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Barato, simple, rápido y para todo tipo de público.
aunque lo esencial son la carne de vacuno, el pimiento y la cebolla, no te cortes.
Puedes agregar las verduras que tengas por la nevera, con la excepción de las zanahorias, que dan un toque dulce, y de las patatas, que engordan mucho y cambian el plato.
Ingredientes
- Medio kilo de carne de ternera
- 1 pimiento rojo grande
- 2 cebollas
- Aceite de Oliva Virgen
- Pimienta negra
- Un diente de ajo
- Salsa de Soja
PREPARACION
- Corta la carne en tiras y salpimenta a tu gusto.
- En una sartén echa un fondo de aceite y agrega la carne en la sartén.
- Manten a fuego vivo, para que se vaya dorando.
- Échale un poco de salsa de soja. Al cabo de 3 minutos retírala ternera a una fuente.
- Mientras se hace la carne, corta la cebolla y el pimiento en rodajas.
- En la misma sartén donde has cocinado la carne, sin limpiarla, echa la verdura que acabas de cortar.
- A fuego bajo y tapando casi del todo la sartén, cocina por lo menos 10 minutos, hasta que veas que la cebolla está transparente minutos.
- Echa en la sartén la carne, remueve bien con la verdura, rasca el fondo con una cuchara de palo.
- Un poco antes de sacarlo todo, echa un chorrito de y échale un chorrito de salsa de soja.
- Saltéalo cinco minutos, sácalo y a comer.
NOTA.- Puedes utilizar pimiento amarillo o verde en lugar del rojo o incluso una combinación de los tres.
