Por todo lo alto

Brígida Gallego

Albariño y Treixadura

La Vista. El ribeiro más gastronómico de la bodega Eduardo Peña

bodega Eduardo Peña La vista

Eduardo Peña es una bodega que elabora sus vinos buscando la máxima expresión varietal de sus viñedos, trabajando cada variedad por separado y en su momento óptimo de maduración. La Vista, es quizás, su vino más gastronómico, confirmando su experiencia en la D.O Ribeiro y su gran pasión por los blancos

bodega Eduardo Peña

Tras una rigurosa y delicada selección de los mejores racimos de Albariño y Treixadura, se procede a su despalillado y una maceración de la piel, pulpa y mosto para extraer todo el potencial aromático y estructural de estas variedades. Esta maceración se realiza en depósito y la pasta se enfría con nieve carbónica a una temperatura de 10ºC durante 4 horas. Después de su desfangado los mostos fermentan por separado en depósito de inox y al finalizar, permanecen 5 meses en barrica de roble (duelas de roble francés y tapas de húngaro) de 300 litros de capacidad en donde se someten a un periódico y delicado movimiento con sus lías.

bodega Eduardo Peña La vista

Notas de cata

  • Color amarillo verdoso, limpio, transparente y brillante con abundante lágrima.
  • Es intenso en nariz con notas cítricas, florales, de azahar, mandarina, fruta de pelo, melocotón, mango y notas balsámicas y de panadería.
  • De buena estructura en boca, es denso, untuoso, glicérico y a la vez muy fresco por una acidez bien marcada, muy afrutado y muy largo..

Eduardo Peña La Vista 2018. PVP: 28€

La Bodega Eduardo Peña de la D.O. Ribeiro

bodega Eduardo Peña

Se fundó en 2005 en la parte occidental de la provincia de Ourense, marcada por el paso del Miño y sus afluentes. Cuenta con una finca de 8 hectáreas a 250 m. de altitud en suave pendiente y orientación oeste con un terreno pedregoso, arenoso, de pizarra y piedra, en suave pendiente hacia el embalse de Castrelo de Miño, dispone de viñedos en líneas paralelas y ordenadas en busca del sol.

bodega Eduardo Peña La vista

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Brígida Gallego

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