Por todo lo alto

Spanish Wine Academy Un viaje de lo más inspirador que muestra la calidad y la diversidad de los vinos españoles a través de diferentes actividades y herramientas. Es la plataforma más completa de formación y difusión de la cultura del vino español tanto en nuestro país como a nivel internacional. Dirigido tanto a profesionales como a aficionados Porque cualquier amante del vino se merece la oportunidad de ampliar sus conocimientos, el proyecto cuenta con los mejores profesionales del sector, responsables de conseguir que tanto el público general como profesional conozca de primera mano la situación del vino, tanto en el ...

Cercano a sus 100 años de historia y por cuarto año consecutivo, Ramón Bilbao ha sido incluido en la lista de las ‘50 marcas de vino más admiradas del mundo’ de la publicación Drinks International, un hito del que solo pueden presumir otras dos bodegas españolas hasta la fecha. Cada año, un panel de expertos entre los que se encuentran profesionales de casi medio centenar de países eligen a las 50 marcas de vino más admiradas entre varios miles de participantes. En la lista se encuentran bodegas de reconocido prestigio internacional como Château Pétrus (Burdeos, Francia), Château d’Yquem (Sauternes, Francia), Antinori ...

Elaborado con la misma variedad de uvas que los tintos de la bodega y sin crianza alguna, Hito Rosado 2021 es el vino más fresco y aromático de una bodega que nació en 2007 con el objetivo de elaborar, con la Tempranillo como protagonista y con un legado centenario, «vinos que reflejen el alma de la tierra y sean abanderados del carácter varietal». Hito Rosado 2021 es un monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino), nacido de las viñas de más baja altitud de Bodegas Cepa 21, en la localidad de Castrillo de Duero, un terreno de suelo calizo-arcilloso y pedregoso con ...

Bodega Otazu presenta la nueva añada de su vino tinto Pago de Otazu 2019. Es un “Vino de Pago”, máxima categoría que puede obtener un viñedo y que convierte a Bodega Otazu en una de las 19 bodegas españolas que posee este sello. Pago de Otazu 2019 es un vino tinto elaborado con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Se vendimión en octubre de 2019, en las parcelas seleccionadas y certificadas con la Denominación de Origen Protegida Pago, mediante una recogida manual en cajas de 12 kilos para mantener el fruto en su estado óptimo hasta su prensado. Una vez vendimiadas, ...

La bodega vallisoletana acaba de lograr la consideración de "Vino de Pago" entre las Denominaciones de Origen tras un proceso de Registro iniciado en mayo de 2015 y culminado el pasado lunes 28 de febrero de 2022 con la publicación de su derecho al uso en el Diario Oficial de la Unión Europea. Solo otras 21 bodegas más, instaladas en Aragón, Castilla-La Mancha, Navarra, Comunidad Valenciana y recientemente Castilla y León, merecen la consideración de Vino de Pago en todo el territorio nacional. Para Dehesa Peñalba, artífice de Vinos Vizar, se trata de la mejor noticia del año y de ...

Con el Cantábrico como leitmotiv de su razón de ser, Bodegas Miradorio, un exclusivo proyecto vinícola incluido en la Indicación Geográfica Protegida Costa de Cantabria apostó en 2015 por una singular combinación de cuatro variedades de uva: Hondarrabi Zuri, Albariño, Godello y Riesling. Este coupage combina la historia y el arraigo al Cantábrico gracias a las dos primeras (Albariño y Hondarrabi Zuri) con el propósito de crear un vino único en el mundo, más complejo y aromático, conseguido gracias a los interesantes matices que añaden la Godello y la Riesling, esta última como la apuesta personal de Esther Olaizola. “Al ...

San Valentín, el Día de la Madre, el cumpleaños de tu pareja, la boda de tu ex.... Seguro que ya tenemos estas fechas marcadas en rojo para tener la oportunidad de descorchar un vino especial. Te proponemos Horcajo 2016, un icono de la viticultura moderna de la bodega Cepa 21. "El vino de los que aprecian el vino". Cepa 21, la bodega vallisoletana de estilo boutique y ubicada en la localidad de Castrillo de Duero, en el corazón de la Ribera del Duero, apuesta por vinos de pura cepa, fieles al terroir del que proceden pero preparados para sorprender al ...

