El buen vivir de Juan Luis Recio

Ya se pueden presentar proyectos para la tercera edición del Proyecto Clea que quiere impulsar el emprendimiento rural femenino y que optarán a tres premios: el mejor emprendimiento femenino en el medio rural, dotado con 5000 euros; el proyecto más innovador y el que suponga la recuperación de un producto o servicio característico de

Clos Adrien y Clos Adèle, dos vinos de parcela de la bodega Terra Remota que rinden homenaje a los hermanos Bournazeau Florensa, acaben de ven la luz en una nueva añada. Y es que Adrien y Adèle Bournazeau han sido la inspiración para la creación de los Clos Adrien y Clos Adèle que elaboran sus padres, Emma Florensa y Marc Bournazeau,

Este singular y sorprendente tinto Buezo Petit Verdot Reserva 2005, fruto del ensamblaje de las variedades petit verdot y tempranillo, destaca por su marcado carácter y por su elegancia.Lo elabora la bodega Buezo, propiedad de Abel Buezo, que es una de las bodegas de referencia de la Denominación de Origen Arlanza, siendo conocida y reconocida

La Cata del Barrio de la Estación retornará a Haro el 15 de junio de 2024, así que empieza a moverse el popular y reconodico evento vinícola riojano, y las entradas anticipadas para la quinta edición ya están a la venta con un precio especial de 100 € hasta el 30 de diciembre de 2023. Y el caso es que La Cata del Barrio de la Estación

La Parrilla de Arganda rinde homenaje al cocido madrileño, un plato tan nuestro y tan arraigado en la cultura culinaria nacional y lo hace con su famoso ‘cocido de los miércoles’. Y es que ahora el clásico cocido madrileño de La Parrilla de Arganda se sirve todos los miércoles en tres pasos: primero la sopa, y luego las legumbres

Desde hace unas semanas y hasta el 3 de octubre, los chefs José Carlos García y Sergio Solano acercan la tradición y sabores malagueños de su cocina a través de las “Jornadas de la almendra” con cuatro elaboraciones fuera de carta. Esta nueva experiencia se completa con una exclusiva propuesta de maridaje, seleccionada especialmente

El Foro Mundial sobre Turismo Gastronómico regresará a Donostia-San Sebastián la próxima semana (del 5 al 7 de octubre) para centrarse en cómo el turismo puede fomentar el desarrollo rural, generar resiliencia económica y preservar el patrimonio cultural. Celebrado bajo el lema “Turismo gastronómico: Vuelta a las raíces”, el Foro

Tapapiés 2023 tiene alma de carretera. La Tonky Blues Band del legendario Tonky de la Peña encabeza el cartel de la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música, junto al incombustible Raka Fer, fundador de ‘Toreros muertos’; Amyjo Doh & The Spangles, la banda punk de la hermana de Pete Doherty; y Delfino & D’Avilas, el dúo

Dado que casi un 81% de los españoles pasan más de una hora diaria con sus animales, y que la nueva Ley de Bienestar Animal tiene como misión proteger los derechos de los animales y mejorar su calidad de vida, llega la hora de descubrir cuáles son las obligaciones que deberán cumplir aquellos que viven con un mascota, que son muchos ya

Hasta tres días de elaboración necesita el pato laqueado, y cocineros especializados exclusivamente en esta receta, salsas caseras y una buena elección de la pieza, son las bases del éxito del que cocinan en Pato Salvaje, el nuevo restaurante abierto en Madrid. Su carta hace un repaso por la cocina tradicional cantonesa y pekinesa renovada,

Bodegas Vetus está de enhorabuena. Su vino Flor de Vetus 2019 ha sido elegido entre los 10 vinos con la mejor relación calidad–precio del mundo según Wine Searcher, el portal de búsqueda de vinos que valora The World´s Top 10 Best Value Time. Formar parte de este Top 10 confirma el trabajo realizado durante años por el equipo técnico

Con la nueva añada 2021, el vino que el enólogo Felipe Nalda elabora en Bodegas Torreduero lanza una renovada imagen, moderna, sofisticada y con el detalle original de la mirada del hombre renacentista que vigila con celo las apenas 15 000 botellas numeradas de su Colección Privada. Y es que Marqués de Peñamonte Colección Privada, el

Se convierte así en un champagne con firma, que con esta nueva etiqueta destaca el comnpromiso de la Maison por la excelencia. Hablamos de Taittinger Brut Reserva, un champagne que se elabora con un 40% de chardonnay y un 60% de pinot noir y pinot meunier, que proceden de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias perfectamente

