El buen vivir de Juan Luis Recio

La cosecha 2019 seguramente sea una de las tres mejores de este siglo, junto con 2001 y 2015, según informan desde la propia bodega productora de este Viña Alberdi Crianza 2019, que no es otra que La Rioja Alta, S.A. Es una añada atlántica, típica de Rioja Alta, caracterizada por conseguir unos vinos muy frescos y afrutados, que además

El Palacio de Miranda-Quirós, ubicado en una de las zonas más privilegiadas del Principado de Asturias, con espectaculares vistas al Parque Natural Las Ubiñas, presume de tener la oferta más exclusiva de España, con la mayor piscina climatizada infinita de la zona norte, jacuzzi, sauna, sala de reuniones, un bistró que integra las setas

Cuatro años atrás, abrió en Barcelona un espacio gastronómico revolucionario que vino para quedarse. Alojado en el corazón de Sant Antoni, Piñata Cocktail Cantina es el local donde descubrir y experimentar una de las más selectas cocinas mexicanas. La Cantina está especializada en la coctelería y en la cocina de fusión. A través

Este reconocido bar restaurante de Embajadores que responde al nombre de Uskar y del que he hablado aquí en más de una ocasión, ha comenzado el otoño más guapo que nunca porque José Miguel Valdivieso y Rita García Fuster lo han reformado con el lema de “cambiarlo todo para seguir siendo los mismos”.  Esta temporada, este chef autodidacta

The House of Angostura presenta Angostura Tamboo, una bebida espirituosa de color ambarado, excepcionalmente aromática, sabrosa y equilibrada, elaborada con Ron Angostura. Angostura Tamboo debe su nombre a los tambores de bambú artesanales responsables del característico son del carnaval de Trinidad y Tobago. Su peculiar sonido transporta

Bodega Contador acaba de presentar Predicador Tinto 2021, el vino con el que la bodega de la riojana localidad de San Vicente de la Sonsierra logra llegar a un público más numeroso y que con la añada 2021, suma ya 18, una suerte de mayoría de edad. Y así los fieles a Predicador Tinto encontrarán de nuevo en esta añada un vino fiel a

Bodega Bardos acaba de presentar sus nuevos vinos de zona y pueblo, una apuesta por la Ribera más remota. El proyecto ribereño de la Compañía de Vinos Vintae supera la mayoría de edad apostando por la “cara B” de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el lanzamiento de un nuevo vino de zona en Soria, Bardos Viñedos de Altura,

"Sólo hay comida para una semana en Manhattan" son los dos primeros versos del libro Compostela por detrás, que como se indica en la nota de prensa que hoy reproduzco, es incluso para mí mismo, su autor, una obra poética sorprendente, poliédrica, llena de puntos de fuga y de senderos sinuosos, que desvela más de 50 poemas, prosa poética

Comenzar el sábado o el domingo tomando un brunch en una de las azoteas con las mejores vistas de Madrid puede convertirse en uno de los mejores planes para este otoño, tanto para hacerlo en pareja como con familia o amigos. El brunch de Picalagartos tiene ese toque hedonista y de disfrute que serán –junto a ti–los absolutos protagonistas

Pálpito 2021 es un vino monovarietal de garnacha tinta procedente de suelos muy pobres, de origen glacial. Se trata de un vino de producción limitada (solo 2711 botellas en su primera añada), que da fe de los nuevos rumbos que está adquiriendo Bodegas Franco-Españolas en los últimos tiempos, así como de su perspectiva de futuro. El

Elaborado por La Carbonera, propiedad de Familia Torres, Malpastor 2020 nace de viñedos situados a los pies de Sierra Cantabria, seleccionados por sus suelos arcillo-calcáreos. Y así La Carbonera, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en la D.O.Ca. Rioja, presenta Malpastor 2020, un vino crianza 100% tempranillo, fresco y elegante,

Octubre arrancó con la nueva añada de Protos Crianza 2019. El denominado Protos del futuro viene con matices y perfiles muy diferentes, que fusionan juventud y madurez, y que cuenta con una mayor complejidad y personalidad, convirtiéndole en un vino equilibrado, elegante y muy amable. Estas características son fruto de un detallado estudio

Una de las grandes aperturas gastronómicas de Madrid de este otoño la protagoniza Ceferino, restaurante situado en pleno corazón del madrileño Barrio de Salamanca. Y es que en Ceferino prometen que el comensal vivirá una experiencia que ensalzará la liturgia del asado y que contará con el premiado maestro parrillero José Antonio Figueroa,