Ubicada en el municipio pacense de Alange en tierra de Barros, una de las comarcas más características de la Baja Extremadura, la bodega Palacio Quemado se creó en el año 2000 para elaborar vinos tintos de calidad, bajo la Denominación de Origen Ribera de Guadiana, con el objetivo de transmitir la cultura de esta zona colindante con el Alentejo portugués. La Raya 2018 es un homenaje a la frontera terrestre entre España y Portugal, llamada coloquialmente La Raya, pero en un concepto más amplio, este término también se refiere al espacio geográfico próximo a esta frontera donde las poblaciones portuguesas ...

Transversal a las provincias de Segovia, Ávila y Valladolid, La Ruta del Vino de Rueda se configura en torno a multitud de municipios históricos, ecosistemas naturales, bodegas visitables, alojamientos singulares, restaurantes de cocina territorial, tiendas gourmet y ricas despensas, una suma de opciones que la convierten en un destino turístico en sí mismo, tan completo como para tachar todos los propósitos viajeros que tengamos de cara a 2022 Si descansar y recapitular fueron las únicas ambiciones en 2021, año de tránsito, la energía acumulada a lo largo de doce permisivos meses nos ha devuelto la ilusión por volver a elaborar ...

Verdadero homenaje al Art de vivre francés, Grand Siècle par Laurent-Perrier destaca por su concepto: recrear la añada perfecta, iteración tras iteración, mediante el ensamblaje de tres vendimias con perfiles enológicos complementarios. Las 6 reglas del champagne en Navidad ¡Pop! o ¡pshhh!: l dilema a la hora de descorchar la botella Los más finos abrirán la botella dejando escapar un ligero susurro. La botella se mantiene inclinada a 45 grados, cerca del pecho, con una mano sujetando el corcho con el alambre previamente aflojado, y la otra mano girando la base de la botella. ¿Copa “Gastby” o flauta de ...

Cualquier reunión mejora si al disfrute de la compañía y la conversación alrededor de una buena mesa se suma la degustación del vino adecuado. Precisamente para asegurar el momento perfecto, Cepa 21 2018, de Bodegas Cepa 21, se presenta como un acierto seguro, tanto para compartir con seres queridos como para convertirse en un regalo ideal. Esta etiqueta forma parte del proyecto vinícola de la tercera generación de la familia Moro, en el que las protagonistas de sus 50 hectáreas de viñedo son las cepas centenarias de Tinto Fino, una adaptación local de la variedad tempranillo. Ubicada en plena milla ...

La Navidad, la mejor época del año para brindar y compartir Porque esta Navidad será diferente, porque vuelven los abrazos, los besos, las reuniones y aunque no te gusten los villancicos ni tu cuñado, seguro que esta Navidad quieres celebrarlo con los tuyos: los que te han tocados y los elegidos. Porque con  El Cepón  2019 seguro que les haces más felices a todos ellos. Altos de Losada “El Cepón” vino de parcela 2019 El Cepón es el nombre de un paraje de 20 has. de viñedo viejo de mencía en ladera, a una altitud de 480 metros, con ...

Finca La Emperatriz es el nombre de un Viñedo Singular en Baños de Rioja -Rioja Alta-, propiedad de la familia Hernáiz, que debe su nombre a su primera propietaria, la última Emperatriz de Francia, Eugenia de Montijo. La esposa de Napoleón III -artífice de la clasificación de Burdeos en Crus-, elaboraba vinos en esta finca en el siglo XIX, la calidad de los cuales ya fue reconocida en el concurso de vinos de la Exposición Universal de 1878. Ubicada en los límites del territorio amparado por la DOCa, esta histórica finca de 101 hectáreas de viñedo aúna todas las condiciones ...

