Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

Bodegas PRÍNCIPE de VIANA, 4 VINOS PREMIADOS para cada momento

“Un vino para cada momento” es el lema que lleva por bandera Bodegas PRÍNCIPE de VIANA, que aglutina en su grupo Bodegas Clunia, Finca Albret y Bodega Rioja Vega. Todas ellas tienen el privilegio de contar con terruños muy diferentes entre sí, con distintos suelos, altitudes y localizaciones, lo que permite a su equipo conocer, investigar y experimentar con todos ellos para extraer lo mejor de cada uno y elaborar vinos originales y sorprendentes. Hoy hemos seleccionado 4 vinos del grupo recientemente galardonados con diferentes premios: CLUNIA MALBEC: 100% malbec y 15 meses en barricas francesas es el nuevo proyecto ...

CICLOHOME Godello 2016, un VINO con HISTORIA

Auténticos Viñadores, Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández (experto en vinos, sumiller y CEO de Camino del Norte, Compañía de Vinos), presenta la primera añada de su Godello CICLOHOME 2016, un vino muy especial y original que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en una excepción y singularidad dentro de la D.O. Ribeiro. De este vino sólo se han elaborado 3.995 botellas con mucho esmero y cuidado. Ciclohome es, -en gallego-, el “hombre de la bicicleta” que recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por encargo del ...

LAURENT-PERRIER, el CHAMPAGNE INNOVADOR presenta sus NUEVOS VINOS

  La casa Laurent-Perrier fue fundada en 1812, pasando a ser propiedad de la familia Nonancourt en 1939. A partir de los años 50 esta legendaria maison elabora vinos de Champagne basados en la delicadeza, la frescura, la finura y la elegancia, creciendo exponencialmente a lo largo de estos años gracias a su espíritu innovador y a un hombre visionario y audaz, Bernard de Nonancourt, quien, observando la naturaleza, se dio cuenta que ésta nunca daría la añada enológica perfecta, por ello el arte del ensamblaje le permite recrear esa aspiración a la perfección, naciendo así  su Cuvée Grand Siècle. ...

Los PRÍNCIPE de VIANA más FRESCOS para el VERANO

  Los más frescos de PRÍNCIPE de VIANA son los vinos ideales del verano: Príncipe de Viana Garnacha Rosado, Príncipe de Viana Chardonnay y Príncipe de Viana Edición Rosa inauguran y refrescan la temporada estival. En cada botella de estos dos vinos se combinan las características climáticas del año con la capacidad y carácter del terruño, así como una elaboración cuidada al máximo. Príncipe de Viana Chardonnay se ha convertido en un vino emblemático de la marca gracias a su gran frescura y riqueza de aromas cítricos y florales. En el paladar, presenta buena acidez y gran persistencia de sabores. Este ...

Bodegas LUIS ALEGRE APUESTA por los VINOS JÓVENES de ALTA GAMA

  BODEGAS LUIS ALEGRE presenta, bajo el paraguas de DESBASTADO, sus Vinos Jóvenes de Alta Gama, es decir, aquéllos que no han sido sometidos al proceso de crianza en barricas de roble. Buscando la mayor calidad y la tipicidad de este tipo de vinos, sólo se producen aquellos años en los que la climatología permite que el proceso de maduración de la uva favorezca la consecución de la máxima calidad en el producto final. Las uvas, procedentes de la Finca La Reñana, son sometidas a un suave prensado con el objetivo de extraer únicamente el mosto flor. De ahí se ...

TOMBÚ 2018, la PERSONALIDAD del PRIETO PICUDO Leonés

  La nueva añada del vino TOMBÚ 2018 sale al mercado tras recibir el Premio al Mejor Vino Rosado de la Guía Gourmets a la añada anterior. Todo un desafío para esta nueva añada que sigue marcando su personalidad y estilo leonés y que defiende la tradición de los vinos rosados elaborados con la variedad prieto picudo. Es un rosado diferente que se ha abierto un hueco en la amplia competencia de los vinos rosados tanto a nivel nacional como internacional. Su personalidad se basa en utilización de la variedad prieto picudo, autóctona de la zona de León, en su estructura y ...