El otoño es una época ideal para hacer una escapada slow travel. Atrás quedaron los días de trasnoche, los planes infinitos y los viajes con múltiples destinos más propios del verano. La penúltima estación del año invita al placer de los viajes tranquilos, sin prisa ni presión por cumplir una hoja de ruta sobrecargada. Relajarse

Arkose es un nuevo espacio que apuesta por la combinación de escalada, gastronomía y diseño. El edificio, inaugurado el pasado 4 de mayo, tiene una extensión de 1000 metros cuadrados y ha sido cuidadosamente diseñado con baja huella de carbono para ofrecer una experiencia única a todos sus visitantes. Arkose combina la convivialidad

Acaba de salir la nueva añada de Áster, el crianza de La Rioja Alta en su bodega en la Ribera del Duero. Esta añada 2020 se ha elaborado al 100% con uva tinta del país de las parcelas propias (Fuentecojo, La Cueva y Otero Joven) que rodean la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud de entre 780 y

Acaba de celebrarse el viernes pasado, 15 de septiembre, el Día Internacional de la Garnacha, y para celebrarlo, la bodega Edetària nos informa de un cambio significativo en la línea de vinos Via Edetana acogidos a la D.O. Terra Alta. No se trata solamente de una renovación en su imagen, cón etiquetas más limpias y puras, sin de una

El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo se llama Domi Vélez y es el autor de este libro que hoy presentamos aquí en la confianza de que le resultará interesante. Y es que la verdad es que el pan es un alimento que ha acompañado a

El próximo 25 de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Langosta. La langosta es todo un tesoro culinario que se ha establecido firmemente en el entorno global de la alta cocina, gracias a su dulce y delicado sabor, así como a su tierna textura. Su carne blanca y su distintivo color rosado al cocinarlo lo convierten en una elección

El licor francés de flores de saúco St Germain p`resentó este verano este nuevo cóctel que ayuda a elevar cualquier momento con un simple gesto. Y es que hay un modo sencillo de lograrelevar cualquier plan: disfrutar de un St-Germain Spritz, el cóctel de moda del verano que se prolonmgará este otoño. Esta bebida, elaborada con St-Germain,

En un enclave que no puede ser más castizo y con más de 20 años de trayectoria, como lo demuestran sus diveros platos: el rabo de toro guisado, los tradicionales callos a la madrileña y los huevos rotos con jamón, recetas clásicas que se pueden degustar en su amplia terraza o en su salón interior recién renovado a cualquier hora del

La Lianta Ponzano se presenta como una cervecería moderna situada en el madrileño barrio de Chamberí, que es uno de los distritos más castizos de la capital. Así que si vives en Madrid, o la visitas con frecuencia, estarás al corriente de lo que se cuece en una de las calles más famosas de la capital. Hoy en día y desde hace ya unos

¡El final del verano, llegó…o no!, nos dicen desde Rosi La Loca, sugiriendo que no nos dejemos arrastrar por la desidia y que vayamos a visitarles a su local, es decir, en Rosi La Loca para saborear sus sangrías más originales y peculiares, con lo que sentiremos que el verano no ha terminado todavía. Y en concreto nos ofrecen tres

Finca Villacreces celebra la llegada de la vendimia con un evento muy especial, Villacreces Sunset, una forma diferente y única de ver el viñedo de esta bodega. El próximo sábado, 16 de septiembre, se unen vendimia, vino y música para que los enoturistas disfruten del momento mágico de la puesta del sol entre las viñas y los pinos centenarios

Bao Li, el restaurante de Grupo China Crown que rinde homenaje a la alta cocina cantonesa, ha diseñado una propuesta de platos para disfrutar en estos días de regreso a la rutina. Se plantea como un viaje de sabor por el país asiático, lo que puede ser toda una oportunidad para ir más allá de la mano de la gastronomía. Este restaurante

Tras analizar ayer Muga Blanco 2022  y antesdeayer Muga Rosado 2022, concluimos hoy este recorrido por los vinos jóvenes de verano de Bodegas Muga con un tercer vino, Flor de Muga Rosé 2022, un monovarietal de garnacha tinta procedente de una docena de parcelas, cuidadosamente escogidas, de las zonas del Alto Najerilla y de las partes