Bodegas Miradorio presenta Miradorio Gourmet de edición limitada, su caja para esta Navidad. Una cuidada selección de productos cántabros de máxima calidad que incluye su exclusivo Mar de Fondo. Elaborado con la mejor selección de las cuatro variedades de uva cultivadas en sus viñedos desde la primera vendimia en 2015, Mar de Fondo combina el arraigo vinícola de la costa cántabra gracias a la Hondarrabi Zuri y a la Albariño, con la intención de obtener un vino único, más complejo y aromático, que se consigue con la Godello y la Riesling. Una singular combinación con la influencia del mar como protagonista ...

Para los amantes del vino, de su bodega y de sus viñas, Bodega Otazu continúa elaborando éxitos. En esta ocasión, nos presenta Otazu Premium Cuvée 2018, un vino de D.O. de Navarra de color rojo cereza con ribete también rojo y capa media-alta, ideal para maridar con platos de temporada, como carnes rojas y de caza, además de con embutidos, todo tipo de quesos, risottos, atún y pescados ahumados y, hasta, incluso, con chocolate negro. Se trata de un tinto basado tanto en la tradición como en la calidad para sorprender a los paladares más apasionados del vino. El éxito ...

El proyecto de Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios en el Bierzo es la única bodega española distinguida con el Robert Parker Green Emblem, un reconocimiento al «esfuerzo extraordinario» de los bodegueros de origen riojano por defender el cultivo tradicional inalterado en el tiempo bajo las disciplinas vitícolas biodinámicas y ecológicas y por proteger el paisaje del viñedo y su biodiversidad como factor esencial Descendientes de J. Palacios, la bodega y los viñedos que Álvaro Palacios-Spain tiene en el municipio de Corullón, en el Bierzo, y donde se elaboran los vinos Pétalos, Villa de Corullón, Moncerbal, Las Lamas y La ...

Bodegas Solar de Samaniego, ha sido reconocida como el Premio Best Of 2022 por la creación de una propuesta enoturística singular que fusiona las culturas del vino y la literatura, Solar de Samaniego Beber Entre Líneas. La gala tuvo lugar en el museo Guggenheim y es la decimonovena edición de los premios Best Of Wine Tourism, que cada año concede la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino Great Wine Capitals El jurado ha valorado su proyecto de reinterpretación de la arquitectura industrial de los años setenta y la ejecución llevada a cabo durante cinco años (2015-2020) que abarca las ...

Eduardo Peña es una bodega que elabora sus vinos buscando la máxima expresión varietal de sus viñedos, trabajando cada variedad por separado y en su momento óptimo de maduración. La Vista, es quizás, su vino más gastronómico, confirmando su experiencia en la D.O Ribeiro y su gran pasión por los blancos Tras una rigurosa y delicada selección de los mejores racimos de Albariño y Treixadura, se procede a su despalillado y una maceración de la piel, pulpa y mosto para extraer todo el potencial aromático y estructural de estas variedades. Esta maceración se realiza en depósito y la pasta se ...

El ronqueo del atún es un arte y en este evento podremos disfrutarlo de la mano del chef Carlos Piñero y David Canca. El próximo 18 de Septiembre de 13 a 17 horas, tendrá lugar en el Espacio Cervantes de Loeches este evento, donde podremos disfrutar del ronqueo del atún y donde cataremos 5 vinos de Bodegas NOC de la mano del prestigioso enólogo, Ignacio de Miguel, con sus correspondientes maridajes de atún. Además contaremos con la presencia de un cortador de jamón profesional y música en directo con Miriam Gutiérrez. ¡Toda una fiesta! El ronqueo del atún en ...

Ubicada en Valladolid, en el corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Emilio Moro desarrolla también un ambicioso e innovador proyecto en la comarca de El Bierzo, en León. Allí, y con la uva Godello como protagonista absoluta - una variedad con un gran potencial, de excelente calidad y con un perfil aromático único -, elabora tres referencias: los blancos Polvorete, El Zarzal y La Revelía. Este mes de agosto, Emilio Moro te propone un recorrido muy veraniego por distintas terrazas de toda España para que disfrutes de sus Godellos, unos vinos frescos con personalidad, en rincones con encanto, acompañados ...

