Y terminamos este recorrido por locales abiertos en la capital en agosto que llevamos haciendo desde hace unos días, hablando de un restaurante que lleva mucho tiempo en el centro de Madrid, pero que sigue sin defraudar:

–  Los Galayos

c/ Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Teléfono: 91 366 30 28

Como cada año, desde hace ya unos cuantos, este centenario de la Plaza Mayor viste sus mejores y más frescas galas durante el verano para deleitar con sus platos más emblemáticos tanto a los madrileños que se quedan como a los miles de visitantes que llegan a la capital. Por supuesto, a clásicos de la casa como: Orejitas de lechón, Puntillas con huevos de corral y juliana de pimientos rojos y verdes, Cochinillo asado con su guarnición… se suma el Menú Esencia. Su propuesta más veraniega y que siempre es un acierto, como todo en esta casa centenaria, que estará disponible hasta el 1 de septiembre. Su precio es de 30 € por persona y se sirve a mesa completa para un mínimo de 2 y un máximo de 12 personas. Solo queda decidir en cuál de sus terrazas o salones nos sentamos. Como siempre, abre todos los días desde las 9 de la mañana la zona de barra y desde las 12 horas el restaurante, al igual que la cocina…

Menú Esencia 2019:

Surtido de panes

Aperitivo individual:

Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico

Menú a compartir:

Ensaladilla tradicional Galayos

Tortilla de patatas y alcachofas

Rabas de calamar con aros de cebolla morada a la andaluza

Pan bao con cordero lechal

Arroz ibérico

Postres:

Sorbete de piña Del Monte al cava

Cazuela de strudel al horno con helado de vainilla

Bebida:

Copa de vino o refresco o cerveza 33 cl de grifo

Y además ofrece platos veraniegos como estos:

– Salmorejo cordobés con hilos de jamón ibérico, huevo cocido y AOVE

– Paella de la huerta

–  de cordero lechal a la plancha con su guarnición