Los alumnos premiados en la segunda edición del Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (CECBI) han sido obsequiados con un sensacional viaje culinario por las maravillas naturales de Islandia. Y en concreto Diego Antonio Chavero, estudiante de último año en la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura

Concebido originariamente como un vino para compartir con los más allegados a la familia Juvé, Juvé & Camps Reserva de la Familia ha traspasado fronteras y conquistado a un gran número de paladares, posicionándose como el referente del espumoso español en el imaginario colectivo. Y es que el “Reserva de Familia” atesora en

Bitter Kas se reivindica como tendencia atemporal en su nueva campaña "Old Is Cool" en donde la marca juega con la percepción del consumidor de que Bitter Kas es una bebida 'de abuelas' a las que homenajea como las verdaderas creadoras de tendencias. Ycon este trasfondo Bitter Kas, marca de bitter fundada en 1966, lanza su nueva campaña,

Se nota que el genio de los tebeos tiene muchos fans porque en las redes ha gustado muchísimo cómo se ha promocionado el pack creado para un grupo de periodistas y prescriptores del que me honran en hacerme partícipe. El vino es El Pacto de la Sonsierra es el primer vino de un proyecto, Viñedos El Pacto, al que han incorporado desde el

La mayoría de las salas de crianza para vinos en barrica o botella, disponen de controles de temperatura, humedad o iluminación, y se protegen para que no tengan olores, ruidos o vibraciones. Sin embargo, no se ha previsto la contaminación electromagnética. La protección natural de la Gruta Volcánica 7cn ubicada en la finca de la bodega

Con motivo del recientemente celebrado Día contra el Desperdicio Alimentario nos llegó una noticia que por su interés compartimos hoy aquí. Y es que nos sorprende saber que si el despilfarro de alimentos fuera un país, sería el tercero que más emisiones de CO2 libera en el mundo. Y en este contexto podemos comentar que desde su llegada

¡Fogones encendidos! Y es que, la octava edición Celebrity del reconocido talent show culinario de RTVE MasterChef, tuvo hace poco como escenario la Ciudad Autónoma de Ceuta y contó con la presencia de Hugo Ruiz, chef del Grupo Bugao, como invitado. Él fue el anfitrión gastronómico encargado de mostrar los valores de la cocina típica

Este es el  gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta. Trata sobre la gamba roja (Aristeus antennatus) que se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado

Finca La Estacada acaba de lanzar al mercado nacional La Estacada Selección de Parcelas. Se trata de un nuevo proyecto de Finca La Estacada, que nació como resultado de la búsqueda de la más pura expresión de identidad de la bodega. El resultado es un vino elaborado con cepas provenientes, de ahí su nombre, de una selección de parcelas

Con este vino, Sela 2021, se representa el perfil más fresco y frutal de Bodegas Roda. Se trata de un vino para disfrutar de la elegancia de la tempranillo en momentos cotidianos y ocasiones más informales. Así es como Bodegas Roda ha presentado esta nueva añada de Sela, su vino más desenfadado, en el que la fruta y la frescura cobran

Con la retadora pregunta “¿aún crees que nos conoces?”, la bodega Izadi, ubicada en la Rioja Alavesa, invita a adentrarse en los valores de una marca inquieta con cuarenta años de historia y una sólida trayectoria guiada por la inquietud, el respeto, la sensibilidad y la hospitalidad. Y es que con la salida al mercado de su Izadi Crianza

Ya es oficial: ¡los trenes directos de Madrid y Barcelona a Marsella vuelven a estar en servicio! ¿Qué mejor momento que el otoño para venir a descubrir la capital del Sur francés, tras el frenesí del verano? Con un tiempo ideal, eventos y actividades, Marsella está en su mejor momento. Ya no es un secreto que la Copa del Mundo de Rugby

El Hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, incorpora a su oferta gastronómica un nuevo restaurante liderado por el chef Borja Marrero, galardonado con la primera Estrella Verde Michelin de Canarias. Y así este renovado hotel abre las puertas de su nuevo restaurante MuXgo, con una propuesta gastronómica que lidera la cocina circular.

