El buen vivir de Juan Luis Recio

La Unión Internacional de Sociedades de Nutrición (IUNS), durante la Asamblea General celebrada en Durban (Sudáfrica), ha elegido la candidatura presentada por la Sociedad Española de Nutrición para organizar el XX Congreso Internacional de Nutrición en 2013 en Granada frente a otras candidaturas presentadas por Argentina, Chile, China

“Más chocolate, necesitamos más”, grita John Lennon desde su mesa en el café italiano Florentino´s, donde solía refugiarse de vez en cuando, dada la cercanía a su vivienda en el edificio Dakota, junto al neoyorquino Central Park. Según la película de Michael Lindsay-Hogg “En el apartamento de Lennon” (Two of us, EE.UU., 2000),

Chocoterapia, bombones de malvasía, cerveza de cacao, depilación con extractos de chocolate, velas y joyas de cacao... ¿Sabe dónde encontrar todo esto? Pues hoy se inicia la II Edición del Salón del Chocolate en el Centro Comercial Moda Shopping de Madrid, un encuentro de puertas abiertas diseñado para disfrutar de lo mejor del chocolate

“¡A los buenos pacharanes, a los pacharanes frescos!”, gritaba la pacharanera que vivía en la calle Descalzos y montaba su puesto ambulante, junto al de garbanzos remojados, despachando arañones y moras en la plaza del Mercado de Pamplona. Sería por 1898, cuando se perdió Cuba, y el pacharán, el fruto del endrino, se empezó a popularizar

“Cuando tengas tantos años que te olvides/ de la cuenta, de las cuentas y los cuentos,/ cuando mires sin pisar los adoquines/ que conforman el ayer de los recuerdos,/ cuando entiendas qué es perderse en los jardines/ deviniendo el fin en un instante eterno/ te seguiré queriendo” comenzaba un poema, o canción, que alguien empezó a

Buenas noticias para los vegetarianos en particular y también para los que gustamos de comer bien pero de forma equilibrada en general, las que nos llegan a través de la revista Cancer Research: científicos del Colegio Universitario de Londres han descubierto un nuevo y potente compuesto anticancerígeno en algunos de los productos alimenticios

Un lector pone en tela de juicio el uso de la palabra “delicatessen”, que desde luego no es castellana, aunque la Real Academia de la Lengua tiene admitido su uso tanto en la acepción de “alimentos selectos” como en la de “tienda donde se venden delicatessen”. Por ello, aún aceptando su opinión, no parece correcto traducirlo

Buenas noticias para los amantes del jamón: ventajas nutricionales, control de calidad, consejos sobre su corte y recetas para consumirlo son algunas de las posibilidades que nos aporta la Fundación del Jamón Serrano, como pueden consultar en esta completa información. El jamón serrano, al ser rico en proteínas, vitaminas del grupo B