Una experiencia gastronómica única en Montanejos
El Hotel El Palacio de Montanejos acaba de presentar su nueva propuesta: los Encuentros Gastronómicos del Palacio, un ciclo que busca acercar la riqueza culinaria de España a este rincón de Castellón. La primera edición, los días 12 y 13 de julio de 2025, estará dedicada a Asturias, de la mano del prestigioso El Parador del Rey, un referente de la cocina tradicional con más de 60 años de historia.
Detrás de este proyecto están Paloma Medina (cocinera) y Guillermo González (jefe de sala), una pareja que dejó Madrid hace una década para instalarse en Vega del Rey (Asturias) y recuperar la esencia de la gastronomía asturiana.
«Queremos que los comensales no solo prueben, sino que vivan Asturias en cada bocado», aseguran.
Un fin de semana para saborear Asturias
El programa combina alta cocina, productos de Denominación de Origen y actividades complementarias en el Balneario de Montanejos o en plena naturaleza. Estas son las citas imprescindibles:
Sábado 12 de julio: Menú degustación «Un viaje por Asturias»
Lugar: Salón del Hotel El Palacio de Montanejos (mediodía).
Precio: 65€ (IVA incluido), con maridaje de sidras achampanadas y vinos de Bodega Matarromera.
Minuta. Entre otros platos:
Bollinos preñaos de chorizo y morcilla Asturcelta.
Carpaccio de cecina PREMIUM con queso Tronchón.
Pastel de centollo del Cantábrico con mayonesa de lima.
Bacalao en salsa verde de sidra asturiana.
Postres tradicionales: tarta de queso y arroz con leche.
Por la noche, la terraza del hotel se transformará en un pintxo-pote asturiano, con una Selección de pintxos asturianos en formato informal con música en vivo y ambiente distendido.
Domingo 13 de julio: Fabada popular
Menú: 30€ (IVA incluido), con sidra achampanada Rosé.
Plato estrella: Fabada asturiana tradicional con compango Asturcelta.
Más que comida: turismo de calidad
Los Encuentros Gastronómicos no son solo una cita culinaria. El hotel promueve paquetes que incluyen:
Balneario de Montanejos (aguas termales a 25ºC).
Actividades de aventura (senderismo, barranquismo).
Alojamiento en un hotel con encanto del siglo XIX.
«Queremos que Montanejos se consolide como destino gourmet sin perder su esencia natural», explica María José, responsable de reservas.
Colaboradores de lujo
El evento cuenta con el apoyo de:
Fundación de Turismo de Montanejos.
- Balneario de Montanejos
Bodegas Matarromera (vinos de Ribera del Duero).
- Cerveza Turia
Trascar (carnes premium de Asturias).
Panificadora Los Chatos (pan artesano), Sidra Viuda de Angelón, Aitor Vega Quesos y SGI Drinks.
Reservas y contacto
Plazas limitadas. Se recomienda reservar con antelación.
Teléfono: 964 13 12 93 (preguntar por María José).
Web: Hotel El Palacio de Montanejos.
Una apuesta segura:
Productos kilómetro 0 (Asturias y Castellón).
Cocineros con estrella Michelin (Paloma Medina ha sido nominada en 2024).
Experiencia 360º (gastronomía + bienestar).
Si buscas una escapada diferente, este es el plan ideal. ¿Te lo vas a perder?
