La verdad es que no había tenido hasta ahora ocasión de profundizar en los interesantes vinos de esta bodega de la Rioja Alavesa, Villota y hoy le traigo, para empezar a hablar de ella, este especial vino blanco elaborado exclusivamente con viura, el Villota Blanco Selección 2017. Un vino muy atractivo que se elabora con mosto flor fermentado sobre lías en barrica de roble francés durante seis meses y que ofrece un gran volumen en boca, siendo muy persistente, y estando dotado de una agradable acidez, así como de frescura y sabor, razones todas ellas que si se aúnan lo hacen muy recomendable. Además es muy exclusivo, ya que solo se han producido 2.340 botellas de 0,75 l., procedentes de la parcela Santa María, parcela de 45 años (plantada en 1975) y de escaso rendimiento 6.400Kg/ha.
Y como anunciaba en el titular, nos comentan desde la propia bodega que los vinos blancos que están ahora de moda son los finos, frescos y con personalidad. Este es el estilo de vino blanco que está eligiendo cada vez más la población adulta más joven, los menores de 35 años, cambiando la tendencia anterior en la que eran los mayores de 50 años los que se decantaban más por los blancos. Y nos informan de que «según Vinetur, publicación digital sobre vinos, el vino blanco con Denominación de Origen Protegida creció un 10% en ventas en el año 2019. Mientras tanto, el vino tinto, aunque sigue siendo el líder indiscutible entre los públicos del vino, registraba el mismo año una leve caída de un 1%». Pues bien, en este contexto, destacamos aquí el Villota Blanco Selección 2017 que hemos tenido ocasión de conocer y catar recientemente.