Tipicidad, mineralidad, potencia y equilibrio siguen siendo las señas de identidad de este gran vino titno de La Rioja Alta en la Finca El Otero en Anguix (Burgos). En relación a esta nueva añada, la 2018 que ahora ve la luz, nos comenta la bodega que el invierno y la primavera, con una cantidad de lluvias ligeramente superiores a años precedentes, dejaron unas inmejorables reservas hídricas para el desarrollo de la planta. «En verano disfrutamos de unas temperaturas más moderadas de lo habitual, permitiendo llegar a nuestra parcela al inicio del envero en un inmejorable estado sanitario. Las muy buenas condiciones meteorológicas de septiembre y, sobre todo, de octubre beneficiaron a las uvas, alcanzando así una madurez equilibrada y completa». De este modo el resultado ha sido que esta añada se caracteriza por su alta influencia atlántica, con equilibrio y frescor y un alto componente de frutas negras.
El vino se ha elaborado al 100% con tinta del país de la Finca El Otero. Esta parcela se ubica en laderas de erosión suave en una zona seca y poco fértil. Un suelo de muy alta calidad que se dedica a este vino en cosechas excepcionales. Se comenzó la vendimia el día 11 de octubre en cajas de 20 kg aprovechando las bajas temperaturas de la mañana habituales en la zona, para realizar una maceración pre-fermentativa natural en frío durante 8 días. Pasado este tiempo se inició, de forma espontánea, la fermentación alcohólica que concluyó en 18 días. A continuación, el vino pasó a barricas de roble francés nuevo en las que, durante 87 días, completó la fermentación maloláctica, con un batonnage semanal de las lías. Finalizada esta fase, se realizó una selección de las mejores barricas para iniciar su envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegas por el método tradicional. Por último, este vino se embotelló en junio de 2020 permaneciendo hasta ahora en reposo y completando su crianza, alcanzando un grado alcohólico del 15%/Vol..
En cuanto a su cata, presenta a la vista un bonito color rubí intenso de capa alta con borde granate, limpio y brillante. Su fase olfativa desvela una nariz intensa que, ya de inicio, transmite complejidad, resultando penetrante, con aromas de frutas negras, arándanos y grosellas, sotobosque, recuerdos tostados, tofe, café en polvo, regaliz, clavo, vainilla y cedro libanés. Su paso por el paladar denota frescura y equilibrio, con taninos maduros y cremosos, que remarcan su elegancia, con un paso armonioso e intenso. El retrogusto es largo y amable, con una gran variedad de recuerdos balsámicos y especiados. Un Ribera del Duero, en suma, potente y elegante, que ensalza carnes rojas, asados de cordero y quesos bien curados. Su PVP es de 36 €.
