Perú ha alcanzado el título de «Mejor Destino Culinario de América Latina», y Lima ha sido nombrada la «Mejor Ciudad Culinaria de la Región», entre otras distinciones, en la edición 2023 de los World Culinary Awards. Esta iniciativa global se dedica a reconocer y premiar la excelencia en la industria culinaria.
En la categoría de «Mejor Destino Culinario de América Latina», Perú compitió con otros países notables de la región, como Argentina, Brasil, Chile, Ecuador y México. Finalmente, Perú se alzó con el título de mejor destino culinario de la región.
Además, Lima, la capital peruana, compitió en la categoría de «Mejor Ciudad Culinaria» con Buenos Aires (Argentina), Ciudad de México (México), Santiago (Chile) y Sao Paulo (Brasil), y se consagró como la ganadora.
Estos resultados surgieron después de un año de búsqueda de las marcas culinarias más destacadas en todo el mundo. Los votos se emitieron tanto por profesionales de la industria culinaria como por el público en general, y los nominados con la mayoría de votos en cada categoría se consideraron ganadores, según explicaron los World Culinary Awards.
El anuncio de los ganadores se llevó a cabo durante una cena en el Atlantis The Royal, el prestigioso hotel y resort de lujo en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, que reunió a líderes y figuras destacadas de la industria culinaria de diferentes partes del mundo.
Rina van Staden, directora de World Culinary Awards, elogió a los ganadores y destacó que representan ejemplos sobresalientes de excelencia en la industria culinaria, felicitándolos por elevar el estándar colectivo a nuevas alturas.
Además de estos reconocimientos, los World Culinary Awards 2023 también honraron a restaurantes peruanos en diversas categorías. Mayta fue nombrado el mejor restaurante de América Latina, mientras que El Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel, fue galardonado como el mejor restaurante de alta cocina de América Latina.
La Gloria fue reconocido como el mejor restaurante emblemático de la región, y La Mariposario y Santuario de las Mariposas fueron premiados como el mejor restaurante nuevo de América Latina. Finalmente, Mil Centro, ubicado en Cusco, obtuvo el título de mejor experiencia gastronómica del mundo.
Es importante destacar que El Perroquet ha mantenido su posición como galardonado por tercer año consecutivo, compitiendo con restaurantes internacionales destacados como La Table Krug en el St. Regis de Ciudad de México y el Ristorante Hotel Cipriani en el Hotel Copacabana Palace de Brasil.
Los World Culinary Awards son el evento hermano de los World Travel Awards, que este año celebran su 30 aniversario. En los prestigiosos World Travel Awards 2023, también conocidos como los «Óscar del Turismo», Perú obtuvo cuatro reconocimientos significativos: mejor destino culinario de Sudamérica, mejor destino cultural de Sudamérica, mejor destino líder de Sudamérica y mejor atracción turística de Sudamérica, otorgado a Machu Picchu en Cusco.
Nuestro agradecimiento a Marco, chef del Sumaq; a Liz Giurfa y a todo el equipo del Sumaq Machu Picchu Hotel, quienes nos trataron de película.» />
