Kököchin, en su continuo viaje al lejano oriente, hace en esta ocasión una parada en Japón y nos presenta una deliciosa y variada carta de sushi para los amantes de estos deliciosos y pequeños bocados japoneses. Su oferta de cocina asiática, centrada principalmente en la cocina ancestral china, se amplía con esta nueva parada que sigue los pasos del apasionante viaje de la princesa mongola Kököchin y Marco Polo por la Ruta de la Seda.
El arte del Sushi
Saber cortar bien el pescado para la elaboración del sushi es todo un arte. Por eso, Kököchin incorpora a un chef experimentado en esta materia, que incorpora, además del sushi clásico, creaciones nuevas que te sorprenderán.
Julia Zhou, gerente de Kököchin, destaca que “para esta nueva oferta de sushi hemos apostado por una materia prima de una calidad exquisita, ya que no concebimos este tipo de cocina japonesa de otra manera”.
Así se introducen clásicos de la cocina nipona a través de una cuidada selección de los tradicionales makis, sashimis y nigiris y nuevas apuestas que combinan carnes, pescados y mariscos con frutas exóticas. Destaca el nigiri de foie gras flameado con salsa de frambuesa o el nigiri de vieira a la parrilla. Entre los makis, el clásico California roll con langostino, cangrejo, aguacate y tobiko o el maki flameado con anguila, atún rojo, aguacate, mango y frambuesa. Puedes combinar diferentes opciones de sushi en combos preparados en función del número de comensales.
Esta nueva carta podrá ser degustada en el establecimiento y también en su servicio de delivery.
Afterwork en Kököchin
Kököchin incorpora también una nueva propuesta de afterwork para disfrutar de sus cócteles, sushi y de su amplia carta de dim sum. Este otoño, cada jueves por la tarde con un cóctel clásico o el cóctel Kököchin se sirve una bandeja de sushi o dim sum de 4 piezas.
La coctelería incorpora una selección a base de refrescantes y exóticas mezclas con frutas y destilados premium, que abarca desde los cócteles más clásicos a los más innovadores, creados por un experto mixólogo. Destacamos el Kai, elaborado con sake y un cordial de pomelo lima y lichi, y el Marco Polo, elaborado con el whisky Auchentoshan, el refrescante Campari y Belsazar Red, todo ello ahumado en canela.
Con la incorporación de este toque nipón, Kököchin consolida su apuesta por la cocina asiática en otra de sus más famosas representaciones. El espacio está ambientado en los distintos enclaves de la ancestral Ruta de la Seda, un auténtico viaje de los sentidos en el que ahora podemos disfrutar de una nueva parada: Japón.
Restaurante Kököchin
Camino de la Zarzuela, 21, 28023 Madrid
Horario: De lunes a domingo, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 01:00
Ticket medio: 40€
Kököchin Take away – Delivery
Horario: De lunes a domingo, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 01:00
Ticket medio: 30€
Pedidos: 913 60 65 61
