Por todo lo alto

Brígida Gallego

La nueva carta de Brookei

Situado en el madrileño barrio de Chamberí, en Brookei disfrutarás de una cocina de mercado con platos de temporada, con creaciones nuevas de autor en la que se mezclan tradición y creatividad, elaborados por el chef Alfonso Sánchez.

Entre las novedades para esta primavera, dos platos de auténtica carne de buey certificada

Decorado por Ignacio García de Vinuesa y Juan Sobrino, el local tiene diferentes alturas y reservados que logran conseguir un espacio acogedor y dinámico, con un ambiente íntimo. Frecuentemente sus paredes se visten de exposiciones de jóvenes artistas que encuentran un espacio para darse a conocer y poder vender sus creaciones.

Fundado en Enero del 2011 por los hermanos Borja y Juan Infante, segunda generación del grupo Pizza Jardín

Brookei se caracteriza por su cocina de autor y de temporada. Encontrarás desde la cocina más tradicional, como los platos de cuchara, a la cocina más innovadora y de creación propia. Entre ellos, dos nuevos platos de auténtica carne de buey certificada: Hamburguesa de “Buey Buey” (280g.19,50€) con Idiazábal y Aros de Cebolla y Lomo de buey (500kg. 50€).

La carta de vinos está firmada y guiada por Juancho Asenjo. Cuenta tambien con más de 70 Ginebras diferentes, 20 Whiskies de Malta, Rones de Fiji y Guatemala y Vodkas. Además de una variada Carta de cócteles, que cambia cada semana.

Tiene menú de lunes a viernes al medio día:
Menú Brookei (A escoger 3 primeros, 3 segundos, postre, café, pan y bebida) 16€.
Guiso del Día (Incluye pan, bebida, postre y café) 12€.

Brokei
Calle de Espronceda, 34 .28003 Madrid.
Teléfono: 91 441 05 01.
www.restaurantebrookei.com

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Brígida Gallego

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