El chef ficha por Bimbo

Dabiz Muñoz, el marido de Cristina Pedroche, ‘deja’ la alta cocina y se pasa al donuts

La última creación del universo XO se podrá comprar en cualquier supermercado por 1,69 euros

Dabiz Muñoz, el marido de Cristina Pedroche, 'deja' la alta cocina y se pasa al donuts
Dabiz Muñoz. PD

Está a la venta en todos los supermercados desde este 4 de febrero de 2021, cuesta 1,69 euros, y es un donuts.

Bimbo presenta una nueva creación de Donuts a cargo de Dabiz Muñoz.

Se trata del DonutsXO, una edición limitada creada por el artífice de DiverXO, con una receta sacada del imaginario del chef madrileño, en la que se mezcla ingredientes lácticos, como la leche reducida con vainilla, la crema de mantequilla tostada, el limón y el picante que acompaña al chocolate que baña la rosquilla.

“He comido muchos donuts en mi vida y desde que estoy con este proyecto muchos más, y lo que he pretendido es acercar el mundo XO a la gente a través de este producto y de esta marca vinculada a todos los hogares españoles”, aseguró Muñoz durante la presentación.

“He intentado redefinir las reglas de algo que era obvio para todo el mundo”.

«Es dulce pero no empalagoso», apuntaba Muñoz en la presentación. Y, sí, la esperada edición limitada va rellena. ¿Pero cómo es? La cobertura es una reducción de leche y vainilla con ‘manchas’ de cacao y notas picantes mientras que para el interior han escogido una crema de mantequilla tostada. Y todo con un golpe de limón.

«De alguna manera resume lo que hago en cocina. Aquí también vas descubriendo sabores según lo vas comiendo. Su sabor evoluciona. Es ligeramente ácido, picante, perfumado…»

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