Requesón o queso ricotta

Cómo hacer requesón o queso ricotta con 4 ingredientes ✔

¡No es magia, hacer esta receta de requesón o ricotta casero, pero casi lo parece! La acción del calor y añadir un ingrediente ácido, logra que las proteínas de la leche, (la caseína) se desestabilicen. Dando lugar a la coagulación de la leche. El requesón o ricotta se elabora a partir de la fermentación del  suero de oveja, vaca,
Un Diablo Cojuelo muy festivo

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El diablo cojuelo es la obra cumbre de Luis Vélez de Guevara y fue publicada en 1641. Son muchas las referencias en la tradición popular española a este personaje, figura que se aleja de su concepción maligna gracias a su cojera y se acerca a una imagen más picaresca y satírica. Juan Mayorga ha adaptado para la compañía Rhum &

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