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el Premio Alimentos de España al Mejor Vino año 2021 a Campillo 57 de las Bodegas Campillo. Este premio, que surge con el fin de promocionar y dar a conocer los vinos españoles de mayor calidad y sus propiedades organolépticas, se suma a los galardones que la familia ha conseguido gracias a este excelente Gran Reserva. Un gran vino que homenajea el trabajo, tesón y valentía de la cuarta generación Martínez Zabala. Elaborado en Bodegas Campillo inaugurada en 1990,  pionera del enoturismo en Rioja, que  fue diseñada y realizada con un ...

Este verano El Cuartel del Mar viaja a las bodegas de González Byass en Jerez. Ubicados entre los muros centenarios de la bodega gaditana, en un marco incomparable y único, Los Jardines de El Cuartel del Mar serán un punto de encuentro hasta el 26 de agosto. "Veranea en la Bodega", el programa organizado por González Byass en el que se encuentra inmerso este restaurante efímero, tiene como objetivo ofrecer una experiencia única y emocionante este verano. Una propuesta que invita a descubrir el entorno y los rincones ocultos de sus bodegas, a saborear la gastronomía del Sur, a degustar ...

La XIX edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus celebrada recientemente en el Casino de Madrid, contó con una participación de 1.691 vinos procedentes de todo el mundo, y un jurado formado por 83 catadores. Cima Mazacruz Selección 2016 de Dehesa de Los Llanos fue galardonado con un Bacchus de oro. Un certamen basado en una cata a ciegas donde ningún jurado era conocedor los vinos participantes, evitando así la posible influencia que pudiera tener la popularidad de alguna botella. El sistema de puntuación consta de una máxima de 100, valorados conforme a 10 parámetros sustentados en diferentes características organolépticas ...

La bodega Castelo de Medina, que cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo propio en la localidad vallisoletana de Villaverde de Medina, es una de las más punteras de la D.O. Rueda y ha sido premiada en numerosas ocasiones por sus monovarietales de verdejo, sauvignon blanc y garnacha. Sus vinos Vendimia Seleccionada, resultado de una cuidadosa vendimia manual realizada en pequeñas parcelas y situados entre los favoritos de su clientela, presentan ahora una nueva añada, la de 2020, que sin duda se recodará durante los próximos años: se trata de la tercera añada en la historia de la D.O. ...

“¡Nunca viste una combinación igual!”. Este ha sido el leit motiv de la I Cata de Parmigiano Reggiano y Vinos de Jerez organizada por el Consorcio de Parmigiano Reggiano que tuvo lugar en el restaurante madrileño La Malaje. En la cata, codirigida por Laura Sánchez Lara, periodista gastronómica, sumiller y formadora en Vinos de Jerez, y Andrea Robuschi, representante del Consorcio que protege la producción y características de este aclamado queso italiano con Denominación de Origen Protegida, se pudo comprobar la idoneidad de combinar ambos productos. La versatilidad del Parmigiano Reggiano, un queso que ofrece mil y una opciones de ...

El podium de los Premios Bacchus se convierte cada edición en una guía de imprescindible revisión para conocer sus auténticas medallas. Una selección mundial de referentes vinícolas que por su calidad han sido merecedores de las distinciones que otorga la Unión Española de Catadores. Do Ferreiro 2020 que ha logrado en esta XIX edición un Bacchus de Oro es un albariño elaborado con cinco meses en depósito con sus lías, singular, vivo, de aromas complejos y profundos, con marcados rasgos minerales y de fruta madura (manzana, níspero, nectarina), toques de hinojo y flores blancas . Amplio, con muchos finos matices. ...

Un recorrido poco convencional de tapas maridadas con champagne Ruinart en los diferentes restaurantes del Grupo Paraguas. Ruinart y Grupo Paraguas se unen y dan continuidad al programa gastronómico Ruinart Food For Art. El objetivo es crear experiencias culinarias con los Champagnes de la Maison, inspiradas en la obra y la temática del artista del año. En este caso, la inspiración se basa en el concepto artístico de David Shrigley, Unconventional Bubbles, presentado en paralelo en la feria de Arco. David Shrigley comparte su versión única de Ruinart a través de un conjunto de 8 obras en un espacio único ...

