Por todo lo alto

Brígida Gallego

Un territorio de libertad y sueños donde todos tienen cabida

Descubre lo mejor de Ibiza

El boom de Ibiza se produjo en los 60 con los hippies llegados de EE UU que huían de la guerra de Vietnam

Ibiza Sa Nansa

La reapertura de la «isla bonita» ha sido toda una apuesta por la seguridad, la salud, el medio ambiente, la inclusión y, por supuesto, la sostenibilidad. Ibiza, «el alma de una isla que no descansa», vuelve con todas sus posibilidades, para volver a reencontrarnos con ella y seguir sorprendiéndonos

Ibiza cala

Punto de encuentro e intercambio de varias culturas – los grandes pueblos del Mediterráneo, púnicos, romanos, bizantinos, vándalos, árabes, cristianos.. sintieron pasión por ella – Ibiza es un paraíso en el Mediterráneo. Sus propuestas para los viajeros son más que un capricho, y hay sitio para todos. Descubrir la belleza de todos sus rincones, playas de aguas azul turquesa, patrimonio, cultura y naturaleza, además de historia, deporte, gastronomía y diversión, están a la orden del día.

Ibiza salinas

Con una amplia oferta gastronómica y hotelera, está considerada uno de los «destinos top» para disfrutar de una escapada o unas vacaciones en cualquier momento del año.

La Gastronomía, una de las grandes sorpresas que brinda Ibiza

Basada principalmente en el producto local de su entorno, de Km 0: pescado y marisco, quesos, patatas, sus embutidos…

Recetas típicas como el Bullit de peix, plato tradicional de los pescadores propio de la gastronomía marinera de la isla con pescado de roca – mero, gallo de San Pedro, rape o la rotja – se acompaña de patatas y arroz a banda hecho con el caldo donde se ha cocinado el pescado y alioli, o la Salmorra de pescado, plato que preparaban los marineros en la misma barca con el pescado que iban desechando, principalmente de roca, con un aliño de aceite de oliva, limón y pimienta. Así como el “guisat de peix”, la caldereta de langosta, la “borrida de rajada”, pero también tienen buena fama sus platos de carne, como el “sofrit pagès” o el arroz de matanzas, y los que combinan mar y montaña, como los calamares rellenos de sobrasada.

Ibiza Gran Hotel

Cinco estrellas Gran Lujo, es uno de los mejores hoteles de Ibiza en cuanto a instalaciones, spa, servicio, Gran Casino, y gastronomía.

Ibiza Gran hotel gaia

Uno de sus restaurantes La Gaia, bajo la dirección del chef Oscar Molina, es uno de los que no te puedes perder de la isla, con una original decoración a base de medusas y su menú degustación de influencia japonesa kaiseki – basada en la armonía, el orden y el equilibrio –  y peruana.  11 platos excelentemente maridados, una ceremonia que cautiva los cinco sentidos

Ibiza Gran hotel gaia

Ibiza Gaia

 

Su desayuno, en el restaurante Costa Mara, está considerado de los mejores de Europa. Un espectacular buffet donde elegir se hace complicado.

Diferentes estaciones gourmet: Frutas , selección de quesos, panes, zumos naturales, yogures o bombones elaborados al momento, fondue de chocolate, tortitas, huevos al gusto, ostras frescas…. Un sin fin de delicatessen. Y para amenizar, música en directo

Ibiza Gran Hotel desayuno

Paseig Juan Carlos I, 17. Ibiza
Tfno: 971 80 68 06

Sa Nansa

¡Imprescindible conocer!. Ubicado entre las marinas Marina Botafoch y Marina Ibiza y próximo a la emblemática discoteca Pacha, y del “wellness centre” del Casino Gran Hotel de Ibiza.

Ibiza Sa Nansa

Su propietario, Pere Turr, gran amante y defensor de su tierra, es todo un personaje querido por pescadores, agricultores, ganaderos y por todos los habitantes de la isla. Es un restaurante para todo el año, pensado para el público local sin olvidarse de los turistas.

Ibiza Sa Nansa

Sa Nansa está especializado en producto del mercado local, pescados y mariscos de Ibiza, la Langosta, la Gamba, la Cigala, la Espaldeña, buenos arroces y calderos como el Bullit de Peix, Salmorras…

ibiza sanansa langosta frita

 

Bullit de peix, Salmorra de pescado, Gamba roja en cama de sal“, “Gerret en escabeche“, un pez muy común en la cocina balear, “Cigalitas con huevos del corral y chips de patata ibicenca”, “Langosta al ajillo“, arroces…

Avda. 8 de Agosto, Ibiza
Tfno: +34 971 31 87 50

Unic

Un oasis en el interior de la isla. Ubicado en el hotel gastronómico Migjorn Ibiza Suites & Spa, en la playa d’en Bossa.

Ibiza Unic

Su cocina mezcla tradición y vanguardia con el producto de la tierra y del mar como protagonista en su menú degustación: Trigo xeixa, ostras y vientre relleno”, “Gamba roja ibicenca, dashi de posidonia y hojas verdes”, “Gallo San Pedro, agraz verjus y pil pil de uvas con apio bola” y “Cabrito ibicenco con flageolets y jugo al tomillo”.