El Elegido Jamón Ibérico 50% Bellota es el único jamón que ha conseguido las tres estrellas en este certamen. “Un brillante ejemplo de jamón ibérico” es la definición de los catadores de los Great Taste Awards para que este jamón  de Ibéricos Montellano consiguiera las tres estrellas. Un importante reconocimiento al trabajo

Aromas y sabores del mundo inundarán de nuevo Lavapiés. 30 países se fusionan en 103 bocados durante la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música,Tapapiés 2023. Del jueves 19 al domingo 29 de octubre, participan 86 bares y restaurantes del barrio madrileño y 17 establecimientos de los Mercados de San Fernando y Antón Martín. Por

Óscar Portal celebra la ‘vuelta al gimnasio’ con una exquisita carta en el restaurante Volea a la que llegan novedades y donde siempre hay platos para todos los gustos, ejecutados con maestría y ese toque afrancesado que define la cocina del chef. Además, dispone de una propuesta más informal en barra, para compartir y picotear, donde

11 restaurantes de Madrid y también 11 de Barcelona incorporan platos y menús en homenaje al rey de los quesos de Italia en la edición más ambiciosa y numerosa de este ya consolidado festival, que tendrá lugar del 16 al 29 de octubre en ambas ciudades. Y es que ya está aquí, un año más, una de las citas gastronómicas más esperadas

A medida que el verano se va alejando y los días empiezan a acortarse, el otoño avanza sin pausa y la naturaleza empieza a despojarse de sus últimas hojas. Vuelven a instaurarse el cambio de armario, la bajada del mercurio, y la temporada de resfriados y gripes. El otoño es un momento crucial para cuidar nuestro cuerpo con nutrientes esenciales

Se postula como el mejor cocktail-bistro del Eixample balcelonés apostando por un nombre combinado, Galileo con Campari: y es que el renovado establecimiento es un sitio en el que disfrutar de la coctelería, el séptimo arte y la gastronomía italiana. Así es, Galileo es un local de alma italo-española con un concepto moderno que fusiona

Como decíamos ayer, es difícil decantarse por una sola receta cuando se habla de cocinar con huevos, ¿verdad? Y es que este nutritivo alimento admite un sinfín de elaboraciones y es frecuente que nos gusten varias, ya dicen que en la variedad está el gusto. Así que ya sea en tortilla, a baja temperatura, frito con una buena puntilla,

Difícil es decantarse por una sola receta cuando se habla de cocinar con huevos, ¿verdad? Y es que este nutritivo alimento admite un sinfín de elaboraciones y es frecuente que nos gusten varias, ya dicen que en la variedad está el gusto. Así que ya sea en tortilla, a baja temperatura, frito con una buena puntilla, a la flamenca o para

Juvé & Camps ha inaugurado recientemente La Terraza de Espiells, un nuevo espacio entre viñedos abierto al público con el que consolida su proyecto de enoturismo. El espacio se define como un refugio de serenidad al aire libre ubicado entre viñedos, en un paraje incomparable, con el que la centenaria bodega refuerza así su proyecto

El establecimiento d´Tapas  situado en la madrileña calle Raimundo Fernández Villaverde, 51, junto a la tienda que COVAP tiene en la capital, ofrece una carta que tiene como protagonistas a los productos ibéricos de bellota, las carnes frescas de la dehesa y la gama de lácteos de la Cooperativa. Este nuevo concepto de restauración que

Ya se pueden presentar proyectos para la tercera edición del Proyecto Clea que quiere impulsar el emprendimiento rural femenino y que optarán a tres premios: el mejor emprendimiento femenino en el medio rural, dotado con 5000 euros; el proyecto más innovador y el que suponga la recuperación de un producto o servicio característico de

Clos Adrien y Clos Adèle, dos vinos de parcela de la bodega Terra Remota que rinden homenaje a los hermanos Bournazeau Florensa, acaben de ven la luz en una nueva añada. Y es que Adrien y Adèle Bournazeau han sido la inspiración para la creación de los Clos Adrien y Clos Adèle que elaboran sus padres, Emma Florensa y Marc Bournazeau,

Este singular y sorprendente tinto Buezo Petit Verdot Reserva 2005, fruto del ensamblaje de las variedades petit verdot y tempranillo, destaca por su marcado carácter y por su elegancia.Lo elabora la bodega Buezo, propiedad de Abel Buezo, que es una de las bodegas de referencia de la Denominación de Origen Arlanza, siendo conocida y reconocida