Situada en uno de los pueblos con más encanto de la comunidad de Madrid, Val Azul es una pequeña bodega familiar con 9 hectáreas de viñedos ecológico con lago incluido Rodeado de una gran diversidad de paisajes y con un gran “tesoro patrimonial”, Chinchón merece sin duda una visita - destaca su “Plaza Mayor”, declarada la 4º maravilla material de la Comunidad de Madrid - A tan sólo 30 minutos de Madrid, es una zona repleta de ajos, de aceite, de anís o de vino, lo que resulta un estupendo plan para una escapada de la ciudad Al frente de ...

Es en verano, con calor, cuando cobran mayor protagonismo los vinos blancos. Pago de los Capellanes nos propone sus vinos de O Luar do Sil, fiel reflejo del carácter puro y mineral de la uva godello, para disfrutar de un verano con mucho sabor, frescura y autenticidad. O Luar do Sil, el proyecto de Pago de los Capellanes en Valdeorras, es el fruto actual de una viticultura tradicional de gran valor. La uva godello, variedad reina de esta zona de Galicia, expresa toda la personalidad de las pequeñas viñas en suelos de granito y pizarra. Las vides, muchas de ellas ...

La cocina japonesa llegó para quedarse, y, en especial, uno de sus platos estrella: el sushi. Una propuesta gastronómica, que a priori, puede parecer difícil de maridar - el sake suele ser una de las opciones habituales - , el sushi no deja de ser en su forma más clásica una mezcla de arroz con pescado crudo, por lo que la elección de un buen vino blanco puede darle un toque especial no solo a este plato milenario y su diversidad de sabores, sino también al momento. La idea principal a la hora de maridar vinos y sushi es la ...

Fresco, expresivo, con aromas intensos a fruta tropical y sobre todo fácil de beber.  La añada 2020 de Abadía de San Quirce Verdejo sobre lías será la elección perfecta para el aperitivo, las tardes de terraceo, en la playa o en una cena importante. Tú eliges, pero sobre todo, compártelo. De color amarillo pajizo, limpio, brillante con intensos destellos, este verdejo 100% es un vino amplio en nariz donde predominan los tonos de la variedad: hinojo, frutas tropicales maduras y unos delicados matices balsámicos. Un vino expresivo en boca, intenso, redondo, fresco en acidez con un largo y elegante final. ...

Del 24 al 27 de mayo, Madrid se convirtió en la capital mundial del vino con la celebración en el Casino de Madrid del Concurso Internacional Bacchus 2021, que reunió al mayor elenco de profesionales del sector de primer nivel mundial. Organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), presidida por Fernando Gurucharri, esta nueva edición logró congregar a Masters of Wine, prescriptores, periodistas, Masters of Sommelier y enólogos. El concurso contó con un panel de un centenar de expertos catadores, entre los que figuraban los más influyentes líderes de opinión del planeta, procedentes de 22 países, que cataron a ...

Como es habitual, Vinos de Madrid no podía faltar a esta cita y lo hará de la mano de la Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, y con la colaboración de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, ACYRE. Desde hoy lunes 31 de mayo, hasta el miércoles 2 de junio, los visitantes que se acerquen al stand de la Comunidad de Madrid podrán disfrutar de diferentes propuestas gastronómicas que siempre irán acompañadas de diferentes vinos y bodegas de la D.O. Vinos de Madrid. Contará con la colaboración de ...

Siguiendo los pasos de Mar de Fondo, buque insignia de Bodegas Miradorio, Tussío nace de la combinación de las variedades Hondarrabi Zuri (70%) y Albariño (30%) provenientes de 3.200 cepas de los viñedos Tussío y El Castillo. Esta referencia se presenta como la propuesta más desenfadada del proyecto Miradorio, con una fuerte influencia del Cantábrico que lo convierte en un vino fresco y aromático, con marcada personalidad y un color amarillo limón brillante. En boca desvela esencia de fruta combinada con una acidez controlada que inmediatamente te hace salivar y te proporciona una agradable frescura. “Tussío es un blending de ...