Carrer ses Begònies, 18. Sant Josep de sa Talaia.
Tfno: +34 660 592 285

Chiringuitos

Disfrutar de una buena comida en la playa, buen ambiente, con todos los servicios y amenizado de estupenda música, ¿qué más se puede pedir?. Hay para todos los gustos y necesidades.

Tropicana

Situado en Cala Jondal, en una playa de aguas turquesas y transparentes, Tropicana es un «chiringuito» en la arena y con unas vistas espectaculares del Mediterráneo.

Ibiza Tropicana

 

Con una amplia y variada carta, una cocina local, mediterránea y tradicional. “Jamón Ibérico y pan con tomate“, “Ensalada de sandía, queso feta, nueces y vinagreta de higos“, “Foie de pato con tatín de manzana al curry y coulís de mango” y “Carpaccio de gambas, tartar de tomate y ajo blanco“. Se recomienda acompañarlo con su sangría de cava

Ibiza Tropicana

Playa des Jondal. Sant Josep. Ibiza.
Tfno: +34 971 802 640

Alma Beach

Situado en la cala de Port d’es Torrent, reúne dos conceptos diferentes, Alma Sunset y Alma Eat Is Life, bajo un denominador común: enclave privilegiado, gastronomía saludable y un cuidado interiorismo.

Alma Sunset

La propuesta gastronómica de Alma Sunset aúna ingredientes locales y cocina de vanguardia. Destaca su variedad de arroces, pescados del día, carnes y ensaladas. En Alma Eat Is Life disfrutarán los que buscan aunar sabor y salud gracias a una carta en la que priman los productos locales y ecológicos

Hoteles

Dependiendo qué zona o qué tipo de viaje o escapada quieras hacer, tienes dónde elegir dentro de una amplísima oferta

Hotel Torre del Mar

Lujo y confort en Playa d’en Bossa y muy cerca de los más famosos beach clubs de Ibiza.

Ibiza Torre del Mar

Es una excelente opción para saborear la auténtica esencia Mediterránea con un trato muy cordial y unas estupendas instalaciones. Relax sobre el mar

Ibiza Torre del Mar

Carles Román Ferrer s/n. Ibiza

OKU Ibiza

Basado en un estilo de vida más pausado y enriquecedor, e inspirado en la filosofía japonesa del Wabi-Sabi, que defiende la belleza de la imperfección y una mayor conexión con la tierra gracias al uso de materiales naturales y sostenibles. Un refugio exclusivo cinco estrellas Gran Lujo y tiene una de las piscinas más grandes de toda la isla (50 metros)

Ibiza Oku

Situado en la periferia de la bahía de Cala Gració, ofrecerá experiencias holísticas y reparadoras para un nuevo tipo de viajero. El brunch semanal se convertirá en un “must” de la vida social de la isla. Cada domingo, un programa rotatorio de algunos de los mejores DJs y artistas en vivo actuará mientras los huéspedes disfrutan de un brunch durante todo el día junto a la piscina principal.

Ibiza Oku

Con dos restaurantes principales: OKU Restaurant y To Kima, ambos menús han sido elaborados y supervisados por el chef ejecutivo Mark Vaessen, antiguo chef de SUSHISAMBA

Portixol, 2, Cala Gració, Ibiza

Ibiza Gran Hotel

El alma en cada detalle, la excelencia en cada gesto, la síntesis del lujo y del bienestar. Cinco estrellas Gran Lujo, es uno de los mejores hoteles de Ibiza en cuanto a instalaciones, open spa, con más de 1.300 m2 dedicadosa revitalizar cuerpo y mente, exquisito servicio, Gran Casino, y gastronomía.

ibiza-gran-hotel

Un universo gastronómico para cada momento del día. The Grand Breakfast, considerado de los mejores de Europa, Pool Restaurant, el mar en la piscina, In Room Dining, La Gaia by Óscar Molina, de influencia japonesa y tradición Kaiseki, Cipriani, la clásica cocina italiana…

Ibiza Gran hotel

Arte y vanguardia. Una hora del día, un estado de ánimo, una compañía perfecta

ibiza-gran-hotel

Paseig Juan Carlos I, 17. Ibiza
Tfno: 971 80 68 06

Mercadillos y artesanía

El Mercat Ecològic es el punto de encuentro con la artesanía ibicenca, los agricultores, manufacturas variadas, los nativos y los turistas.  Los sábados de 9.30 a 13.30 horas. Periódicamente se organizan talleres que reivindican los viejos oficios y las tradiciones de la isla, como la elaboración de los dulces orelletes o las hierbas ibicencas.

Ibiza mercadillo

Para los amantes del universo hippie y la moda Adlib, el mercadillo de Platja d’en Bossa es su sitio. Se celebra todos los días, desde media tarde hasta las 12 de la noche.

Si hay una materia prima característica de Ibiza es el esparto. Su origen se debe a los romanos, y su tradición se ha mantenido hasta hoy: calzado, cestos, cortinas, alfombras, etc.

Con ese espíritu inclusivo de la isla, se ha generado una gran oferta para todos los gustos. Cada cual podrá descubrir y vivir su propia Ibiza

¡Vuelve a sentir Eivissa!

 

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Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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