La cocina a domicilio de los chefs de Supper Stars llega a España

Tras su éxito en Portugal, Supper Stars llega a España. La marca líder en experiencias gastronómicas se estrena en un mercado como el español donde la cocina es una pasión. veamos de qué va este interesante proyecto. Para empezar, debemos saber que Supper Stars es una start-up que aúna tecnología y estilo de vida para llevar las mejores

El madrileño restaurante Ponzano celebra sus famosas jornadas del atún

Estas jornadas continúan hasta el 30 de junio, con lo que tiene tiempo para programarse. Y de ello le vamos a habla hoy como anunciábamos ayer, siendo además este año en el que se cumplen ya siete ediciones de este gran homenaje que el restaurante, con Paco García y Melania Berdún a la cabeza, le rinde al sabroso pescado . Pioneros en

Holy Mary, una coctelería de autor en el centro histórico de Madrid

Responde el nombre de Holy Mary, pero sí, es una coctelería de autor de reciente apertura en pleno centro de Madrid, en el entorno de la Plaza de Santa Ana, por cierto, que ofrece una propuesta gastronómica de calidad en un cuidado ambiente y con la temática religiosa y espiritual como hilo conductor de su carta y su local. De ahí el

Colósimo, un nuevo restaurante donde «se come» a fuego lento

Recién llegado al madrileño Barrio de Salamanca, es el sabroso proyecto de dos jóvenes hermanos gaditanos, Ricardo A. y José Manuel Romero, que tras formarse en interesantes fogones, comienzan esta andadura en solitario. Y ahora vienen con el propósito de conquistarnos con una corta y sencilla carta -que es, o mejor dicho está, para

Mercado de Vallehermoso, más que un mercado, pero, ante todo, un mercado

Abierto desde 1933, este edificio emblemático del Mercado de Vallehermoso vive desde hace algo más de tres años una época de bonanza gracias al compromiso de los comerciantes y a la acogida que han dado a los hosteleros, junto a los cuales hoy forman una gran familia. El resultado es un espacio único, lleno de vida, que a mediodía transforma

Oda al bacalao de Cuaresma en las II Jornadas de Los Galayos

El centenario restaurante conjuga tradición y modernidad dedicándole un mes al bacalao en muchas de sus versiones. Este completo menú especial incluye buñuelos, potaje, cocochas, sin olvidarnos de las torrijas en el apartado dulce -la clásica o la rejuvenecida versión de pistacho-. Hablamos, claro, de Los Galayos, el céntrico local

Las estrellas Michelin de Paseo de Gracia iluminan Passeig de Gourmets

Y lo hacen mediante la celebración de unas exclusivas cenas a 4 manos, de las que vamos a hablar hoy, ya que cuentan con reconocidos chefs como Martín Berasategui o Carme Ruscalleda, que se encontrarán del 14 al 24 de marzo en el festival gourmet que pone en valor el talento gastronómico del barcelonés Paseo de Gracia. Y es que Barcelona,

Mario Sandoval, premiado en The Best Digital Restaurant 2019

El chef Mario Sandoval, la cadena Goiko Grill y el restaurante malagueño El Pimpi son los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2019 al mejor chef o cocinero digital, a la mejor cadena, grupo o franquicia digital, y al mejor restaurante independiente digital, respectivamente. Los galardones reconocen la excelencia en la gestión

Chigre: el sabor asturiano lleva a la madrileña calle de Serrano

Su nombre indica tradición y su esencia honestidad. Se trata de un nuevo local, Chigre, que llama por su aspecto y conquista por el estómago, ya que en él abundan las referencias de platos del norte con especial atención a los guisos junto a clásicos para tapear y/o compartir, porque… se puede elegir zona de sala o de barra con la misma

Txotx! Navarra da el pistoletazo de salida a la temporada de sidrerías

Los afamados menús de sidrería se abren paso desde este mes de enero hasta comienzos de mayo. El buen ambiente en torno a las kupelas (barricas) inunda la mitad norte de la Comunidad Foral en torno a una de sus costumbres más arraigadas. Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, bacalao con pimientos verdes, la imprescindible chuleta a

Pistas para comer San Valentín a bocados 2/2

Y seguimos con más pistas, tras las ofrecidas ayer, para continuarcelebrando un San Valentín por todo lo alto. Con esa intencoión continuamos hoy con estas nuevas pistas: - La Malaje c/Relatores, 20. Madrid. Teléfono: 91 081 30 31 Para quienes no pueden viajar al sur el 14 de febrero, la cocina de inconfundibles raíces andaluzas del chef

Pistas para comer San Valentín a bocados 1/2

Presentamos aquí algunas sabrosas opciones, para disfrutar el día más romántico del año, durante toda la semana o incluso el mes de febrero entero, en las que no falta el toque afrodisiaco. Así son las propuestas de restaurantes madrileños que se proponen hoy aquí de cara a elegir dónde celebrar San Valentín, o lo que uno o una quiera...

Dos buenos menús del día en Madrid por poco más 15 €

Continuando con los menús del día de diversos sitios de Madrid que ofrecen muy buena relación calidad-precio por menos de 15 € seguimos hoy con otras dos ofertas que sobrepasan un poco esa cifra pero mantienen una ótima calidad y para este nivel se pueden considerar económicos. Aquí van: – Ponzano c/Ponzano, 12. Madrid. Teléfono:

Algunos de los mejores menús del día en Madrid por menos de 15 €

Hoy comemos de menú, y hay mil razones para ello: porque es muy ‘nuestro’, porque está muy demandado, porque cada vez los sirven en más sitios -y más ricos- y porque sí… ¡le viene genial al bolsillo! Y aquí les proponemos disfrutar de algunos de los mejores menús del día de la capital con esta ruta en la que hay opciones para

La trufa negra perfuma La cocina de María Luisa

Y es que su aroma inunda un gran número de platos ‘truferos’ que serán los protagonistas del restaurante hasta finales de febrero. Entre las sugerencias, María Luisa ofrece, con orgullo y respeto hacia este ‘diamante negro de los montes’, recetas tan irresistibles como por ejemplo: Sopa de trufa, Rebanada de pan caliente con mantequilla

El restaurante Mugaritz se alía con la alta coctelería de World Class

El restaurante Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelín, y World Class, la mayor plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, acaban de presentar un proyecto conjunto de fusión e innovación revolucionario. Se trata de World Class Lab by Mugaritz, que es la materialización de esta alianza en la que el equipo

Leonardo da Vinci, protagonista del mayor evento gastronómico checo

Las ciudades de Praga, Brno, Karlovy Vary y Pilsen acogerán la décima edición del Grand Restaurant Festival. Desde el 15 de enero hasta el 28 de febrero, la cita gastronómica más importante del país seleccionará a los mejores restaurantes checos de la Guía Mauer y ofrecerá exquisitos menús diseñados e inspirados en los trabajos

España, cada vez más enamorada de la cocina peruana

La gastronomía peruana es aclamada en todo el mundo y España, claro, no podía ser una excepción. Puerta de entrada a Europa y con tradiciones, lengua y pasado compartidos con el país andino, grandes chefs peruanos han apostado por la península a la hora de difundir su gastronomía. Incluso, alguno de ellos, como es el caso de Víctor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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