Por todo lo alto

Brígida Gallego

Pontac 2014, el balance perfecto entre la uva y la madera

Pontac 2014 viñedo Bodegas Luis Alegre

El homenaje de Bodegas Luis Alegre a Château Haut-Brion con Pontac 2014
La presencia de taninos nobles y la elegancia es elemento común en sus añadas

Alejandro Simó, Director Gerente de Bodegas Luis Alegre, ha querido rendir homenaje a Arnaud de Pontac, experto viticultor y propietario del Château Haut-Brion, dando su nombre a uno de sus vinos más representativos, Pontac.

Arnaud de Pontac está considerado como un adelantado a su tiempo. Preconizó técnicas, en el s. XVII, que a día de hoy siguen utilizándose en la actualidad como el uso de barricas nuevas o los sistemas de poda orientados al bajo rendimiento del viñedo.

Tradicionalmente, el vino se almacenaba en barricas usadas, ya que su papel era de meros contenedores. Pontac fue pionero en comprobar los beneficios que las barricas nuevas proporcionaban: dotaban al vino de complejidad aromática y favorecían su capacidad de envejecimiento.

Promovió los vinos de corte moderno; con mucha estructura, elevada intensidad colorante y criados en barricas nuevas. Ha sabido posicionarse delante de sus principales competidores, Château Margaux y Château Lafite. Cumplió su objetivo, siendo consideradas, aún en la actualidad, el triunvirato de los grandes y mejores vinos de Burdeos.

El vino Pontac, procede de la centeneria finca Portiles, la cosecha 2014 se caracteriza por un excelente estado vegetativo y sanitario durante todo el ciclo. Las prácticas de cultivo están basadas en un elevado respeto al ecosistema en el que se reducen al máximo los tratamientos fitosanitarios, algo habitual en todos los Vinos de Finca de la bodega.

La óptima maduración fenólica obtenida favorece la presencia de taninos nobles y la elegancia, característica común en todas las añadas. Resultante de un viñedo situado en suelo calizo con influencia férrica, Pontac 2014 está compuesto por un 95% de uva tempranillo y un 5% de graciano.

Un resultado con un color cereza intenso con un equilibrio entre fruta roja y fruta madura junto a recuerdos balsámicos y especiados que favorecen un balance perfecto entre la uva y la madera.

Un vino potente, carnoso y con gran frescura. Estructurado, sabroso, equilibrado y persistente.

PVPR: 31,90 €

Vino Pontac 2014SOBRE BODEGAS LUIS ALEGRE

Apasionado, amante del vino y con una energía especial, Alejandro Simó presenta una propuesta de sus mejores vinos. Uno de los secretos de esta Bodega es la elección de las barricas. De hecho, han acuñado el término crianza de precisión, que hace referencia al control exhaustivo de las condiciones químicas y físicas que deben cumplir las barricas en las que se criarán los vinos. El pasado tonelero de Alex Simó hace que la elección de las barricas suponga algo más que un proceso de compra sin más, es la realización de una selección de la madera desde que el roble está en el bosque. Un compromiso que da un mayor valor a sus vinos.

En Bodegas Luis Alegre se trabaja siempre con tonelerías propietarias del aserradero donde se procesa el ‘tronco’ adquirido dada la facilidad de las mismas al acceso al bosque y que, además mantienen una fluida relación con la ONF (Organización Nacional de Bosques).

De este modo se garantiza la trazabilidad total de las barricas o, lo que es lo mismo, el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar un producto desde su origen hasta su destino final.

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Brígida Gallego

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