Finca Montepedroso 2020, una nueva añada para conmemorar los 10 años de este excepcional verdejo. En 2020 y tras una cosecha excepcional en calidad y cantidad, la uva entró en la bodega con unos niveles perfectos de acidez y de azúcar. Además, la carga polifenólica, que es la que arma a los vinos de estructura, ha sido perfecta y terminará de dotar a este vino de longevidad y vida, como podremos comprobar en futuras catas verticales en las que las viejas añadas nunca defraudan. Posteriormente, este blanco ha fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para su ...

La historia de Bodega 202 solo se entiende como un perpetuo camino, como el de Santiago en el que sus fundadores, Francis y Kathleen, se prendaron de las tierras riojanas. Bajo esa inquieta idiosincrasia, esta ‘garage winery’ moderna alumbra a Aistear 2016; un tinto 100% tempranillo de rabiosa frescura y jugosidad, que debe su nombre al significado de la palabra ‘viaje’, en gaélico, y del que apenas hay 10.000 botellas. Ahora regresa con su segunda añada, dispuesta a reeditar los éxitos de crítica especializada que el debut de 2015 generó en Tim Atkin, Wine Spectactor, Wine Enthusiast o la propia ...

Perteneciente a una saga de agricultores de segunda generación, Familia Conesa-Pago Guijoso es una de las 20 bodegas que cuenta con la codiciada denominación de origen , máximo reconocimiento a la calidad y la singularidad del terruño y del vino que existe en nuestro país. Se encuentra en El Guijoso, una de las mejores fincas de Europa: 3.000 hectáreas en la histórica comarca de Campo de Montiel (Albacete) que acogen un espectacular sabinar, diferentes cultivos ecológicos - incluyendo el viñedo, diseñado por el gurú de la viticultura Richard Smart - y una cabaña ganadera ovina de la que proceden sus ...

Con la llegada del buen tiempo lo que queremos es disfrutar al aire libre. Ya sea en terraza urbana, ático, porche, balcón o jardín, chill out o de diseño.... buscamos compartir el aperitivo, sin prisas, nos relajamos mirando el mar o leyendo un libro. Son los grandes placeres de la temporada que llega. ¿Lo completamos con uno más para compartir? Godello Finca Losada 2020, es un vino fresco, ideal para estos días de agradables temperaturas, netamente gastronómico y listo para disfrutar de él. Graso, fresco y elegante, en boca es voluminoso y delicado, con una acidez cítrica  que le aporta frescor ...

La tercera generación de Familia Fernández Rivera quiere homenajear a las madres el próximo 2 de mayo de una forma especial y exclusiva. Por este motivo, las precursoras de MXI, de Bodegas Tinto Pesquera -Inés Bocos Fernández, Elvira Bocos Fernández, Lucía Pascual Fernández, Ángela Pascual Fernández y Elisa Martínez Martínez-, han escogido a la firma de joyería española Paola Q para crear, de forma conjunta, un pack especial para el Día de la Madre que une vino y joyas. En esta ocasión, el vino escogido para honrar a las madres es MXI 2018, de Bodegas Tinto Pesquera, mientras que la ...

El próximo 19 de marzo, día de San José, es una fecha para disfrutar en familia y demostrar nuestro cariño y admiración al hombre más especial. Por eso, te proponemos diferentes planes para hacer que este día en familia sea inolvidable. Para degustar la mejor gastronomía de Madrid, las propuestas de Asiakō, Sr. Ito, Sr. Ito Lab, Horcher, China Crown, Allard Experience, Murillo Café, El Velázquez 17, La H ES Muda, Santita Carbón Mexicano, Ôven Mozzarella y Steakburger. Y si buscamos sorprenderle, proponemos el vino Pago de Otazu 2018 de Bodega Otazu, el cofre exclusivo de 20 Aldeas de Familia ...