llaman Nei) y Fabiana
Nace Granza, la nueva líneade vinos ecológicos de Matarromera

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Las Bodegas Cyan en Toro, Renacimiento en Ribera del Duero y Emina Rueda, inscritas en Régimen de Agricultura Ecológica, permiten la elaboración de 116.000 botellas de Granza bajo tres referencias distintas: un Verdejo de Rueda, un tinto Roble de Ribera del Duero y otro semicrianza de Toro. Matarromera lanza Granza, la
La Gloria, la gastronomía que faltaba en Madrid

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Nuestra amiga Alexandra Sumasi (alexandra@alexandrasumasi.com) nos informa de la reciente apertura de La Gloria (Plaza del Conde Valle de Suchil, 7, Madrid), en pleno distrito de Chamberí, trae un soplo de aire fresco gracias a su oferta culinaria de base tradicional con tintes de autor. Su artífice, el chef peruano Jaime Monzón,

S.Pellegrino Young Chef amplía hasta el 7 de abril su plazo de inscripciones

El Departamento de prensa grup gsr nos informa que el periodo de inscripciones para participar en la segunda edición del concurso que quiere nombrar al mejor chef joven del mundo se amplía hasta el 7 de abril. S.Pellegrino Young Chef 2016 busca sucesor. Sólo falta cerrar la terna de aspirantes entre aquellos chefs menores
El sevillano David Mármol Ganador de la II Edición del Concurso Nacional de Coctelería "The Gin Collection Contest"

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Nuestro amigo Santisteban de www.drinksmarketing.com comunica lo siguiente: La II edición de The Gin Collection Contest, uno de los concursos de coctelería más reputados a nivel nacional ya tiene nuevos ganadores, elegidos entre los ocho finalistas seleccionados entre casi 200 participantes de todos los rincones de España:
Cuatro planes para disfrutar de los valles en flor de las manzanas MARLENE®

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Un paseo a pie por los manzanos en flor, una estancia en una casa rural de arquitectura típica, un tratamiento de belleza en un spa con vistas a las montañas y, naturalmente, el placer de saborear en cualquiera de los pueblos con encanto de Alto Adige-Südtirol los platos más sabrosos realizados con manzanas. La primavera
Yllera expondrá su ‘músculo’ innovador en Salón Gourmets

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Uestro amigo Francisco López de Lerma nos comunica que Yllera dará a conocer al gran público sus nuevas variedades blancas como el Yllera Chardonnay e Yllera Verdejo Barrica y el nuevo y más moderno etiquetado de Yllera Sauvignon Blanc e Yllera Verdejo Vendimia Nocturna. La pionera gama de frizzantes, Yllera 5.5,

Abierta la convocatoria a la VI edición de “Escoge a tu Pinche”

Fernando Canales, Carles Abellán, Fina Puigdevall y Fernando Pérez Arellano cambiarán la chaquetilla por el delantal para la ocasión. Los participantes competirán con una receta inspirada en la región de los chefs: Bilbao, Barcelona, Girona e Islas Baleares. Los cuatro finalistas acudirán con

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