TERRA DOMINICATA, VINO y GASTRONOMÍA monacal 5 ESTRELLAS

En el siglo XII un grupo de monjes cartujanos se establecieron a los pies de la Sierra del Montsant. Ahora, sobre la antigua granja del monasterio, y tras una profunda rehabilitación que ha durado más de dos años, se ubica el Hotel Boutique TERRA DOMINICATA. Perteneciente a la exclusiva colección de hoteles Small Luxury Hotels of the World, el hotel incluye su propia bodega de vinos y ofrece una estancia única en un paraje excepcional. Terra Dominicata cuenta con tan solo 26 habitaciones y ni una sola televisión, para centrarse en las más de 135 hectáreas de naturaleza que lo rodean y ...

PRÍNCIPE DE VIANA Edición ROSA para San VALENTÍN

  Os propongo una forma diferente de celebrar San Valentín, con cuerpo y aroma, con color y con corazón: Cuenta la historia que el sacerdote Valentín devolvió, por obra de un milagro, la visión a Julia, hija del soldado que lo custodiaba. San Valentín había sido encarcelado por desafiar la prohibición del emperador romano Claudio III a que los jóvenes se casaran. Cuando fue ejecutado un 14 de febrero, Julia, agradecida, plantó un almendro de flores rosadas en su tumba. Desde entonces, ésta es una de las razones por las que el color rosa se asocia al Día de San ...

ENOFUSIÓN, el DECISIVO papel del VINO en MadridFusión

Que el mundo del vino juega un papel decisivo dentro de la gastronomía es innegable, por lo que dentro del contexto de Madrid Fusión, -la cita gastronómica por excelencia-, se celebra estos días ENOFUSIÓN, El Congreso Internacional del Vino, en el Palacio de Congresos de Madrid (28, 29 y 30 de enero) reinventando sus diferentes áreas para dar voz al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el universo del vino. Un espacio dinámico y enriquecedor donde el vino pueda conectar con los profesionales y prescriptores de la gastronomía con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista ...

BALTOS 2016, elegido MEJOR VINO Tinto con Crianza

  La Bodega Dominio de Tares empieza el año con un gran premio. La revista Vivir el Vino, y su Guía 365 Vinos al Año, ha elegido Baltos 2016 como el Mejor Vino Tinto con Crianza, un gran reconocimiento que refrenda el buen hacer de la bodega a lo largo de estos años. Para Raúl Serrano, director de la Guía Vivir el Vino, Baltos 2016 “es un vino cercano, directo, que da la cara desde el primer momento, zona, variedad y estilo de vino. En estos vinos queremos fruta y frescor pero que también mantengan el tipo y aguanten tanto en aromas como en la persistencia en su ...

IZADI, Mejor CRIANZA calidad/precio

    Con 93 puntos, la Guía Peñín 2019 destaca IZADI 2016 como el mejor crianza por menos de 10 € de toda España, máxima puntuación de un crianza en esta categoría de precios. De entre los casi 12.000 vinos catados por la Guía Peñín durante este año, solo un crianza por debajo de 10 euros ha obtenido 93 puntos, nota reservada, habitualmente, para vinos de precios muy superiores. Esta noticia confirma la apuesta que IZADI siempre ha hecho por ofrecer vinos con personalidad y de máxima calidad pero accesibles, puesto que se puede encontrar en tiendas especializadas por unos 9 euros. ...

CUMAL 2016, esencia de la PRIETO PICUDO centenaria

Dominio de Tares y Dominio DosTares protegen y potencian las variedades autóctonas de su entorno, tanto la Mencía y Godello en la DO Bierzo como la variedad Prieto Picudo en León. Dominio DosTares dedica todos los esfuerzos y mimos para mantener un paraje único y preservar esta variedad casi extinta a finales del siglo XX, que se caracteriza, como su nombre indica, por sus peculiares racimos pequeños y compactos. La bodega cuenta con patrimonio vinícola de valor incalculable, 12 hectáreas a 850 m. de altitud, de viñedo centenario en propiedad que requiere cuidados basados en métodos tradicionales de cultivo, con una ...

CLUNIA Tempranillo 2014 recibe 91 PUNTOS Wine Enthusiast

  La impronta del terruño se hace especialmente evidente en los vinos de CLUNIA. Este 100% Tempranillo es un vino suave, armónico, elegante, pero con suficiente carácter como para demostrar que proviene de un lugar extraordinario. Plantadas a unos 1.000 metros de altitud en una zona fría del norte de España, las viñas de Tempranillo de Clunia se han adaptado a la perfección al entorno, que les posibilita combatir los efectos que el calentamiento global impone en los vinos. La altitud y la localización juegan un papel fundamental en las cualidades de la Tempranillo de Clunia, ya que la dotan ...

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