21 de agosto de 2021

¿A qué cuesta creer que estos brownies son de calabacín? El calabacín apenas tiene sabor, en cambio aporta humedad y cuerpo por eso se usa también en recetas dulces. Se puede usar para preparar bizcocho o panes jugosos. En nuestros brownies predomina el sabor del cacao ligeramente amargo y completamos el postre con un glaseado o cobertura de chocolate, en Periodista Digital te contamos el paso

Nuestras vidas empiezan a terminar el día en que guardamos silencio sobre las cosas que importan. Martin Luther King Jr. Final años ochenta, un grupo de guardias civiles creyendo que vivían en un estado democrático y de derecho, y en ejercicio de sus derechos, se atrevieron a usar un derecho fundamental, el derecho de Asociación. Derecho que podían ejercer de manera obligatoria puesto que sin

Cuando reflexiono sobre España, veo el panorama y hablo en silencio con ese hombre que siempre va conmigo, me he preguntado en más de una ocasión cómo es posible que seamos descendientes de aquellos valientes, que hace cinco siglos cruzaron el Atlántico en cascarones de nuez y conquistaron América. Algo tremendo tuvo que ocurrir hace unas décadas, alguna misteriosa alteración genética, porque

Es mejor dejar escapar a un delincuente que condenar a un inocente. Nos encontramos en un nuevo siglo, en el de la mente y en el de la inteligencia artificial –IA--, ya nada es como antes, todo ha cambiado, ya nada es eterno. La ciencia se basa en el principio de falsabilidad, las cosas no son verdaderas o falsas, sino, que se aceptan o se rechazan y lo que hoy puede ser aceptado mañana un nuevo