ZIELOU, MESTIZAJE GASTRONÓMICO
De Madrid al cielo y de Chamartín a ZIELOU!. Este recién reformado restaurante se ubica en el ático de la estación, ofreciendo una interesante combinación de gastronomía y coctelería en un ambiente netamente neoyorkino. Con el nombramiento de su nuevo chef ejecutivo, Kiko Solís, ZIELOU presenta una carta en la que, más que fusión entre la cocina tradicional e influencias internacionales, se produce un auténtico mestizaje gastronómico. Atrevimiento y una puesta en escena rompedora son las apuestas dominantes de este espectacular proyecto hostelero en el que probar platos como el ceviche de corvina en caldo de mejillón gallego con ají ...
El Grupo hostelero El Pradal ha estrenado el nuevo 2020 dando una vuelta de tuerca a uno de sus restaurantes más modernos: DOGMA. Fiel a su nombre, DOGMA mantiene su filosofía basada en la calidad del producto, la atención al cliente y su cocina de corte mediterráneo. En este nueva etapa prima un ticket más asequible (en torno a 35 euros) con variados entrantes entre 12 y 16 euros y el nuevo NO MENÚ de DOGMA como una interesante opción para comer de martes a viernes por 18,50 euros eligiendo un entrante de la carta más una de sus sugerencias, ...
El intenso frío que estamos sufriendo estos meses en la capital tiene remedio: el ya exitoso restaurante de Alta Gastronomía Mexicana IZTAC Madrid nos acerca todo el calor de México para alegrarnos el invierno en su terraza climatizada recién inaugurada. Diseñada, al igual que el Restaurante, por el estudio Free Hand de la mexicana Lourdes Treviño, la nueva terraza de IZTAC está llamada a convertirse en el nuevo place to be de la capital. Fuego, chimeneas, suelo radiante y la deliciosa gastronomía mexicana que caracteriza este local, junto con una carta de sugerentes cócteles, cervezas del país azteca, micheladas y ...
En una clara apuesta por el arte flamenco, el mítico LARIOS Café inauguró el pasado mes de junio sus “Noches de Flamenco”. Todos los miércoles a las 20:00 h., los mejores bailores, bailaoras y músicos se subirán al tablao de LARIOS Café para contagiarnos su sentimiento más racial por el cante y el baile en un show de una hora por el que desfilarán grandes artistas, para sumergir a todos los asistentes en la pasión por la cultura española. Una experiencia única que se puede disfrutar en tres opciones diferentes que oscilan entre los 25 euros y 75 euros. Los ...
El grupo hostelero EN COPA de BALÓN, con una larga y exitosa trayectoria en la venta y distribución de vinos en España, confirma con PARADERO DESCONOCIDO su apuesta por la gastronomía tras la buena acogida de sus restaurantes en zonas residenciales de Madrid como El Soto de La Moraleja, Aravaca o Pozuelo. En este nuevo proyecto siguen fieles a su filosofía por “democratizar la cultura vitivinícola” a través de una cuidada selección de etiquetas que se ofrecen a precios casi de distribuidor, por debajo de otros establecimientos hosteleros y respetando al bodeguero, demostrando que disfrutar de una deliciosa experiencia gastronómica ...
Me gusta el significado de NAKAMA; sin tener una traducción literal del japonés y dependiendo del contexto, puede querer decir “amigo casi familia”, camarada, compañero… Pues bien, el nuevo restaurante NAKAMA es ese lugar de encuentro gastronómico en el que disfrutar de la compañía de amigos, familia y pareja, celebrar los sabores y parar el tiempo en torno a una buena mesa, barra de sushi y coctelería. Con otra exitosa sede en Európolis (Las Rozas), NAKAMA abre en el corazón de Chamberí, -en la calle Sagasta 23-, con una propuesta para todos los gustos enfocada a compartir, sustentada en recetas ...
OTTICA es el ejemplo claro de que se puede comer muy bien en un local de moda en la capital. Sin duda sus propietarios, dos profesionales apasionados de la buena gastronomía, han tenido muy buena “vista” (ottica significa “óptica” en italiano) al plantear su proyecto como “un viaje por medio de la variedad de sabores que probará nuestro paladar en un entorno nuevo, especial, moderno y confortable para salir con la intención de querer volver”. La elegancia y delicadeza de Milán (ciudad en la que se fraguó el concepto gastronómico de OTTICA), se fusiona a la perfección con el dinamismo ...