Tras haber comentado ayer el nuevo Muga Rosado 2022, presentamos también la nueva añada del clásico blanco de Bodegas Muga, Muga Blanco 2022, que presenta a la vista un bonito color amarillo pajizo. En nariz se muestra como un vino complejo, donde aparecen notas cítricas, tales como limón, pastel de limón, aromas florales (flor blanca),

Muga Rosado 2022 es uno de los tres vinos jóvenes (un blanco y dos rosados) que Bodegas Muga ha ido lanzando durante este verano y que comentaremos aquí a lo largo de tres días consecutivos.  Comenzamos hoy con este vino riojano rosado elaborado con dos variedades, garnacha y viura, procedentes mayoritariamente de terrenos de suelo arcillo-calcáreo

Los investigadores nos resuelven una duda común entre los consumidores, y que podríamos resumir en esta pregunta: ¿qué cantidad de aceite de oliva tengo que tomar a diario para beneficiarme de sus propiedades saludables? Pues bien, al parecer, los médicos lo tienen claro: en el ámbito de la alimentación, como con todo, tenemos que consumir

Alegre, sensual, sofisticado… el rosa está de moda. La tendencia Barbiecore, que se basa en el universo Barbie y su vínculo con este color, se ve en los desfiles, en los iconos de estilo, en las redes sociales y en el cine, donde se ha reavivado con el estreno de la película de la que todo el mundo habla. Y el cosmos líquido no iba a

La cuenta atrás ya ha empezado. En un mes, Barcelona se convertirá en la capital mundial del café con la celebración del primer Fórum Coffee Festival, que reunirá a los mejores expertos de toda la cadena de valor del café. El evento, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de L’Hospitalet, será, sin duda,

Con el sol acariciando sus costas bañadas por el Mediterráneo, las Islas Baleares destacan como un destino culinario capaz cautivar los sentidos. En ellas, la cocina local se alza como una exquisita amalgama de tradiciones que se fusiona con el estilo marino del Mediterráneo, presentando así una variedad de sabores del mar y la tierra,

Barceló Funchal Oldtown, con una ubicación privilegiada en el centro histórico de la capital de Madeira, una arquitectura original del siglo XVII y un interiorismo inspirado en la artesanía local, descubre esta pintoresca y desconocida capital europea. Y es que conocida como “la isla de la eterna primavera”, Madeira es un archipiélago

La nueva marca Go for Tapas, del Grupo TGT, presenta una tabla con la mejor selección de quesos españoles. Los nuevos productos buscar destacar la tradición nacional y el estilo de vida ibérico. Y es que algo así como si fuera un atardecer dorado, una suave brisa del verano mediterráneo, la melodía de una guitarra flamenca y una mesita

Al hablar de aceite de oliva virgen extra (AOVE) automáticamente pensamos en un color verde intenso, ¿verdad?, y, sin embargo, la realidad es que existe una gran variedad cromática que va desde los tonos verdosos, hasta los dorados. Así que podemos preguntarnos acerca de qué elementos influyen en el color del AOVE, por lo que daremos

Entre las suaves temperaturas de esta bella ciudad que fue la mía durante mi niñez, adolescencia y primera juventud y a la que vuelvo con frecuencia, su gastronomía única y sus calles con encanto, se encuentra el Hotel Santa Catalina, actualmente un Royal Hideaway Hotel, y desde siempre el hotel donde descubrir el legado de Las Palmas

Los restaurantes SLVJ, pioneros en los dinner shows de España, cuentan con su buque insignia en la capital, SLVJ Velázquez, con su mítica y exclusiva bolera, ubicado en el club clandestino Fetén de BLESS Hotel Madrid, que cuenta con una elegante y refrescante piscina en su exclusivo rooftop, Picos Pardos Sky Lounge by Martini. Un

Ron Barceló celebra un homenaje al verano, que tendrá lugar el próximo 21 de septiembre en un beach club de Madrid. Un evento que supondrá el cierre de la temporada estival por todo lo alto y que contará con 500 invitados, música, sol y muchas sorpresas. Además, Ron Barceló ha habilitado una web en la que, superando un sencillo examen,

Paisajes submarinos, arrecifes rocosos con coral o bosques de gorgonias constituyen un patrimonio natural único de España, que resulta un gran atractivo para unos visitantes cada vez más concienciados con el impacto ambiental de sus estancias. La conservación de estos hábitats marinos es crucial para preservar la salud del Mediterráneo