Tras hablar del Godello 2022 Finca Don Miguel, vino elaborado por Marimar Torres en California, y como ayer avanzábamos seguimos hoy con otro vino de interés igualmente cultivado y elaborado al otro lado del charco: La Masía Chardonnay 2022.
Chardonnay 2022 La Masía, Viñedo Don Miguel está elaborado y embotellado en la propiedad. Se ha dado a este vino el nombre La Masía, ya que la bodega está diseñada al estilo de una clásica masía catalana. Familia Torres ha cultivado la viña en España desde el siglo XVII y su filosofía ha sido siempre producir un vino como una extensión del cultivo del viñedo,
El Viñedo Don Miguel es llamado así en honor del que fue patriarca de la Familia Torres, siendo un viñedo sostenible que está situado en el Green Valley — la región más fría y con más niebla del Russian River, a sólo 15 km. del Océano Pacífico. Plantado al estilo europeo, con una alta densidad de 5000 cepas por hectárea, produce bajos rendimientos y requiere intensa mano de obra; pero las cepas viven más años y las uvas adquieren mayor equilibrio y concentración, así como aromas más refinados y elegantes.
Las uvas se recogieron del 1 al 3 de septiembre y, tras un prensado mínimo con racimos enteros, fermentaron con levadura autóctona propia en barricas de roble francés de primera calidad, un 33% nuevas, del tonelero Damy del bosque de Allier. Tras realizar la fermentación maloláctica al 100%, el vino envejeció sobre sus lías nueve meses, y se embotelló en agosto de 2023. La combinación de clones en esta añada es 40% Spring Mountain, 37% See y 23% Rued.
Los tres clones otorgan el carácter clásico de este vino: el See contribuye a los sabores de manzana, el Rued las notas florales y el Spring Mountain añade un toque especiado. La sensación en boca es fresca y persistente, con buena acidez y fruta que recuerda al melocotón blanco y otras frutas de huerto. El roble, muy bien integrado, aporta notas de vainilla y avellana. Delicioso para tomar ahora, continuará desarrollándose al menos 15 o 20 años. Se recomienda servirlo entre 8-9 °C. Su PVP es de 38,90 €.
Mañana concluiremos nuestro recorrido por los nuevos vinos de Marimar Torres con su PVP Cristina Pinot Noir 2018.
