«Lú Cocina y Alma», que recientemente ha entrado en el puesto 115 de la prestigiosa lista OAD Top European Restaurants 2020, volvió a encender sus fogones el pasado mes de julio, para ofrecer una experiencia culinaria sin igual en Jerez de la Frontera.
La apuesta sigue siendo su original propuesta gastronómica que gira en torno a la fusión franco-andaluza, que le ha granjeado el reconocimiento de la crítica y de los amantes de la alta gastronomía. En este sentido, Juanlu Fernández sigue defendiendo la alta cocina clásica con cierto toque canalla, combinando a la perfección la gastronomía tradicional francesa y el alma, los productos, ingredientes y técnicas de la cultura gastronómica andaluza. Un estilo propio, muy personal y reconocible al que el propio Fernández ha dado el nombre de “cocina de vanguardia de retaguardia”, toda una declaración de intenciones.
El dominio de las técnicas, la intensidad de los sabores, la creatividad que inunda cada plato y, sobre todo, la excelsa calidad de los productos, seguirán siendo las señas de identidad que definirán la cocina de Lú Cocina y Alma. En esta línea, Juanlu Fernández está listo para sorprender este verano con un menú fresco, evocador de la esencia estival, con el estilo e identidad que caracteriza a la casa y un producto de una calidad impresionante.
Juanlu Fernández señala que “tras estos meses de parada obligatoria, hemos pensado mucho la mejor manera de volver. Sorprendentemente, ha sido la propia naturaleza la que nos ha dado la clave para esta nueva etapa: tras estos meses de reposo nos estamos encontrando con un producto de una calidad excelente cada vez que vamos al mercado. Todo el equipo está muy ilusionado con la vuelta y estamos convencidos de que la combinación de la técnica que llevamos años depurando con este producto de tan elevada calidad van a dar como resultado uno de los mejores, sino el mejor, menús que hemos diseñado en Lú Cocina y Alma hasta la fecha”. Una vuelta muy esperada que llega con una tentadora promesa irresistible para cualquier amante de la alta gastronomía.
Lú Cocina y Alma
C/ Zaragoza, 2, 11405, Jerez de la Frontera, Cádiz
Horario
De martes a sábado de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:00h
Domingo de 13:00 a 15:00
Menú Universo Lú: 90€
Menú Vive La France: 120€
Menú Le Grand Voyage: 150€
Reservas:
Teléfono: 695 40 84 81
http://universolu.com/restaurantes/lu-cocina-y-alma/
Sobre Grupo Boqué
Grupo Boqué nace como un proyecto centrado en la diferenciación dentro del sector hospitality. Su oferta de centra en localizar aquellas carencias de cada lugar turístico, para con ello desarrollar una serie de propuestas diferenciales que complementen al destino, ya sea con propuestas gastronómicas únicas, establecimientos hoteleros con personalidad propia, o incluso con la posibilidad de desarrollar diferentes experiencias de valor para cada viajero.
