Ante el Día del Pato Laqueado, una opción muy casera se ofreve en Shangrila, también un dimsum bar
Un plato con siete siglos de tradición, que se sirve en rodajas con salsa hoisin, cebolleta china y pepino y se come envuelto en unas crepes especiales. Así es la fórmula del pato laqueado y la carta de Shangrila hace un repaso por la cocina tradicional china “como la de las abuelas”, poniendo el foco en el pato laqueadp y en el dim sum, esas pequeñas empanadillas al vapor, junto con salteados tradicionales, tallarines caseros y platos picantes, todo a un precio llamativamente asequible. Y es que el pato laqueado es uno de los mayores tesoros del recetario chino y ...